西盟縣咖啡產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展?fàn)顩r淺析

李明江

摘 要：咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，是世界三大飲料之一，是僅次于石油的世界第二大貿(mào)易品?？Х戎泻锌Х榷勾己涂Х却迹哂锌拱┖涂寡椎淖饔?。咖啡能上調(diào)肝臟中的抗毒生化過(guò)程，保護(hù)身體免受黃曲霉毒素和其他致癌物質(zhì)的影響。咖啡可降低患糖尿病率?？Х戎泻芯G原酸，這種物質(zhì)已被證明能夠促進(jìn)葡萄糖代謝和提高胰島素敏感度，能提高肌肉對(duì)血糖的利用程度，從而降低人們患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。本文針對(duì)西盟縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)其存在的主要困難及發(fā)展優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了論述和分析，并就今后西盟咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路、目標(biāo)和措施提出了建議。

關(guān)鍵詞：咖啡；生產(chǎn)現(xiàn)狀；發(fā)展思路

一、基本情況

西盟地處怒山山脈南段，屬中高山峽地帶，地勢(shì)均為南北走向。全縣轄5鄉(xiāng)2鎮(zhèn)36個(gè)村委會(huì)3個(gè)社區(qū)367個(gè)村民小組 91335人，全縣國(guó)土總面積1353.57平方公里，2011年農(nóng)民人均收入2549元，地方財(cái)政收入3678萬(wàn)元。共有大小河流80余條，水能蘊(yùn)藏豐富。境內(nèi)最高海拔2458.9米，最低海拔590米，具有明顯的立體氣候特點(diǎn)，晝夜溫差大，冬暖夏涼，極利于干物質(zhì)積累。全縣適宜咖啡種植的土地面積達(dá)2萬(wàn)畝以上，主要分布在勐梭鎮(zhèn)和力所鄉(xiāng)等7個(gè)村民委員會(huì)，其余鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）有零星種植。年均降水量2758.3毫米，年平均氣溫15.3℃，無(wú)霜期319天，年均日照2204.7小時(shí)，夏秋季節(jié)雨量高度集中，雨量充沛、氣候溫和，光照適中，具有適宜咖啡種植的優(yōu)越自然條件。

二、咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.發(fā)展前景

（1）咖啡市場(chǎng)前景看好。咖啡是國(guó)際原料貿(mào)易中居石油之后的第二大原料產(chǎn)品。全世界消費(fèi)人群達(dá)到15億。近幾年，世界咖啡產(chǎn)量約為600萬(wàn)噸，據(jù)預(yù)測(cè)，未來(lái)10年，全球咖啡需求量每年將以2%～4%的速度增加。國(guó)外馳名的咖啡公司看好云南小?？Х绕焚|(zhì)，要求訂貨逐年增加。國(guó)際國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)逐步擴(kuò)大，為咖啡發(fā)展創(chuàng)造了較好的市場(chǎng)條件。

（2）開(kāi)發(fā)利用前景廣泛。咖啡豆中綠原酸含量為2.8%～4.5%，提取綠原酸可廣泛用于食品、醫(yī)藥級(jí)化妝品工業(yè)；可用于健康飲料及風(fēng)味飲料的開(kāi)發(fā)；咖啡豆可提煉生產(chǎn)生物柴油；果肉可制作酒精、發(fā)酵可制作沼氣等。

（3）咖啡產(chǎn)業(yè)效益輻射面廣?？Х犬a(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)等多邊效益。經(jīng)濟(jì)效益方面，咖啡種植3年投產(chǎn)后，收獲期可連續(xù)20—30年，據(jù)測(cè)算，按投入產(chǎn)出效益比，扣除開(kāi)發(fā)投入折舊費(fèi)、咖農(nóng)工資和直接撫管等生產(chǎn)成本，年均畝收益高于其他經(jīng)濟(jì)作物。社會(huì)效益方面，增加地方財(cái)政收入；帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富；發(fā)展貧困山區(qū)水電路基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和生產(chǎn)條件；通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高民族農(nóng)民勞動(dòng)技能和素質(zhì)。生態(tài)效益方面，提高森林覆蓋率，改善了生態(tài)條件。

（4）自然條件適宜種植咖啡。我縣海拔適宜，日照時(shí)間長(zhǎng)，雨水充沛，氣溫適宜，山形地貌和土壤條件十分適宜種植咖啡。

2.生產(chǎn)情況。2006年，我縣在力所鄉(xiāng)次米竹組試種300畝種植成功，涉及45戶農(nóng)戶134人，2009年投產(chǎn)254畝，產(chǎn)量15.24噸，產(chǎn)值達(dá)22.86萬(wàn)元，戶均收入5080元，人均收入1706元，平均畝產(chǎn)值900元，最高畝產(chǎn)值達(dá)1500元，有占地面積1300平方米咖啡初加工廠1個(gè)。以后種植面積逐年增加，到2011年，新植咖啡面積4395畝，累計(jì)面積5485畝，投產(chǎn)面積380畝，干果產(chǎn)量76噸，產(chǎn)值137萬(wàn)元。2012年，市上下達(dá)我縣咖啡種植任務(wù)8000畝，通過(guò)全縣上下努力，共完成咖啡種植面積11418畝，其中實(shí)施新植生態(tài)咖啡園種植1454畝，分別是勐梭鎮(zhèn)1100畝，中課鄉(xiāng)354畝。共種植蔭蔽樹7220株，種植蔭蔽樹品種為冬瓜樹、香樟、天竺桂、沉香、紅葉石楠、小葉冬青共6個(gè)品種。到2016年末，全縣種植面積累計(jì)達(dá)10059畝，采摘面積7918畝，全年干果產(chǎn)量686噸，產(chǎn)值830.06萬(wàn)元。

