“白酒金三角”文化線路的開(kāi)發(fā)與建設(shè)研究

高君

摘 要：“白酒金三角”作為四川省委、省政府的重大戰(zhàn)略部署，在文化線路方面進(jìn)行開(kāi)發(fā)和建設(shè)是勢(shì)在必行的。該地區(qū)酒文化歷史悠久，產(chǎn)業(yè)定位明確，發(fā)展勢(shì)頭良好，綜合價(jià)值突出，在白酒釀制方面具有極強(qiáng)的珍稀性，基本符合文化線路遺產(chǎn)的要求，可以通過(guò)理論探索、遺產(chǎn)保護(hù)、資源整合、總結(jié)凝練、系統(tǒng)完善幾個(gè)方面進(jìn)行“白酒金三角”文化線路的開(kāi)發(fā)與建設(shè)。

關(guān)鍵詞：“白酒金三角” 文化線路

中圖分類(lèi)號(hào)：TS262.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2018）09（a）-0223-03

“白酒金三角”是四川省委、省政府為充分發(fā)揮川酒產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在白酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域?qū)嵤┑囊酝诰蛎莆幕?、豐富名酒內(nèi)涵為核心內(nèi)容的重大戰(zhàn)略部署。在該戰(zhàn)略部署的指引下，與之相關(guān)的地方政府、相關(guān)部門(mén)、企業(yè)、科研院所等相關(guān)單位及個(gè)人都在矢志不渝地進(jìn)行相關(guān)的研究和實(shí)踐，亦取得了不俗的成就。然而，當(dāng)“一帶一路”的春風(fēng)吹向全國(guó)乃至全世界后，文化線路的概念勢(shì)必也應(yīng)被引入至“白酒金三角”的發(fā)展謀劃中，為其賦予更具戰(zhàn)略性、全局性的文化軟實(shí)力及沖擊力。

1 “白酒金三角”及文化線路的基本情況

1.1“白酒金三角”的基本情況

位于長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶（見(jiàn)圖1），處于世界最佳釀酒緯度帶，是全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的頂級(jí)蒸餾白酒產(chǎn)區(qū)，被稱(chēng)作為“白酒金三角”?！鞍拙平鹑恰钡貐^(qū)酒文化歷史悠久、博大精深，生產(chǎn)技術(shù)和規(guī)模堪稱(chēng)世界一流，擁有眾多濃香型和醬香型白酒知名品牌，例如：宜賓五糧液、瀘州老窖、仁懷茅臺(tái)、古藺郎酒、貴州習(xí)酒等。另外，該區(qū)域擁有釀制純正優(yōu)質(zhì)白酒得天獨(dú)厚、不可復(fù)制的獨(dú)特地域資源與比較優(yōu)勢(shì)，在文化線路的開(kāi)發(fā)和建設(shè)方面有著先天的優(yōu)勢(shì)和潛力。隨著中國(guó)白酒在世界范圍內(nèi)的逐步推廣及影響力的擴(kuò)大，經(jīng)過(guò)保護(hù)挖掘、戰(zhàn)略合作，文化線路一旦打造成功，“白酒金三角”將來(lái)極有可能成為聞名世界的文化遺產(chǎn)。

1.2 文化線路的基本情況

世界文化遺產(chǎn)是由聯(lián)合國(guó)發(fā)起的一項(xiàng)國(guó)際公約建制，其是對(duì)文化最高等級(jí)的保護(hù)和傳承。2003年，文化線路被收錄進(jìn)世界遺產(chǎn)委員會(huì)的《實(shí)施保護(hù)世界文化與自然遺產(chǎn)公約的操作指南》中，正式成為世界文化遺產(chǎn)的特殊類(lèi)型之一。與其他文化遺產(chǎn)相對(duì)比，文化線路往往同時(shí)包括自然遺產(chǎn)與文化遺產(chǎn)，物質(zhì)文化遺產(chǎn)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，個(gè)體價(jià)值與線性總體價(jià)值，文化價(jià)值與環(huán)境生態(tài)價(jià)值，具有其獨(dú)有的特性：呈一定長(zhǎng)度的線性分布、內(nèi)涵極為豐富、綜合價(jià)值突出。事實(shí)上，在2014年絲綢之路和京杭大運(yùn)河文化線路的成功入遺后，世界文化遺產(chǎn)所帶來(lái)的民族凝聚力、文化存續(xù)力和潛在的推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展等方面的能力，使得文化線路這一概念在國(guó)內(nèi)引起了廣泛的重視。學(xué)者們紛紛就我國(guó)已有的文化遺產(chǎn)進(jìn)行分析、研探，試圖在文化線路申遺方面取得進(jìn)一步的突破。然，在“白酒金三角”的發(fā)展與建設(shè)中，對(duì)于該區(qū)域的文化線路的開(kāi)發(fā)尚有所欠缺，不利于區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略高度及縱深程度的提升。

