中職生現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式及其實證研究

馬有生　鐘林愛

摘要：在充分闡述我國中職生培養(yǎng)模式變遷以及現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式產(chǎn)生和發(fā)展的基礎(chǔ)上，對武漢市農(nóng)業(yè)學校園藝專業(yè)學徒制培養(yǎng)模式進行了實證分析，充分論證了現(xiàn)代學徒制在中職學校進行人才培養(yǎng)的重要意義及作用。

關(guān)鍵詞：中職生；現(xiàn)代學徒制；培養(yǎng)模式；實證研究

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.07.086

在我國，中職生培養(yǎng)模式是隨著經(jīng)濟發(fā)展而不斷變化的，由計劃經(jīng)濟時代的專業(yè)性較強的學科式培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鼋?jīng)濟時代的現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式。本文從中職生培養(yǎng)模式變遷、市場經(jīng)濟條件下實施學徒制的意義、現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式的產(chǎn)生和發(fā)展及學徒制培養(yǎng)模式實證分析等四個方面闡述，從而對中職生現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式進行研究。

1我國中職生培養(yǎng)模式變遷

從1977年恢復高考制度以來，由于經(jīng)歷了“文革”十年動亂，國家人才奇缺，在當時特定的歷史條件下，不論是大學生還是中專（中職生），都是作為專業(yè)技術(shù)人才進行培養(yǎng)和使用的，并實行國家統(tǒng)一招生、統(tǒng)一分配就業(yè)崗位的招生就業(yè)制度。隨著國家高等教育和中等教育的不斷發(fā)展，到上世紀90年代中期，我國各政府機關(guān)、各科研院所及企事業(yè)單位人才得到了充實。隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，我國由計劃經(jīng)濟開始向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)軌，大、中專畢業(yè)生不再由國家包分配，實行雙向選擇的就業(yè)模式。在就業(yè)模式變化（亦即用人機制變化）的同時，也帶來了高等學校、中等學校在培養(yǎng)人才模式上的變化，尤其是中等職業(yè)學校，學生由原來國家包分配時的管理型人才向就業(yè)雙向選擇的實用型、技能型人才轉(zhuǎn)變，這就要求中等職業(yè)學校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生能適應市場的需要，不能再按照原來重理論、輕實踐的學科式培養(yǎng)模式，而要采取理論和實踐并舉或者更加注重實踐教學和學生動手能力的培養(yǎng)模式。在這樣的背景下，我國政府及教育部門也開始將“學徒制”納入職業(yè)教育的范疇——即學徒制成為了中職生的培養(yǎng)模式。

2市場經(jīng)濟條件下實施學徒制的作用和意義

學徒制歷史上曾長期作為發(fā)達國家提升員工技能的重要途徑，在我國也有長期的實踐和探索?，F(xiàn)代學徒制在深化產(chǎn)教融合、切實提高職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量等方面有著重要的作用和意義。具體體現(xiàn)在以下兩方面。

2.1現(xiàn)代學徒制是深化產(chǎn)教融合的有效途徑

現(xiàn)代學徒制模式充分體現(xiàn)了專業(yè)層面的工學結(jié)合，學校層面的校企合作深化，產(chǎn)業(yè)層面職業(yè)教育的本質(zhì)要求。實施現(xiàn)代化學徒制可以解決制約職業(yè)教育發(fā)展的諸多問題：如：教師不具備實踐能力，教學內(nèi)容與企業(yè)或社會需求脫節(jié)。

2.2現(xiàn)代學徒制是職業(yè)技能和職業(yè)精神培養(yǎng)的有效載體

首先，學徒制是職業(yè)技能培養(yǎng)的重要載體。在師傅指導下，邊做邊學，即在做中學，使學生學習更有目的性，更有興趣。這樣，學生才會變被動學習為主動學習，將書本和課堂上學到的理論知識同生產(chǎn)實際相結(jié)合，變?yōu)樽约赫嬲闹R和技能。而這樣的技能學生將一生都不會忘記，受益終身，而有的學生可能一輩子依靠這種技能立足社會。一方面，為自己在社會上生存、謀生奠定了基礎(chǔ)；另一方面，也為國家、社會培養(yǎng)了合格的技能型人才。

