宿松縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

沈志成

?

宿松縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

沈志成

（宿松縣種植業(yè)管理局，安徽宿松 246500）

宿松茶產(chǎn)業(yè)是帶動貧困山區(qū)的農(nóng)民脫貧致富的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，當(dāng)前卻面臨著生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，企業(yè)弱、小、散，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，品牌建設(shè)滯后等系列問題。各相關(guān)各部門應(yīng)緊緊抓住供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革戰(zhàn)略機遇，對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行關(guān)鍵性改革，以不斷提升品質(zhì)，把茶產(chǎn)業(yè)做大做強。本文是針對宿松產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀指出存在的問題并提出對策。

宿松；茶產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；對策

1發(fā)展現(xiàn)狀

宿松縣位于安徽省西南部、鄰接湖北、江西兩省,為皖西南門戶。宿松縣國土面積2393.53km2，2016年總?cè)丝?7.35萬人。其中，山區(qū)鄉(xiāng)國土面積288.76km2，人口 9.16萬人，山場面積20097.7hm2，45個貧困村。充分應(yīng)利用山場優(yōu)勢資源發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)是帶動貧困山區(qū)的農(nóng)民脫貧致富有效途徑之一。隨著“十三五”規(guī)劃制定和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，依靠當(dāng)前扶貧政策及其他政策的支持，依靠科技支撐和市場帶動，宿松茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將呈出現(xiàn)良好發(fā)展勢頭。

1.1茶園面積不斷擴大，發(fā)展意識增強

宿松縣茶園面積主要分布在大別山余脈的柳坪、北浴、陳漢、趾鳳等五個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在破涼、涼亭、河塌等丘陵鄉(xiāng)鎮(zhèn)近幾年來也有新發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，全 縣 茶 園 總 面 積1913.3hm2，2017 年 新 增 無 性 系 茶園213.3hm2，可采茶園面積1333.3hm2左右。經(jīng)營主體增加，2016年5月統(tǒng)計全縣從事專業(yè)茶葉生產(chǎn)四大經(jīng)營主體有41個（家），今年同期發(fā)展到62個（家）。加工企業(yè)規(guī)模也不斷擴大，其中宿松縣龍河茶業(yè)有限公司、破涼黃大茶葉加工廠、趾鳳龍溪茶葉加工廠、柳溪茶場等先后引進了清潔化茶葉加工生產(chǎn)線。連續(xù)三年全縣茶葉機械加工設(shè)備總投資225萬元，平均每年新購茶業(yè)機械38臺（套）。

表1 宿松縣2016、2017年春茶生產(chǎn)情況統(tǒng)計表

1.2新建茶園品種優(yōu)良，茶葉品質(zhì)不斷提升

一是大面積引進優(yōu)良新品種。隨著茶園發(fā)展面積不斷擴大，無性系茶葉新品種隨之引進，先后引進了龍井43、龍井長葉、舒茶早、石佛翠、安吉白茶等近10個國家級或省級優(yōu)良品種，發(fā)展面積較多的是舒茶早、石佛翠。二是茶葉品質(zhì)在在不斷提升。首先是茶葉從業(yè)人員的生產(chǎn)技術(shù)、加工技術(shù)水平得到了提高，在國家相關(guān)政策的支持下，至今年全縣共培育專業(yè)技術(shù)型或生產(chǎn)經(jīng)營型職業(yè)農(nóng)民（茶葉班）350人，這為茶葉品質(zhì)的提升提供了科技指導(dǎo)和智力保障。其次是先進的茶葉機械加工設(shè)備更新和推廣應(yīng)用大大也提升茶葉的品質(zhì)。

