懷菊花的歷史源流分析及其現(xiàn)代技術(shù)標準體系初步設計△

袁一平，孔李婷，郭兆娟，王寧寧，戴瑩，翟華強*，李睿，李紅燕

(1.北京中醫(yī)藥大學 中藥學院，北京 100029；2.天津中醫(yī)藥大學第四附屬醫(yī)院，天津 300451；3.北京中醫(yī)藥大學第三附屬醫(yī)院，北京 100029)

作為“四大懷藥”之一的懷菊花，應用歷史悠久，是藥用菊花的始祖。具有散風清熱、平肝明目、解毒消腫之功能[1]。據(jù)統(tǒng)計，懷菊花及其飲片的藥用量每年多達幾千噸，出口一百多個國家。2015版《中華人民共和國藥典》重新將懷菊花收錄，說明臨床對懷菊花的需求量亦不斷增加。但如今其種植采收、加工炮制等方面存在諸多不規(guī)范操作，或操作標準不統(tǒng)一，標準的缺失和不完善已嚴重影響到菊花規(guī)范化生產(chǎn)。因此本文旨在溯本求源，歸納總結(jié)其各個歷史時期的認識情況，了解優(yōu)劣、分析意義、規(guī)范應用。建立適合現(xiàn)代臨床發(fā)展需求的懷菊花技術(shù)標準體系，以期促進懷菊花的現(xiàn)代化發(fā)展，為中藥標準體系的建設提供有益借鑒。

1 懷菊花發(fā)展的歷史源流

1.1 產(chǎn)地溯源

菊花最早產(chǎn)于陜西一帶，《名醫(yī)別錄》[2]記載“生雍州田野”，《本草經(jīng)集注》中也有相關記載“生雍州川澤及田野”。古時的雍州說法不一，但大多指向陜西一帶。直至唐代的《新修本草》[3]中記載“菊花，生雍州川澤及田野，南陽酈縣最多，今近道處處有，取種之便得”，南陽現(xiàn)指河南內(nèi)鄉(xiāng)、鄧州一帶。唐《天寶單方圖》云：“菊花，汴洛處處栽之，帶土菊為佳?！闭f明從唐代起河南的菊花就已經(jīng)盛產(chǎn)。宋·蘇頌《本草圖經(jīng)》[4]載：“菊花，生雍州川澤及田野，今處處有之，以南陽菊潭者為佳”?！霸详柹焦燃疤镆?，穎川人呼為蜂菊，河內(nèi)名地薇蒿?！边@里的蜂菊和苦蒿都是菊花，而古代的河內(nèi)縣就是古代的懷慶府，今指河南省焦作市、濟源市等?？梢娫缭谒螘r，懷慶就已經(jīng)開始產(chǎn)菊花了。河南懷菊栽培歷史久，產(chǎn)量大，如清光緒26年武陟一處年產(chǎn)12.5 t，1951年20多噸，1982年160 t[5]。可見菊花在焦作地區(qū)(古稱懷慶府)的種植歷史悠久，從明代稱為道地產(chǎn)地并延續(xù)至今。

1.2 栽培溯源

中國是馴化栽培菊花最早的國家，《西京雜記》[6]：“菊花舒時，并采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒”。當時帝宮后妃都稱之為“長壽酒”，把它當作滋補藥品，相互饋贈。這種習俗一直流行到三國時代。宋代是藥用菊花栽培蓬勃發(fā)展期，尚志鈞等[7]通過對歷代本草文獻中菊花產(chǎn)地、生境、品種的考察，認為宋代以前我國藥用菊花為野生甘菊，《唐天寶單方圖》所記載的白菊可能是山菊。宋代藥用菊花品種復雜，除應用甘菊外，栽培藥菊已產(chǎn)生，并為藥用。范成大《范村菊譜》[8]中收載了栽培藥菊鄧州白和鄧州黃，“鄧州白，……香比諸菊甚烈，而又正為藥中所用，蓋鄧州菊潭所出爾”，“鄧州黃，……形樣甚似鄧州白，但差小爾?！编囍莅?、鄧州黃的培育成功，為以后藥用菊花的發(fā)展提供了優(yōu)良的種質(zhì)資源。明代菊花栽培水平又有進一步提高，黃省曾在《藝菊書》中論述了菊花栽培的基本技藝，即：貯土、留種、分秧、登盆、理輯、護養(yǎng)。高濂在《遵生八踐》[9]中記菊185種，并總結(jié)出種菊八法(分苗法、扶植法、和土法、澆灌法，捕蟲法、摘苗法、雨暘法、接菊法)，為后世種植菊花提供了非常寶貴的參考價值。

明、清時期為藥用菊栽培和發(fā)展的最盛時期，也是形成道地藥菊品種的重要階段。經(jīng)過自然和人工選擇，一些優(yōu)良的品種逐漸興起，并形成了固定的產(chǎn)地，成為道地藥材，如河南的懷菊，安徽的毫菊、滁菊、貢菊，浙江的杭菊。

