基于田園風(fēng)光鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式的旅游規(guī)劃設(shè)計

代恒

基于常見的幾種鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式之一的田園風(fēng)光模式，以隴田鎮(zhèn)東華村旅游發(fā)展規(guī)劃設(shè)計為例，通過對其旅游發(fā)展進(jìn)行分析規(guī)劃，借助自身資源優(yōu)勢，以生態(tài)田園作為旅游吸引力，以推進(jìn)“百村示范，千村整治”工程為契機(jī)，來嘗試提高鄉(xiāng)村旅游的公共服務(wù)水平和休閑品質(zhì)，描繪了中國幸福鄉(xiāng)村的美好藍(lán)圖，對鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃設(shè)計有一定的參考價值與借鑒意義。

鄉(xiāng)村旅游是以“三農(nóng)”資源為主要載體的特色旅游，對于推動產(chǎn)業(yè)融合、增加農(nóng)民就業(yè)、改善鄉(xiāng)村環(huán)境、弘揚(yáng)文明鄉(xiāng)風(fēng)、促進(jìn)城鄉(xiāng)共同繁榮具有重要作用。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展工作中，人們通常會根據(jù)村莊不同的資源稟賦，科學(xué)選擇鄉(xiāng)村旅游發(fā)展類型，打造特色鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。比較常見的旅游發(fā)展模式有田園風(fēng)光類型、民俗風(fēng)情類型、古村古寨類型、文化創(chuàng)意類型、濱海漁村類型、娛樂康養(yǎng)類型等鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式。本文以田園風(fēng)光類型旅游發(fā)展模式——東華村為例，通過對其旅游發(fā)展進(jìn)行分析規(guī)劃設(shè)計，來嘗試提高鄉(xiāng)村旅游的公共服務(wù)水平和休閑品質(zhì)。

一、東華古村概況

東華村位于汕頭市潮南區(qū)隴田鎮(zhèn)東部，地處練江下游南岸，東與井都鎮(zhèn)的新鄉(xiāng)村隔河為界，南與望上村隔溪為鄰，西接芝蘭村，北面為龍溪水系的出水口新塭水閘。東華村屬南亞熱帶季風(fēng)氣候帶，具有明顯的海洋性氣候特征，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，無霜期長，雨量充沛，光照充足，四季常青。全村現(xiàn)有799戶，總?cè)丝?213人，村域面積為3000畝，耕地面積1280畝，擁有小型村辦企業(yè)5家。2017年全村工農(nóng)業(yè)總收入為4922萬元，其中農(nóng)業(yè)收入3200萬元，第一產(chǎn)業(yè)以水稻種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖為主。

二、資源優(yōu)勢

潮韻悠悠，古村底蘊(yùn)深厚：明代正統(tǒng)三年（1438），先民蔡、孫二氏于潮陽縣峽山都沙隴東部溪流東岸搭寮定居，稱東寮村（今隴田鎮(zhèn)東華村）。爾后翁氏二世祖淳略于明天順二年（1458）由惠來城郊遷徒至井都浦東（今井都鎮(zhèn)和豐村），再由浦東至此創(chuàng)業(yè)。明正德年間（1506-1521），章氏二世祖蒼溪于海陽縣岐山大路東（今金平區(qū)岐山街道）遷創(chuàng)峽山都芝埕（今隴田鎮(zhèn)芝蘭村），其六世祖、七世祖又遷居?xùn)|寮。清朝中期，蔡、孫二氏他遷，翁、章二氏則定居至今。正如王受之所說，潮汕鄉(xiāng)村至今保留著唐宋世家聚族而居的傳統(tǒng)，村寨規(guī)模往往十分巨大，它們大多以宗祠為中心，次要建筑圍繞宗祠展開，相連形成外部封閉而內(nèi)部敞開的宏偉建筑群體，發(fā)展出諸如“下山虎”、“三壁連”、“四點(diǎn)金”、“五間過”、“駟馬拖車”、“百鳥朝凰”等生動多樣的建筑形式。東華村亦是有保存完善的古民居、祠堂、寺廟，村民往新村搬遷較少，保持著原生活的生活方式。水系滋養(yǎng)村落，頗有水鄉(xiāng)風(fēng)情。

