尿素-碳酸氫鈉復(fù)合厭氧處理麥秸對嶗山奶山羊泌乳性能及血清生化指標(biāo)的影響

劉培劍 朱風(fēng)華 葛 蔚 曹玉芳 程 明 林英庭*

(1.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，青島 266109；2.青島市畜牧獸醫(yī)研究所，青島 266000)

秸稈是我國重要的粗飼料資源，充分利用秸稈資源，對于緩解優(yōu)質(zhì)粗飼料緊缺的現(xiàn)狀具有重要意義。秸稈由于纖維木質(zhì)化程度高、粗蛋白質(zhì)含量低、營養(yǎng)物質(zhì)消化率低、適口性較差等因素，直接飼喂效果較差，通過適當(dāng)加工處理可以提高中低質(zhì)粗飼料的利用率[1]。秸稈堿化處理可使纖維內(nèi)部的氫鍵結(jié)合減弱，酯鍵或醚鍵破壞，纖維分子膨脹，半纖維素和部分木質(zhì)素溶解，易于反芻動物瘤胃液的滲入及瘤胃微生物發(fā)揮作用，從而改善秸稈的適口性，提高采食量及消化率[2]。另外，在秸稈中添加尿素，尿素分解釋放的氨與秸稈有機(jī)物發(fā)生反應(yīng)生成銨鹽，可有效提高秸稈的粗蛋白質(zhì)含量[3]。近年來秸稈厭氧堿化處理技術(shù)因具有效果顯著、成本低、環(huán)保、便于規(guī)?；瘧?yīng)用等優(yōu)點不斷引起人們的關(guān)注。Shi等[4-5]采用氧化鈣厭氧處理玉米秸可以有效地防止發(fā)霉變質(zhì)，且該處理方法可以顯著提高干物質(zhì)、有機(jī)物及中性洗滌纖維(NDF)在瘤胃中的有效降解率及體外產(chǎn)氣量。Shreck等[6]分別用20%的氧化鈣堿化處理的麥秸和玉米秸替代飼糧中20%的未處理麥秸和玉米秸飼喂肉牛，平均日增重分別提高了9.7%和12.5%，料重比分別降低10.7%和5.0%。厭氧堿化處理可以顯著地改善中低質(zhì)粗飼料的飼用價值，但是關(guān)于復(fù)合厭氧堿化處理秸稈對奶山羊泌乳性能及血清生化指標(biāo)影響的研究鮮有報道。本試驗研究了尿素-碳酸氫鈉復(fù)合厭氧處理麥秸對嶗山奶山羊泌乳性能及血清生化指標(biāo)的影響，旨在探究復(fù)合厭氧處理秸稈飼喂奶山羊的效果，為復(fù)合厭氧處理秸稈的應(yīng)用提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

麥秸、玉米秸、花生秧均采自山東省規(guī)?；驁觯匀涣栏?，切短至3～5 cm備用；復(fù)合厭氧麥秸制作方法：收獲籽實的新鮮麥秸切短至3～5 cm，分別按秸稈干物質(zhì)重的2.5%和4%加入碳酸氫鈉和尿素，混合均勻后加水調(diào)節(jié)含水率為35%，立即裝入青貯袋中壓實、密封，厭氧處理40 d，飼喂前自然晾干。試驗用尿素為分析純，含氮量≥46.7%，購自陽煤集團(tuán)煙臺巨力化肥有限公司；碳酸氫鈉為化學(xué)純，純度≥99.9%，購自青島堿業(yè)發(fā)展有限公司。復(fù)合厭氧處理前后麥秸營養(yǎng)水平見表1。

表1 復(fù)合厭氧處理前后麥秸營養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

1.2 試驗動物及飼糧

選用體重為(53.20±1.75) kg、產(chǎn)奶量(1.41±0.22) kg/d的2胎健康嶗山奶山羊24只，采用單因素隨機(jī)分組設(shè)計，隨機(jī)分成4組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)1只羊，試驗飼糧均由精料、全株玉米青貯、秸稈按4∶3∶3混合而成，4組所用秸稈依次為麥秸、復(fù)合厭氧麥秸、玉米秸、花生秧，試驗飼糧組成及營養(yǎng)水平見表2。試驗期為75 d，其中預(yù)試期15 d，正試期60 d。

