《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程教學(xué)改革的思考

張小桃

摘 要：當(dāng)前，互聯(lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展，給各行各業(yè)帶來(lái)深刻影響，我們正進(jìn)入“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”也給我國(guó)職業(yè)教育帶來(lái)深刻影響，據(jù)此，針對(duì)在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下教育的特點(diǎn)，分析了《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程當(dāng)前的教學(xué)現(xiàn)狀，提出了“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程教學(xué)改革的幾點(diǎn)建議。

關(guān)鍵詞：“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代；教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.06.067

當(dāng)前，互聯(lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展，給各行各業(yè)帶來(lái)深刻影響，我們正進(jìn)入“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代。“互聯(lián)網(wǎng)+”也給我國(guó)職業(yè)教育帶來(lái)深刻影響，改變著職業(yè)教育的角色定位和發(fā)展模式。我國(guó)職業(yè)院校應(yīng)從戰(zhàn)略高度認(rèn)識(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+”給職業(yè)教育帶來(lái)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，主動(dòng)順應(yīng)和引領(lǐng)“互聯(lián)網(wǎng)+”給我國(guó)高職教育帶來(lái)的變革。高職院校的學(xué)生作為互聯(lián)網(wǎng)的一個(gè)主流用戶群，同時(shí)也是《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程教育教學(xué)的對(duì)象，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式已經(jīng)不能滿足高職院校學(xué)生的需求，如何把互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用到高職院校專業(yè)教學(xué)中是當(dāng)前教學(xué)面臨的主要難題。本文主要針對(duì)在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下，就《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程如何改革課堂教學(xué)，提升高職學(xué)生課堂內(nèi)外的學(xué)習(xí)效率，進(jìn)行了深入的探討和研究，并提出了相應(yīng)的教學(xué)改革策略和方法。

1 什么是“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的教育

互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速，近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度雖有所放緩，但仍高于世界經(jīng)濟(jì)平均發(fā)展水平，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展規(guī)模也日趨強(qiáng)大，越來(lái)越多的居民開始使用互聯(lián)網(wǎng)。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心（CNNIC）在北京發(fā)布第39次《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2016年12月份，中國(guó)網(wǎng)民規(guī)模達(dá)7.31億，相當(dāng)于歐洲人口總數(shù)量，互聯(lián)網(wǎng)普及率高達(dá)53.2%，超過(guò)全球平均水平3.1%，超過(guò)亞洲平均水平7.6%，全年共計(jì)新增網(wǎng)民數(shù)量為4299萬(wàn)人，新增網(wǎng)民增長(zhǎng)率為6.2%。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)整體向規(guī)范化、價(jià)值化方向快速發(fā)展，同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)也推動(dòng)著消費(fèi)模式向共享化、設(shè)備智能化、場(chǎng)景多元化方向發(fā)展，我國(guó)手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模已達(dá)6.95億，增長(zhǎng)率連續(xù)三年超過(guò)10%。目前我國(guó)網(wǎng)民人數(shù)已經(jīng)超越美國(guó)，位列世界第一位。由此可以看出互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)擁有巨大的生機(jī)與活力。

那么到底什么是“互聯(lián)網(wǎng)+”呢，個(gè)人理解“互聯(lián)網(wǎng)+”應(yīng)該是一個(gè)新的使用工具，一種新的消費(fèi)環(huán)境，一種新的思維方式。它給我們提供了一種合作多贏、共建共用的互聯(lián)網(wǎng)精神。如果我們把“互聯(lián)網(wǎng)+”僅僅理解為一種新的使用工具，那么我們就無(wú)法真正發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+”在教育改革與發(fā)展中的重要作用。