黨建成績突出：在東華村委和黨支部的有效領(lǐng)導(dǎo)下，黨政建設(shè)工作開展得全面細(xì)致，村務(wù)管理制度完善，管理井然有序，先后獲得多個類別的國家、省、市級45個光榮稱號。村黨支部連續(xù)20多年被上級黨委授予“先進(jìn)基層黨組織”光榮稱號。

盡享“農(nóng)家野趣”的生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)：東華村有優(yōu)質(zhì)水稻種植區(qū)、蔬菜基地種植區(qū)、生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)、水果基地種植區(qū)等四個無公害生產(chǎn)基地，是“全國一村一品示范村”和廣東省“菜籃子基地”。東華村農(nóng)業(yè)比重大，生態(tài)環(huán)境保護(hù)較好，有廣闊的田園濕地景觀，是候鳥的自然棲息地，有一行白鷺上青天之景。

“吃在沙隴”潮汕美食文化的名片：潮汕美食是中國美食文化中，分布范圍最關(guān)，影響面最大的一個分支。東仙村位于沙隴地區(qū)，在潮汕地區(qū)素有“吃在沙隴”的口碑流傳。

三、空間格局

一方魚塘：村莊北部是一大片魚塘，占地73.48公頃，（占全村面積的36.72%）現(xiàn)有養(yǎng)殖總面積1150畝，主要養(yǎng)殖品種有羅非魚、四大家魚、南美白對蝦。

一片田：東華村中部有大片的農(nóng)田菜地，占地59.25公頃（占全村29.61%的面積），包括了蔬菜基地種植區(qū)、水果基地種植區(qū)、優(yōu)質(zhì)水稻基地種植區(qū)。可利用土地資源多目前由于一高速在建，建成后將橫穿這片區(qū)域。但整體上仍保持著生態(tài)開放空間的格局。

一條村：東華村南部是古寨，古寨保存完整，布局規(guī)整，村民違規(guī)建筑少，村擬在古村北面建新農(nóng)村宜居農(nóng)村公寓，動員老寨居民搬入新房屋。

四、形象定位——生態(tài)原鄉(xiāng)·東華夢想

（一）生態(tài)原鄉(xiāng)——“三生有幸，原鄉(xiāng)東華”

“原生態(tài)”：東華行政區(qū)域200.11公頃（3000畝地）中，水域和農(nóng)林用地（非建設(shè)用地）占74.84%，占比較大。由于保護(hù)較好，東華具有未經(jīng)雕琢的原始自然風(fēng)貌景觀。

“原生產(chǎn)”：指保留著原來依自然時令節(jié)律而勞作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。東華是一個純農(nóng)業(yè)村，可以稱為是一個農(nóng)業(yè)孤（綠）島，在隴田鎮(zhèn)來看是比較特殊的。東華的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也非常成熟，其中蕉柑和番石榴已具有品牌優(yōu)勢， “東華特綠”這個商標(biāo)在市場逐步打響。

“原生活”：大部分村民仍居住在老寨中，這與其他村落空心化有較大區(qū)別，東華老寨仍然是一個活的古村，是傳統(tǒng)文化和生活方式集中區(qū)域，有生活的氣息，為廣大游客參與“原創(chuàng)消費(fèi)”和“原產(chǎn)消費(fèi)”提供了獨(dú)一無二的環(huán)境基調(diào)和產(chǎn)業(yè)要素依托。