1.3 炮制溯源

在菊花的炮制方法中，歷代本草中雖沒有明確指出菊花的品種，但所記載的藥用菊花多是指懷菊花，宋代以前記載的文獻很少，宋代及宋代以后開始逐漸多起來。不同朝代本草記載的菊花炮制方法有所不同，現(xiàn)整理菊花炮制沿革見表1。

菊花的炮制歷史最早載于宋代，后在明、清代得到補充和發(fā)展，多以酒制為主，有酒拌、酒洗、酒浸、酒蒸等多種方法，明代還沿用了前人炒制的方法，并出現(xiàn)了漿制的新型炮制方法。清代除沿用了酒制的方法外，還出現(xiàn)了制炭、童便制、藥汁制等新方法。從炮制歷史沿革看，其方法較多，有凈制、切制、蒸制、酒制等幾大類20多種炮制方法。而現(xiàn)代文獻記載最多的為制炭炮制，醞制、漿制、童便制、藥制等方法現(xiàn)已經(jīng)基本不用。

表1 菊花炮制沿革簡表

2 懷菊花技術(shù)標準體系的初步構(gòu)建

2.1 懷菊花標準化是實現(xiàn)懷菊花現(xiàn)代化、國際化的必要條件

中藥現(xiàn)代化是中藥國際化的必要基礎，中藥國際化是中藥現(xiàn)代化的重要目標，而標準化是實現(xiàn)現(xiàn)代化和國際化的必備條件，只有實現(xiàn)中藥標準化，才能夠?qū)崿F(xiàn)中藥現(xiàn)代化和國際化。所以，要發(fā)展我國的中藥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化和國際化就必須走標準化之路[10]。同時，只有實現(xiàn)中藥現(xiàn)代化，建立國際認可的傳統(tǒng)藥物標準規(guī)范體系，創(chuàng)制具有自主知識產(chǎn)權(quán)的中藥，才能以治療藥物身份進入國際醫(yī)藥市場[11]。標準化的研究將有利于促進中藥材、飲片、中成藥質(zhì)量的提高，為建立安全有效、技術(shù)先進、經(jīng)濟合理的國家質(zhì)量標準提供堅實的基礎。迄今為止，整體的中醫(yī)藥除了中國，只有韓國、東南亞等個別國家承認，在歐美市場上，我國的中藥大多只能按保健食品進入，而并非藥品準入。

據(jù)統(tǒng)計，菊花及其飲片的藥用量每年約為4000 t，并出口一百多個國家，但卻只能作為食品類出口，為盡快解決此問題，我們必須提高中藥質(zhì)量，早日做到與國際接軌。因此，開展懷菊花標準化的工作迫在眉睫，我們應吸取古人對菊花種植、生產(chǎn)以及炮制等寶貴經(jīng)驗，建立完善的懷菊花技術(shù)標準體系，有利于規(guī)范懷菊花的種植、采收加工、飲片生產(chǎn)等環(huán)節(jié)，制定涉及中藥種植、生產(chǎn)加工、炮制、貯藏、規(guī)格等級等標準和規(guī)范，將有利于促進中藥材、中藥飲片、中成藥質(zhì)量的提高，對臨床安全有效用藥具有現(xiàn)實意義和學術(shù)價值。

2.2 懷菊花標準體系設想

本研究試初步建立菊花從生產(chǎn)種植到臨床應用等包括中間各個環(huán)節(jié)的一系列標準，以規(guī)范并提高道地性藥材的質(zhì)量，期望為日后的藥學服務提供重要的參考。通過梳理懷菊花發(fā)展的歷史源流，分析其目前的應用現(xiàn)狀和現(xiàn)代化發(fā)展，初步建立懷菊花從種植、生產(chǎn)、炮制三個方面的可追溯標準體系，即懷菊花的田間栽培、生產(chǎn)加工和炮制應用，以期達到優(yōu)質(zhì)菊花的生產(chǎn)，進而提高臨床藥效，懷菊花標準體系概況見圖1。

2.2.1 懷菊花種植標準 懷菊花的種植標準主要涵蓋五大技術(shù)規(guī)范，包括懷菊花良種繁育選育技術(shù)規(guī)范、懷菊花栽培技術(shù)規(guī)范、懷菊花施肥除草技術(shù)規(guī)范、懷菊花灌溉排水技術(shù)規(guī)范和懷菊花病蟲害防治技術(shù)規(guī)范。其中良種繁育選育技術(shù)規(guī)范需要確定種子的選育標準并完全了解土壤環(huán)境，主要是找出能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)懷菊花的土壤類型、土壤養(yǎng)分、氣候因素和水質(zhì)等，一般要求懷菊花的土壤水分較少，土壤厚度達60 cm以上較好[12]；栽培技術(shù)規(guī)范包括懷菊花的選地整地、種子選育、播種方法和移植方法等，懷菊花的栽培應選擇地勢比較高的，土壤干燥，土地肥沃，朝向為陽較好，忌連作；懷菊花的選育通常采用分株培育和扦插培育；施肥除草技術(shù)規(guī)范包括水肥管理和除草要求等，懷菊花是喜肥、喜光的植物，除了要施足底肥外，還應根據(jù)不同生長期進行多次追肥和除草；灌溉與排水技術(shù)規(guī)范包括濕度與灌水量，懷菊花喜濕潤，但怕澇，生長初期可少澆水，防止菊苗徒長。生長中期，每次施肥后澆水，進入雨季，雨量過多，應及時排水，不能有積水，否則易受病害和爛根；病蟲害防治技術(shù)包括病蟲害種類和防治方法，懷菊花的病害主要有斑枯病、根腐病、病毒病、黑斑病等，蟲害主要是菊天牛。