“互聯(lián)網(wǎng)+”本身并不能改變高職教育。但它可以為高職教育教學(xué)改革服務(wù)。設(shè)想一下如果沒有高職教育思想觀念的創(chuàng)新，沒有高職教育教學(xué)方式的創(chuàng)新，再先進(jìn)的技術(shù)也都是擺設(shè)，甚至是累贅。高職教育教學(xué)改革的核心應(yīng)該是課堂教學(xué)改革，課堂教學(xué)改革的核心則應(yīng)該是教為學(xué)服務(wù)，而學(xué)的核心是讓高職學(xué)生形成自主學(xué)習(xí)的能力。高職教師可以利用“互聯(lián)網(wǎng)+”整合大量的教學(xué)資源為高職學(xué)生學(xué)習(xí)服務(wù)，高職學(xué)生也可以利用“互聯(lián)網(wǎng)+”真正實(shí)現(xiàn)個(gè)性化、多元化的學(xué)習(xí)。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景下，高職院校的老師和學(xué)生都可以利用“互聯(lián)網(wǎng)+”成為教學(xué)資源的發(fā)現(xiàn)者和創(chuàng)造者。讓高職學(xué)生體驗(yàn)到學(xué)的快樂(lè)、讓高職教師體驗(yàn)到教的幸福，促進(jìn)高職教師和學(xué)生共同成長(zhǎng)。因此，“互聯(lián)網(wǎng)+”為我們重建高職課堂提供了非常好的技術(shù)支撐。

“互聯(lián)網(wǎng)+”教育對(duì)高職教育而言就是利用通信技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，讓互聯(lián)網(wǎng)與教育技術(shù)進(jìn)行深度融合。現(xiàn)在一個(gè)網(wǎng)絡(luò)、一個(gè)移動(dòng)終端，在加上高職院校學(xué)生，真正做到隨處隨地都能學(xué)，學(xué)校任你挑、教師由你選，這就是“互聯(lián)網(wǎng)+教育”模式。在教育行業(yè)面向高職教育等多層次的人群開放網(wǎng)絡(luò)在線課程，可以足不出戶在家就能上課?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+教育”將會(huì)使不久的將來(lái)一切教與學(xué)活動(dòng)都圍繞互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行，高職教師在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上教，學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上學(xué)，教學(xué)資源在互聯(lián)網(wǎng)上流動(dòng)，線下的學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)已經(jīng)成為線上教學(xué)活動(dòng)的有力補(bǔ)充與拓展。教育的移動(dòng)化、個(gè)性化、碎片化，成為互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代高職教育的新特征。

2 目前《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程教學(xué)現(xiàn)狀

《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》作為連鎖經(jīng)營(yíng)管理等相關(guān)專業(yè)的專業(yè)核心課程之一，一直是高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)教學(xué)的重要內(nèi)容，隨著連鎖經(jīng)營(yíng)的不斷發(fā)展，以及互聯(lián)網(wǎng)+在高職教育的普及，傳統(tǒng)的高職《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程的教學(xué)方法出現(xiàn)了越來(lái)越多的問(wèn)題，這些問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。

2.1 高職學(xué)生課堂學(xué)習(xí)興趣不高

《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程通常面向連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)大二或大三的學(xué)生開設(shè)，這個(gè)時(shí)期的學(xué)生對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)有了一定的了解，對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣較濃厚，但在老師上課的課堂，你會(huì)看到：高職學(xué)生在課堂上跟教師的參與度、配合度越來(lái)越低，他們大多成了低頭一族，經(jīng)常趴在桌子上睡大覺或者低頭看著自己的手機(jī)，對(duì)于教師講什么不關(guān)心，考什么也不關(guān)心，說(shuō)明越來(lái)越多的學(xué)生對(duì)課堂教學(xué)失去興趣。

2.2 教學(xué)方法傳統(tǒng)

目前，在《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程的教學(xué)中，常用的教學(xué)方法如講授法、情景演練法、案例教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法等教學(xué)方法在教學(xué)過(guò)程中都有所應(yīng)用，但因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間固定在教室學(xué)習(xí)，教學(xué)場(chǎng)所單一，一節(jié)課固定下來(lái)時(shí)間45分鐘?！短卦S經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程作為連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，傳統(tǒng)的教學(xué)方法很難提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。雖說(shuō)許多高職院校使用了機(jī)房、多媒體教室等現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備，而且這些設(shè)備對(duì)于《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程在課堂教學(xué)中確實(shí)有一定的輔助作用。但是，這些設(shè)備只能在課堂中使用，無(wú)法滿足學(xué)生業(yè)余時(shí)間課外的學(xué)習(xí)需求。

