不同配方施肥對夷陵區(qū)茶園土壤、茶葉品質(zhì)和效益的影響初探

肖秀丹，黃延政＊，鄭政，周平，楊學(xué)文，嚴(yán)團(tuán)章

1.湖北宜昌市夷陵區(qū)特產(chǎn)技術(shù)推廣中心，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系宜昌綜合試驗(yàn)站，443100；2.湖北宜昌市夷陵區(qū)樂天溪鎮(zhèn)農(nóng)技中心，443100；3.湖北宜昌市夷陵區(qū)下堡坪鄉(xiāng)農(nóng)技中心，443100；4.湖北宜昌市夷陵區(qū)耕地質(zhì)量與肥料工作站，443100

配方施肥是被聯(lián)合國糧農(nóng)組織重點(diǎn)推薦的一項(xiàng)先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，也是我國當(dāng)前大力推廣的科學(xué)施肥技術(shù)[1]。根據(jù)夷陵區(qū)茶區(qū)土壤調(diào)查結(jié)果顯示[2]，夷陵區(qū)茶園土壤肥力較差，存在過度使用化肥，土壤酸化程度較高，土壤有機(jī)質(zhì)含量偏低等問題。結(jié)合走訪夷陵區(qū)茶農(nóng)茶園施肥情況及全區(qū)茶葉面積產(chǎn)量比來看，夷陵區(qū)茶園存在土壤供肥能力不足、施用單一化肥量過多、施肥方式以撒施為主等現(xiàn)象，導(dǎo)致全區(qū)茶園出現(xiàn)單產(chǎn)低下、品質(zhì)下降等突出問題。為了改良茶園土壤性狀，提高土壤肥力，提高茶葉質(zhì)量，2012—2014年在夷陵區(qū)兩個不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)選取3塊茶園開展了施用不同配方肥，配施有機(jī)質(zhì)肥的田間試驗(yàn)，以為夷陵區(qū)茶園科學(xué)合理施肥提供一定的指導(dǎo)和幫助。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)材料

（1）供試茶園

選取夷陵區(qū)下堡坪鄉(xiāng)九山村2個農(nóng)戶的茶園和夷陵區(qū)樂天溪鎮(zhèn)沙坪村1個農(nóng)戶的茶園，詳細(xì)情況見表1。

表1 供試茶園基本情況

（2）供試肥料

尿素、硫酸銨、過磷酸鈣、硫酸鉀、有機(jī)肥（湖北俏牛兒牧業(yè)有限公司提供）。

2.試驗(yàn)方法

（1）試驗(yàn)處理

根據(jù)夷陵區(qū)茶葉主產(chǎn)區(qū)施肥現(xiàn)狀，試驗(yàn)設(shè)3個處理，以茶農(nóng)習(xí)慣施肥為對照，處理1：配方肥N ：P2O5：K2O=32 ：5 ：8；處理2：配方肥N ：P2O5：K2O=25：5：8；處理3：配方肥N ：P2O5：K2O=32：5：8，每公頃增施3 000 kg有機(jī)肥；CK：習(xí)慣施肥以復(fù)合肥（N ：P2O5：K2O=15：15：15）和尿素為主。

（2）施肥方法

處理1：每年10月底施入配方肥1 500 kg/hm2，春季2月下旬追肥，尿素469.5 kg/hm2，夏季6月初追肥，尿素261.0 kg/hm2，肥料成本3 810元/hm2；處理2：每年10月底施入配方肥1 500 kg/hm2，春季追肥，尿素367.5 kg/hm2，夏季追肥，尿素204.0 kg/hm2，肥料成本3 375元/hm2；處理3：每年10月底施入配方肥1 500kg/hm2，有機(jī)肥3 000kg/hm2，春季追肥，尿素469.5 kg/hm2，夏季追肥，尿素261.0 kg/hm2，肥料成本6 120元/hm2；CK：底肥施普通復(fù)合肥600 kg/hm2，春夏追肥，尿素600 kg/hm2，肥料成本3 750元/hm2?；室蚤_溝施肥為主，追肥以撒施為主。

（3）土壤取樣方法

每年10月中下旬采集土樣，取樣時去除0～10 cm上層土，采集10～25 cm深度的土壤，每個處理隨機(jī)采3個土樣，樣品采回后通過風(fēng)干的方法干燥，用于理化分析。