“原鄉(xiāng)”即“原色本鄉(xiāng)”，意味著傳承了祖先的歷史記憶和原味生態(tài)環(huán)境。東華村生態(tài)保護(hù)十分到位，古寨也保持了村莊的歷史記憶、原真記憶和原生態(tài)規(guī)劃，切合“原鄉(xiāng)”這個概念。

（二）東華夢想——中國有中國夢，東華亦有東華夢

東華村的黨政成績突出，在村委和黨支部的帶領(lǐng)下，多年來榮譽(yù)無數(shù)，曾多次獲得國家級、省級、市級的各項獎項，成為了隴田鎮(zhèn)甚至潮南區(qū)的一面旗幟。基于這一特色，東華村可開展黨員學(xué)習(xí)考察、青少年愛國教育實(shí)踐、企業(yè)戶外拓展培訓(xùn)等旅游業(yè)態(tài)，讓東華的管理模式和成功經(jīng)驗(yàn)得以發(fā)揚(yáng)，形成示范效應(yīng)。

五、規(guī)劃布局

夢想教育實(shí)踐基地：東華古寨、黨建文化街、文體公園、村史博物館、人民公社食堂、拓展基地。

稻田春韻農(nóng)業(yè)示范園：親子采摘園、稻作文化農(nóng)業(yè)園、原鄉(xiāng)家庭營地、深綠農(nóng)莊。

休閑漁業(yè)示范基地：紅飄帶景廊、煙渚漁村、原鄉(xiāng)野渡。

六、分區(qū)建設(shè)——一帶三區(qū)五節(jié)點(diǎn)

一帶即紅飄帶景廊：以中部聯(lián)通村落的水系串聯(lián)農(nóng)地、濕地構(gòu)成東華村中央水系，以沿線的濕地、農(nóng)田、村落為景觀構(gòu)成基本元素，重點(diǎn)突出農(nóng)田、濕地景觀的生態(tài)特色、村落的潮汕文化，增加藝術(shù)化的景觀小品和雕塑，打造具有鮮明的中央景觀水系。

三區(qū)：①東華原鄉(xiāng)旅游區(qū)：以環(huán)村水系西邊東側(cè)的村落為界限，包括東華夢想教育實(shí)踐基地、鄉(xiāng)村風(fēng)情體驗(yàn)、美食、度假為一體的鄉(xiāng)村旅游區(qū)。②白鷺洲濕地農(nóng)園：以東華村北部的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地為基礎(chǔ)，將濕地生態(tài)﹑旅游觀光﹑水產(chǎn)觀賞等休閑活動與現(xiàn)代漁業(yè)方式有機(jī)結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的結(jié)合配置。③稻田春韻農(nóng)業(yè)示范園：近期主要包括村域內(nèi)的農(nóng)地資源的整合，遠(yuǎn)期可整合村域周邊的農(nóng)地資源。打造成為集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)休閑、觀光游覽等功能于一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園。

五個重點(diǎn)項目：夢想教育實(shí)踐基地、煙渚漁村、休閑水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、稻作文化農(nóng)業(yè)園、親子采摘園。

七、項目產(chǎn)品體系與游線

（一）東華夢想教育實(shí)踐基地

1條特色旅游線路：參觀村委和文體中心——黨員村干部學(xué)習(xí)基地——村史博物館——人民公社餐廳就餐。

核心理念：該線路通過游覽學(xué)習(xí)基地和村史博物館，感受和了解東華村一代代干部如何以兢兢業(yè)業(yè)、腳踏實(shí)地的精神干成一件件實(shí)事的。

