“一帶一路”背景下旅游客源國概況課程雙語教學(xué)改革研究

周林

摘 要：文章以“一帶一路”的政策為核心，以全域旅游發(fā)展理念為指導(dǎo)，對(duì)旅游管理等相關(guān)專業(yè)的旅游客源國概況雙語課程進(jìn)行改革，為適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)對(duì)旅游人才的高要求，培養(yǎng)具備一定雙語能力從業(yè)者目標(biāo)為基礎(chǔ)，從改革思路、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、評(píng)價(jià)方法、教學(xué)成果等方面提出對(duì)策，使學(xué)生更多地接觸和吸收旅游專業(yè)英語術(shù)語以及世界旅游發(fā)展信息，有效地指導(dǎo)旅游實(shí)際工作，更好地服務(wù)游客，達(dá)到旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)目標(biāo)，促進(jìn)我國旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：“一帶一路”;旅游客源國概況;雙語教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G642

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

近年來，以“一帶一路”的政策為核心，以全域旅游發(fā)展理念為指導(dǎo)，國家積極探索與各國開展旅游合作與交流，開展各項(xiàng)國內(nèi)外市場推廣，我國已連續(xù)多年保持世界第一大出境旅游客源國、全球第四大入境旅游接待國地位。2017年入境旅游人數(shù)為1.39億人次，比2012年增長5%，年均增長1%;其中外國游客2017年為2910萬人次，比2012年增長7%，年均增長1.4%。2017年出境旅游市場為1.29億人次，比2012年增長了4580多萬人次，按可比口徑年均增長9.17%（《財(cái)經(jīng)界》，2018）。 從入境客源市場的結(jié)構(gòu)特征來看，港澳臺(tái)客源市場占總體市場份額的79.09%，主力地位依然穩(wěn)固。此外，在外國人入境旅游市場中，排名前十的旅華客源國分別是緬甸、越南、韓國、日本、俄羅斯、美國、蒙古國、馬來西亞、菲律賓、印度（《國際商報(bào)》，2018-06-29）。 入境客源市場結(jié)構(gòu)已顯露出優(yōu)化趨勢，“一帶一路”沿線國家在入境旅游市場中的活躍度持續(xù)上升。旅游行業(yè)的發(fā)展需要熟悉語言、了解文化的國際化的復(fù)合型旅游人才，因此作為旅游管理相關(guān)專業(yè)的主要課程之一的旅游客源國概況課程的雙語教學(xué)改革勢在必行。

一、旅游客源國概況課程雙語教學(xué)的必要性

旅游客源國概況是一門綜合性旅游管理類課程，課程的主要內(nèi)容是對(duì)中國目前主要的客源國家和地區(qū)進(jìn)行相關(guān)介紹，對(duì)當(dāng)?shù)氐恼?、?jīng)濟(jì)、文化、人文、地理、旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行講解與研究，通過對(duì)主要客源國相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，熟悉掌握相關(guān)內(nèi)容，了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗民情，尊重當(dāng)?shù)囟Y儀，借鑒旅游業(yè)發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)，提升旅游實(shí)際工作，提高服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)我國出入境旅游的持續(xù)發(fā)展。隨著“一帶一路”的推廣與實(shí)施，旅游業(yè)迎來了新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，因此，科學(xué)合理的旅游客源國概況雙語課程設(shè)置有助于提高學(xué)生英語語言能力，針對(duì)旅游服務(wù)“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”的行業(yè)特點(diǎn)，為做好服務(wù)，必須認(rèn)識(shí)和掌握游客需求，了解其行為特點(diǎn)，以求在旅游管理、旅游規(guī)劃、旅游接待、旅游服務(wù)等環(huán)節(jié)的工作更有針對(duì)性，培養(yǎng)學(xué)生的人文精神、科研意識(shí)以及創(chuàng)新能力。從學(xué)生的角度反映該課程設(shè)置對(duì)其產(chǎn)生的積極主動(dòng)影響的程度，分析課程設(shè)置的有效性。通過研究結(jié)果，分析雙語課程開設(shè)對(duì)旅游管理專業(yè)的重要意義，并針對(duì)存在的問題優(yōu)化完善當(dāng)前的課程設(shè)置，如改革課時(shí)安排、教學(xué)內(nèi)容和課堂組織形式等，從而幫助提高學(xué)生語言和綜合分析能力，以期達(dá)到該課程設(shè)置適應(yīng)新形勢下培養(yǎng)旅游管理應(yīng)用型人才的教學(xué)目標(biāo)。

