化學(xué)教學(xué)與我們的生活

陳化東

【摘要】 激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”；學(xué)以致用，變“生搬硬造”為“活學(xué)活用”；發(fā)揚創(chuàng)新，變“應(yīng)試教育”為“素質(zhì)教育”。

【關(guān)鍵詞】 貼近生活 激發(fā)興趣 明星分子 創(chuàng)新

【中圖分類號】 G633.8 【文獻標(biāo)識碼】 A 【文章編號】 1992-7711（2018）02-150-02

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化學(xué)教學(xué)應(yīng)該是輕松愉快、生動活潑的，因為化學(xué)原本就是一門與人類生產(chǎn)、生活實際聯(lián)系最為密切的科學(xué)。

現(xiàn)行中學(xué)化學(xué)教材有一個鮮明的特點：更貼近社會、貼近生活、貼近實際。由近及遠，由淺入深地使學(xué)生了解化學(xué)在社會生產(chǎn)和生活中的作用。能夠更好更全面地認識世界，認識人與自然的關(guān)系。因此，我們應(yīng)該深入鉆研教材，領(lǐng)會教材的思想內(nèi)涵，廣泛閱讀各種資料，不斷去積累一些生活中的化學(xué)知識。在課堂教學(xué)中不斷引進“時代活水”，讓學(xué)生確實體會到化學(xué)是“趣味性、知識性、科學(xué)性、實用性”的統(tǒng)一。只有這樣，我們的新課教學(xué)才能做到“有聲有色”，對學(xué)生有很強的吸引力。通過每一節(jié)課去發(fā)掘、挖掘化學(xué)知識與生產(chǎn)、生活和社會中的實際問題。聯(lián)系本人多年的化學(xué)教學(xué)實踐?，F(xiàn)將聯(lián)系生活實際進行化學(xué)教學(xué)的好處及有關(guān)實例總結(jié)如下：

一、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”

由于長期的應(yīng)試教育，使得不少的化學(xué)老師也陷入一個誤區(qū)：不重視新課教學(xué)，講新課速度很快，生怕耽誤時間，而課后則花大量的時間“守著”學(xué)生進行一遍又一遍的“三輪復(fù)習(xí)”或“四輪復(fù)習(xí)”，像耕田一樣，橫來一趟，豎來一遍，讓學(xué)生苦不堪言。這種情形其實與化學(xué)知識來源生活，最終應(yīng)用到生活實際的本質(zhì)特點相違背。

本人在多年的化學(xué)教學(xué)中始終堅持一個原則：注重課堂教學(xué)，聯(lián)系生活實際創(chuàng)造“和諧”的課堂情境與氛圍，多角度激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從某一個重要的知識點著手，引導(dǎo)學(xué)生大膽聯(lián)想，師生共同討論和解釋實際生活中與此有關(guān)的事例，讓學(xué)生感受到知識是鮮活的、生動有趣的，始終保持他們對化學(xué)課的高漲熱情和濃厚興趣，讓他們學(xué)會“以不變應(yīng)萬變”。不變的是重要知識點，必須去掌握、理解，“萬變”的是各種各樣的問題與題型，這樣比大規(guī)模去搞“題海戰(zhàn)術(shù)”的效果要好得多。

例如：在高二第一章氮族元素時，可以先聯(lián)系歷史和目前的實際談?wù)劊海?）氨（NH3）是無機化學(xué)方面首先合成出的一種“明星分子”，1909年德國化學(xué)家哈伯首先在實驗室催化合成出氨，從而在化學(xué)平衡及催化理論方面取得重大突破。后由德國化學(xué)工程專家波施進一步發(fā)展為工業(yè)化生產(chǎn)方法，世稱“哈伯——波施法”。因此哈伯和波施分別于1918年和1931年榮獲諾貝爾化學(xué)獎，氨既能合成化肥進而增產(chǎn)糧食，也能合成硝酸進而制造出炸藥。大量軍火炸藥的生產(chǎn)，大大助長了德國皇帝威廉二世征服歐洲的野心，他悍然發(fā)動了第一次世界大戰(zhàn)，哈伯也被推上了賊船并成為首創(chuàng)毒氣戰(zhàn)的元兇。贊揚哈伯的人說：他像天使一樣合成化肥為人類帶來豐收和喜悅，咀咒哈伯的人說：他像魔鬼一樣合成炸藥給人類帶來災(zāi)難和痛苦。（2）其實氨與硝酸、銨鹽化肥、炸藥以及科學(xué)家本身都不是天使也不是黂鬼，而在于人類怎樣認識和利用。由此可見，氨、銷酸等至今仍具有的重要用途，那么它們到底有哪些重要性質(zhì)和用途呢？由此可達到聯(lián)系生活實際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果的目的。