2 “白酒金三角”文化線路開(kāi)發(fā)與建設(shè)的可行性分析

2.1“白酒金三角”地區(qū)不可復(fù)制的地域資源和文化

文化線路類(lèi)型遺產(chǎn)首要的要求必然是獨(dú)特且不可替代，因此“白酒金三角”地區(qū)的地域資源和文化是極為重要的考察因素?！鞍拙平鹑恰钡貐^(qū)擁有千年的釀酒歷史和大自然的饋贈(zèng)，它“集氣候、水源、土壤‘三位一體的天然生態(tài)環(huán)境，為釀制純正優(yōu)質(zhì)白酒提供了得天獨(dú)厚、不可復(fù)制的環(huán)境”[1]，聚集著全國(guó)半數(shù)以上的知名白酒企業(yè)。另外，由于白酒釀制及其產(chǎn)業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的依賴(lài)性非常高，而生態(tài)環(huán)境的形成和演化亦非一日之功，因此，“白酒金三角”地區(qū)在世界范圍內(nèi)所體現(xiàn)的珍稀性是非常明顯的。此地區(qū)產(chǎn)業(yè)定位明確，發(fā)展勢(shì)頭良好，綜合價(jià)值突出，除規(guī)模較小以外，其他方面均符合世界文化線路遺產(chǎn)的基本特征，為“白酒金三角”文化線路的開(kāi)發(fā)與建設(shè)提供了基礎(chǔ)的資源背景。

2.2 中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的統(tǒng)一團(tuán)結(jié)的國(guó)家及民族向心力

文化線路是一種整體性遺產(chǎn)，倡導(dǎo)以線路為紐帶，具有動(dòng)態(tài)性、連續(xù)性等特點(diǎn)。遺產(chǎn)項(xiàng)目跨度大，一般都涉及多省甚至多國(guó)，也給管理、保護(hù)、闡釋和聯(lián)合申遺等具體操作帶來(lái)了前所未有的挑戰(zhàn)?！鞍拙平鹑恰币再F州仁懷、四川宜賓、瀘州為核心腹地，跨越四川、貴州兩省、數(shù)個(gè)城市及地區(qū)。若要開(kāi)發(fā)和建設(shè)該文化線路遺產(chǎn)，離不開(kāi)強(qiáng)有力的中央政府統(tǒng)籌和地方政府、組織、企業(yè)及民眾的支持。以絲綢之路申遺為例，早在20世紀(jì)80年代，我國(guó)政府就已經(jīng)開(kāi)始著手絲綢之路申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的相關(guān)問(wèn)題了。也是從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始，地方的企事業(yè)團(tuán)體、學(xué)者、民眾等在中國(guó)共產(chǎn)黨和各級(jí)政府的領(lǐng)導(dǎo)牽頭之下為絲綢之路的理論與實(shí)踐探索研究做了大量的基礎(chǔ)性工作?？梢哉f(shuō)，中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的統(tǒng)一團(tuán)結(jié)的國(guó)家及民族向心力會(huì)為文化線路遺產(chǎn)的開(kāi)發(fā)和建設(shè)掃清障礙、提供支持，“白酒金三角”地區(qū)自然也不例外。

2.3 “一帶一路”國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略帶來(lái)的契機(jī)和影響

早在2013年，習(xí)近平總書(shū)記分別提出了建設(shè)“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的構(gòu)想，即今天為全世界熟知、持續(xù)看好，沿線近60國(guó)支持的“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略。2018年兩會(huì)，“一帶一路”又被賦予了新的使命：聚焦經(jīng)濟(jì)合作與人文交流、促進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施互聯(lián)互通、實(shí)現(xiàn)沿線各國(guó)共同繁榮?！耙粠б宦贰睉?zhàn)略中，“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”是2013年9月習(xí)近平總書(shū)記在哈薩克斯坦納扎爾巴耶夫大學(xué)做演講時(shí)提出的，其被認(rèn)為是世界上最長(zhǎng)、最具有經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿Φ慕?jīng)濟(jì)大走廊。該經(jīng)濟(jì)帶包含兩個(gè)大的國(guó)內(nèi)片區(qū)，一是陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆等省份在內(nèi)的大片區(qū)域；二是包括四川、重慶、云南、廣西等省份（直轄市）。四川作為“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”中的重要省份，所能享受到的契機(jī)相對(duì)更多，這是一個(gè)極好的發(fā)展突破口，亦能夠?yàn)椤鞍拙平鹑恰蔽幕€路的開(kāi)發(fā)與建設(shè)提供極好的政策資源優(yōu)勢(shì)。