表2 試驗飼糧組成及營養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

續(xù)表2項目Items麥秸組Wheatstrawgroup復(fù)合厭氧麥秸組Compoundanaerobicwheatstrawgroup玉米秸組Cornstovergroup花生秧組Peanutvinegroup磷酸氫鈣CaHPO40．400．400．400．40石粉Limestone0．150．150．150．15預(yù)混料Premix1)1．001．001．001．00合計Total100．00100．00100．00100．00營養(yǎng)水平Nutritentlevels2)粗蛋白質(zhì)CP11．8515．5311．8813．66粗灰分Ash7．518．456．887．57總能GE/(MJ/kg)19．2518．7118．6817．31中性洗滌纖維NDF47．2238．8850．2941．14酸性洗滌纖維ADF24．6019．5026．5723．64鈣Ca1．912．041．792．26磷P0．410．440．400．39

1)預(yù)混料為每千克飼糧提供 Premix provided the following per kg of diets:VA 17 500 IU,VE 43 mg,VD33 500 IU,VB525.74 mg,Mn (as manganese sufate) 31 mg,Zn (as zinc sulfate) 92.5 mg,Cu (as copper sulfate) 30 mg,Co (as cobaltous sulfate) 0.72 mg,I (as potassium iodide) 1.25 mg,Se (as sodium selenite) 1.00 mg。

2)營養(yǎng)水平均為實測值。Nutrient levels were all measured values.

1.3 飼養(yǎng)管理

試羊單欄飼養(yǎng)，每天06:30、11:30、17:30準(zhǔn)時飼喂，自由采食，提供充足潔凈飲水，每天06:00、18:00機(jī)器擠奶，同時記錄采食及健康狀況，各組飼養(yǎng)管理條件完全一致。

1.4 樣品的采集和指標(biāo)分析

1.4.1 干物質(zhì)采食量(DMI)

正試期每次飼喂前后準(zhǔn)確記錄投料量和剩料量，測算DMI。

1.4.2 產(chǎn)奶量

正試期每天準(zhǔn)確記錄早晚產(chǎn)奶量，計算4%標(biāo)準(zhǔn)乳(4% FCM)產(chǎn)量，公式如下：

4%標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)量=(0.4+15×乳脂產(chǎn)量)×產(chǎn)奶量。

1.4.3 乳成分

分別于正試期第1、20、40、60天的06:00和18:00采集乳樣，將2次乳樣按照1∶1混合均勻后置于4 ℃冰箱保存，使用HZDY-UL80BC乳成分分析儀測定乳成分。

1.4.4 血清生化指標(biāo)

正試期的第1、60天采集血樣，用肝素鈉抗凝血管采集試羊靜脈血液5 mL，4 000 r/min離心10 min，轉(zhuǎn)移上清液于2 mL離心管中，置于-80 ℃冰箱保存，使用南京建成生物工程研究所提供的試劑盒測定血清葡萄糖(GLU)、尿素氮(UN)、總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLOB)、總膽固醇(GHOL)、甘油三酯(TG)含量。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2010初步處理，使用SPSS 17.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，Duncan氏法多重比較檢驗組間差異顯著性，試驗數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示，以P<0.05和P<0.01分別作為差異顯著和極顯著標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 DMI、產(chǎn)奶量及乳成分

由表3可知，復(fù)合厭氧麥秸組的DMI極顯著高于麥秸組、玉米秸組和花生秧組(P<0.01)，分別提高了25.67%、11.37%、10.33%，玉米秸組和花生秧組極顯著高于麥秸組(P<0.01)。在產(chǎn)奶量方面，復(fù)合厭氧麥秸組極顯著高于麥秸組(P<0.01)，提高了20.16%，與玉米秸組、花生秧組差異不顯著(P>0.05)。麥秸組的4%標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)量顯著低于花生秧組(P<0.05)，復(fù)合厭氧麥秸組與玉米秸組、花生秧組差異不顯著(P>0.05)，復(fù)合厭氧麥秸組比麥秸組提高了8.73%。