1.3消費市場廣闊，優(yōu)勢明顯

一是宿松區(qū)位優(yōu)越。地處皖鄂贛三省結(jié)合部和八百里皖江之首，承東啟西，連南貫北。對外交通便捷，距合肥、武漢、南昌等中心城市均兩個小時車程以內(nèi)，在皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)建設(shè)中具有得天獨厚的優(yōu)勢。二是茶葉質(zhì)量好、價格優(yōu)，深受廣大消費者喜愛。三是市場廣闊。銷售以內(nèi)銷為主，極少量進入北上廣深大市場，每年縣域內(nèi)還存在50t左右缺口。四是比較效益突出有很大優(yōu)勢。在正常管理情況下，平均每0.067hm2茶園鮮葉收入在5000～6000元，茶葉種植戶及茶葉加工戶相對于其他經(jīng)濟作物具有更強的比較效益優(yōu)勢。下面是2017年宿松縣茶葉種植戶與茶葉加工的單產(chǎn)（0.067 hm2）效益情況表——茶葉種植戶單產(chǎn)銷售收益情況見表2；茶葉加工單產(chǎn)效益情況見表3、4。

表2 2017年茶葉種植戶銷售鮮葉收益情況（單位：kg、元）

表3 2017年茶葉代加工戶效益情況（單位：kg、元）

表4 2017年茶葉鮮葉加工自銷戶效益情況（單位：kg、元）

1.4茶葉品牌建設(shè)正逐步推進，成果初顯

松柳河牌“宿松香芽”和皖松牌“柳溪玉葉”茶是宿松茶葉的兩大品牌茶，都曾榮獲安徽省茶葉博覽會金獎。其中，“宿松香芽”茶2005年榮獲安慶首屆茶葉產(chǎn)業(yè)博覽會金獎，第六屆“中茶杯”銀獎，2010年4月已通過安徽省無公害產(chǎn)地和農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，2013年“國禮徽茶杯”中國（安徽）第七屆國際茶博會上榮獲金獎和“安徽十大名優(yōu)茶”稱號，并連續(xù)2014、2015年榮獲安徽省國際茶葉博覽會金獎。2014年其制作工藝已申報省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項目，2015年入選農(nóng)業(yè)部《2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄》。

1.5豐富茶文化建設(shè)，把握時代的新風(fēng)貌。

宿松歷史悠久，是中國地方劇種黃梅戲的發(fā)源地之一，民間戲曲文南詞被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是中國詩歌之鄉(xiāng)，歷代帝王將相和文人墨客留下了許多膾炙人口的詩篇。千百年來，文化與茶不斷得到傳承、發(fā)展，并且逐漸形成了內(nèi)容豐富底蘊深厚的茶文化，有茶歌、茶舞、茶戲、茶詩茶藝、茶賽等多種形式，近幾年來創(chuàng)作的紀(jì)實片《宿松香芽》、MTV《宿松香芽之歌》等促進了宿松茶文化的發(fā)展和繁榮增添了新的時代風(fēng)貌。

2存在主要問題

2.1基礎(chǔ)茶園建設(shè)水平不高，標(biāo)準(zhǔn)化建園要求不嚴(yán)

一是全縣40%左右的茶園是上世紀(jì)六七十年代建設(shè)的老茶園和部分九十年代茶園，建園的標(biāo)準(zhǔn)低，要求不高，基本上是實生苗種植，長期缺少茶園管理和樹冠的更新，導(dǎo)致茶園的老齡化，產(chǎn)出率低。二是近年來新發(fā)展的無性系茶園建園也沒有達到標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的要求，不利于機械化作業(yè)，不適應(yīng)今后機械化、智能化的生產(chǎn)模式，制約了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程。

2.2茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度低，不利于品牌建設(shè)

首先是在加工機械的選購上不能形成一致性，較大程度影響了茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。二是加工工藝不能統(tǒng)一，各廠家之間存在很大差異，同級別成品茶差異明顯。三是企業(yè)管理者缺少對茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)認知和共識。四是勞動力少，成本高，機械化推廣不足。這些都較大程度上阻礙了茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，也不利于茶葉品牌建設(shè)。