其次，現(xiàn)代學徒制還是職業(yè)精神培養(yǎng)的重要載體。職業(yè)精神是與人們的職業(yè)活動緊密聯(lián)系，具有職業(yè)特征的精神與操守，從事這種職業(yè)就該具有這種職業(yè)應有的精神、能力。社會主義職業(yè)精神由多種要素構(gòu)成，它們相互配合，形成嚴謹?shù)穆殬I(yè)精神模式，職業(yè)精神的實踐內(nèi)涵體現(xiàn)在敬業(yè)、勤業(yè)、立業(yè)、創(chuàng)業(yè)等四個方面?，F(xiàn)代學徒制強調(diào)從職業(yè)的角度培養(yǎng)技能型人才，堅持教育與企業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，遵循學生成長規(guī)律和職業(yè)能力形成規(guī)律，強化知行合一，培養(yǎng)學生職業(yè)道德、職業(yè)技能，將人文素養(yǎng)和企業(yè)素質(zhì)融入人才培養(yǎng)過程。在學徒制培養(yǎng)過程中，將敬業(yè)精神、勤業(yè)素養(yǎng)、立業(yè)本領(lǐng)、和創(chuàng)業(yè)理念融合貫穿始終，讓學生在不知不覺中，產(chǎn)生對職業(yè)的熱愛、立業(yè)的追求以及創(chuàng)業(yè)的渴望或夢想。

3現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式的產(chǎn)生和發(fā)展

3.1現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式的產(chǎn)生

學徒制是一種在實踐生產(chǎn)中產(chǎn)生的以言傳身教為主要形式的技能傳授模式或教育模式。它的特點是“做中教、做中學”。即在師傅的指導下，邊做邊學。19世紀末20世紀初以來，德國以其獨特的“學徒制”培養(yǎng)模式贏得了經(jīng)濟的巨大發(fā)展，到20世紀60年代德國經(jīng)濟超越了英、法，成為西方世界第二大經(jīng)濟強國。之后，各國（如法國、英國等歐洲國家）開始研究和效仿德國，開始了學徒制嘗試，現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式就應運而生了。

3.2現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與發(fā)展

3.2.1深化人才培養(yǎng)模式

工學結(jié)合的人才培養(yǎng)模式改革是現(xiàn)代學徒制創(chuàng)新的核心和關(guān)鍵。簽訂校企合作協(xié)議，學校承擔專業(yè)知識學習和技能培訓體系；企業(yè)通過師傅帶徒弟的形式，根據(jù)職業(yè)技能培訓的培訓計劃，雙方部分教學內(nèi)容相互穿插，相互融合，真正實現(xiàn)校企一體化教育。

3.2.2實訓基地建設(shè)

實訓基地是實踐教學中的重要陣地，實踐教學重點是能力培養(yǎng)和技能培訓，促進知識學習，技能培訓，工作實踐相結(jié)合，幫助學徒在學徒期間掌握技能和經(jīng)驗所需的職業(yè)技能。通過統(tǒng)一，直觀，實用的教學、生產(chǎn)和培訓基地，幫助學生理解和接受知識，掌握技能，促進學生終身能力的發(fā)展。

4學徒制培養(yǎng)模式實證分析

武漢市農(nóng)業(yè)學校近年來，在園藝專業(yè)開展學徒制培養(yǎng)模式試點，取得了較好的效果。

4.1學徒制教學班級及場所

該校在園藝專業(yè)1511、1611兩個班級進行了學徒制教學，采取老師推薦，學生自愿的原則。其中1511班35名同學有8人參加學徒制，1611班30名同學有6人參加了學徒制。每個班級參與率近四分之一。學徒制教學場所在學校園藝專業(yè)實訓基地之一的花卉盆景園。

