水產(chǎn)新品種推介(續(xù))

1 烏蘇里擬鲿

1.1 形態(tài)特征

烏蘇里擬鲿又名烏蘇里鮠、牛尾巴、黃昂子、回鰉魚。烏蘇里擬鲿身體較長，前部寬厚，后部側(cè)扁。體表光滑無鱗，側(cè)線完全，頭扁平，頭頂有皮膜覆蓋，吻鈍圓，口下位、橫裂。前鼻孔呈短管狀，與后鼻孔相距甚遠。須4對，鼻須1對。背鰭刺強硬，其后緣僅具齒痕。胸鰭硬刺，后緣具鋸齒。尾鰭淺凹，上片略長于下片，末端均圓鈍。體背、體側(cè)灰黃色，上部深于下部。腹部白色，背鰭、尾鰭末端為黑色。

1.2 生活習(xí)性

蘇里擬鲿廣泛分布于黑龍江、烏蘇里江、嫩江、松花江、珠江等水域，洪澤湖、太湖也有分布。烏蘇里擬鲿喜歡棲息在緩流中，人工養(yǎng)殖可以生活在靜水中。

1.3 食性

從幼魚開始，即攝食浮游動物和底棲生物。成魚食物組成主要為蜉蝣類和毛翅類幼蟲，搖蚊幼蟲、蚊類等昆蟲、小魚等。在人工養(yǎng)殖條件下，可以攝食人工配合飼料。常年攝食，生殖期及冬季攝食減弱。

1.4 生長

烏蘇里擬鲿是生長較快的鲿科經(jīng)濟魚類，一般個體重0.5～2kg，最大個體重5kg以上。3年達到性成熟。

1.5 漁業(yè)利用

烏蘇里擬鲿生長快，食性廣(鮮活料和顆粒料均能適應(yīng)，此魚貪食，投喂時要控制，以吃飽為好)，肉味鮮美，無股間刺，是燒菜和作火鍋料的極佳上品。烏蘇里擬鲿適宜于池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖，病蟲害少，市場需求旺盛，價格較優(yōu)，前景十分看好，是當前水產(chǎn)養(yǎng)殖很有前途的一個新品種。

2 中華鱉

2.1 品種介紹

中華鱉又名水魚、甲魚、團魚，是常見的養(yǎng)殖龜種。野生中華鱉在中國、日本、越南北部、韓國、俄羅斯東部都可見。水棲性，常棲息于沙泥底質(zhì)的淡水水域。有上岸進行日光浴的習(xí)性。肉食性，以魚、蝦、軟體動物等為主食，多夜間覓食。

2.2 形態(tài)特征

體軀扁平，呈橢圓形，背腹具甲。通體被柔軟的革質(zhì)皮膚，無角質(zhì)盾片。體色基本一致，無鮮明的淡色斑點。頭部粗大，前端略呈三角形。吻端延長呈管狀，具長的肉質(zhì)吻突，約與眼徑相等。眼小，位于鼻孔的后方兩側(cè)?？跓o齒，脖頸細長，呈圓筒狀，伸縮自如，視覺敏銳。頸基兩側(cè)及背甲前緣均無明顯的瘰?；虼箴唷１臣装稻G色或黃褐色，周邊為肥厚的結(jié)締組織，俗稱“裙邊”。腹甲灰白色或黃白色，平坦光滑，有7個胼胝體，分別在上腹板、內(nèi)腹板、舌腹板與下腹板聯(lián)體及劍板上。尾部較短。四肢扁平，后肢比前肢發(fā)達。前后肢各有5趾，趾間有蹼。內(nèi)側(cè)3趾有鋒利的爪。四肢均可縮入甲殼內(nèi)。

2.3 生態(tài)習(xí)性

中華鱉屬爬行冷血動物，生活于江河、湖沼、池塘、水庫等水流平緩、魚蝦繁生的淡水水域，也常出沒于大山溪中。

2.4 分布范圍

中華鱉在我國廣泛分布，除新疆、西藏和青海外，其它各省均產(chǎn)。國外分布于越南，人們將它引入到了日本、帝汶島和夏威夷群島。

2.5 經(jīng)濟價值

中華鱉是一種珍貴的、經(jīng)濟價值很高的水生動物。我國普遍把中華鱉作為食用上選的珍品，且用作食療的滋補食品。食鱉的歷史，可以上溯到周代甚至更遠。中華鱉的肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，