三、經(jīng)驗(yàn)及做法

1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。我縣是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)縣，農(nóng)業(yè)人口多，貧困面大，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，做強(qiáng)做大咖啡產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的有效途徑?？h委、縣政府高度重視咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，在全市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會(huì)議召開(kāi)后，認(rèn)真貫徹會(huì)議精神，及時(shí)成立了由縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副縣長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，咖啡辦、發(fā)改、工信、財(cái)政、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、國(guó)土、水務(wù)、扶貧、招商等26個(gè)縣屬各相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為成員的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）也相應(yīng)成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織協(xié)調(diào)工作。

2.加強(qiáng)培訓(xùn)力度。結(jié)合開(kāi)展“四群”教育工作，組織工作組深入鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（組）、深入群眾，廣泛宣傳咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，幫助群眾算清長(zhǎng)遠(yuǎn)賬，調(diào)動(dòng)群眾和個(gè)體老板支持、參與咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，營(yíng)造發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的良好氛圍。通過(guò)采取舉辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)示范等形式加大咖啡種植技術(shù)的培訓(xùn)力度，就做好新植咖啡種植溝開(kāi)挖、底肥放置、幼苗移植種植等工作。

3.抓好示范基地?？h委、縣政府把抓好典型、辦好樣板作為推動(dòng)全縣咖啡生產(chǎn)的重點(diǎn)工作，有效輻射帶動(dòng)面上工作健康有序開(kāi)展，采取“龍頭大戶+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)合作開(kāi)發(fā)，真正建立起了大戶、農(nóng)戶和政府三者在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的配合機(jī)制，產(chǎn)業(yè)發(fā)展步子穩(wěn)健。實(shí)施全方位技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，建立了咖啡生產(chǎn)示范基地1000畝，其中力所鄉(xiāng)次米竹組500畝，勐梭鎮(zhèn)他朗村500畝。及時(shí)幫助農(nóng)戶解決生產(chǎn)中遇到的各種困難和問(wèn)題。由于農(nóng)戶的種植技術(shù)起點(diǎn)高，管理水平到位，許多農(nóng)戶已經(jīng)從咖啡種植上獲得了較大的收益，走上了致富的道路。

4.建設(shè)生態(tài)咖啡園。按照自然生態(tài)環(huán)境循環(huán)系統(tǒng)的要求，建設(shè)以咖啡為主、立體種植，多物種組合共生的生態(tài)咖啡園。從2012年起新種植的咖啡園要求規(guī)范保留原有樹種，沒(méi)有原有樹種及原有樹種達(dá)不到要求的地塊，需種植一定數(shù)量的蔭蔽樹。通過(guò)保留和新植，使每畝生態(tài)咖啡園中有香樟、天竺桂、紅葉石楠、滇樸、小葉冬青、桃李等6種10棵以上具有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值、能起到改良土壤作用和蔭蔽作用的樹種。共實(shí)施生態(tài)咖啡園建設(shè)3000畝。

四、存在的困難和問(wèn)題

我縣咖啡產(chǎn)業(yè)雖然都得到了快速發(fā)展，但也面臨諸多問(wèn)題，一是產(chǎn)業(yè)矛盾突出。全縣地勢(shì)山高坡陡，部分耕地耕作層較薄，土壤肥力差，影響作物生長(zhǎng)。二是基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。我縣降水分布不均，冬春干旱，夏秋多雨，現(xiàn)有咖啡地排灌溝渠設(shè)施建設(shè)投入不足，造成旱季干旱缺水，雨季洪澇災(zāi)害頻發(fā)。三是形成規(guī)模難度大。我縣咖啡產(chǎn)業(yè)仍停留在起步階段，存在地塊多，面積小、散，產(chǎn)業(yè)鏈短、利潤(rùn)低，缺少龍頭企業(yè)帶動(dòng)，規(guī)?；纬呻y度大。四是技術(shù)力量薄弱。由于咖啡在我縣全面推廣時(shí)間不長(zhǎng)，農(nóng)戶對(duì)咖啡種植管理技術(shù)很陌生，需要加強(qiáng)咖啡種植技術(shù)培訓(xùn)和跟蹤指導(dǎo)，需要多層次培養(yǎng)或引進(jìn)咖啡專業(yè)人才。五是資金投入不足。咖啡種植項(xiàng)目，種植定植成活后需要撫管三年才能見(jiàn)效益，咖啡在管護(hù)、水利基礎(chǔ)設(shè)施等環(huán)節(jié)投入不足、資金不到位。六是勞動(dòng)力嚴(yán)重不足。農(nóng)戶外出打工人員多、人力不足。

五、發(fā)展對(duì)策和建議

一是進(jìn)一步加大對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)力度，制定發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的政策措施。要把咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入重要議事日程，明確分管領(lǐng)導(dǎo)和主管部門的工作職責(zé)，定期不定期地研究分析咖啡產(chǎn)業(yè)形勢(shì)，制定出臺(tái)鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、保護(hù)農(nóng)民利益的優(yōu)惠政策措施。堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，因地制宜、科學(xué)合理做好咖啡發(fā)展規(guī)劃，把咖啡種植落實(shí)到村、到組、到戶、到具體田塊，真正做到落實(shí)一塊、種植一塊。二是積極扶持龍頭企業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展。吸引社會(huì)資金，拓寬資金來(lái)源渠道，堅(jiān)持走“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，建立資金投入正常機(jī)制，促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模戰(zhàn)略和規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。三是以科技為支撐，走產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展路子。堅(jiān)持依靠科技轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，加強(qiáng)指導(dǎo)服務(wù)，充分發(fā)揮技術(shù)部門職能作用，不斷提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)的科技含量和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)檔次。做到標(biāo)準(zhǔn)化種植，精細(xì)化管理，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)收益的最大化。