4.2教學方法

4.2.1校內(nèi)實訓基地教與學

學生平時上課還是在教室進行，主要學習園藝專業(yè)相關(guān)的理論基礎(chǔ)知識，每天有2名參加學徒制教學的學生在學?；ɑ芘杈皥@值班，學校安排專門的、經(jīng)驗豐富的專業(yè)師傅帶，這種師傅我們稱為“花匠”。在學校的花卉盆景園，師傅每天布置學習（做事）任務(wù)，包括：育苗、盆栽、嫁接、澆水、打藥、打除草劑、施肥、修剪及整形等等，在做中學。師傅都是手把手地教，把學生當成自己的孩子、當成徒弟。不僅教會他們做事，還教會他們做人。在教學生動手的同時，還給他們講相應的理論知識。例如：在進行嫁接操作時，給他們講嫁接的基礎(chǔ)理論，同科同屬植物才有可能能嫁接成功，桂花樹嫁接要以女貞作為砧木，嫁接時砧木和接穗形成層要對齊，便于成活等等。同時，手把手的演示，教給他們做，直到學生學會為止。連最簡單的給樹木澆水也示范給他們看，并講道理。比如：“不干不澆、澆則澆透”等等。在進行修剪操作時，講植物生長的頂端優(yōu)勢，控制頂端生長，可以多發(fā)側(cè)枝。在進行樹木或花卉苗木移植時，給他們講植物細胞分裂的知識，要剪掉那些老根、枯根，促進細胞分裂，多發(fā)新根。還有帶土移栽的作用是為了保水和保護根毛，便于樹木成活，因為根毛是植物根系吸收養(yǎng)分和水分的主要部分。除了每天有兩名學生值班外，其他參與學徒制教學的學生在下午放學后，課外活動時間，也來到花卉盆景園，在這里接受師傅的親自指導。他們在做中學，學得更直接。周末及寒暑假，也安排學生值班，在花卉盆景園做事并學習。

4.2.2走出去，請進來

學生們除了在本校實訓基地進行學習外，還安排他們?nèi)ノ錆h市周邊的專業(yè)花卉苗木市場進行學習和調(diào)研，如：堤角花鳥市場、漢口北花木城、南湖花木城、鐵機路花鳥市場等專業(yè)的花卉苗木經(jīng)營市場，讓他們接觸社會，了解武漢苗木經(jīng)營狀況，為將來創(chuàng)業(yè)打基礎(chǔ)。

除了走出校門學習之外，還聘請專業(yè)的盆景大師來學校授課，大師親自動手修剪盆景并進行講解，示范給學生看，讓學生了解武漢市盆景頂級水平，學到一流的盆景造型技術(shù)。

4.3教學效果評價

通過對園藝專業(yè)1511班8名同學和1611班6名同學進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在學校園藝專業(yè)實訓基地之一的花卉盆景園進行學徒制學習的學生，通過一年或兩年多時間的學習，在職業(yè)能力方面都有不同程度的提升；在職業(yè)精神方面，也得到了培養(yǎng)。

4.3.1職業(yè)能力方面的提升

大多數(shù)同學都認為在花卉盆景園學習能更加直接的學習到園藝專業(yè)相關(guān)的專業(yè)技能。諸如：植物的育苗技術(shù)、苗木的嫁接技術(shù)、苗木的修剪技術(shù)、苗木換盆技術(shù)等等；在做事并學習的同時，可以將書本上及課堂上的相關(guān)知識諸如：植物學、園林植物、花卉栽培等理論知識運用于苗木生產(chǎn)管理的實踐過程中，掌握了一整套關(guān)于花卉及苗木生產(chǎn)管理的方法：育苗、移栽、澆水、施肥及病蟲害防治等。反過來，將這些管理方法運用于生產(chǎn)實踐。大部分同學認為，課堂學習及花卉盆景園學習都很重要，但后者由師傅指導下邊做邊學，學習技能更直接、更容易掌握。

4.3.2職業(yè)精神方面的培養(yǎng)

參與學徒制學習的學生普遍認為，他們的專業(yè)思想更加牢固，對園藝專業(yè)由不了解到了解，再到熱愛。既學到了專業(yè)知識和技能，又培養(yǎng)了吃苦耐勞的專業(yè)精神，增強了職業(yè)自豪感及自信度。由于長期在花卉盆景園學習、做事，掌握了一定的園藝專業(yè)相關(guān)的理論知識和技能，他們相信自己將來能通過自己的努力，在專業(yè)方面有所作為，大部分人表示將來畢業(yè)后要從事本專業(yè)，而且有能力在社會上立足。先在本專業(yè)就業(yè)，再立業(yè)，條件成熟時，再在本專業(yè)范圍內(nèi)進行創(chuàng)業(yè)。

1511班的賀永杰同學，兩年多時間以來，長期堅持在花卉盆景園學習、做事，刻苦勤奮、悟性強，較好地掌握了園藝專業(yè)的主要的理論知識和技能，成績優(yōu)異。被武漢市園林局柏泉基地（柏泉苗圃）選中，已簽約該基地，2018年2月將去基地頂崗實習并就業(yè)。