《有機(jī)化合物的分類》課堂實(shí)錄與評析

呂麗華+王征宇

一、課堂引入，直切主題

（一）引入主題

師：碳元素在自然界的含量比較少，在地殼中所占質(zhì)量分?jǐn)?shù)僅為0.087%。在已發(fā)現(xiàn)或人工合成的幾千萬種物質(zhì)中，大部分是含碳的有機(jī)化合物。要研究這些數(shù)以萬計的有機(jī)物，工程量是巨大的。為了便于研究，我們有必要對這些有機(jī)物進(jìn)行分類。

（二）展示預(yù)習(xí)成果

師：課前老師要求同學(xué)們運(yùn)用“思維導(dǎo)圖”預(yù)習(xí)教材內(nèi)容，從各小組上交的“思維導(dǎo)圖”可以發(fā)現(xiàn)，同學(xué)們充分發(fā)揮了自主學(xué)習(xí)的能動性，“思維導(dǎo)圖”都做得不錯，也體現(xiàn)了同學(xué)們的繪畫能力和運(yùn)用色彩的能力。現(xiàn)在，請各小組代表分享本組的預(yù)習(xí)成果。

各小組代表分享預(yù)習(xí)成果（見圖1、圖2、圖3、圖4）。

【評析】課前，執(zhí)教老師要求學(xué)生預(yù)習(xí)時分小組繪制“思維導(dǎo)圖”，使學(xué)生基本掌握了本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，這體現(xiàn)了“先學(xué)后教”的教學(xué)理念。學(xué)生已學(xué)過有機(jī)物的代表物（甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸等），初步掌握了官能團(tuán)決定有機(jī)物性質(zhì)的基本知識，這節(jié)課則要從分類觀出發(fā)，將此前學(xué)過的內(nèi)容進(jìn)行梳理、歸納，構(gòu)建有機(jī)物分類的網(wǎng)絡(luò)體系，并以此作為新的視角，去研究和討論其它有機(jī)物?？梢?，執(zhí)教老師的教學(xué)起到了承上啟下的作用。

師：下面，我們來看看大家預(yù)習(xí)的效果如何？請看學(xué)案中的題目，將下列有機(jī)物進(jìn)行分類，并寫出官能團(tuán)的名稱。

生在學(xué)案上填寫答案。

生1：①②⑥屬于醇類；③屬于烯烴；⑤屬于酯類；⑥屬于羧酸類；⑦屬于鹵代烴。

師：其他同學(xué)有不同的看法嗎？

生2：⑥可以歸為醇類，也可以歸為羧酸類物質(zhì)。

師：你為什么會這樣分呢？

生2：⑥所含的官能團(tuán)有羥基和羧基。

師：官能團(tuán)是決定有機(jī)物化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)。只要我們能夠識別出有機(jī)物的官能團(tuán)，就可以從典型物質(zhì)入手，學(xué)習(xí)其它含有相同官能團(tuán)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。這也是對有機(jī)物進(jìn)行分類學(xué)習(xí)的意義。

師：哪位同學(xué)來說一說它們各自的代表物分別是什么？

生3：醇類的代表物是乙醇；烯烴的代表物是乙烯；酯類物質(zhì)的代表物是乙酸乙酯；羧酸類物質(zhì)的代表物是乙酸；鹵代烴的代表物是溴乙烷。

【評析】執(zhí)教老師發(fā)揮習(xí)題的鞏固和強(qiáng)化功能，引導(dǎo)學(xué)生掌握從官能團(tuán)角度對有機(jī)物進(jìn)行分類的基本方法，并將有機(jī)物與典型代表物的性質(zhì)聯(lián)系起來，使學(xué)生認(rèn)識到學(xué)好代表物的性質(zhì)也就掌握了這一類物質(zhì)的性質(zhì)。

師：有機(jī)物往往不只具有一種官能團(tuán)，而是含有多種官能團(tuán)，并且可以歸屬為不同類別的物質(zhì)，體現(xiàn)了多樣化的性質(zhì)。請同學(xué)們看黑板，這些有機(jī)物分類框架還有其他的分類方式嗎？

生4：從碳骨架進(jìn)行分類，可以分為鏈狀化合物和環(huán)狀化合物，③④⑤⑦屬于鏈狀化合物，①②⑥屬于環(huán)狀化合物；根據(jù)有機(jī)物含有的元素進(jìn)行分類，可以分為烴和烴的衍生物，③④屬于烴，①②⑤⑥⑦屬于烴的衍生物。

