淺議安徽省茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展舉措

袁 爭(zhēng)

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淺議安徽省茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展舉措

袁 爭(zhēng)

（安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，安徽黃山 245000）

新時(shí)代的茶產(chǎn)業(yè)作為安徽省優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)的重要方面，在調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效及實(shí)施扶貧攻堅(jiān)工程等方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。本文提出，在以人為本、以科技為支撐、以市場(chǎng)為導(dǎo)向的基礎(chǔ)上，依靠“發(fā)掘競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、構(gòu)建良好外部環(huán)境、凝聚創(chuàng)新人才、發(fā)揮基層動(dòng)力、著力全球戰(zhàn)略布局、綠色發(fā)展”等六個(gè)舉措，推動(dòng)安徽省茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展進(jìn)程，助力美麗中國(guó)建設(shè)。

新時(shí)代；茶產(chǎn)業(yè)；安徽??；創(chuàng)新發(fā)展；扶貧攻堅(jiān)

《2017年中央一號(hào)文件》指出：“做大做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。實(shí)施優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效計(jì)劃，把地方土特產(chǎn)和小品種做成帶動(dòng)農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)?！卑l(fā)展優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)對(duì)于優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和推進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效具有重要意義。茶產(chǎn)業(yè)作為安徽省主要的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一，在安徽省構(gòu)建糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)方面發(fā)揮重要功用。然而，本省茶產(chǎn)業(yè)面臨發(fā)展粗放、改革滯后、管理低效等挑戰(zhàn)。在當(dāng)前建設(shè)美麗中國(guó)的新時(shí)代下，唯有依靠創(chuàng)新模式驅(qū)動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)貧困山區(qū)脫貧致富，才能引領(lǐng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)的全面升級(jí)。

1安徽省茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展六舉措

2016年，安徽省茶園面積約177000hm2，占全國(guó)茶園面積的5.9%；總產(chǎn)值約90億元，占全國(guó)茶葉總產(chǎn)值的5.36%；單位產(chǎn)值低于全國(guó)水平；出口茶葉數(shù)量及金額居全國(guó)第二；茶園“三品”認(rèn)證面積約占總面積的85～90%；茶企普遍存在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)象。總體而言，安徽省茶產(chǎn)業(yè)在完善制度建設(shè)、發(fā)掘產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、健全利益機(jī)制等方面尚顯不足。在以建設(shè)美麗中國(guó)為關(guān)鍵詞的新時(shí)代下，安徽省茶產(chǎn)業(yè)需進(jìn)一步實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，以實(shí)現(xiàn)安徽茶業(yè)的歷史性跨越。筆者認(rèn)為，新時(shí)代下，安徽省茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，可借助以下六個(gè)方面的舉措：

1.1緊扣發(fā)展，發(fā)掘競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

發(fā)展是產(chǎn)業(yè)的第一主題。首先，發(fā)展以科技創(chuàng)新為核心。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、面向社會(huì)需求是科技領(lǐng)域的兩大指導(dǎo)原則。以科技促生產(chǎn)、以科技促發(fā)展，是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。其次，隨著專(zhuān)業(yè)化分工的加深，傳統(tǒng)價(jià)值鏈斷裂，新業(yè)態(tài)與日俱增，市場(chǎng)多元化格局日趨完善?？萍紕?chuàng)新與業(yè)態(tài)創(chuàng)新相輔相成，共同發(fā)掘競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，促使差別化競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的形成。緊扣發(fā)展是主題，發(fā)掘競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是思路。在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，整合各類(lèi)資源和技術(shù)，將為安徽省優(yōu)化茶產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)揮效用。特以?xún)衫髡f(shuō)明。

第一，以茶樹(shù)新品種選育為例：2011至2016年，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所以茶農(nóng)自選新品系為基礎(chǔ)，培育出皖茶4號(hào)、皖茶5號(hào)等省級(jí)無(wú)性系良種。所育良種適制名優(yōu)綠茶或紅茶，且產(chǎn)量高于福鼎大白茶。第二，再以葛葉復(fù)合紅茶為例：葛是皖南和皖西山區(qū)重要的藥用植物資源之一。目前有關(guān)葛的綜合利用，主要是將葛根榨取葛粉藥用，而葛葉沒(méi)有得到充分開(kāi)發(fā)。黃山市天旺公司將葛葉的藥用價(jià)值和祁門(mén)紅茶的飲用價(jià)值相結(jié)合，研發(fā)出葛葉復(fù)合紅茶[1]。復(fù)合紅茶既有“祁門(mén)香”，又無(wú)葛葉的苦澀味，且藥理和保健價(jià)值較高，市場(chǎng)前景廣闊。

1.2深化改革，構(gòu)建良好環(huán)境

以政策保障為基石，以資本運(yùn)營(yíng)為理念，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，創(chuàng)新發(fā)展動(dòng)能，從而構(gòu)建創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展的良好環(huán)境。如陜西省涇陽(yáng)縣政府以涇陽(yáng)茯茶為切入點(diǎn)，整合當(dāng)?shù)刭Y本，并與著名的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)接洽，在營(yíng)銷(xiāo)模式上推陳出新，拍攝以涇陽(yáng)茯茶歷史為背景的熱播電視劇，實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭枞~經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。以歷史為背景，以時(shí)代為坐標(biāo)，以茶文化為載體，明確自身定位，發(fā)掘自身優(yōu)勢(shì)，借助傳播媒體及新型營(yíng)銷(xiāo)渠道，突破發(fā)展理念和發(fā)展瓶頸，從而創(chuàng)建茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新舞臺(tái)。

