懂得回家“貓冬”的魚
——烏蘇里白鮭

文/徐革鋒 王炳謙 李明爽

黑龍江省的春天應(yīng)該是全國各地來的最晚的，每年4月中下旬，被冰封、雪藏的黑龍江開始解凍，江面上漂浮著密集的冰排，此時整個流域也迎來期盼已久的明水期。

每年開江前，隨著水溫升高，大江深處“貓冬”的烏蘇里白鮭陸續(xù)離開自己的“家”，成群結(jié)隊地向黑龍江下游水溫更低和食物豐沛的河口或近海集結(jié)、遷徙、育肥，抵達(dá)我們的鄰國——俄羅斯。每次過境，無障礙通關(guān)，來去自由，堪比“國際公民”。

暑假結(jié)束，遠(yuǎn)東的天氣轉(zhuǎn)涼，又到了烏蘇里白鮭返鄉(xiāng)時節(jié)。它們集結(jié)之后一路上溯，遷徙回黑龍江，有的還會造訪烏蘇里江、松花江，甚至抵達(dá)興凱湖，回到出生地，等待一年一度冰雪冬季到來。當(dāng)水溫降為4℃左右，成年烏蘇里白鮭開始交配，然后選擇適宜的環(huán)境繁衍后代。待到第二年開春，烏蘇里白鮭無論老小又成群集結(jié)，開啟傳統(tǒng)的遠(yuǎn)東旅行，直至中秋返鄉(xiāng)，交配繁殖，如此往復(fù)，生生不息。

一、臉形神似兔子

烏蘇里白鮭（），屬鮭形目、鮭科、白鮭亞科、白鮭屬（見圖1）。漁民通常稱烏蘇里白鮭為“兔子魚”或“江兔子”，是由于烏蘇里白鮭的吻部和眼睛與兔子神似。烏蘇里白鮭通常呈銀白色，沒有雜色，再配上優(yōu)美體型，看起來清新脫俗。

圖1 烏蘇里白鮭（Coregonus ussurinsis）

烏蘇里白鮭屬中型肉食性魚類，野生成年個體通常為0.5kg～2kg，最大可達(dá)3kg，產(chǎn)出的魚籽顆粒圓潤飽滿，微微泛著清亮金黃的光澤，味道極其鮮美，并具有美容養(yǎng)顏的功效，在當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名。

烏蘇里白鮭是黑龍江珍稀名貴水產(chǎn)品，作為當(dāng)?shù)刂匾?jīng)濟魚類之一，目前其產(chǎn)量主要來自于捕撈。2019年，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所的鮭鱒魚種質(zhì)資源與品種改良團(tuán)隊經(jīng)過四年技術(shù)攻關(guān)，首次實現(xiàn)了烏蘇里白鮭人工繁殖。

科研人員通過調(diào)控水溫、水流、光照等環(huán)境因子，模擬自然繁殖生態(tài)條件，使烏蘇里白鮭性腺達(dá)到自然成熟，獲得受精卵約60萬粒，這為今后我國土著鮭魚養(yǎng)殖新品種開發(fā)、漁業(yè)資源恢復(fù)奠定了堅實基礎(chǔ)。預(yù)計在“十四五”期間，烏蘇里白鮭養(yǎng)殖可實現(xiàn)市場化和規(guī)模化，有望在全國各鮭鱒魚主產(chǎn)區(qū)開展推廣，并具有向深遠(yuǎn)海發(fā)展的潛力。

二、黑龍江水域唯一的白鮭屬魚類

烏蘇里白鮭是典型的冷水性鮭鱒魚類，也是黑龍江水域唯一的白鮭屬魚類，主要棲息在北緯45°以北的黑龍江水系及俄羅斯西伯利亞、薩哈林等地寒冷水域。烏蘇里白鮭屬洄游性魚類，具有典型的越冬、生殖、索餌洄游特征。據(jù)相關(guān)調(diào)研和報道，烏蘇里白鮭在春末至中秋時期主要分布于黑龍江下游至河口或近海區(qū)域（俄羅斯），秋末至第二年初春在我國江河越冬，對水溫和水質(zhì)要求較高。

烏蘇里白鮭無肌間小刺，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，具有重要的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值。近些年來，由于過度捕撈和生存環(huán)境惡化，烏蘇里白鮭資源量呈顯著下降趨勢，捕撈量銳減。尤其是20世紀(jì)90年代，松花江由于環(huán)境污染、生態(tài)環(huán)境被破壞等問題，曾連續(xù)多年未見烏蘇里白鮭捕獲記錄。早年50t/年的捕撈量成為歷史記錄，烏蘇里白鮭現(xiàn)已被列入《中國瀕危動物紅皮書》魚類名錄。

隨著松花江生態(tài)環(huán)境條件改善，烏蘇里白鮭重返松花江水域。但由于大頂子山水利樞紐建設(shè)，烏蘇里白鮭在松花江的分布格局產(chǎn)生變化，目前其在壩上松花江段及支流的棲息地基本喪失。烏蘇里白鮭在我國分布范圍有限，魚類資源表現(xiàn)出較為嚴(yán)重的衰退現(xiàn)象，一旦資源破壞，種群很難恢復(fù)。

三、繁殖期僅20d左右

黑龍江當(dāng)?shù)赜兄摹叭ㄎ辶_”——鰲花（鱖魚）、鳊花（長春鳊）、鮚花（花鮕），哲羅（哲羅鮭）、法羅（三角魴）、雅羅（瓦氏雅羅魚）、胡羅（黑龍江鳑鲏）、銅羅（白吻梭鱸）。盡管同屬鮭科，烏蘇里白鮭與其中哲羅鮭的繁殖期相差甚遠(yuǎn)，與大馬哈魚相近，都在秋季。

