生活中的化學(xué)知識點剖析

李欣澤

摘 要：化學(xué)是高中課程中一門非常重要的學(xué)科，同時也是和人們?nèi)粘Ｉ罹o密相連的一門應(yīng)用性學(xué)科，它貫穿于我們的日常生活，給人們帶來了很大的幫助和啟發(fā)。它源于生活，最終又回歸于生活。文章針對人們在生活中經(jīng)常遇到的化學(xué)常識進行解析，強調(diào)了高中化學(xué)學(xué)習(xí)的重要性。

關(guān)鍵詞：日常生活;化學(xué)知識;剖析

一、化學(xué)的概念解析

化學(xué)是一門在原子和分子的層次結(jié)構(gòu)上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律的應(yīng)用性學(xué)科。而從宏觀方面來解析，化學(xué)是指通過一些化學(xué)反應(yīng)來觀察物質(zhì)的顏色變化、體積變化、狀態(tài)改變以及熱量的散失情況等，從而總結(jié)出一些化學(xué)知識或者化學(xué)公式?；瘜W(xué)是通過對人們生活中遇到的現(xiàn)象進行分析，從而得出特定的結(jié)論的學(xué)科，在社會的發(fā)展過程中具有非常重要的意義。

二、化學(xué)在人們?nèi)粘Ｉ钪械膽?yīng)用

1.食鹽（Nacl）

食鹽，即氯化鈉（Nacl），是人們廚房中經(jīng)常會用到的調(diào)味品之一，同時也具有一些很重要的化學(xué)作用，通過Na+和Cl-與人體內(nèi)某些元素進行化學(xué)反應(yīng)，來平衡細胞、組織液和血液內(nèi)的電解質(zhì)含量，從而促進人體體液的正常流通并有效控制人體的酸堿平衡，保持人體的正常生活。

2.水垢的去除

在我們的日常生活中，經(jīng)常會在燒開水時，看到水壺的底部或者瓶壁周圍有一層白色的物質(zhì)，既影響了人們的正常飲用，也不利于美觀。這是因為水中存在有大量的鈣離子和鎂離子，由它們所形成的碳酸氫鹽經(jīng)過加熱煮沸會變成比較難溶解的碳酸鈣和碳酸鎂，碳酸鈣是水垢的一種組成成分。而碳酸鎂微溶于水，在燒開水時，不斷與水反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為更加難溶的氫氧化鎂，即水垢的另一種組成成分。根據(jù)高中化學(xué)知識，我們知道利用酸堿中和反應(yīng)生成鹽，可以去除水垢。

3.衣物清洗劑

關(guān)于衣服的洗滌，我們也經(jīng)常會使用到很多種類不同的液體洗滌劑或顆粒狀的洗衣粉等。洗衣粉的主要成分有烷基苯磺酸鈉、陰離子表面活性劑和一些酶等。在洗滌衣物的過程中，通過表面活性劑的吸附作用將污垢的黏附能力降低，從而將衣物上的污垢去除。當(dāng)淺色的衣物碰到生銹的欄桿或者器械時，會在衣物上留下橙色的鐵銹，這時可以利用酸堿中和原理用醋酸或者草酸等，使鐵銹中的化學(xué)成分生成可溶性的鹽，從而將鐵銹消除。當(dāng)白色衣物被其他顏色染色時，我們可以使用漂白劑或者84消毒液來浸泡衣物，一段時間之后直接清洗晾干，被染的顏色就會被去除。

4.關(guān)于居住

生活中，我們都有一個常識，即新蓋的房子不能立即搬進去住，而是要晾置一段時間。這是因為在建房時會用到熟石灰，它和空氣中的二氧化碳作用就會生成水，容易造成房屋潮濕，所以要過一段時間再入住。此外，在裝修新房時，會使用各種油漆和化學(xué)涂料，它們里面含有一些有害物質(zhì)如苯等，且會釋放出一種有刺激性的氣味如甲醛，對人體的健康和生命會造成威脅。為了改善這一情況，可以通過使用清潔原料或者利用活性苯的吸附作用來吸附有害物質(zhì)，并打開窗戶，增加通風(fēng)效果。

5.饅頭發(fā)酵

我們在蒸饅頭時，經(jīng)常會在面團中放入可食用的堿，如小蘇打碳酸氫鈉，它可以增加面團的柔韌性并使饅頭的口感變好。同時，它也可以和饅頭發(fā)酵時產(chǎn)生的乙酸發(fā)生中和反應(yīng)，從而生成二氧化碳。在對饅頭進行加熱蒸煮的時候，會加快二氧化碳的生成速度，從而使饅頭變得很松軟。

6.化學(xué)農(nóng)藥

在農(nóng)業(yè)中經(jīng)常會使用有機磷農(nóng)藥來殺死害蟲，防治農(nóng)作物病變，如敵敵畏。但是這些農(nóng)藥藥效較高，又具有非常大的危害，一旦進入動物或者人體，會給人們的生命造成威脅。所以，在使用農(nóng)藥的時候，一定要嚴(yán)格按照說明書的要求來噴灑，并且注意采取防范措施，以免農(nóng)藥通過皮膚、汗腺等進入人體，導(dǎo)致使用者中毒。

三、結(jié)語

化學(xué)與人們的日常生活是緊密聯(lián)系、密不可分的。為了有效運用學(xué)到的化學(xué)知識，我們要觀察生活，加強思考，將化學(xué)理論知識與生活實際相結(jié)合，從而解決生活中遇到的問題。

參考文獻：

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