師：這位同學(xué)回答得很好！這說明我們研究事物可以從不同的角度去分析。

【評析】執(zhí)教老師引導(dǎo)學(xué)生對有機(jī)物進(jìn)行分類，使學(xué)生學(xué)會概括物質(zhì)在組成結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)和共性，在歸納總結(jié)個性與共性的基礎(chǔ)上，認(rèn)識普遍性與特殊性。教師適時的鼓勵與肯定，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的自信，激發(fā)了學(xué)生參與課堂學(xué)習(xí)的熱情。

二、拓展知識的外延與內(nèi)涵

師：我們用分類觀將含有相同官能團(tuán)的有機(jī)物進(jìn)行分類學(xué)習(xí)，能夠起到舉一反三的作用?，F(xiàn)在，請同學(xué)們嘗試用分類觀的方法預(yù)測2-甲基丙烷的化學(xué)性質(zhì)，說明依據(jù)是什么？

生5：它可以燃燒生成水和二氧化碳，能夠與氯氣在光照條件下發(fā)生取代反應(yīng)等，依據(jù)是甲烷具有可燃性、受熱分解、與純凈的鹵素單質(zhì)發(fā)生取代反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)。

師：分類觀在有機(jī)化學(xué)物的學(xué)習(xí)中具有重要的意義，我們可以通過物質(zhì)的分類，構(gòu)建一張學(xué)習(xí)有機(jī)物的網(wǎng)絡(luò)圖。

【評析】執(zhí)教老師將分類觀的知識用于對物質(zhì)性質(zhì)的預(yù)測中，突出了分類觀在預(yù)測未知有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)中具有重要的作用。可見，執(zhí)教老師十分注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)技能和學(xué)習(xí)策略。

師：下面，請同學(xué)們根據(jù)學(xué)過的乙醇與鈉的反應(yīng)，分析其反應(yīng)斷鍵原理，寫出乙二醇與金屬鈉的反應(yīng)方程式（見圖5）。

生將答案寫在學(xué)案上。

師利用平板電腦的鏡像功能，對學(xué)生的答案進(jìn)行拍照并及時批閱。

【評析】執(zhí)教老師趁熱打鐵，利用小組合作學(xué)習(xí)的方式解決問題，讓學(xué)生鞏固新知，學(xué)會舉一反三。

三、學(xué)以致用，及時驗(yàn)收

師：學(xué)習(xí)新知要為我所用。下面請同學(xué)們做這道練習(xí)題（見圖6）。

生做題，師利用平板電腦在移動終端進(jìn)行批閱，對學(xué)生做題出現(xiàn)錯誤較多的地方進(jìn)行匯總和講評。

師：這是老師利用思維導(dǎo)圖APP繪制的有機(jī)化合物的分類，與大家一同分享（見圖7）。

【評析】通過課堂訓(xùn)練，學(xué)生加深了對分類觀概念的理解。執(zhí)教老師通過移動終端的作業(yè)盒子APP，在課中對學(xué)生進(jìn)行檢測，同時分析學(xué)生的正答（正確答案）率數(shù)據(jù)，及時解決錯題，有效地突破了教學(xué)重難點(diǎn)。學(xué)生對使用平板電腦上課充滿興趣，應(yīng)用軟件自如，課堂參與度很高。

四、課堂思考，總結(jié)提升

師：含有羥基的物質(zhì)一定屬于醇嗎？我們來分析一下剛才那位同學(xué)把②歸為醇的情況。事實(shí)上，羥基連接位置不一樣，有機(jī)物呈現(xiàn)的性質(zhì)也不一樣，當(dāng)羥基直接與苯環(huán)相連時，我們把它叫做酚。酚具有弱酸性，而羥基與其它烴基相連時則為醇，為非電解質(zhì)。那么，為什么醇和酚的化學(xué)性質(zhì)有相似之處呢？

生：因?yàn)楣倌軋F(tuán)都是羥基。

師：是的。這正是分類觀指導(dǎo)有機(jī)化合物學(xué)習(xí)的有效途徑。醇和酚的化學(xué)性質(zhì)具有相似性，也有差異性。要了解更多的性質(zhì)差異，我們可以在學(xué)習(xí)《醇和酚》這一內(nèi)容時進(jìn)一步研究，同學(xué)們可以先行自學(xué)。endprint

