耐熱普通白菜新品種夏蘇青的選育

歸為民 盛力立 孫麗雅 陳路格 劉姬云 曾連榮 王 輝

（上海申耕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，上海 201824）

普通白菜（Brassica campestrisssp．chinensisMakino var.communisTsen et Lee）在江、浙、滬地區(qū)俗稱為青菜，是南方地區(qū)主要蔬菜之一。青菜適應(yīng)性廣，生長期短，營養(yǎng)豐富，在蔬菜周年供應(yīng)中占有舉足輕重的地位。蘇州青是蘇州地方品種，因其獨(dú)特的風(fēng)味及口感受到江、浙、贛、滬人民的歡迎，其品質(zhì)好、耐寒性好，主要在秋冬季節(jié)栽培，上海地區(qū)夏季高溫、暴雨、干旱頻發(fā)，種植蘇州青容易出現(xiàn)拔節(jié)、焦心、卷葉等現(xiàn)象，直接影響其外觀商品性狀。為了填補(bǔ)夏季蘇州青品種的空白，上海申耕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司通過選用耐熱性好的品種與蘇州青進(jìn)行雜交，篩選出適合夏季生產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的耐熱品種夏蘇青，為搞好夏季青菜生產(chǎn)，保證夏季蔬菜供應(yīng)奠定了基礎(chǔ)。

1 選育過程

根據(jù)選育目標(biāo)的要求，選擇外觀性狀優(yōu)秀、抗性好、品質(zhì)佳、耐熱性好的青菜進(jìn)行品種選育。

親本之一蘇-1-3-1-3-4-2-3 是2008 年由江蘇省蘇州市引進(jìn)的地方品種蘇州青和上海申耕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司種質(zhì)資源庫中的5131進(jìn)行雜交，將所得到的F1經(jīng)8 代連續(xù)自交分離篩選出的自交不親和系，該品系在夏季28 d（天）生長期平均單株質(zhì)量30 g，株高14 cm，開展度19 cm，最大葉片長17 cm，寬8 cm，株型緊湊，葉片近圓形，墨綠色，無蠟粉，葉面稍有突起，葉柄綠色且較厚，耐高溫性較好，抗性較好。

另一親本廣-7-11-4-6-9-3-1 是2008 年由廣東省廣州市引進(jìn)的品種廣黑1 號和本資源庫中的5132進(jìn)行雜交，將所得到的F1經(jīng)8代連續(xù)自交分離篩選出的自交不親和系，該品系在夏季28 d（天）生長期平均單株質(zhì)量27 g，株高16 cm，開展度19 cm，最大葉片長18 cm，寬6 cm，株型緊湊，葉片平整，卵形，綠色，有少量蠟粉，葉柄淡綠色，較寬，有一定的束腰性，耐高溫，抗性較好。

2012 年將2個親本材料進(jìn)行配組，獲得F1材料，2013年夏季種植，經(jīng)田間測定，發(fā)現(xiàn)組合蘇-1-3-1-3-4-2-3×廣-7-11-4-6-9-3-1表 現(xiàn) 符合育種目標(biāo)要求，暫定名為夏蘇青，并進(jìn)行親本材料的擴(kuò)繁和制種。2014～2016年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2015～2016年進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)，夏蘇青的耐熱性、外觀性狀、品質(zhì)、抗性較好，綜合性狀優(yōu)良。2017年申請新品種保護(hù)，同年在江、浙、滬地區(qū)推廣逾200 hm2（3 000畝），市場反映很好。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2014～2016 年在嘉定區(qū)上海申耕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積 36.7 m2，以蘇州青作對照，7月10日播種，8月7日進(jìn)行考種，經(jīng)過連續(xù)3 a（年）的觀察，夏蘇青均表現(xiàn)突出：整齊度高、抗病性好、耐高溫性好、外觀性狀優(yōu)良、增值效果明顯。30 d（天）生長期內(nèi)，夏蘇青平均每667 m2凈菜產(chǎn)量為1 227.8 kg，比對照蘇州青增產(chǎn)25.6%（表1）。

