現(xiàn)代茶園建立與配套工程技術(shù)研究

江平，朱慧芹

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現(xiàn)代茶園建立與配套工程技術(shù)研究

江平，朱慧芹

（池州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，安徽池州 247000）

現(xiàn)代茶園建立應(yīng)具有物種多樣性、層次豐厚性、功能完善性生態(tài)位特征。通過“四園一體”與特色種質(zhì)資源的優(yōu)化配置、茶園間作與配套工程的實施，使主體（茶園）達到物流循環(huán)利用好、能流轉(zhuǎn)化率高、價值流增加顯著的整體效應(yīng)，實現(xiàn)生態(tài)良種優(yōu)質(zhì)高效茶園生態(tài)平衡、生物鏈協(xié)調(diào)與相對穩(wěn)定，自然形成山水園林、生態(tài)景觀、旅游文化的美學風貌和“四化”標準。

茶園；配套；生態(tài)；工程技術(shù)

我國傳統(tǒng)茶園普遍存在著群體類型單薄，整體布局缺失，垂直差異效果欠佳，季相景觀不明顯，群落結(jié)構(gòu)不豐滿，美學價值較低等弊端。因此，現(xiàn)代茶園建設(shè)，要運用生態(tài)經(jīng)濟學、生態(tài)位、整體效應(yīng)原理，堅持高標準、高質(zhì)量、高效益的原則，因地制宜地營造生態(tài)型景觀林、觀賞型經(jīng)濟林、層疊型防護林，達到生態(tài)良種優(yōu)質(zhì)高效標準化現(xiàn)代茶園的規(guī)范要求。

1現(xiàn)代茶園規(guī)劃設(shè)計與墾殖技術(shù)

1.1茶園生態(tài)系統(tǒng)的構(gòu)建

茶園生態(tài)系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)是生物種群結(jié)構(gòu)的多樣性，空間結(jié)構(gòu)的有序性，生態(tài)結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)性，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的平衡性。為此，茶園生物立地生長條件：區(qū)位要求，茶園應(yīng)建于緩坡地東南方向，坡度<25°，海拔>100m,電力、通訊、交通方便茶園管護和茶葉初加工；土壤肥力要求，有效土層厚度>lm，pH4.5～6.0，有機質(zhì)>l%，花崗巖成土母質(zhì)，土壤容重符合，三相比協(xié)調(diào)，硅質(zhì)黃壤、土壤肥沃。茶園自然生態(tài)環(huán)境：茶園周圍無污染源，土壤質(zhì)量和空氣質(zhì)量符合NY5020的規(guī)定，水質(zhì)良好，灌溉水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定，森林（綠色）覆蓋率高，生物多樣性有利于茶樹健康生長和茶葉優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。茶園生態(tài)修飾：茶園要充分利用光、水、熱、質(zhì)、氣等生態(tài)要素，引入適宜生物、占領(lǐng)空白生態(tài)位，合理配置茶園間作、物種、景觀等生態(tài)資源，不斷地綠化、美化、香化茶區(qū)生態(tài)環(huán)境，促進茶園物質(zhì)和能量的良性循環(huán)，不斷地提高茶園生態(tài)平衡點、生物能的轉(zhuǎn)化和生產(chǎn)能力。

1.2茶園規(guī)劃設(shè)計要求

茶樹是多年生常綠經(jīng)濟植物，一次種植，多年收益。區(qū)塊設(shè)計：根據(jù)茶區(qū)自然地形地貌特征和茶葉生產(chǎn)特點，進行合適劃區(qū)分塊，運用“山水園林路溝渠”統(tǒng)籌規(guī)劃綜合治理的技術(shù)措施，科學地設(shè)置道路（主干道、支道、操作道、環(huán)園道）、水系（茶園、生產(chǎn)、生活用水）、溝渠（隔離溝、進排水溝、蓄水池、沉沙池）和排灌設(shè)施，以主干道和防護林帶作區(qū)塊分隔。景觀設(shè)計：茶園間作經(jīng)果、花卉，周邊建立經(jīng)濟林、風景林、生態(tài)林（防護林），主干道建成林蔭道，百畝以上園區(qū)設(shè)立涼亭或觀景臺。苗木選擇：在確認生物共生互利、物種相適相宜的前提下，篩選優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗廣適的茶樹良種、適應(yīng)性經(jīng)濟苗木、適宜性木本花卉，做好品種物候期早中晚生搭配，使觀葉、觀花、觀果、觀景具有時節(jié)性、層次性，形成四季四園立體林冠結(jié)構(gòu)。

由此可見，在平面生態(tài)位：主植茶園，間植花果園，配植景觀林園。在立體生態(tài)位：地下部分可分土壤深耕腐質(zhì)層，微生物繁衍耕作層，綠肥培植覆蓋層；地上部分可分茶樹生長穩(wěn)態(tài)層，花果協(xié)調(diào)利用層，喬木列植遮蔭層。無疑，人工鑲嵌的生態(tài)位自然形成生態(tài)平衡的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境。

