我國(guó)馬鈴薯主食開發(fā)進(jìn)入提檔升級(jí)的攻堅(jiān)期

2018年3月21～22日，由農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳和赤峰市人民政府共同主辦的2018中國(guó)國(guó)際薯業(yè)博覽會(huì)在內(nèi)蒙古赤峰舉行，展出面積12000m2，重點(diǎn)展示了薯類作物在科研、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)的最新產(chǎn)品和技術(shù)，發(fā)布了馬鈴薯大數(shù)據(jù)平臺(tái)，吸引了國(guó)內(nèi)20個(gè)薯類主產(chǎn)省(區(qū)、市)以及荷蘭、美國(guó)等10余個(gè)國(guó)家的200余家展商，為中外薯業(yè)的共同發(fā)展提供了一個(gè)深化國(guó)際交流、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)投資和貿(mào)易增長(zhǎng)、引導(dǎo)消費(fèi)與文化融合的多元化平臺(tái)。

在此間舉辦的“中國(guó)薯業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌提升論壇”上，專家認(rèn)為，近年來，我國(guó)薯業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不斷壯大，產(chǎn)業(yè)鏈條有效拓展，企業(yè)整體實(shí)力日益增強(qiáng)，不但做成了貧困地區(qū)脫貧攻堅(jiān)的重要產(chǎn)業(yè)，更成為了高效農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的亮點(diǎn)，薯業(yè)唱響了質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)的主旋律。

專家指出，我國(guó)馬鈴薯主食開發(fā)已進(jìn)入提檔升級(jí)的攻堅(jiān)期，一要加快選育一批有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的突破性品種，重點(diǎn)選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗新品種和淀粉含量高、芽眼淺、肉色白、還原糖含量低的加工專用型品種，進(jìn)一步挖掘馬鈴薯增產(chǎn)潛力，改善加工品質(zhì)。二要重點(diǎn)圍繞“降成本、提品質(zhì)”開展關(guān)鍵技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)，提高馬鈴薯主食產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，力爭(zhēng)在色澤、口感、成型、營(yíng)養(yǎng)等方面取得新突破，同時(shí)加快功能型、保健型、專用型產(chǎn)品的研發(fā)和推廣，豐富產(chǎn)品類型、挖掘增值潛力。三要圍繞選原料、拓市場(chǎng)，積極推進(jìn)產(chǎn)銷銜接，打通產(chǎn)業(yè)鏈條，開辟消費(fèi)渠道，壯大消費(fèi)群體。四要強(qiáng)化品牌塑造，用品牌覆蓋馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈條，力爭(zhēng)培育出“中國(guó)第一、世界有名”的馬鈴薯區(qū)域公用品牌。五要加快構(gòu)建符合我國(guó)國(guó)情、與國(guó)際接軌的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)、流通標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)不同標(biāo)準(zhǔn)間銜接配套，形成完整體系，通過標(biāo)準(zhǔn)化確保品牌的穩(wěn)定性。六要加強(qiáng)科普、營(yíng)養(yǎng)、功能的宣傳和展示推介，讓老百姓對(duì)馬鈴薯有更深入的認(rèn)識(shí)，讓馬鈴薯主食走進(jìn)千家萬(wàn)戶，成為居民餐桌上的健康美食。

展會(huì)同期還舉辦了中歐馬鈴薯加工技術(shù)對(duì)接培訓(xùn)班、全國(guó)馬鈴薯綠色高效生產(chǎn)技術(shù)和主食產(chǎn)品開發(fā)培訓(xùn)班、薯類加工新技術(shù)交流研討會(huì)和“薯人薯事”項(xiàng)目戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)暨細(xì)剎應(yīng)用技術(shù)研討會(huì)等專題活動(dòng)，并對(duì)馬鈴薯種薯行業(yè)的規(guī)范與創(chuàng)新、薯類區(qū)域公共品牌論劍、薯類食品開發(fā)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展及內(nèi)蒙古馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展等主題進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)直播。

(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)