3 “白酒金三角”文化線路開(kāi)發(fā)與建設(shè)的幾點(diǎn)建議

3.1 理論探索，重視“白酒金三角”文化線路遺產(chǎn)譜系的研究

《文化線路憲章》指出，文化線路存在的必不可少的物質(zhì)元素首先是道路本身，然后是物質(zhì)遺產(chǎn)和沿線其他相關(guān)的非物質(zhì)遺產(chǎn)等。開(kāi)發(fā)和建設(shè)“白酒金三角”文化線路的首要任務(wù)應(yīng)是對(duì)構(gòu)建文化線路遺產(chǎn)譜系的理論探索。在此項(xiàng)研究中，可在一定程度上借鑒學(xué)者們對(duì)“絲綢之路申遺”和“蜀道申遺”基礎(chǔ)籌備工作的經(jīng)驗(yàn)和成果，先期進(jìn)行一些基礎(chǔ)性的相關(guān)理論探索，為“白酒金三角”文化線路的后續(xù)開(kāi)發(fā)與建設(shè)奠定堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。比如絲綢之路申遺中空間、時(shí)間、功能、文化意義等問(wèn)題的傳統(tǒng)識(shí)別研究；其非物質(zhì)遺產(chǎn)研究、名錄譜系建構(gòu)和絲綢之路環(huán)境研究等其他開(kāi)拓性理論探索；文化線路和申遺方法學(xué)等相關(guān)理論研究。再比如蜀道文化線路研究中提到的研究路徑“借助考古挖掘、科學(xué)勘察、資料梳理、田野調(diào)查等方法，明確蜀道的歷史沿革，并對(duì)線路遺產(chǎn)的要素構(gòu)成、線路分布、保存現(xiàn)狀及遺產(chǎn)價(jià)值形成較為全面完整的認(rèn)識(shí)”[2]。

3.2 遺產(chǎn)保護(hù)，繼續(xù)“白酒金三角”保護(hù)性開(kāi)發(fā)及經(jīng)貿(mào)發(fā)展

“白酒金三角”地區(qū)擁有優(yōu)越的白酒釀造和開(kāi)發(fā)條件，有許多物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)迫切需要保護(hù)。從自然環(huán)境上看，該地區(qū)屬于亞熱帶暖溫帶氣候帶，氣候溫和、雨水充足、日照時(shí)間短、土壤礦物質(zhì)豐富，特別適合建構(gòu)窖池群中的立體性微生物群落。由于白酒釀造對(duì)自然條件的依賴(lài)性和敏感度非常高，因此必須守住生態(tài)保護(hù)的基礎(chǔ)底線，保護(hù)并建設(shè)好“白酒金三角”生態(tài)功能區(qū)。從白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上看，該地區(qū)酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)間長(zhǎng)、酒類(lèi)企業(yè)多達(dá)數(shù)千家，孕育出了多個(gè)有極強(qiáng)品牌效應(yīng)的酒類(lèi)企業(yè)，且持續(xù)為全國(guó)各地酒廠提供著高質(zhì)量的基酒，在產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展上頗具優(yōu)勢(shì)。白酒產(chǎn)業(yè)的繼續(xù)壯大發(fā)展理應(yīng)作為該地區(qū)遺產(chǎn)保護(hù)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和堅(jiān)定后盾。從釀酒文化歷史上看，早在先秦時(shí)期該地區(qū)就開(kāi)始釀酒并逐步形成了豐富的酒文化，瀘州更被稱(chēng)為酒城。可以說(shuō)，長(zhǎng)江流域的“白酒金三角”與黃河流域中原地區(qū)的酒文化遙相呼應(yīng)、各領(lǐng)風(fēng)騷，急需保護(hù)性開(kāi)發(fā)與展示。

3.3 資源整合，加強(qiáng)四川、貴州省市之間的交流及合作

“白酒金三角”不僅指仁懷、宜賓和瀘州組成的核心區(qū)，還包括成都、綿陽(yáng)、綿竹、邛崍、遵義、畢節(jié)等地區(qū)。無(wú)論是空間聚集、空間經(jīng)濟(jì)學(xué)還是文化線路開(kāi)發(fā)保護(hù)層面，無(wú)一不要求四川、貴州兩省各市之間的精誠(chéng)合作、資源整合以及交流互助?？臻g經(jīng)濟(jì)學(xué)方面，要打造“白酒金三角”地區(qū)堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)及地位，應(yīng)以宏觀的視角統(tǒng)籌規(guī)劃兩省各市戰(zhàn)略定位、資源配置，形成統(tǒng)一的、科學(xué)合理的發(fā)展架構(gòu)，或可通過(guò)推廣使用“白酒金三角”區(qū)域品牌標(biāo)識(shí)等方式，形成規(guī)模發(fā)展、良性競(jìng)爭(zhēng)互助的態(tài)勢(shì)。文化線路開(kāi)發(fā)保護(hù)方面，文化線路一般應(yīng)具有時(shí)間跨度長(zhǎng)、空間跨越距離大的特點(diǎn)。通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)相關(guān)研究的梳理，可發(fā)現(xiàn)多數(shù)被研究的文化線路?？缭絻蓚€(gè)及以上的省份、甚至是跨國(guó)和跨洲，其權(quán)屬利益復(fù)雜、開(kāi)發(fā)與保護(hù)工作困難。這就要求在“白酒金三角”文化線路的開(kāi)發(fā)與建設(shè)中必須著眼大局，加強(qiáng)四川、貴州省市之間的交流及合作。