（4）產(chǎn)量收入計算：2013年、2014年分別記載試驗(yàn)小區(qū)產(chǎn)量和收入，茶農(nóng)對各個處理小區(qū)的茶葉進(jìn)行采摘出售并做好每次數(shù)據(jù)記錄，得出各處理的鮮葉產(chǎn)量和鮮葉收入。

（5）檢測方法

茶多酚含量測定參照GB/T 8313—2008；游離氨基酸總量測定參照GB/T 8314—2013；茶園土壤pH采用電位法測定（水土比2.5：1.0）；土壤有機(jī)質(zhì)（OM）含量采用重鉻酸鉀容量法-外加熱法測定；堿解氮采用堿解擴(kuò)散法測定；速效磷采用化學(xué)浸提法測定；速效鉀采用溶液浸提-火焰光度法測定。

二、結(jié)果與分析

1.不同處理對土壤養(yǎng)分含量的影響

對試驗(yàn)茶園連續(xù)施肥后，每年全年茶葉采摘結(jié)束處理后進(jìn)行土壤采集，經(jīng)過檢測，土壤pH值及養(yǎng)分含量變化見表2。對不同處理茶園土壤pH值和養(yǎng)分含量進(jìn)行了方差分析，結(jié)果見表3。

從表2和表3來看，整體而言，經(jīng)過連續(xù)3年施肥處理，雖然3個處理的pH值與對照相比有升有降，但是各處理與對照之間不存在顯著性差異；從有機(jī)質(zhì)的含量變化來看，2014年土壤中的有機(jī)質(zhì)含量較2013年均上升，處理3的有機(jī)質(zhì)含量增加最多，3個處理之間沒有顯著性差異，但是處理3與對照存在0.05水平的顯著性差異；從堿解氮含量變化來看，2014年土壤中堿解氮含量普遍高于2013年，2013年各處理和對照不存在顯著性差異，2014年處理1和對照在0.01水平上存在顯著差異，處理3與對照在0.05水平上存在顯著差異；從速效磷含量變化來看，2013年和2014年含量有一定變化，但是各處理和對照以及各處理之間均無顯著性差異，且誤差值較大，可能與取樣誤差有關(guān)；從速效鉀含量變化來看，2014年3個處理之間速效鉀含量沒有顯著性差異，但處理1和處理3與對照存在顯著性差異，處理2與對照不存在顯著性差異。從各處理土壤養(yǎng)分變化來看，配方肥與有機(jī)肥同時施用（處理3）能夠有效提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，處理1和處理3的氮含量高，土壤中的堿解氮的含量高，說明土壤中堿解氮含量與施入田間的氮含量成正相關(guān)，配方肥中適當(dāng)提高鉀比例與農(nóng)戶習(xí)慣施肥相比可以提高土壤中速效鉀含量。試驗(yàn)設(shè)計的不同處理對土壤pH值和速效磷含量沒有顯著影響，無論是農(nóng)戶習(xí)慣施肥還是施配方肥，土壤的pH值均下降，處理3的pH值下降最少，說明增施有機(jī)肥可能對減緩?fù)寥浪峄幸欢ㄗ饔?，這與已有的研究結(jié)果基本一致[3-5]；在茶園施肥時，增加肥料中的氮含量和鉀含量對增加土壤中相應(yīng)的元素含量有利，從增加量來看，速效鉀的增加量高于堿解氮的含量，說明茶樹樹體對氮的消耗量大于對鉀的消耗量。

表3 各不同處理土壤養(yǎng)分含量方差分析

2.不同處理對茶葉產(chǎn)量和鮮葉收入的影響

按照茶農(nóng)采摘習(xí)慣分區(qū)采摘計產(chǎn)，不同處理的鮮葉產(chǎn)量收入如表4所示。由于各個農(nóng)戶所在村不同，鮮葉價格各地不一致，故分別對每位農(nóng)戶鮮葉產(chǎn)量收入進(jìn)行內(nèi)部比較。從表4可以看出，隨著配方肥的施用，茶葉產(chǎn)量和收入呈增加趨勢，增長幅度較穩(wěn)定，對照的產(chǎn)量產(chǎn)值也增加，但是增幅差異較大，說明與農(nóng)戶當(dāng)年的習(xí)慣施肥變化有關(guān)。從表4可知，去除每公頃茶園肥料投入成本后，與對照相比，施配方肥的茶園鮮葉產(chǎn)量收入普遍高于習(xí)慣施肥，說明根據(jù)茶樹的生長特點(diǎn)按需施肥能更好地促進(jìn)茶樹生長，同一年茶樹的產(chǎn)量收入表現(xiàn)為處理3最高，2014年處理3鮮葉產(chǎn)量較2013年平均增加6 138.9 kg/hm2，收入平均增加36 484.1元/hm2，說明施配方肥的同時增施有機(jī)肥能夠有效提高茶葉產(chǎn)量和收入。