圖1 懷菊花標準體系框架

2.2.2 懷菊花生產(chǎn)標準 懷菊花的生產(chǎn)標準主要涵蓋四大技術(shù)標準，包括懷菊花采收加工技術(shù)規(guī)范、懷菊花性狀質(zhì)量標準、懷菊花貯存養(yǎng)護技術(shù)規(guī)范和懷菊花包裝運輸技術(shù)規(guī)范。懷菊花采收加工技術(shù)規(guī)范包括規(guī)范懷菊花的采收期和干燥方法，懷菊花在霜降后采收，加工和干燥方法比較多，需要規(guī)范化；性狀質(zhì)量包括藥材的形狀和顏色，呈不規(guī)則球形或扁球形，直徑1.5～2.5 cm。多數(shù)為舌狀花，舌狀花類白色或黃色；貯存養(yǎng)護規(guī)范包括貯存條件和貯存方法；包裝運輸技術(shù)規(guī)范包括包裝材料和運輸?shù)囊蟆?/p>

2.2.3 懷菊花炮制標準 懷菊花的炮制標準主要包括飲片炮制工藝規(guī)范、飲片質(zhì)量標準和懷菊花飲片商品規(guī)格等級標準。炮制工藝規(guī)范包括炮制方法、火候、時間和藥材的色澤氣味變化，有些地區(qū)收載的菊花炮制品有菊花、炒菊花、菊花炭，目前全國各地缺少統(tǒng)一的規(guī)格和加工方式，應根據(jù)各藥典總結(jié)，經(jīng)過科學檢測，得出有效成分與療效最佳的成品的炮制方法，并且建立監(jiān)控中心，對全國各地的懷菊花加工炮制地加以監(jiān)控，使用統(tǒng)一的標準方法對懷菊花進行炮制以減少因加工這一步驟對臨床用藥形成的影響；質(zhì)量標準包括重金屬、農(nóng)殘限量標準、DNA指紋圖譜種質(zhì)標準和HPLC指紋圖譜質(zhì)量標準。懷菊花商品的規(guī)格等級標準可根據(jù)傳統(tǒng)分級方法和內(nèi)在質(zhì)量作為指標制定具體的等級。

3 總結(jié)

懷菊花標準體系的構(gòu)建擁有很好的前景，不僅是懷菊花這一味藥材，各藥材標準體系的構(gòu)建都將推動中醫(yī)藥走向世界，并且更加精準，讓人信服。中醫(yī)藥發(fā)展更加現(xiàn)代化，是未來中醫(yī)藥發(fā)展的一個明確的方向。追溯歷史文獻經(jīng)典，歷代本草所記載的藥用菊花多是指懷菊花，不同時期菊花的發(fā)展也不同。宋代以前，屬于藥用菊花的懵懂時期，宋代至明代屬于懷菊花概念的形成和發(fā)展完善時期，清代至民國時期，懷菊花的各方面都得到了全面的總結(jié)。通過分析懷菊花栽培、采收加工和炮制技術(shù)的應用現(xiàn)狀，設計前瞻性的標準體系，懷菊花標準體系框架的構(gòu)建主要從田間栽培到臨床應用方面考慮，共包含良種繁育選育、栽培、施肥除草、灌溉排水、病蟲害防治、采收加工、性狀、貯存養(yǎng)護、包裝運輸、炮制、質(zhì)量、商品規(guī)格和用藥等標準。構(gòu)建懷菊花標準體系能夠有效地減少關于懷菊花生產(chǎn)加工的規(guī)范問題，實現(xiàn)懷菊花有效率并且質(zhì)量有保證地生產(chǎn)。中藥標準體系構(gòu)建的發(fā)展及應用現(xiàn)還處于起步階段，尚還存在很大的優(yōu)化空間。

除了構(gòu)建個別中藥的標準體系，也應構(gòu)建中藥處方的標準體系，如含有懷菊花治療風熱頭痛的方子，因為從中醫(yī)來看，各種藥材并不是單獨作戰(zhàn)的，而是作為一個整體。所以，中藥標準體系的構(gòu)建還有很大的發(fā)展空間。另外，應更多地開展關于懷菊花有效成分指標的研究，填補我國科研方面的短板。

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