麥秸組的乳脂率極顯著低于玉米秸組、花生秧組(P<0.01)，復(fù)合厭氧麥秸組的乳脂率顯著低于花生秧組(P<0.05)，與麥秸組、玉米秸組差異不顯著(P>0.05)；將乳脂率轉(zhuǎn)換為乳脂產(chǎn)量后發(fā)現(xiàn)，麥秸組顯著低于復(fù)合厭氧麥秸組、玉米秸組、花生秧組(P<0.05)。麥秸組的乳蛋白率顯著低于花生秧組(P<0.05)，與復(fù)合厭氧麥秸組、玉米秸組差異不顯著(P>0.05)；將乳蛋白率轉(zhuǎn)化為乳蛋白產(chǎn)量后發(fā)現(xiàn)，復(fù)合厭氧麥秸組、花生秧組極顯著高于麥秸組(P<0.01)，玉米秸組顯著高于麥秸組(P<0.05)。乳非脂固形物率與乳糖率4組之間差異不顯著(P>0.05)，但乳非脂固形物和乳糖產(chǎn)量均表現(xiàn)為復(fù)合厭氧麥秸組、花生秧組顯著高于麥秸組(P<0.05)，與玉米秸組差異不顯著(P>0.05)。

表3 尿素-碳酸氫鈉復(fù)合厭氧處理麥秸對嶗山奶山羊DMI、產(chǎn)奶量及乳成分的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)無字母或相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫字母表示差異極顯著(P>0.01)。下表同。

In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean significant difference (P>0.01). The same as below.

2.2 血清生化指標(biāo)

由表4可知，復(fù)合厭氧麥秸組血清總膽固醇含量顯著低于其他3組(P<0.05)，血清甘油三酯含量低于其他3組，差異不顯著(P>0.05)。4組血清中葡萄糖、尿素氮、總蛋白、白蛋白、球蛋白含量及白蛋白/球蛋白差異不顯著(P>0.05)。

3 討 論

3.1 尿素-碳酸氫鈉復(fù)合厭氧處理麥秸對嶗山奶山羊DMI的影響

DMI是動物獲取所需能量和營養(yǎng)物質(zhì)及維持健康的必要條件[7]。影響反芻動物DMI的因素有動物、飼糧、環(huán)境及飼養(yǎng)管理等，本試驗中動物因素、環(huán)境因素及飼養(yǎng)管理方式均保持一致，影響奶山羊DMI的主要因素為飼糧。飼糧對DMI的影響表現(xiàn)為飼糧的物理化學(xué)因素對DMI的影響及飼糧中營養(yǎng)物質(zhì)含量對DMI的影響2個方面[8]。本試驗中，采用不同的粗飼料飼喂嶗山奶山羊，麥秸組的DMI極顯著低于復(fù)合厭氧麥秸組、玉米秸組和花生秧組，而復(fù)合厭氧麥秸組DMI極顯著高于玉米秸組、花生秧組。分析原因可能是復(fù)合厭氧麥秸組NDF含量低于其他3組，飼喂低NDF含量的飼糧會降低瘤胃內(nèi)食糜的體積，增加動物的DMI[9]。麥秸經(jīng)厭氧堿性物質(zhì)處理后，部分官能團(tuán)裂解，使纖維素、半纖維素和木質(zhì)素組成的三維網(wǎng)狀大分子結(jié)構(gòu)斷裂為小分子物質(zhì)，破壞了細(xì)胞壁中硅質(zhì)細(xì)胞表層，增加了秸稈的親水性，使秸稈質(zhì)地柔軟、松散，氣味為糊香味，改善了飼糧的適口性，提高了DMI[10]。Zorrilla-Rios等[11]曾報道用尿素處理可增強(qiáng)麥秸的脆性，使其通過瘤胃的速度加快，從而提高了采食量。另外，碳酸氫鈉的添加可增加反芻動物機(jī)體的堿貯，中和瘤胃內(nèi)的酸性物質(zhì)促進(jìn)胃腸蠕動，提高瘤胃液pH，改善動物的適口性[12]。曹玉鳳等[13]采用尿素、氫氧化鈣和食鹽復(fù)合處理麥秸和稻草飼喂肉牛，采食量提高了6.8%～23.5%，瘤胃干物質(zhì)降解率比未處理稻草和麥秸分別提高了20.6%、25.3%，基本與本試驗結(jié)果相一致。玉米秸組與花生秧組的DMI高于麥秸組，分別提高了12.83%和13.90%。原因可能是麥秸體外干物質(zhì)降解率(34.33%)顯著低于玉米秸(46.84%)和花生秧(54.14%)[14]，干物質(zhì)降解率是影響飼糧采食量的重要因素，與DMI存在正相關(guān)關(guān)系[15]。