又例如在學(xué)習(xí)有機化學(xué)時，可結(jié)合最著名的化學(xué)家諾貝爾，他在1867年用硝化甘油制造出安全炸藥，硝化甘油又稱甘油三硝酸酯。具有抗心絞痛作用，是心肌炎病人隨身攜帶的口服藥，也是一種強烈的炸藥。諾貝爾發(fā)明了引爆硝化甘油的雷管，還在硝化甘油中加入甲醇并以3：1的比例與硅藻土混合。從而制成了穩(wěn)定安全而且爆炸力又非常強烈的黃色固體炸藥。

諾貝爾不僅發(fā)明甚多，而且他還有企業(yè)家的頭腦，他一生所獲專利達255項，而且他還是建立跨國公司的先驅(qū)，他在20多個國家建立90多座工廠和公司；他臨終遺言：將約920萬美元遺產(chǎn)幾乎全部作為諾貝爾獎勵基金。他把兩種能力——科學(xué)家的洞察力和創(chuàng)造精神與具有崇高理想的國際企業(yè)家的遠見卓識集于一身。硝化甘油為什么能緩解心絞痛呢？直到100多年后的20世紀(jì)80年代，才由三位藥理學(xué)家解決，原來硝化甘油能緩慢釋放一氧化氮（NO），NO能使血管擴張。具有一種傳遞神經(jīng)信息的“信使分子”。根據(jù)這一原理，美國輝瑞制藥公司研制同新藥“偉哥”（Viagra），1998年三位科學(xué)家因發(fā)現(xiàn)NO在心血系統(tǒng)中的重要作用而獲得了諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎。由上述故事可聯(lián)系到硝酸、甘油以及另一些炸藥如梯恩梯（TNT）——三硝基甲苯等多個高中化學(xué)知識點的教學(xué)。而且有關(guān)物質(zhì)在歷史上曾作為明星分子引人注目。給學(xué)生留下深刻印象。

二、學(xué)以致用，變“生搬硬造”為“活學(xué)活用”

當(dāng)學(xué)生能用化學(xué)知識解決一些日常生活中的問題后，他們是十分高興的，不同層次的學(xué)生都會感到成功的喜悅。

例如：在復(fù)習(xí)二氧化碳的性質(zhì)時，不僅要關(guān)注它能滅火和能使澄清石灰水變渾濁等性質(zhì)，而且要留出一定的課堂時間，讓學(xué)生回憶碳酸鹽與酸的反應(yīng)這一重要知識點，即：CO3+2H4=H2O+CO2↑。讓學(xué)生進行發(fā)散思維訓(xùn)練。充分聯(lián)系這一知識在教材不同章節(jié)不同位置的體現(xiàn)及日常生活中的這一知識的應(yīng)用。學(xué)生頓時精神振奮，你一言我一語，踴躍發(fā)言：

（1）初中第五章4節(jié)中二氧化碳的實驗室制法原理：CaCO3+2H4=Ca2+H2O+CO2↑

泡沫滅火器的原理：NaHCO3+HCL=NaCL+H2O+CO2↑

（2）廚房中做饅頭時要加入蘇打（NaCO3）是利用CO3與面粉中發(fā)酵生成的有機酸反應(yīng)生成CO2氯體而使饅頭蔬松多孔。

（3）利用廚房的食醋（CH3COOH）鑒別兩包白色調(diào)料精鹽（NaCL）和純堿（NaCO3）或鑒別味精和純堿。

（4）鑒定草木灰、雞蛋殼中含有CO3（用稀HCL或醋酸）。

（5）證明一塊生石灰（CaO）中含有未燒透的大理石（CaCO3）等等。

（6）雞蛋殼上有許多肉眼看不見的小孔，故雞蛋會從小孔中吸收空氯放出CO2進行呼吸作用而變質(zhì)。因此人們常將雞蛋浸入澄清石灰水來保鮮。理由是 ；化學(xué)方程式是 ；CO2與石灰水反應(yīng)生成CaCO3固體將小孔堵住，阻止其進行呼吸作用。

（7）往盛有稀HCL的小試管中加入哪些固體物質(zhì)能產(chǎn)生氣體并將套在試管上的小氣球自動吹大？（NaCO3、CaCO3、等碳酸鹽或Zn.Fe等活潑金屬或FeS或NaSO3.CaSO3……）

圍繞著這個中心內(nèi)容，和同學(xué)們一起討論了十多種情況，學(xué)生情緒高漲，營造了一種生動活潑和諧的氣氛，并且讓學(xué)生活學(xué)活用，學(xué)以致用，體會到成功的喜悅與樂趣，并且達到了“以不變應(yīng)萬變”的目的。