2.3企業(yè)帶動能力不強，經(jīng)營方式缺少創(chuàng)新

企業(yè)沒有做大做強，分散程度高，規(guī)模小，加工能力弱，不能形成合力，在硬件或軟件建設(shè)等方面的薄弱導(dǎo)致難以達到有效帶動作用。另一方面，經(jīng)營方式上本位主義思想意識嚴(yán)重，缺少抱團做大做強的共識，經(jīng)營理念落后又缺乏創(chuàng)新意識。因而，不能很快適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展的新常態(tài)。

2.4品牌影響力小，知名度不高，缺少市場競爭優(yōu)勢

“松柳河”牌“宿松香芽”茶和“皖松”牌“柳溪玉葉”茶，雖然品質(zhì)好也曾多次獲獎，但品牌的影響力還不是很高，市場占有量還很低，既不能與 “岳西翠蘭”比，也更不比“黃山毛峰”、“西湖龍井”等大品牌名茶，缺少市場競爭優(yōu)勢。

2.5科技支撐力不夠，專業(yè)技術(shù)服務(wù)能力不足

近幾年來，宿松縣加強了與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科學(xué)院及省農(nóng)科院茶葉研究所的密切聯(lián)系和對接，茶葉專家多次來到宿松指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)，傳授經(jīng)營管理經(jīng)驗和產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，在柳坪鄉(xiāng)建立了茶學(xué)會宿松工作站，宿松茶產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。但全縣現(xiàn)有茶葉專業(yè)高級職稱的1人，中級職稱不到10人，其中的大多數(shù)還不從事茶葉生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)工作。茶葉專業(yè)人才的缺乏和科技的支撐力不夠制約了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也影響了品牌的建設(shè)。

2.6茶葉品種結(jié)構(gòu)單一，難以適應(yīng)大眾化需求

一是宿松茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，以生產(chǎn)名優(yōu)綠茶為主。二是隨著當(dāng)前采茶工緊張和工資價格的不斷增加導(dǎo)致茶葉成本的增加，茶生產(chǎn)加工等方面又相對滯后導(dǎo)致茶葉價格相對較高，茶葉市場不占優(yōu)勢。三是高端茶回歸理性消費，難以適應(yīng)大眾化需求。這些給宿松茶產(chǎn)業(yè)帶來巨大挑戰(zhàn)。

3發(fā)展思路與對策

3.1發(fā)展思路

按照習(xí)總書記的“綠水青山就是金山銀山”的綠色發(fā)展理念，以助推扶貧攻堅和促進農(nóng)民增收為目標(biāo)，以優(yōu)化布局、品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)融合為重點，圍繞生態(tài)、安全、優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展要求，繼續(xù)堅持“政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、企業(yè)主體”的原則，緊緊把握供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的機遇，通過調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、上規(guī)模、提質(zhì)增效等有效解決當(dāng)前宿松茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的諸多問題，全面提高茶葉的質(zhì)量效益，擴大市場，促進產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民增收脫貧致富。

3.2發(fā)展目標(biāo)

總的目標(biāo)是:把柳坪、北浴、陳漢、隘口、趾鳳等五個山區(qū)鄉(xiāng)建設(shè)成為優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)區(qū)，把破涼、涼亭等涉茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)為綜合示范區(qū)；整合全縣弱、小、差、雜品牌，建設(shè)一個區(qū)域品牌，并將這一品牌打造成為宿松特色產(chǎn)業(yè)名片；培育2～3個省市龍頭企業(yè)；建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)級茶葉鮮葉和成品茶交易市場，帶動鄉(xiāng)域經(jīng)濟的發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，促進一二三產(chǎn)業(yè)的融合。