表4 尿素-碳酸氫鈉復(fù)合厭氧處理麥秸對嶗山奶山羊血清生化指標(biāo)的影響

3.2 尿素-碳酸氫鈉復(fù)合厭氧處理麥秸對嶗山奶山羊產(chǎn)奶量及乳成分的影響

3.2.1 產(chǎn)奶量

產(chǎn)奶量是衡量奶山羊經(jīng)濟(jì)狀況的重要指標(biāo)之一。影響反芻動物產(chǎn)奶量的主要因素有遺傳、生理、環(huán)境3個方面，其中外界環(huán)境因素影響占70%～75%，飼糧營養(yǎng)水平是外界環(huán)境中影響產(chǎn)奶性能的最主要的因素。本試驗中復(fù)合厭氧麥秸組產(chǎn)奶量極顯著高于麥秸組，玉米秸組與花生秧組顯著高于麥秸組，究其原因DMI可能是影響產(chǎn)奶量的主要原因。奶山羊的產(chǎn)奶量與DMI存在正相關(guān)關(guān)系。DMI決定奶山羊用于維持和生產(chǎn)的營養(yǎng)物質(zhì)的量，營養(yǎng)物質(zhì)攝入的增多導(dǎo)致動物能量攝入增加，能量直接影響著產(chǎn)奶量的高低[16]。復(fù)合厭氧麥秸組中尿素與碳酸氫鈉的添加也可能是提高奶山羊產(chǎn)奶量的重要原因，尿素釋放的氨可在瘤胃微生物的作用下與飼糧中的碳水化合物合成微生物蛋白，微生物蛋白具有較高的生物學(xué)價值，其提供的氨基酸占反芻動物小腸內(nèi)氨基酸總量的40%～80%，可為畜體提供大量的蛋白質(zhì)營養(yǎng)[17]。相關(guān)研究表明，奶山羊產(chǎn)奶量隨著飼糧蛋白質(zhì)水平的提高而呈增加趨勢[18]。尿素、碳酸氫鈉均可改變瘤胃的揮發(fā)性脂肪酸組成成分，提高乙酸含量[19-20]，乙酸含量的增多，產(chǎn)奶量和乳脂率都將得到提高。車超[21]在奶牛的飼糧中添加不同比例[10、30、60、90、120 g/(d·只)]的尿素，平均產(chǎn)奶量由試驗開始時的8.68 kg/d提高到試驗結(jié)束時的9.22 kg/d，提高了6.22%。麥秸組DMI和產(chǎn)奶量均低于玉米秸組與花生秧組，原因可能與3種秸稈的NDF含量有關(guān)。NDF主要由纖維素、半纖維素和木質(zhì)素組成，纖維素、半纖維素在瘤胃中可被利用，木質(zhì)素完全不能被微生物利用，麥秸、玉米秸、花生秧木質(zhì)素含量分別為7.04%～7.44%、5.28%、3.35%[22-24]，木質(zhì)素含量會影響NDF在瘤胃內(nèi)的降解率。李志強(qiáng)[25]曾報道提高NDF降解率可以顯著增加奶牛的采食量和產(chǎn)奶量。麥秸、玉米秸、花生秧在瘤胃內(nèi)NDF降解率分別為28.70%、36.79%、38.18%[14]。麥秸的NDF降解率低于玉米秸與花生秧，因此麥秸組產(chǎn)奶量最低。將產(chǎn)奶量轉(zhuǎn)化為4%標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)量后，麥秸組依舊顯著低于花生秧組，原因可能是麥秸組較花生秧組適口性差、DMI不高、產(chǎn)奶量低、可降解NDF含量低，不能滿足奶山羊的能量、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)需要，從而導(dǎo)致產(chǎn)奶量、乳脂率均較低，進(jìn)而使麥秸組4%標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)量不高。