二、旅游客源國概況課程雙語教學(xué)的現(xiàn)狀與存在的問題

目前該課程的授課，教師通常更多選擇的是多媒體教學(xué)法“漢語講授法”討論法，雖然符合旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，但無法滿足培養(yǎng)國際化旅游專業(yè)人才的行業(yè)要求，學(xué)生在雙語課程中的學(xué)習(xí)，總是把重點(diǎn)放在對(duì)英語語言能力的基礎(chǔ)學(xué)習(xí)上，與旅游行業(yè)的實(shí)際工作聯(lián)系甚微，無法達(dá)到該課程的教學(xué)目標(biāo)。

通過調(diào)查也發(fā)現(xiàn)該課程的學(xué)時(shí)設(shè)計(jì)不夠充分，一個(gè)學(xué)期里32個(gè)學(xué)時(shí)無法滿足，這門課程中需要對(duì)20～30個(gè)國家進(jìn)行詳細(xì)的講解，如果再播放一些國家和地區(qū)的相關(guān)的視頻，課時(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)習(xí)要求。而視頻是該課程不可缺少的重要教學(xué)資料，因?yàn)閷W(xué)生一般都沒有去過這些國家和地區(qū)，僅僅憑文字信息，很難滿足學(xué)生的求知欲和好奇心。同時(shí)，目前能夠在互聯(lián)網(wǎng)上找到的，介紹主要客源國的影視資料并不多，這就使得這門課程的形象性和趣味性大打折扣，學(xué)生只能通過文字和圖片去想象，導(dǎo)致理解變得困難。根據(jù)具體的教學(xué)實(shí)踐研究發(fā)現(xiàn)，具體問題如下：

1.課程教學(xué)缺乏邏輯性，內(nèi)容不夠精練

旅游客源國概況課程教學(xué)內(nèi)容過多，幾乎涵蓋了世界各地的熱門旅游客源國，其中又包含這些國家和地區(qū)的相關(guān)知識(shí)，諸如政治經(jīng)濟(jì)、文化、地理、人文、民俗等，國家與國家之間也沒有很好地銜接與聯(lián)系，課程整體設(shè)計(jì)容易冗長，最終導(dǎo)致學(xué)生對(duì)本門課程失去興趣，找不到學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。

2.課程教學(xué)方法單一，教學(xué)目標(biāo)不清楚

根據(jù)調(diào)查，這門課程的教學(xué)方法，通常就是按照傳統(tǒng)的教學(xué)方式，以章節(jié)為主線，按照大綱要求逐一講授知識(shí)點(diǎn)，重在傳授理論知識(shí)，目標(biāo)定位不明確。在課堂教學(xué)中，以教師為主，且教師按照講義照本宣科，或者是以講授英語語言的知識(shí)點(diǎn)為主，而學(xué)生大多是被動(dòng)接受信息。而根據(jù)本門課程的性質(zhì)來看，培養(yǎng)能力才是該課程主要的目標(biāo)。

3. 教材單一，時(shí)效性差

目前旅游客源國概況課程的教材以漢語為主，雙語教程嚴(yán)重不足，其中，大多偏向理論堆砌，而且教材沒有與時(shí)俱進(jìn)，無法與當(dāng)前“一帶一路”與“全域旅游”時(shí)代背景結(jié)合，對(duì)于部分知識(shí)點(diǎn)沒有及時(shí)更新與修正，無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，難以滿足雙語教學(xué)要求。

4. 教學(xué)方法陳舊，師資力量不足

旅游客源國概況課程主要授課對(duì)象是旅游管理以及相關(guān)專業(yè)的學(xué)生，英語整體水平普遍不高，導(dǎo)致教師授課大多以漢語為主，方法上更多選擇多媒體教學(xué)法、英漢互譯講授法、討論法，即便是開展雙語教學(xué)，學(xué)生拿到雙語課本，首先關(guān)注的還是語言能力的學(xué)習(xí)，這樣的課程并沒有起到實(shí)際的作用，使得該課程僅僅成為大學(xué)英語課程的補(bǔ)充，達(dá)不到開設(shè)雙語課程應(yīng)有的效果。

三、旅游客源國概況課程雙語教學(xué)改革的對(duì)策

在國家“一帶一路”與全域旅游發(fā)展理念的指導(dǎo)下，旅游客源國概況課程改革應(yīng)遵循培養(yǎng)綜合性人才的原則，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用語言、了解文化、有效溝通與交流的技能，讓學(xué)生更多地認(rèn)知世界旅游的發(fā)展?fàn)顩r，培養(yǎng)學(xué)生的英語思維，用語言作為工具傳播文化，打破傳統(tǒng)以教師為中心的授課模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為主導(dǎo)的課堂，以學(xué)習(xí)任務(wù)為中心組織學(xué)生一起來學(xué)習(xí)知識(shí)、探討文化，英語和漢語兩種語言交替使用，更好地為教學(xué)服務(wù)，學(xué)習(xí)吸收更多的專業(yè)的旅游英語術(shù)語，達(dá)到語言為知識(shí)服務(wù)、知識(shí)夯實(shí)語言基礎(chǔ)的雙語教學(xué)目標(biāo)。