烏蘇里白鮭的繁殖期十分短暫，與氣溫和水溫變化存在密切關(guān)系，通常是每年10月下旬至11月初，約20d。繁殖期的親魚會在產(chǎn)卵場進(jìn)行短暫停留，此時也是捕撈烏蘇里白鮭的絕佳時機，其產(chǎn)卵地點多為淺灘、微流和砂礫底質(zhì)的水域，但目前尚無關(guān)于其產(chǎn)卵場的確切研究或記錄。

親魚繁殖后沒有護(hù)巢行為，會立即攝食，主要捕食江中的小魚和小蝦。自然條件下，烏蘇里白鮭4齡～5齡達(dá)到性成熟，一生可多次產(chǎn)卵，卵呈微黏性，卵徑可達(dá)2mm（見圖2）。魚卵孵化期較長，4℃～5℃水溫下，從受精卵至仔魚孵出需要70d～80d（見圖3）。

圖2 烏蘇里白鮭受精卵

受精卵盡管經(jīng)歷了漫長的冰封期才開始發(fā)育，且沒有父母護(hù)佑，獨立長成魚苗，但其相較其他兇猛型的魚類出生得早，有充足的時間盡早發(fā)育?；蚶锏哪秃匦?，使其可以在低溫條件下覓食、生長。

待冰雪融化，烏蘇里白鮭魚苗已經(jīng)長大，而其他魚類還未開始繁殖，魚苗沿著江河順流而下，逐漸抵達(dá)下游食物豐沛的育肥場，之后便每年往返于中俄之間，不斷生長發(fā)育，并完成自己繁衍后代的使命。

圖3 烏蘇里白鮭的仔魚和幼魚

四、神秘的洄游經(jīng)歷

烏蘇里白鮭作為我國土著鮭鱒魚，一直被忽視，長期以來沒人對其展開深入研究，對其生活史更是知之甚少，有學(xué)者甚至誤認(rèn)它為陸封種類。僅有前蘇聯(lián)學(xué)者編著的《黑龍江流域魚類》中，記載了烏蘇里白鮭夏季在黑龍江下游及河口附近，可以進(jìn)入咸水水域；冬季在黑龍江河道及大支流中“貓冬”，但沒有對其洄游經(jīng)歷詳細(xì)描述。

烏蘇里白鮭的溯河洄游經(jīng)歷具有淡水—咸水洄游特征、年度（季節(jié)）洄游特征，部分群體還有規(guī)律地在淡水—咸水中季節(jié)洄游，不同個體在淡水、咸水之間停留時間存在較大差異。

我們結(jié)合觀察，可以對前蘇聯(lián)學(xué)者觀察到的烏蘇里白鮭洄游經(jīng)歷進(jìn)行一個科學(xué)推斷。1齡后的烏蘇里白鮭只在秋季返回故鄉(xiāng)“貓冬”，這期間（每年秋末至翌年初春）盡管外面是一個冰凍世界，但在冰雪覆蓋之下的江河湖泊里仍有旺盛的生命活動，烏蘇里白鮭大量捕食小魚小蝦，和當(dāng)?shù)厝藗円黄鹩有履辍?/p>

當(dāng)春季來臨冰雪融化，烏蘇里白鮭結(jié)束了一個冬季的“返鄉(xiāng)休假”，整個族群開始順流而下，開啟傳統(tǒng)的遷徙之旅，跨過中俄邊界抵達(dá)河口甚至是近海，找到育肥場養(yǎng)精蓄銳，等待秋季到來。

為什么每年秋天都要返鄉(xiāng)回中國“貓冬”呢，因為烏蘇里白鮭和大馬哈魚一樣，出于物種繁衍特性，要回到出生地繁衍后代。但不同于大馬哈魚長途遷徙完成一生僅一次的交配產(chǎn)卵活動，烏蘇里白鮭交配后不會死亡，而是周而復(fù)始地從兒時到暮年往返中俄。

繁殖生物學(xué)和全人工養(yǎng)殖技術(shù)研究是魚類種質(zhì)資源保護(hù)及合理開發(fā)利用的基礎(chǔ)。近年來，有關(guān)烏蘇里白鮭的研究主要集中在洄游群體生物學(xué)特征、洄游群體結(jié)構(gòu)、生化特點、肌肉營養(yǎng)及遺傳多樣性等方面。

為更好地保護(hù)烏蘇里白鮭這一物種，相關(guān)科研單位應(yīng)進(jìn)一步注重水產(chǎn)種質(zhì)資源的研究與利用，盡快實現(xiàn)烏蘇里白鮭苗種規(guī)?；庇?，填補研究空白。應(yīng)設(shè)立基礎(chǔ)性和長期性科研項目，保存好活體種質(zhì)，建設(shè)烏蘇里白鮭原種場，通過項目執(zhí)行全面掌握烏蘇里白鮭種質(zhì)資源現(xiàn)狀，并做好遺傳多樣性解析。應(yīng)建立并擴大烏蘇里白鮭F1核心繁育群體，開展大規(guī)模全人工繁殖，構(gòu)建烏蘇里白鮭苗種規(guī)?；庇夹g(shù)，并維持多樣性種群結(jié)構(gòu)，開展保種技術(shù)、性腺發(fā)育及繁殖生理學(xué)等方面的相關(guān)研究，為烏蘇里白鮭的種質(zhì)保護(hù)、開發(fā)與利用奠定堅實基礎(chǔ)。