3.2.2 乳成分

乳成分中乳脂、乳蛋白、乳非脂固形物及乳糖是衡量乳品質(zhì)和飼糧營養(yǎng)價值的主要指標(biāo)。乳成分的比率與產(chǎn)量受奶山羊遺傳因素、DMI、產(chǎn)奶量、飼糧精粗比、能量攝入量等多種因素的影響。乳脂率是乳中所含的短鏈和中鏈脂肪酸，其含量易受飼糧組成的影響[26]。乳蛋白主要包括酪蛋白、乳清蛋白和少量的乳脂肪球膜蛋白。飼糧中能量及動物對能量的利用是影響乳成分特別是乳蛋白濃度的主要因素，能量降低，乳蛋白率及乳脂率會下降[27]，優(yōu)質(zhì)粗飼料在瘤胃中發(fā)酵可滿足合成微生物蛋白對酮酸和ATP的需要。本試驗中，麥秸組乳脂率及乳脂產(chǎn)量顯著低于玉米秸組、花生秧組，麥秸組乳蛋白率及乳蛋白產(chǎn)量顯著低于花生秧組，麥秸組乳成分及其產(chǎn)量較低可能是因為麥秸的營養(yǎng)水平較低。花生秧和玉米秸粗蛋白質(zhì)含量較高、粗纖維含量較低，優(yōu)于于麥秸[28]，麥秸、玉米秸及花生秧的消化能分別為1.65、2.57、2.22 MJ/kg，麥秸的消化能低于玉米秸和花生秧[29]，麥秸添加到飼糧中降低了奶山羊?qū)I養(yǎng)物質(zhì)的消化能力，顯著降低了奶山羊的乳品質(zhì)及乳成分產(chǎn)量。本試驗中，麥秸組乳成分比率與復(fù)合厭氧麥秸組差異均不顯著，通過換算出乳成分產(chǎn)量后發(fā)現(xiàn)復(fù)合厭氧麥秸組乳脂、乳蛋白、乳非脂固形物及乳糖產(chǎn)量均顯著或極顯著高于麥秸組。分析原因除了復(fù)合厭氧麥秸組營養(yǎng)水平高于麥秸組外，添加碳酸氫鈉可能增加了動物的飲水量[30]，產(chǎn)奶量上升，乳成分被稀釋，產(chǎn)奶量與乳成分呈顯著的負(fù)相關(guān)[31]，復(fù)合厭氧麥秸組乳成分產(chǎn)量高于麥秸組表明經(jīng)厭氧堿化處理后的麥秸比未處理的麥秸明顯改善乳成分的品質(zhì)。乳中乳蛋白率及乳蛋白產(chǎn)量的增加可能與尿素分解的氨在瘤胃中合成微生物蛋白有密切關(guān)系，微生物蛋白含量增多提高了乳蛋白產(chǎn)量；乳脂率、乳脂產(chǎn)量、乳糖率和乳糖產(chǎn)量的增加可能是因為復(fù)合厭氧麥秸組DMI顯著高于麥秸組，碳水化合物在瘤胃微生物作用下產(chǎn)生大量的揮發(fā)性脂肪酸，揮發(fā)性脂肪酸可以為反芻動物提供能量需要量的70%～80%[32]，乙酸和丙酸分別占揮發(fā)性脂肪酸總量的62.9%～69.3%、18.6%～30.1%[7]，乙酸和丙酸分別是乳脂和乳糖的重要前體物質(zhì)，因此DMI增加可能是乳脂、乳糖產(chǎn)量增加的間接原因；乳非脂固形物率隨著乳成分及其產(chǎn)量的增加而增加[33]。毛華明等[34]用2.5%尿素和5%氫氧化鈣復(fù)合處理大麥秸顆粒替代羊草飼喂泌乳奶牛，研究發(fā)現(xiàn)復(fù)合處理大麥秸顆粒組的乳脂率和乳糖率與優(yōu)質(zhì)羊草組差異不顯著。Wanapat等[35]采用5.5%尿素或2.2%尿素+2.2%氫氧化鈣處理水稻飼喂奶牛，與未處理水稻組相比較，乳蛋白率分別提高17.86%、21.43%，乳脂率分別提高7.89%、13.16%，乳糖率、乳非脂固形物率等指標(biāo)在數(shù)值上均有提高，以上報道均與本試驗結(jié)果相一致。碳酸氫鈉的添加也可能是復(fù)合厭氧麥秸組改善乳品質(zhì)的重要原因。鄭瑞波等[36]和孫家發(fā)[37]曾報道碳酸氫鈉可以提高瘤胃液pH，使瘤胃內(nèi)的發(fā)酵類型向乙酸型轉(zhuǎn)化，促進(jìn)了瘤胃微生物的活動，從而提高了乳中脂肪及蛋白質(zhì)的合成效率。