3 中華絨螯蟹

3.1 品種介紹

中華絨螯蟹是一種經(jīng)濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用于取食和抗敵，掌部內(nèi)外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助;對兒童的佝僂病，老年人的骨質(zhì)疏松也能起到補充鈣質(zhì)的作用。中國境內(nèi)廣泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產(chǎn)量最大，口感極其鮮美。

3.2 生活習(xí)性

自然生長的大閘蟹一般是穴居或隱居。在食物豐盛、飽食時，它們?yōu)槎惚軘澈?，常常營穴居生活。沒有穴居條件時，它們便躲在石礫或草叢中隱居。大閘蟹通常喜歡生活在水質(zhì)清潔、水草豐盛的江河湖泊中，在池塘中時，它們常隱伏在池底的淤泥中。

3.3 繁殖

大閘蟹在淡水中生長，在海水中繁殖。蟹苗進入淡水后，一般在餌料豐足的河灣、湖泊中生活18個月左右，性腺逐漸成熟。成熟的大閘蟹在秋末冬初開始到海淡水混合的近海區(qū)產(chǎn)卵，這就是生殖洄游。交配后的雌蟹不久便可產(chǎn)卵，卵一串串貼附在雌解的腹肢毛上，堆積在腹部，直到孵出幼體。這類蟹稱“抱卵蟹”。大閘蟹1次可產(chǎn)數(shù)萬至百萬粒卵，并且每年能產(chǎn)2～3次。

3.4 食性

大閘蟹的食性很雜，它葷素均吃，并且喜歡吃魚、蝦、螺、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼早等動物性食物，也殘食受傷或剛蛻殼的同類，抱卵蟹在饑餓時還取卵當食。在自然環(huán)境中大閘蟹容易得到的多為水草，所以植物食性為主。 大閘蟹十分貪食，食量也大，消化能力很強。

4 中科3號

4.1 品種介紹

銀鯽中科3號是中國科學(xué)院水生生物研究所從篩選出的少數(shù)銀鯽優(yōu)良個體經(jīng)異精雌核發(fā)育增殖、多代生長對比養(yǎng)殖試驗評價培育出來的異育銀鯽第

三代新品種，中科3號新品種證書于2008年獲全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會頒發(fā)的水產(chǎn)新品種證書，品種登記號為GS01-002-2007。 中科3號適宜在全國范圍內(nèi)的各種可控水體內(nèi)養(yǎng)殖。

4.2 生長習(xí)性

中科3號是典型的底層魚類，尤其適應(yīng)在底質(zhì)肥沃、底棲生物豐富的水體中生長;既可生活在靜水和一定流水的江河、湖泊和水庫中，又適于在池塘中養(yǎng)殖，對水溫的適應(yīng)范圍廣，在全國各地均可安全越冬，最佳生長水溫25～30℃。中科3號為雜食性，既能以浮游動物、浮游植物為食物，又能攝食底棲動植物以及有機碎屑等。食物的種類隨著其個體大小、季節(jié)、環(huán)境條件、水體中優(yōu)勢生物種群的不同而相應(yīng)有所改變。

4.3 品種優(yōu)點

體色銀黑，鱗片緊密，不易脫鱗；生長速度快，出肉率高，比高背鯽生長快13.7%～34.4%，出肉率高6%以上；遺傳性狀穩(wěn)定，子代性狀與親代不分離；碘泡蟲病發(fā)病率低，成活率高。

4.4 分布范圍

中科3號已在江蘇、湖北、廣東和廣西等省建立良種擴繁和苗種生產(chǎn)基地，其苗種已在多個省市推廣養(yǎng)殖。中科3號普遍推廣后，其年增產(chǎn)值可超十多億元。