表1 夏蘇青品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 2015～2016年在上海金山、崇明、嘉定、寶山、青浦、松江參加夏季抗熱青菜品種區(qū)域試驗(yàn)，以蘇州青為對照。各試驗(yàn)點(diǎn)均采用隨機(jī)區(qū)組排隊，3次重復(fù)，小區(qū)面積18 m2。經(jīng)試驗(yàn)觀察，在7月10日至8月9日30 d（天）生長期內(nèi)，夏蘇青葉片平展，無卷葉、焦葉及拔節(jié)現(xiàn)象。兩年區(qū)域試驗(yàn)中夏蘇青平均每667 m2凈菜產(chǎn)量1 259.0 kg，比對照蘇州青增產(chǎn)25.8%（表2）。

表2 夏蘇青區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3 生產(chǎn)試驗(yàn) 2016年在上海嘉定、崇明、松江、金山、南匯5 個點(diǎn)進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，以蘇州青為對照，采用大棚直播方式，每個示范點(diǎn)蘇州青和夏蘇青各播種3個大棚，作為3次重復(fù)。7月15日播種，8月15日收獲。試驗(yàn)結(jié)果表明（表3），夏蘇青平均每667 m2凈菜產(chǎn)量1 271.1 kg，比對照蘇州青增產(chǎn)25.9%。

表3 夏蘇青生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.2 抗病性

夏季高溫高濕條件下種植青菜容易感染軟腐病，2014～2015年在上海市嘉定區(qū)徐行基地進(jìn)行夏季軟腐病田間鑒定，采用五點(diǎn)取樣法，每個點(diǎn)30 cm2，每個品種3次重復(fù)，分別位于大棚兩端及中間。兩年試驗(yàn)中夏蘇青軟腐病平均發(fā)病率分別為1%、3%，對照蘇州青發(fā)病率分別為10%、15%。

3 品種特征特性

夏蘇青葉深綠色、卵圓形，葉柄綠色，生長速度較快，耐熱性好，株型直立，束腰性一般。適合在夏季播種，30 d（天）生長期平均株高14 cm，開展度26 cm，葉片數(shù)12.4片，最大葉片長17.5 cm，葉寬7.2 cm，葉柄長6.7 cm，葉柄下寬1.8 cm，上寬1.0 cm，下胚軸高3 cm，平均單株質(zhì)量40 g，夏季30 d（天）生長期每667 m2凈菜產(chǎn)量可達(dá)1 271.0 kg。適合在江、浙、滬地區(qū)夏季栽培。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

在江、浙、滬地區(qū)夏季播種，一般選用直播方式，作為小棵菜栽培（青菜八葉一心時收獲上市），每667 m2用種量2～4 kg。播種前一天澆足底水，畦面均勻撒播，播種后淺耙畦面，用腳踩實(shí)，夏季高溫季節(jié)覆蓋遮陽網(wǎng)保濕遮陽。出苗后，及時揭去地面覆蓋的遮陽網(wǎng)，并勤澆水保持地面濕潤，發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時拔出，并撒干土去濕，防止病害擴(kuò)散；秧苗過密處應(yīng)及時間苗，同時將田間雜草拔除；適時補(bǔ)水保持適度墑情，水分過多時可撒適量干細(xì)土。出苗后一般在傍晚澆水。10 d（天）左右追肥1次，一般每667 m2施尿素5 kg左右，25～30 d（天）收獲。

應(yīng)采用生物與化學(xué)綜合防治措施進(jìn)行病蟲害防治，主要防治病毒病的傳毒媒介蚜蟲，其他蟲害有黃曲條跳甲、小菜蛾、菜青蟲等。播種前用辛硫磷潑澆進(jìn)行土壤處理。小菜蛾、菜青蟲可用蟲螨腈（除盡）、阿維菌素（三令）、茚蟲威（安打）等高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥輪流進(jìn)行防治，生物防治可采用黃板、性引誘劑、殺蟲燈以及天敵等。