3.3 尿素-碳酸氫鈉復(fù)合厭氧處理麥秸對嶗山奶山羊血清生化指標(biāo)的影響

動物血清生化成分是反映其生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，其含量及其變化規(guī)律是動物體重要的生物學(xué)特征。血清葡萄糖含量變化反映機(jī)體對糖吸收、運轉(zhuǎn)和代謝的動態(tài)平衡狀態(tài)[38]。血清中尿素含量可反映動物蛋白質(zhì)代謝的狀況，主要來源于飼糧瘤胃中可降解蛋白質(zhì)及瘤胃壁吸收的氨氮，是動物體蛋白質(zhì)及氨基酸代謝的終產(chǎn)物，血清尿素氮含量與飼糧氮利用率成反比[39]。血清總蛋白由白蛋白和球蛋白組成，總體反映了體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成情況，白蛋白是判斷動物能量和蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的重要指標(biāo)，參與肝臟功能的合成及脂肪酸的運輸，白蛋白的降低是肝功能損傷的標(biāo)志之一，球蛋白是機(jī)體內(nèi)參與免疫反應(yīng)的主要蛋白質(zhì)，影響動物體液免疫功能[40]。血清中甘油三酯是體內(nèi)能量的主要來源，甘油三酯含量反映動物體內(nèi)脂肪代謝情況，體內(nèi)脂類代謝出現(xiàn)障礙時血液中脂肪含量會明顯升高[41]。本試驗中，4種飼糧對嶗山奶山羊血清中葡萄糖、尿素氮、總蛋白、白蛋白、球蛋白含量均無不良影響，表明復(fù)合厭氧麥秸與麥秸、玉米秸、花生秧相比對奶山羊糖代謝、蛋白質(zhì)代謝、氮的利用率以及免疫功能基本無影響。本試驗結(jié)果與劉國棟[42]、周順成等[43]的研究報道基本一致。本試驗中，復(fù)合厭氧麥秸組血清甘油三酯含量在數(shù)值上低于麥秸組、玉米秸組及花生秧組，血清總膽固醇含量顯著低于麥秸組、玉米秸組及花生秧組，但試驗動物總膽固醇的含量為1.89～2.58 mmol/L，均在正常范圍內(nèi)[44]。甘油三酯可直接參與總膽固醇的合成，是機(jī)體貯存能量的形式，也是血脂的成分之一，處于動態(tài)平衡，血清中甘油三酯反映機(jī)體對脂類的利用情況，其含量越低，意味著脂肪的利用效率較高。因此，本試驗結(jié)果表明，復(fù)合厭氧麥秸組可有效降低血清中總膽固醇含量提高脂肪的利用效率。本試驗中，血清甘油三酯及總膽固醇含量的降低可能與尿素的添加有關(guān)。車超[21]在奶牛的飼糧中添加90 g/d尿素時，血清的總膽固醇含量也出現(xiàn)了下降的趨勢。尿素對血清中總膽固醇及甘油三酯降低的具體作用機(jī)制有待進(jìn)一步研究。

4 結(jié) 論

① 2.5%碳酸氫鈉與4%尿素復(fù)合厭氧處理麥秸作為粗飼料飼喂嶗山奶山羊與麥秸相比DMI、產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率分別提高25.67%、20.16%、8.47%、6.57%，復(fù)合厭氧麥秸DMI比玉米秸稈、花生秧分別提高11.37%、10.33%，產(chǎn)奶量、4%標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)量、乳成分及乳成分產(chǎn)量與玉米秸、花生秧效果相當(dāng)。

② 2.5%碳酸氫鈉與4%尿素復(fù)合厭氧處理麥秸作為粗飼料飼喂嶗山奶山羊可降低血清總膽固醇、甘油三酯含量，對血清生化指標(biāo)沒有不良影響。

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