師：同學(xué)們完成作業(yè)后，以小組為單位，由各小組長將本小組的作業(yè)集中上傳到班級群。

【評析】執(zhí)教老師善于利用學(xué)生的認(rèn)識沖突，讓學(xué)生明確羥基與苯環(huán)和其它烴基直接相連時命名的差異性，為今后的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。學(xué)生完成作業(yè)后進(jìn)行拍照并上傳到班級群，教師在網(wǎng)上進(jìn)行批閱，提高了針對性和時效性，體現(xiàn)了新時代移動終端在教學(xué)中的運(yùn)用，也是“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的發(fā)展要求。

【總評】

本課是人教版高中化學(xué)選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第一單元第一節(jié)內(nèi)容，內(nèi)容較少，教師一般用半個課時就能完成教學(xué)。但這一學(xué)習(xí)內(nèi)容在有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)中有著重要的地位，因?yàn)樗怀隽藢W(xué)生認(rèn)知官能團(tuán)的重要意義。有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)需要分類觀的統(tǒng)領(lǐng)，學(xué)生對官能團(tuán)有了一定的認(rèn)識，那么，通過學(xué)習(xí)典型物質(zhì)的性質(zhì)去尋找規(guī)律，再在分類觀的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)歸納同類物質(zhì)的性質(zhì)，會獲得事半功倍的效果。呂老師的這節(jié)課上得比較成功，其教學(xué)亮點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

一、突出了分類觀教學(xué)在方法策略上的有效性

第一，構(gòu)建有機(jī)化學(xué)知識網(wǎng)絡(luò)。利用“思維導(dǎo)圖”完成知識網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建，不僅可以用在新課教學(xué)上，還可以用于復(fù)習(xí)課，其優(yōu)點(diǎn)是能夠使學(xué)生在構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)過程中通過自己的思考，形成符合自己學(xué)習(xí)習(xí)慣的學(xué)習(xí)方法或認(rèn)知圖譜。第二，拓展本節(jié)課內(nèi)容的外延和內(nèi)涵。執(zhí)教老師利用官能團(tuán)體現(xiàn)有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生對化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行分類，再用類別化的方法學(xué)習(xí)某一具體物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了知識的內(nèi)化與遷移應(yīng)用。其實(shí)，有機(jī)物分類并不難，如何讓學(xué)生更好地掌握學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的方法，是執(zhí)教老師在教學(xué)中需要不斷探索的問題。本節(jié)課從構(gòu)建有機(jī)物分類的知識網(wǎng)絡(luò)，到利用代表性物質(zhì)的性質(zhì)研究同一類有機(jī)物的性質(zhì)，再到運(yùn)用已學(xué)知識對陌生物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行預(yù)測，有效地落實(shí)了分類觀的教學(xué)，體現(xiàn)了化學(xué)理論課教學(xué)的核心價值。

二、先學(xué)后教，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力

“先學(xué)后教”與“先教后學(xué)”在學(xué)生理解知識的自主性、主動性方面有著明顯的差異，表現(xiàn)為：前者是學(xué)生帶著任務(wù)去主動學(xué)習(xí)，對于未知不解的問題，則通過合作探究的方式解決；后者是學(xué)生被動地接受知識，教師的“他主”代替了學(xué)生的“自主”，在知識內(nèi)化的過程中，弱化了屬于學(xué)生自己的認(rèn)知體系的構(gòu)建。

三、使用大數(shù)據(jù)分析，突破教學(xué)重難點(diǎn)

除了用手繪制“思維導(dǎo)圖”，教師還可以利用思維導(dǎo)圖APP軟件進(jìn)行繪制，這激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。作業(yè)盒子APP能夠及時提供信息反饋，有利于教師了解學(xué)生是否已經(jīng)掌握了知識點(diǎn)，為教學(xué)的廣度和深度奠定了基礎(chǔ)。另外，本節(jié)課對無線網(wǎng)絡(luò)的穩(wěn)定性要求比較高，因而教師要多準(zhǔn)備一兩根數(shù)據(jù)線，以防數(shù)據(jù)傳輸不正常。

（責(zé)編 歐孔群）endprint