3.3主要對策

3.3.1加強組織領(lǐng)導(dǎo)，加大政策扶持

一是政府加強指導(dǎo)和監(jiān)管，重視出臺支持政策措施，制定計劃、落實目標(biāo)責(zé)任、精心組織把當(dāng)前的精準(zhǔn)扶貧與山區(qū)特色產(chǎn)業(yè)的建立有機結(jié)合，為貧困山區(qū)茶農(nóng)增收和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展實現(xiàn)全面小康而努力。二是加大資金的扶持力度，通過整合發(fā)改、財政、扶貧、科技、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、水利、林業(yè)等相關(guān)部門項目資金作為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金。三是加大招商引資力度。政府搭臺，企業(yè)唱戲，部門聯(lián)動，加強與集團或大型企業(yè)對接，引進整合現(xiàn)有品牌及基地，建設(shè)現(xiàn)代化茶葉種植及加工基地，建設(shè)茶葉產(chǎn)業(yè)園，促進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級，發(fā)展“茶文化+旅游”。

3.3.2加快茶園基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，大力夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

一是加強對老茶園的更新改造，通過重修剪、臺刈等方式更新樹冠或改種換植。二是新建茶園按照標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)要求建園栽植，同時切實做好茶園管理的各項工作。三是茶園建設(shè)按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化要求建園，防止水土流失，既要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效又要保護好生態(tài)，既要綠水青山，又要金山銀山。

3.3.3推進茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工，促進品牌的整合和價值的提升

推進茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工就是要求各茶葉加工企業(yè)之間在加工工藝方面做到統(tǒng)一，不能隨心所想地改變工藝流程，盡可能保持本區(qū)域茶葉的外形特征和品質(zhì)特性，才能保證成品干茶在級別、外形和內(nèi)質(zhì)上形成統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)同時還要求做到包裝規(guī)格統(tǒng)一，產(chǎn)品認證統(tǒng)一，宣傳和推介統(tǒng)一，才能更好地促進品牌的整合和價值的提升，才能逐步形成規(guī)模效應(yīng)和品牌效應(yīng)。

3.3.4大力扶持龍頭企業(yè)培育新人才，拓寬新思路

相關(guān)職能部門扶持龍頭企業(yè)，一方面是幫助企業(yè)培育人才，培育一部分懂生產(chǎn)技術(shù)、會經(jīng)營管理和市場營銷等方面的人才充實到龍頭企業(yè)，這些人才為從事茶葉生產(chǎn)種植、加工和經(jīng)營注入了新的活力，新觀念，新思想，新思路；另一方面職能部門還應(yīng)幫助企業(yè)的建立科學(xué)的管理體制和經(jīng)營模式，拓寬營銷新思路，有效地帶動茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.3.5加強科技支撐，提升科技服務(wù)能力

農(nóng)業(yè)科技部門加強科技服務(wù)能力提升，更好地為茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)提供科技支撐。一是引進茶葉專業(yè)技術(shù)人才，充實茶葉專業(yè)技術(shù)服務(wù)力量，建立專業(yè)服務(wù)團隊為茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)。二是加強與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科學(xué)院及省農(nóng)科院茶科所協(xié)作，開展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)創(chuàng)新，提升企業(yè)和其他經(jīng)營主體的生產(chǎn)加工技術(shù)水平和能力。三是解放思想，更新觀念，推進企業(yè)自主創(chuàng)新和科技服務(wù)的成果轉(zhuǎn)化。

3.3.6加大宣傳推廣力度，弘揚茶文化，推動區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展

通過對茶葉品牌的建設(shè)，廣泛宣傳和推介，組織企業(yè)主體積極參加各類茶博會、農(nóng)交會等。建立起與茶為媒的鄉(xiāng)村旅游，通過舉辦茶歌、茶社、茶舞、茶藝表演等弘揚茶文化，推動茶產(chǎn)業(yè)與美好鄉(xiāng)村建設(shè)、農(nóng)家樂、休閑山莊有機結(jié)合，促成茶產(chǎn)業(yè)的快速、健康、可持續(xù)發(fā)展，進一步推動區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。

(責(zé)任編輯：蔣文倩)

2017-10-18

S571.1

B

1006-5768（2018）01-010-004