三個景點(diǎn)：①黨建文化街：廉政文化一條街，將各項榮譽(yù)分類別（文明類、黨政類、信息化農(nóng)村、農(nóng)業(yè)類等）。以故事講述的方式增加可讀性和趣味性；展示將部分有特色的手寫版《當(dāng)月工作要點(diǎn)》展出，梳理一些重大有意義的事件配圖，還原當(dāng)時時代背景。②村史博物館：博物館內(nèi)設(shè)有祖輩生活展示區(qū)和特殊記憶館，按歷史時期布置幾個區(qū)域，分別展示古寨的一些特色家具，老玩意兒，介紹老寨的歷史，輔助一些體驗(yàn)項目，做一個廣播室的場景圖，以故事講述的方式還原古村的歷史原貌增加可讀性和趣味性。③人民公社食堂：以人民時代為背景，打造具有濃郁特色的主題美食餐廳。餐廳內(nèi)設(shè)置村莊的生產(chǎn)工具和宣傳標(biāo)語等營造整體氛圍，主打原生態(tài)農(nóng)家美食。

（二）稻田春韻農(nóng)業(yè)示范園

1條特色線路：游客接待服務(wù)中心——古寨生活——原鄉(xiāng)家庭營地（原生態(tài)）——生態(tài)美食作坊——實(shí)踐基地（原生產(chǎn)）——東華特綠售賣基地。

四個旅游景區(qū)：親子采摘園、原鄉(xiāng)家庭營地、深綠農(nóng)莊、稻作文化農(nóng)業(yè)園。①“稻田春韻”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園：稻田示范區(qū)，同時內(nèi)有瓜果長廊廊架，形成綠色農(nóng)業(yè)園區(qū)，同時農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)客廳化，即將農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)以庭園模式進(jìn)行打造，構(gòu)建加工工業(yè)客廳，摒棄以往的加工業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)資源深度化利用，提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價值和休閑價值，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綜合體的集成與發(fā)展。示范園向游客展示農(nóng)產(chǎn)品由生產(chǎn)到后期加工的一系列操作過程，如種植番石榴到加工成番石榴汁等，最大程度展示原生產(chǎn)過程。②親子采摘園：將農(nóng)產(chǎn)品種植與親子采摘主題有機(jī)結(jié)合，以自然田園景觀手法進(jìn)行主題板塊的打造，同時結(jié)合瓜果長廊廊架、水鳥之家、圣人公廟、垂釣島等拓展項目，共同實(shí)現(xiàn)資源深度化利用，提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價值和休閑價值，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綜合體的集成與發(fā)展。

拓展項目：①垂釣島：結(jié)合村落豐富的水系資源，通過紅飄景廊串聯(lián)親子采摘園，為父母以及老人提供一個集休憩、觀光、休閑以及可充分體驗(yàn)垂釣樂趣的幽靜之所。②水鳥之家：以親子采摘園西北角的小島為載體，采用人工養(yǎng)殖與野外馴化相結(jié)合的方式，將小島打造成東華村水鳥的天堂。同時結(jié)合親子教育、動物科普、戶外攝影等旅游業(yè)態(tài)的打造，為旅游可持續(xù)發(fā)展提供支撐。③原鄉(xiāng)家庭營地：以果林、花田、草坪為背景，采用鋼結(jié)構(gòu)或木結(jié)構(gòu)搭建景觀化的臨時設(shè)施建筑，以此為載體打造家庭戶外野炊及休閑營地——劃分野炊區(qū)、聚會區(qū)、家庭互動區(qū)、休閑區(qū)，給家庭互動提供一個理想的場景，體驗(yàn)傳統(tǒng)的“原生活”

的酸甜苦辣。

（三）白鷺洲濕地公園

兩個景點(diǎn)：休閑水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、煙渚漁村。休閑水產(chǎn)養(yǎng)殖基地：將有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖與旅游有機(jī)結(jié)合，生態(tài)濕地的景觀打造手法進(jìn)行主題板塊的打造，同時結(jié)合淡水養(yǎng)殖、爬行天堂、水禽島等拓展項目，共同實(shí)現(xiàn)資源深度化利用，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)價值和休閑價值，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綜合體的集成與發(fā)展。