3.4 總結(jié)凝練，形成較為完整的文化線路基礎(chǔ)研究成果

若要為文化線路申遺工作奠定基礎(chǔ)，那么通過(guò)前期的理論探索、遺產(chǎn)保護(hù)和資源整合，形成一整套真實(shí)的、完整的“白酒金三角”文化線路研究成果則是勢(shì)在必行的。以其他文化線路申遺準(zhǔn)備工作的經(jīng)驗(yàn)去看，至少應(yīng)做到以下幾個(gè)方面的總結(jié)凝練工作：第一，“白酒金三角”識(shí)別性研究。該部分研究應(yīng)以“白酒金三角”地區(qū)的時(shí)間（發(fā)源及發(fā)展時(shí)間、歷史沿革、標(biāo)志性事件等問(wèn)題）、空間（主要線路、核心區(qū)、延展區(qū)、輻射區(qū)、沿線或相關(guān)的物質(zhì)及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)等問(wèn)題）、功能（產(chǎn)業(yè)定位、經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、文化元素傳播、影響力等問(wèn)題）、文化意義4個(gè)方面為主要研究分支。第二，文化線路本身的理論與實(shí)踐研究。該部分研究應(yīng)包括國(guó)際上文化線路方面的相關(guān)會(huì)議、憲章、公約、操作指南和申報(bào)政策等內(nèi)容。另外，國(guó)內(nèi)外文化線路申遺相關(guān)科研成果及優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)也應(yīng)有客觀、完整的綜述分析。

3.5 系統(tǒng)完善，逐步計(jì)劃并實(shí)施文化線路申遺的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作

通過(guò)前幾個(gè)方面工作的遞次推進(jìn)，地方政府及相關(guān)部門(mén)學(xué)者可適時(shí)對(duì)已有成果進(jìn)行系統(tǒng)完善，逐步計(jì)劃“白酒金三角”文化線路申遺的總體思路及方法。這一部分的工作同樣已有很多現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)與道路可循，但此時(shí)的創(chuàng)新性開(kāi)拓行為卻是更為重要的。這是因?yàn)榕c國(guó)內(nèi)其他文化線路的研究和申遺籌備工作相比，“白酒金三角”文化線路研究時(shí)間晚、研究基礎(chǔ)及成果薄弱、政府性正式的相關(guān)性工作暫時(shí)缺位、線路本身的各項(xiàng)指標(biāo)相對(duì)弱小，與文化線路的申遺要求均相距甚遠(yuǎn)。另外，為解決世界文化遺產(chǎn)分布不均的問(wèn)題，“2004年修改后的《凱恩斯決議》決定一國(guó)可以提名2項(xiàng)世界遺產(chǎn)，但其中一項(xiàng)必須是自然遺產(chǎn)項(xiàng)目。對(duì)于中國(guó)這樣的文化遺產(chǎn)大國(guó)來(lái)說(shuō)，這一決議顯然是不利的”[3]。這個(gè)情況，對(duì)于“白酒金三角”文化線路的開(kāi)發(fā)與建設(shè)無(wú)疑是打擊巨大的。這就要求在開(kāi)發(fā)與建設(shè)的過(guò)程中，拓寬思路，常懷樂(lè)觀情緒，以成功申遺為最高目標(biāo)，卻亦能在申請(qǐng)中國(guó)及世界遺產(chǎn)的籌備、開(kāi)發(fā)過(guò)程中發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)、保護(hù)各類(lèi)遺產(chǎn)、不斷突破自我、挖掘文化遺產(chǎn)潛力。

總體來(lái)講，“白酒金三角”文化線路的開(kāi)發(fā)與建設(shè)是一個(gè)艱巨而又長(zhǎng)期的工作，任重而道遠(yuǎn)。本文結(jié)合實(shí)際對(duì)該問(wèn)題進(jìn)行了探索性研究，也給出了一些建議和對(duì)策。鑒于篇幅和其他因素限制，這些建議均稍顯籠統(tǒng)，但其畢竟為“白酒金三角”推開(kāi)了文化線路開(kāi)發(fā)與建設(shè)的大門(mén)，后續(xù)研究將繼續(xù)深化對(duì)細(xì)節(jié)問(wèn)題的研探，力求有所突破和改進(jìn)。

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