1.更新課程的授課方法，注入新的教學(xué)理念

引入“體演文化”的教學(xué)理念，打破以知識(shí)傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式，教師推出傳授的舞臺(tái)，把書中的內(nèi)容具體化，分配任務(wù)給各小組的學(xué)生，讓學(xué)生參與具體項(xiàng)目中，查找相關(guān)資料，完成既定的研究任務(wù)，了解相關(guān)的理論知識(shí)，通過課堂討論的形式，完成課程內(nèi)容。教師以“教練”的身份引導(dǎo)學(xué)生積極思考，以“一帶一路”主要沿線國家和地區(qū)為主線，與時(shí)俱進(jìn)地解讀當(dāng)前主要旅游客源市場，帶動(dòng)學(xué)生積極發(fā)言，鍛煉學(xué)生的語言表達(dá)能力，最終達(dá)到發(fā)展學(xué)生職業(yè)能力的目的。

2.教學(xué)內(nèi)容的整合

根據(jù)我國入境客源市場的現(xiàn)狀，結(jié)合當(dāng)前國家提出的“一帶一路”，選取亞太地區(qū)、歐洲地區(qū)、北美地區(qū)等作為主要的學(xué)習(xí)內(nèi)容，非洲地區(qū)作為選讀，了解這些地區(qū)的風(fēng)土人情以及風(fēng)俗習(xí)慣。把一味的傳授專業(yè)理論轉(zhuǎn)變?yōu)橐月殬I(yè)為導(dǎo)向的知識(shí)的教授，以培養(yǎng)職業(yè)能力為目標(biāo)，結(jié)合本專業(yè)的特點(diǎn)，把課程內(nèi)容與職業(yè)需求結(jié)合起來，通過任務(wù)的分配，讓學(xué)生把在課堂上學(xué)習(xí)到的知識(shí)點(diǎn)，運(yùn)用到需要完成的任務(wù)中去，逐漸形成工作能力，靈活應(yīng)用課堂所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。

3.梳理當(dāng)前教材存在的問題，編寫滿足課程大綱并且符合時(shí)代發(fā)展的新教材

《旅游客源國概況》教材以漢語為主，目前市面上在售的雙語教程少之又少，內(nèi)容設(shè)置上偏向理論堆砌，教材時(shí)效性差，與當(dāng)前社會(huì)的高速發(fā)展脫節(jié)，對(duì)于部分知識(shí)點(diǎn)沒有及時(shí)修正，無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，難以滿足雙語教學(xué)要求的現(xiàn)狀，需要雙語教師共同合作，共同開發(fā)旅游雙語教材，以“一帶一路”沿線國家和地區(qū)為主線，選擇有代表性的十五個(gè)旅游客源國進(jìn)行教材資料的編寫，并選取一些由國家媒體錄制的相關(guān)視頻進(jìn)行補(bǔ)充，開發(fā)一套有特色、有時(shí)代感的雙語教材。

4. 評(píng)價(jià)模式需從單一模式轉(zhuǎn)變?yōu)榫C合能力的評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)模式不能以單一的學(xué)期末考試作為評(píng)價(jià)的最終結(jié)果，應(yīng)該建立科學(xué)的雙語教學(xué)評(píng)價(jià)體系，把單一的知識(shí)性評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)綜合能力的評(píng)價(jià)，把平時(shí)浸入在課堂中的任務(wù)完成納入評(píng)價(jià)體系，結(jié)合形成性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)，以保障雙語教學(xué)的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。

四、結(jié)語

旅游客源國概況的雙語課程改革，目的在于培養(yǎng)學(xué)生雙語思維的職業(yè)能力，使學(xué)生通過學(xué)習(xí)專業(yè)的旅游英語，了解當(dāng)前世界旅游市場的發(fā)展，更好地應(yīng)用語言服務(wù)將來從事的專業(yè)。通過中英雙語的教學(xué)，能夠培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語、使用英語的能力，開闊學(xué)生的國際化視野，通過完成本課程的學(xué)習(xí)，了解中國當(dāng)前旅游主要客源國的基本信息，了解來自客源國地區(qū)的客人的風(fēng)俗習(xí)慣，避免在今后的工作中出現(xiàn)失誤，更好地做好服務(wù)工作，通過學(xué)習(xí)旅游業(yè)發(fā)達(dá)國家與地區(qū)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，改善本地的旅游服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)本地區(qū)旅游業(yè)的對(duì)外聯(lián)系與合作，促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，最終達(dá)到培養(yǎng)復(fù)合型旅游管理人才的教學(xué)目標(biāo)，促進(jìn)我國出入境旅游市場的繁榮與發(fā)展。

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