表4 各不同施肥處理茶葉產(chǎn)量和收入比較

表5 不同施肥處理茶葉內(nèi)含成分變化

3.不同處理對茶葉品質(zhì)的影響

采用不同施肥處理后，茶葉的茶多酚、游離氨基酸含量的測定結(jié)果見表5。

從表5可見，連續(xù)施配方肥可以有效提高茶葉茶多酚含量和游離氨基酸含量，與田潤泉等[6]的研究結(jié)果一致。各處理的茶多酚含量增幅均高于對照，處理1和處理3的氨基酸含量增幅高于對照，處理2的氨基酸含量增幅略低于對照。從2014年茶葉的內(nèi)含成分看，茶多酚含量最高的是茶園三的處理3，含量為32.45%，而對照最高的是茶園二，含量為26.11%；氨基酸含量最高的是茶園二的處理3，含量為4.79%，對照最高的是茶園二，含量為4.03%。各處理之間，茶多酚含量平均增幅處理3最大，為14.21個百分點(diǎn)，氨基酸含量平均增幅處理1最大，為0.9個百分點(diǎn)。從酚氨比的變化來看，各處理和對照的酚氨比大多數(shù)是2014年茶葉的酚氨比高于2013年。從茶多酚的含量來看，2014年的含量普遍高于上一年，可能與試驗(yàn)采樣的時間和老嫩度有一定的關(guān)系，可能存在一定誤差。

三、小結(jié)與討論

本試驗(yàn)不同處理中，第三種處理（32N配方肥和有機(jī)肥同時施用）與對照相比有顯著性差異，茶園土壤中的有機(jī)質(zhì)含量、堿解氮含量和速效鉀含量處理3與對照茶園呈顯著性差異，從土壤pH值變化看，增施有機(jī)肥可以減緩?fù)寥浪峄鑸@同時施用配方肥和有機(jī)肥可以提高茶園產(chǎn)量、鮮葉收入，并有效改善茶葉品質(zhì)。由此可見，根據(jù)夷陵區(qū)茶園土壤現(xiàn)狀和茶樹的需肥特點(diǎn)，茶園施配方肥的同時增施有機(jī)肥能夠有效改善茶園土壤性狀，提高肥料利用率，促進(jìn)茶樹生長，提高茶葉品質(zhì)和效益。

按照我國農(nóng)業(yè)部提出的“一控、兩減、三基本”農(nóng)村污染治理規(guī)劃，測土配方施肥可以防止或減少過度施肥和盲目施肥，有效提高肥料利用率。大量試驗(yàn)研究結(jié)果表明[5，7-11]，優(yōu)化施肥模式可有效提高茶園經(jīng)濟(jì)效益，有機(jī)肥的種類不同、有機(jī)肥與無機(jī)肥的施肥配比、肥料中的不同含氮量對茶園土壤養(yǎng)分含量、土壤pH值、茶葉產(chǎn)量產(chǎn)值和茶葉品質(zhì)均有不同程度的影響。相比這些研究而言，本試驗(yàn)中的觀察指標(biāo)還有待進(jìn)一步細(xì)化，在夷陵區(qū)茶園施肥方面只作了較為淺顯的探討，雖然對夷陵區(qū)茶園施肥具有一定的指導(dǎo)意義，但還有許多內(nèi)容有待進(jìn)一步研究探討，今后將繼續(xù)開展相關(guān)試驗(yàn)研究。

致謝：感謝高級農(nóng)藝師屈家新對文章撰寫進(jìn)行指導(dǎo)，感謝高級農(nóng)藝師梁遂權(quán)參加部分試驗(yàn)工作并對文章撰寫提出建議。

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