1.3茶園標準化墾殖

園地開墾是現(xiàn)代茶園建設(shè)質(zhì)量高低的關(guān)鍵工程，必須以水土保持為基準，保留現(xiàn)有生態(tài)系統(tǒng)相對持衡，切忌“煉山開墾法”。開墾筑梯：緩坡地塊先除障清雜再全面開墾，深度>50cm，一犁二耙，面土下生土上，規(guī)整園區(qū)，全面熟化土壤；坡度>8°地塊，應(yīng)測量坡度、選定梯距、劃出等高線、梯度開墾、修筑水平梯級，一般梯寬>3m、雙行條植、內(nèi)低外高，內(nèi)設(shè)魚鱗溝、防止水土流失。深溝吊槽：單行要求深度×寬度為60×60cm，雙行為60×80cm，溝長<100m。分層施肥：在土壤理化診斷的基礎(chǔ)上，根據(jù)《茶園土壤肥力要求》指標，底層施土雜肥3000kg/667m2，青杈、雜草、秸稈墊底；在35cm處施基肥菜籽餅300kg/667m2以上；在25cm處施復(fù)合肥80kg/667m2、尿素20kg/667m2，覆蓋生黃土，沉降后預(yù)留8～10cm深度的定植溝。

2現(xiàn)代茶園主體建立與培植技術(shù)

2.1茶樹無性苗定植技術(shù)

現(xiàn)代茶園要求茶樹品種適合早生、移栽成活率高、夏秋無紫芽，具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗廣適的適應(yīng)性與適制性優(yōu)良種性，詳見表1：茶樹良種“優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗廣適”種質(zhì)資源的篩選。

移栽適期：江南茶區(qū)（下同）春季2月下旬一3月上旬，秋季10月中旬～11月上旬。栽植準備：移栽前做好勞力組合、工用具、水源、苗木的準備工作，平耙細作定植溝土壤。天時地利：選定多云或陰、無大風雨天氣，遇強光照時苗木要覆蓋遮陰，定植后1～3天下一次中雨為佳。

表1 茶樹良種“優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗廣適”種質(zhì)資源的篩選

土壤墑情，表層濕潤疏松、土質(zhì)不粘手、不干燥，土壤相對含水率70%左右。移栽規(guī)格：雙行條栽、合理密植，行距（大×?。羺簿酁?150×45) ×30cm，每叢2～3株（一級苗2株，二級苗3株）；移栽時拉線定行、定距、定叢，既快捷又規(guī)范。移栽要求：茶苗帶肥沾漿（復(fù)合肥或尿素1%，ABT生根粉20mg/kg、稀黃泥漿沾根）定植。常規(guī)2人為一組，一人左手扶正茶苗、根系舒展，右手用小鐵鏟圍土并壓實；另一人用鐵鍬圍土踏實至泥門處。由專人給栽植的茶苗澆透定根水，再由原2人組將圍土高出泥門10cm，呈內(nèi)凹壟狀。預(yù)留5～10%的補棵茶苗。

2.2移栽后保苗農(nóng)藝措施

茶苗定植后在定植苗兩旁可用雜草、秸稈、糠殼覆蓋壟面，用量2000kg/667m2。一周內(nèi)若遇無雨天氣，每天傍晚給茶苗地上部噴灌清水一次。同時，擇日進行定型修剪，灌木型中小葉種茶樹一般離地面15～20cm處剪去主軸、保留側(cè)枝，以利培養(yǎng)豐茂的樹冠。三年期幼齡茶園提倡種植綠肥，以肥養(yǎng)肥、保苗促長。

2.3 無性苗全苗壯苗技術(shù)

全面加強幼齡茶園管護。深秋早春移栽的茶苗于春分時節(jié)扒開泥壟，注重及時除草、杜絕草荒。5月上旬在茶苗第一個生長休止期間，按期補苗、確保全苗。待茶苗新根萌發(fā)后，酌情追肥、薄肥勤施、促進茶苗旺盛生長。尤其當年，夏季要做好防旱、冬季要做好防寒，茶園覆蓋是抗旱防凍的較好措施。此外，要做好測報工作，根據(jù)蟲口密度和病情指數(shù)及時防治茶樹病蟲危害。在全年精細管護和高肥培管理的情況下，實現(xiàn)一年栽、二年試采、三年進入豐產(chǎn)期是可能的。

3現(xiàn)代茶園間作配套與相應(yīng)技術(shù)

