元首們的養(yǎng)生美食很平民化

日本首相安倍晉三日前對外透露，自己最喜歡收到的特產(chǎn)是花生，“它能補充很多營養(yǎng)，有助于長壽”。元首們平時日理萬機，為了保持充沛的精力，不少人深諳養(yǎng)生之道，從他們推薦的最愛食物清單中，就能窺探一二。

默克爾：愛喝的土豆湯曾亮相大選 德國總理默克爾有一道“絕活菜”——土豆湯。在今年9月落幕的德國大選中，默克爾領導的聯(lián)盟黨（基民盟和基社盟）獲勝，她第四次擔任德國總理。選舉中，她在媒體鏡頭前端出一碗她親自烹飪的土豆湯。她介紹說，土豆湯好喝的關鍵在于土豆不是用機器攪拌碎的，而是一點點地用餐具壓碎的。默克爾的這道私房湯被德國老百姓稱為“媽媽做的湯”。

土豆湯是不少營養(yǎng)美食家的拿手菜，著名美食專家文怡分享了一道西紅柿土豆湯的做法。將一個土豆去皮洗凈后切片，放入清水中浸泡。兩個西紅柿洗凈后去蒂切塊，蔥蒜切片，香菜洗凈切段備用。鍋中倒入少許油，燒熱后加入蔥蒜片翻炒出香味，放入2/3的西紅柿塊炒至西紅柿變軟，有紅油出現(xiàn)；放入瀝干的土豆片，加入適量清水，水量沒過菜量約1公分，大火煮開后轉中小火，煮大約5至6分鐘；依次往鍋中調(diào)入鹽、白胡椒粉，放入剩余的1/3西紅柿塊，攪勻后撒上香菜段即可。

奧巴馬：愛吃自家種的西蘭花 美國前總統(tǒng)奧巴馬的廚師曾對外透露，奧巴馬最愛吃她做的花椰菜（西蘭花）。奧巴馬在任時，他每天吃的蔬菜多是從夫人米歇爾打理的菜園里采摘的。當時，美國白宮還為孩子們舉行了一場“兒童國宴”分享健康美食。當被問到最喜愛的食物是什么時，奧巴馬的回答便是“西蘭花”。

西蘭花是營養(yǎng)學家和腫瘤科專家最愛的蔬菜。有研究顯示，增強免疫力的最佳食品就是綠色蔬菜，它們含有大量抗氧化劑，能消除人體內(nèi)的致病自由基，有醫(yī)生甚至把西蘭花當做防流感的武器。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅建議，吃西蘭花最好不要丟掉莖部。她自己烹調(diào)西蘭花會優(yōu)先選擇蒸的方法，水開后大約蒸5分鐘左右即可。

普京：用蜂蜜茶代替藥片治感冒 俄羅斯總統(tǒng)普京的養(yǎng)生方法很天然，他的醫(yī)師曾對外透露，普京很喜歡喝蜂蜜茶，患感冒的時候，他不是選擇感冒藥，而是傾向于喝蜂蜜茶加桑拿浴。

今年9月份，在東方經(jīng)濟論壇首日會談結束后，普京便帶著中國國家主席習近平參觀了“遠東街”展覽，普京在那里買了蜂蜜和熱蜜水。

中國中醫(yī)科學院教授楊力說，蜂蜜確實能輔助治療感冒，除此外，還有很多其他養(yǎng)生功效。干燥上火時，可用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效。感冒嗓子疼時，可用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽；或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。有慢性咽炎的，可用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后，加入蜂蜜，對緩解慢性咽炎有幫助。