拓展項目：①禾塘淡水養(yǎng)殖園：將水稻種植與淡水魚、蝦養(yǎng)殖有機(jī)集合。以庭園化的景觀農(nóng)田模式進(jìn)行打造。設(shè)置立體農(nóng)業(yè)景觀設(shè)施，形成立體景觀休閑漁業(yè)發(fā)展新模式，提高漁業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)價值和休閑價值的最大化。②爬行天堂：結(jié)合濕地棧道、機(jī)耕道、觀景平臺、濕地生態(tài)，打造一個以兩棲爬行動物為主題的主題游園。③水禽島：采用原產(chǎn)地的理念，打造以東華村出產(chǎn)的生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品為原材料，延伸農(nóng)副產(chǎn)品加工、美食品嘗、特色農(nóng)產(chǎn)品售洲賣為主要功能的特色農(nóng)莊。并以此為載體，進(jìn)一步打響東華村“深綠”的生態(tài)品牌。③煙渚漁村：充分利用濱江的大環(huán)境，營造出一個具有“水鄉(xiāng)澤國，煙渚漁村”夢幻般的序列景觀意境。強(qiáng)調(diào)生態(tài)性，有著濕地澤國的景致，植入趣味性，有著童話般的創(chuàng)意造景手法。

拓展項目：①淡水魚水族大觀園：采用主題化的水族造景手法，結(jié)合水族DIY戶外課堂、水族知識科普、水族特色商品售賣等業(yè)態(tài)，打造具有鮮明景觀個性的淡水水族大觀園。②漁樂現(xiàn)場：將水族和漁業(yè)的相關(guān)知識，通過游戲或互動的方式向游客進(jìn)行展示，打造包括捕魚達(dá)人、我是小船長、百魚拼圖、創(chuàng)意織網(wǎng)、水底迷宮等新穎的游玩項目。③淡水魚科普長廊：結(jié)合村落豐富的水系資源，通過淡水魚科普長廊串聯(lián)煙渚漁村，為父母以及老人提供一個集休憩、觀光、休閑以及可充分體驗(yàn)垂釣樂趣的幽靜之所。④慢行棧道和綠道驛站（紅飄帶）：最大限度地保留場地原有的鄉(xiāng)土植被和環(huán)境，在此綠色基地上設(shè)計一條綿延貫通全村的紅色飄帶，它整合步道、座椅、環(huán)境系統(tǒng)、鄉(xiāng)土植物作物展示等多種功能和設(shè)施。沿飄帶分布幾個休憩亭，成為會面地點(diǎn)和視覺焦點(diǎn)。紅飄帶保留原有生態(tài)和自然條件，將民居、農(nóng)田、濕地景觀完美銜接。

八、結(jié)語

田園風(fēng)光鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式是集生產(chǎn)、生態(tài)、生活等多種功能為一體，利用農(nóng)業(yè)資源環(huán)境、農(nóng)田景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動和農(nóng)耕文化，為人們提供觀光、旅游、休閑、度假以及體驗(yàn)的一種農(nóng)業(yè)旅游活動，包括莊園農(nóng)業(yè)、生態(tài)環(huán)保、康體健身、家庭休閑等多元要素。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展依賴于良好的生態(tài)環(huán)境、傳統(tǒng)而獨(dú)特的鄉(xiāng)村性及農(nóng)業(yè)資源，適宜采用生態(tài)旅游的理念和模式進(jìn)行開發(fā)和經(jīng)營。本文通過對其旅游發(fā)展進(jìn)行分析規(guī)劃，借助自身資源優(yōu)勢，以生態(tài)田園作為旅游吸引力，以推進(jìn)“百村示范，千村整治”工程為契機(jī)，來嘗試提高鄉(xiāng)村旅游的公共服務(wù)水平和休閑品質(zhì)，描繪了中國幸福鄉(xiāng)村的美好藍(lán)圖，對鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃設(shè)計有一定的參考價值與借鑒意義。

（作者單位：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)）