茶園間作與生態(tài)林景觀林建設(shè)是現(xiàn)代茶園建立的重要組成部分，是生態(tài)良種優(yōu)質(zhì)高效茶園建成的必然要求。

3.1茶園間作技術(shù)規(guī)范

間作苗木選擇：依據(jù)種質(zhì)資源優(yōu)勢互補、高效利用的原則，間作苗木要求根系直立，病蟲害發(fā)生少，觀賞價值高。經(jīng)濟林木可選銀杏、紫楠、杜仲、香葉樹、龍爪槐、鐵力木、山蒼子；果木可用枇杷、無花果、磨盤柿、薄皮核桃、虎爪栗；花卉可植杜鵑、牡丹、玫瑰、山茶、桂花、梔子；中藥材可栽黃精、絞股藍、野葛、金銀花、百合、蕓香等；詳見表2：《安徽茶園間作植物分類情況一覽表》。栽植適期：春季2月中旬～3月中旬，秋季10月下旬～11月中旬。間作規(guī)范：每相隔6～7個茶行間作一行，每行按林木、果木、花卉為一組成“喬灌禾”相稱單元，喬木型株距4m，灌木型株距2m，禾木型株距1m；每個單元經(jīng)濟林木1株，果木1株，花卉2株相間組合而成。栽植前開溝吊槽、施足基肥，栽培技術(shù)參照“園林花卉栽培學”中相關(guān)論述（略）。

表2 安徽茶園間作植物分類情況一覽表

3.2 生態(tài)林景觀林配置

顧名思義，茶園周邊生態(tài)林景觀林，不僅對茶園起到防護作用，更具有靚化、美化、優(yōu)化旅游景觀價值，為茶旅經(jīng)濟發(fā)展奠定先行條件。在空間布局上，靜態(tài)空間憩時視覺感受“四園一體，天人合一”；動態(tài)空間時視覺感受“色彩、位移、線條的變幻無窮”；層次空間俯仰視覺感受“叢植、配植、間植、列植的立體感、豐富感”。在美學特征上，充滿生趣盎然的融合美，山水地形的線條美，造型藝術(shù)的色彩美，旅游文化的心神美。為此，品種苗木選擇：如江南茶區(qū)茶園周圍選栽香樟、丁香、紅楓、紅葉石楠、金合歡、金葉女貞等常綠樹種；茶園主干道、環(huán)園道選植紅梅、紅玉蘭、紅豆杉、紫楠木、花梨木、金錢柳等珍貴品種。栽植適期：同上所述。規(guī)范要求：喬木型樹種行距6～7m，株距3～4m；灌木型樹種行距2～3m，株距1～2m；喬木、灌木型樹種相間組合定植。

3.3 園區(qū)周邊果藥園建設(shè)

品種與移栽密度：坡地單株栽植，枇杷按240～330株/hm2；核桃按360～400株/hm2；板栗按390～450株/hm2；石榴按420～480株/hm2；水密桃按570～690株/hm2；柿按750～840株/hm2。林下可栽培適合的中藥材，如黃精、野葛、百合、石斛、苦參、雞血藤等。種類和品種、建園規(guī)范、栽培技術(shù)、采收加工等參照《果樹栽培學》（第3版）、《藥用植物栽培學》（第2版）和《芳香植物栽培學》相關(guān)論述（略）。

由于茶園間作與配植列植的經(jīng)濟林帶，形成立體復(fù)合完整的生態(tài)系統(tǒng)，發(fā)揮著強大的生態(tài)功能。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)代茶園與傳統(tǒng)茶園相比：種群由茶樹一類、增為茶林花果藥五類，生態(tài)位由茶樹0.9m高度、鑲嵌到5m以上，物種多度增長數(shù)倍以上，茶樹遮陰度上升20%；茶樹根群集中分布在20～60cm土層，間作喬木根群集中分布在60～200cm處、土壤3大類群微生物大量繁衍；茶園溫度、濕度、空氣質(zhì)量、土壤水分等生態(tài)因素產(chǎn)生激劇變化，微域小氣候得到明顯改善。因此，現(xiàn)代茶園生物多樣性大幅提升，生態(tài)平衡點顯著提高，自我生理調(diào)節(jié)能力逐漸增強，病蟲危害相對減少，水、有機、生態(tài)循環(huán)更加有利于茶樹物質(zhì)代謝與營養(yǎng)生長，茶園產(chǎn)出率、生產(chǎn)能力、綜合效益逐年上升，能量轉(zhuǎn)化、物質(zhì)傳遞、價值增長整體優(yōu)良。

通過以上適宜配套技術(shù)的運用與實施，現(xiàn)代茶區(qū)基本建成：生態(tài)茶園、生態(tài)林園、生態(tài)果園、生態(tài)花園“四園一體”的生態(tài)景觀；生態(tài)保護、旅游觀光、科技示范、經(jīng)濟高效“四種功能”的生態(tài)工程；機械作業(yè)、現(xiàn)代管理、綜合利用、低碳發(fā)展“四個適應(yīng)”的生態(tài)布局；園林化、良種化、水利化、有機化“四化標準”的生態(tài)文明。

（責任編輯：蔣文倩）

2017-11-27

S571.1

A

1006-5768（2018）01-028-004