2.3 高職學(xué)生網(wǎng)絡(luò)自主學(xué)習(xí)的資源利用率低

目前連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)的學(xué)生可以通過(guò)很多渠道去接觸到一些碎片化、零散化的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源，但這些資源的使用效率不高，其原因主要是，許多高職學(xué)生上網(wǎng)流量不高，無(wú)線接入受限制等原因，利用《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程資源的學(xué)生較少，同時(shí)針對(duì)《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程的學(xué)習(xí)資源還不是特別全面和豐富，學(xué)生課后相關(guān)輔助學(xué)習(xí)資源還有待進(jìn)一步開發(fā)。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程教學(xué)改革的幾點(diǎn)建議

3.1 改變教學(xué)模式

“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程教學(xué)最重要的模式是基于電子書包的課堂互動(dòng)式學(xué)習(xí)。老師在課前，可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)隨時(shí)隨地將自己的教學(xué)內(nèi)容上傳網(wǎng)絡(luò)，并通過(guò)微信、QQ群、課堂派、云課堂等信息化教學(xué)平臺(tái)提前將教學(xué)資料分享給自己的學(xué)生，學(xué)生可以利用這些資源提前進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，了解該課程的重點(diǎn)和難點(diǎn)。在課程導(dǎo)入環(huán)節(jié)，教師可以先播放微課，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。在后面的教學(xué)環(huán)節(jié)中，老師巧妙整合信息技術(shù)突破《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，學(xué)生利用手機(jī)構(gòu)建的自主學(xué)習(xí)平臺(tái)，借助云課堂等教學(xué)軟件自主探究，培養(yǎng)學(xué)生合作交流探討學(xué)習(xí)的能力，充分尊重和發(fā)揮學(xué)生在課堂中的主體地位。老師還可以利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行例題教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生利用發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題的能力，最后學(xué)生利用云課堂等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，進(jìn)行解題練習(xí)，鞏固知識(shí)。學(xué)生在手機(jī)上做好以后，就可以提交到教師指定的服務(wù)器端，教師就可以對(duì)學(xué)生的聯(lián)系進(jìn)行點(diǎn)評(píng)了。

3.2 利用互聯(lián)網(wǎng)培養(yǎng)高職學(xué)生課后自主學(xué)習(xí)的能力

以手機(jī)為載體的自主學(xué)習(xí)平臺(tái)已成為學(xué)生自主學(xué)習(xí)的主流媒體。因?yàn)槭謾C(jī)平臺(tái)的學(xué)習(xí)給高職學(xué)生帶來(lái)很多好處，比如他們可以隨時(shí)隨地進(jìn)行移動(dòng)學(xué)習(xí)；可以為他們提供充足的交互活動(dòng)，適合學(xué)生之間的協(xié)作學(xué)習(xí)或者自主學(xué)習(xí)；可以實(shí)現(xiàn)在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、使用任何方式、學(xué)習(xí)任何內(nèi)容。

3.3 加強(qiáng)校企合作

“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程教學(xué)要盡量與企業(yè)直接關(guān)聯(lián)。高職院校可以與特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立訂單班，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同制定培養(yǎng)方案，共同實(shí)施教學(xué)任務(wù)，甚至可以請(qǐng)?zhí)卦S經(jīng)營(yíng)企業(yè)的高管為學(xué)生講課，把“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程教學(xué)的供應(yīng)鏈延長(zhǎng)乃至下沉到特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)內(nèi)部，是《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》課程教學(xué)能否做成功關(guān)鍵。

總之，“互聯(lián)網(wǎng)+”本身并不能改變高職教育，但它可以為高職教育教學(xué)改革服務(wù)，個(gè)人認(rèn)為高職教育的現(xiàn)代化必須依靠高職教育的信息化。

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