1.3強(qiáng)化激勵(lì)，凝聚創(chuàng)新人才

完善突出創(chuàng)新導(dǎo)向的評(píng)價(jià)制度，完善人才評(píng)定制度，改革和完善職稱(chēng)評(píng)審制度，以培育創(chuàng)新型人才，調(diào)動(dòng)創(chuàng)新型人才的積極性。以安徽省科研單位為例。首先，以人為本，完善人力資源管理制度，做到人盡其才；其次，制定和完善績(jī)效考核制度，逐步與薪酬掛鉤；最后，逐步推行“評(píng)聘分開(kāi)”制度，杜絕“吃空餉”現(xiàn)象。通過(guò)以上三方面的努力，安徽省科研人員的創(chuàng)新積極性將大幅提升。

1.4扶貧攻堅(jiān)，發(fā)揮基層動(dòng)力

扶貧攻堅(jiān)工程是我國(guó)全面建設(shè)小康社會(huì)的重要組成部分。以安徽省部分地區(qū)為例。（1）黃山市每年茶葉產(chǎn)量約占安徽省茶葉總產(chǎn)量的40%，是全省主要產(chǎn)茶市之一。近年來(lái)，黃山市黃山區(qū)突出富民產(chǎn)業(yè)培育、基礎(chǔ)設(shè)施改善、公共服務(wù)保障三大支撐，堅(jiān)持硬件強(qiáng)化、軟件提升兩手抓，積極推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)進(jìn)程。產(chǎn)業(yè)幫扶上，立足特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶持項(xiàng)目，2015年共協(xié)助1509戶(hù)貧困家庭發(fā)展茶、竹、香榧等產(chǎn)業(yè)，取得了良好的扶貧成果。（2）首批國(guó)家重點(diǎn)貧困地區(qū)之一——岳西縣，是安徽省唯一的純山區(qū)，且自然資源豐富、森林覆蓋率高，被列入國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)和國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)，并連續(xù)多次被評(píng)為全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。產(chǎn)于岳西縣的岳西翠蘭已擁有四大“國(guó)字號(hào)”招牌，品牌價(jià)值提升至14.17億元。（3）國(guó)家級(jí)貧困縣之一——石臺(tái)縣，憑借當(dāng)?shù)馗晃Y源，首創(chuàng)“一畝茶山”、“眾籌慢莊”等新型運(yùn)營(yíng)管理模式，創(chuàng)新消費(fèi)業(yè)態(tài)，推進(jìn)了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)率的提升和農(nóng)副產(chǎn)品的銷(xiāo)售。（4）潛山縣培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，創(chuàng)新發(fā)展動(dòng)能，變農(nóng)民為工人，將貧困戶(hù)納入利益共享機(jī)制，實(shí)現(xiàn)脫貧致富。扶持基層茶產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新發(fā)展模式，以“造血幫扶”替代“輸血援助”，推動(dòng)安徽省茶產(chǎn)業(yè)的騰飛。

1.5擴(kuò)大開(kāi)放，全球戰(zhàn)略布局

以全球視野謀劃布局，做到資源調(diào)動(dòng)國(guó)際化，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)全球化。將中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與他國(guó)優(yōu)秀思想結(jié)合，運(yùn)用國(guó)際先進(jìn)的管理理念，合理擴(kuò)大布局，以做大做強(qiáng)安徽省茶產(chǎn)業(yè)，并提升安徽省茶業(yè)在世界范圍的知名度。以黃山市為例。黃山市建市30年來(lái)，已與全球11座城市或自然風(fēng)景區(qū)建立友好聯(lián)系，此為推行“旅游建市”理念的成果之一?？梢圆杪萌诤蠟殛P(guān)鍵詞，借助旅游通道，創(chuàng)新茶業(yè)三產(chǎn)融合模式，打造黃山茶產(chǎn)業(yè)在世界上的新品牌。此外，擴(kuò)大開(kāi)放的首要前提是，提升茶葉品質(zhì)控制能力，完善品質(zhì)管理，不僅需知名度提高，還應(yīng)技術(shù)過(guò)硬、產(chǎn)品過(guò)硬，方能在國(guó)際市場(chǎng)上占有一席之地。

1.6綠色發(fā)展，建設(shè)美麗中國(guó)

人與自然和諧共生的現(xiàn)代化，是我們要建設(shè)的現(xiàn)代化。作為生態(tài)文明建設(shè)的重要環(huán)節(jié)，茶產(chǎn)業(yè)需提供更多優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品以滿(mǎn)足人們對(duì)優(yōu)美生態(tài)環(huán)境的需要。以建設(shè)美麗中國(guó)為契機(jī)，以轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長(zhǎng)動(dòng)力為指導(dǎo)思想，推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證，催生茶旅融合、三產(chǎn)融合，并積極對(duì)接科普、養(yǎng)生等其他產(chǎn)業(yè)，提升茶產(chǎn)業(yè)附加值，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2結(jié)語(yǔ)

中國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。在全面建設(shè)小康社會(huì)的攻堅(jiān)階段中，茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，不僅可助力山區(qū)脫貧，還可在一定程度上改變要素分配不合理的農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀，并改良我國(guó)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，提供更多優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品。在以人為本、以科技為支撐、以市場(chǎng)為導(dǎo)向的基礎(chǔ)上，國(guó)際環(huán)境、政策扶持、制度革新、理念創(chuàng)新和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等產(chǎn)業(yè)要素，相互協(xié)調(diào)，形成合力，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鞏固和擴(kuò)大茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展成果，為建設(shè)美麗中國(guó)和美好安徽助力。

[1] 鄔開(kāi)模, 林世鋒, 鄔國(guó)棟. 葛葉復(fù)合紅茶及其制作工藝研究[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工, 2016, (3): 37-39.

（責(zé)任編輯：蔣文倩）

2017-1-8

S571.1

A

1006-5768（2018）01-016-002