基于現(xiàn)代學(xué)徒制的“連鎖門店基層崗位操作實(shí)務(wù)”課程改革探索

于天懿

摘 要：現(xiàn)代學(xué)徒制是高職課程改革的有效途徑之一。目前，“連鎖門店基層崗位操作實(shí)務(wù)”課程存在教學(xué)內(nèi)容陳舊、教學(xué)模式單一、缺乏配套教材、企業(yè)導(dǎo)師未參與課程考核等問題，文章從課程教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目化、教學(xué)模式多元化以及課程考核過程化等方面探討基于現(xiàn)代學(xué)徒制的課程改革。

關(guān)鍵詞：基層崗位操作；課程改革；現(xiàn)代學(xué)徒制；高職教育

中圖分類號(hào)：G420.0

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

2014年8月，教育部發(fā)布了 《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》（教職成 〔2014〕9 號(hào)），該意見明確指出，工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革是現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)的核心內(nèi)容。各地要選擇適合開展現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)的專業(yè)，引導(dǎo)職業(yè)院校與合作企業(yè)根據(jù)技術(shù)技能人才成長規(guī)律和工作崗位的實(shí)際需要，共同研制人才培養(yǎng)方案、開發(fā)課程和教材、設(shè)計(jì)實(shí)施教學(xué)、組織考核評(píng)價(jià)、開展教學(xué)研究等。

“連鎖門店基層崗位操作實(shí)務(wù)”作為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的核心課程之一，目前分為理貨員、收貨員、收銀員、防損員和客服員五個(gè)項(xiàng)目，但目前教學(xué)內(nèi)容陳舊，隨著零售企業(yè)及行業(yè)的發(fā)展、新技術(shù)的融合，連鎖基層崗位主要職責(zé)和基本工作內(nèi)容已發(fā)生了變化，課程的教學(xué)內(nèi)容未及時(shí)隨著行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行調(diào)整。在教學(xué)模式方面，該課程選取了少部分教學(xué)內(nèi)容在全真實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)，大部分教學(xué)內(nèi)容還是以傳統(tǒng)教學(xué)和模擬實(shí)訓(xùn)為主，教學(xué)內(nèi)容由專業(yè)教師一人獨(dú)立完成。但連鎖經(jīng)營管理模擬實(shí)訓(xùn)室只能完成基礎(chǔ)的收銀操作，目前新的支付方式如支付寶、微信付款等無法操作；在商品陳列方面因涉及商品數(shù)量較少，一般以小組形式輪流去模擬實(shí)訓(xùn)室體驗(yàn)。在教材方面，該課程缺乏配套的高職教育教材，現(xiàn)使用的教材為社會(huì)職業(yè)技能短期培訓(xùn)教材，這些教材針對(duì)性不強(qiáng)并且由于年代久遠(yuǎn)，與當(dāng)下實(shí)際的操作規(guī)范要求有些許脫節(jié)，難以適應(yīng)高等教育規(guī)律和教學(xué)需求。在成績考核方面，本課程的成績考核采用過程性考核方式，考核內(nèi)容側(cè)重于專業(yè)基本知識(shí)和模擬實(shí)訓(xùn)，在考核過程中，以自評(píng)、小組互評(píng)及專業(yè)教師考評(píng)綜合評(píng)定學(xué)生的最終成績，雖然在全真實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容中企業(yè)導(dǎo)師有參與部分教學(xué)指導(dǎo)，但是并未參與學(xué)生的成績考核。

按照現(xiàn)代學(xué)徒制基本要求，該課程建立“課程結(jié)構(gòu)模塊化、能力培養(yǎng)項(xiàng)目化、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)個(gè)性化”的課程改革原則。根據(jù)連鎖企業(yè)用人需求適時(shí)調(diào)整優(yōu)化課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，編寫配套教材、改善課程考核機(jī)制，提高人才培養(yǎng)的針對(duì)性與實(shí)用性。在現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式下，該課程主要從零售企業(yè)或行業(yè)所需要的崗位群出發(fā)，專業(yè)教師和企業(yè)指導(dǎo)教師分析連鎖基層崗位主要職責(zé)和任務(wù)，共同制訂教學(xué)目標(biāo)，共同調(diào)整開發(fā)與現(xiàn)代學(xué)徒制相適應(yīng)的課程內(nèi)容，共同進(jìn)行教學(xué)指導(dǎo)，通過課程整合，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相應(yīng)課程的教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)零售業(yè)的所需要的基層崗位群，課程將崗位都匹配與之相對(duì)應(yīng)的職業(yè)能力和相關(guān)要求，完善理論與實(shí)踐相結(jié)合的現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式。

該課程可采取工學(xué)交替、企校雙師教學(xué)的雙導(dǎo)師教學(xué)模式，學(xué)生在學(xué)習(xí)該課程期間，學(xué)校專業(yè)教師與企業(yè)指導(dǎo)教師共同參與教學(xué)，在教學(xué)過程中，以實(shí)際工作項(xiàng)目為主要教學(xué)內(nèi)容，教師講解理論層次上的知識(shí)點(diǎn)，企業(yè)指導(dǎo)教師作為“師傅”帶領(lǐng)學(xué)生在全真實(shí)訓(xùn)室真正參與到實(shí)際工作項(xiàng)目中去，從而達(dá)到預(yù)定的教學(xué)目標(biāo)。在學(xué)校教室、連鎖經(jīng)營綜合實(shí)訓(xùn)室和物美全真實(shí)訓(xùn)室三個(gè)教學(xué)環(huán)境中交替學(xué)習(xí)，理論教學(xué)、模擬操作和全真操作無縫對(duì)接。

此外，整個(gè)教學(xué)過程以學(xué)生小組為單位進(jìn)行考核，采用過程性考核方式，建立“雙主體”評(píng)價(jià)機(jī)制，將工作能力和專業(yè)能力作為學(xué)生專業(yè)評(píng)價(jià)的指標(biāo)，側(cè)重對(duì)學(xué)生基層崗位工作過程及結(jié)果、技能的掌握及綜合運(yùn)用情況的考核，教師側(cè)重于知識(shí)方面的評(píng)價(jià)，企業(yè)指導(dǎo)教師側(cè)重于技能、職業(yè)養(yǎng)成以及工作任務(wù)完成情況等方面的評(píng)價(jià)。在考核過程中重視學(xué)生個(gè)人專業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)能力、工作過程和效率的考核，引導(dǎo)學(xué)生在過程中認(rèn)真學(xué)習(xí)，從而提升學(xué)生的動(dòng)手能力并積累實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。除此之外，鼓勵(lì)學(xué)生參加具有特色的技能大賽，并將取得的大賽成績納入考核范圍內(nèi)，通過多樣化、過程化和多元化的考核方式，達(dá)到提高學(xué)生技能水平的整體目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

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