三、發(fā)揚創(chuàng)新，變“應(yīng)試教育”為“素質(zhì)教育”

化學(xué)是在原子、分子水平上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其應(yīng)用的一門基礎(chǔ)自然科學(xué)，其特征是研究分子和創(chuàng)造分子。19世紀(jì)的化學(xué)家主要是在原子層次上認識和研究化學(xué)。近代原子論的提出、元素周期律的發(fā)現(xiàn)，就是典型事例。

20世紀(jì)，化學(xué)家們主要在分子層次認識物質(zhì)和合成新物質(zhì)，即為了人類的幸福和發(fā)展，去研究分子，去創(chuàng)造新分子。

教育改革的主要目的之一，是培養(yǎng)和造就更多更高素質(zhì)的創(chuàng)新人才，而創(chuàng)新人才的培養(yǎng)靠教師在教學(xué)中聯(lián)系實際生活，點點滴滴去啟發(fā)，去引導(dǎo)。

1.回顧歷史，創(chuàng)新來源于生活實際

如：苯、芳香烴是高中有機化學(xué)的一個重要內(nèi)容。1884年，德國科學(xué)家米希爾里希通過蒸餾苯甲酸和石灰的混合物得到一種液體，并命名為C6H6化學(xué)家們驚訝了：苯中碳的含量太高了，苯應(yīng)是高度不飽和烴，為什么不見有典型不飽和烴常具有的加成反應(yīng)的性質(zhì)呢？

德國化學(xué)家凱庫勒是一位想象力豐富的這者，對苯的結(jié)構(gòu)，他在分析了大量的實驗事實后認為：這是一個很穩(wěn)定的”核“，它的6個碳原子之間結(jié)合非常牢固、排列十分緊湊，于是他集中精力研究這6個碳原子構(gòu)成的“核”。他先設(shè)想出多種開鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)，因與實驗結(jié)果不相符被一一否定，1865年他終于悟出苯是閉合鏈形式分子結(jié)構(gòu)。他用圖（ ）表示，1866年他雙提出苯分子是一個由6個碳原子以單、雙鍵相互交替結(jié)合而成的環(huán)狀鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)。如圖（ ）也就是我們現(xiàn)在所說的凱庫勒式。

關(guān)于這一重要分子結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)過程據(jù)他自已盡是來自于一個“夢”，夢中他看到幾個碳原子的長鏈像蛇一樣盤繞卷曲。忽然蛇頭咬住了蛇尾，形成一個圓環(huán)，如圖 應(yīng)該指出的是，他能從夢中得到啟發(fā)，成功提出重要的結(jié)構(gòu)學(xué)論，并不是偶然的，這是由于他善于獨立思考，平時總是冥思苦想有關(guān)原子、分子以及結(jié)構(gòu)的問題才會夢有所思；更重要的是，他懂得化合價的意義，善于捕捉直覺形象，加上他以實驗事實為依據(jù)，以嚴肅的科學(xué)態(tài)度進行多方面的分析和探討。

2、立足現(xiàn)在，創(chuàng)新就在眼前

例如：講到冬天用燃煤烤火，煤煙是影響人身體健康的至今仍未解決的一大難題。在學(xué)習(xí)《氧族元素》中二氧化硫知識點聯(lián)系到：碳、硫的燃燒，二氧化硫的性質(zhì)，看怎樣避免或減少二氧化硫的產(chǎn)生？可提出多種方法”如SO2+Ca（OH）2=CaSO3+H2O2SO2+CaCO3=CaSO3+CO2，再分析實際生活中哪些措施簡便可行，能否采用在煤炭中添加某種高效的去煤煙物質(zhì)這一方便易行的方法呢？關(guān)鍵在于找到一種高效添加劑，這樣不公調(diào)動了學(xué)習(xí)積極性，而且促使學(xué)生活學(xué)活用，學(xué)以致用，動手創(chuàng)新，勇于創(chuàng)新，必有所成！

總之，化學(xué)知識來源于生活實踐，應(yīng)用于實際生活。作為化學(xué)教師應(yīng)該也能夠做到聯(lián)系生活實踐進行化學(xué)教學(xué)。這樣不僅能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，而且能促使學(xué)生學(xué)以致用，還能激發(fā)學(xué)生動手創(chuàng)新，真正有利于學(xué)生素質(zhì)的提升。

[ 參 考 文 獻 ]

[1]閻夢醒.明星分子對教學(xué)的啟示.中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2004年1-2月.

[2]肖樹熊.讓化學(xué)貼近生活.中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2012年11月.