肥料種類及用量對(duì)臨夏地區(qū)塬地設(shè)施番茄的影響

王平生，范桃會(huì)，王林成，胥建萍，韓 宏，楊 霞

（甘肅省臨夏回族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，甘肅 臨夏 731100）

蔬菜的設(shè)施栽培是一種高投入、高產(chǎn)出的生產(chǎn)體系，菜農(nóng)對(duì)肥料的投入普遍較為重視。為了追求高產(chǎn)，往往在土壤養(yǎng)分含量已經(jīng)很高的情況下仍大量增施氮肥，導(dǎo)致氮素不能被作物吸收利用而較長時(shí)間內(nèi)以同形態(tài)殘留在土壤中，不僅造成養(yǎng)分失衡、產(chǎn)量提高受限、經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)及環(huán)境污染，而且也降低了蔬菜安全品質(zhì)［1～2］。隨著人民消費(fèi)水平的不斷提高，人們對(duì)蔬菜的安全性和品質(zhì)要求越來越高。番茄是設(shè)施蔬菜栽培中的主要品種，而日光溫室在甘肅臨夏地區(qū)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，臨夏州現(xiàn)已成為甘肅省重要蔬菜生產(chǎn)基地之一，2013年設(shè)施栽培面積2 793.3 hm2，但因生產(chǎn)中群眾根據(jù)經(jīng)驗(yàn)施肥，選擇的肥料種類繁雜，施肥普遍過量，且差異較大，嚴(yán)重影響番茄的產(chǎn)量、品質(zhì)、肥料利用率及施肥效益［3］。我們于2013年在甘肅省臨夏縣北塬灌區(qū)，選擇設(shè)施蔬菜種植集聚區(qū)內(nèi)黃土高原的主要土種塬地黃麻土，研究了有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥、399復(fù)合微生物肥、磷酸二銨3種不同類型肥料在設(shè)施番茄上的效應(yīng)，以期為該區(qū)設(shè)施番茄生產(chǎn)的科學(xué)施肥提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

指示番茄品種為勞麗斯，由臨夏回族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所提供。供試有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥（含N+P2O5+K2O 15%，有機(jī)質(zhì)≥32%） 由甘肅田野有機(jī)生態(tài)肥料科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)，399復(fù)合微生物肥（含N+P2O5+K2O 15%，有機(jī)質(zhì)≥30%） 由甘肅大地陽光生物科技有限公司生產(chǎn)，磷酸二銨（含N+P2O546%）由云南云天化國際化工股份有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在臨夏縣先鋒鄉(xiāng)前韓村，試驗(yàn)地土壤為塬地黃麻土，土質(zhì)中壤，耕層（0～20 cm）含有機(jī)質(zhì)18.1 g/kg、全氮1.007 g/kg、堿解氮80.4 mg/kg、速效磷 34.5 mg/kg、速效鉀 89.0 mg/kg，pH 8.2。試驗(yàn)施肥水平分別為推薦用量的1/2、推薦用量、推薦用量的2倍。設(shè)有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥為A處理，A1200為施用量1 200 kg/hm2，A2400為施用量2 400 kg/hm2，A4800為施用量4 800 kg/hm2；399復(fù)合微生物肥為B處理，B900為施用量900 kg/hm2，B1800為施用量1 800 kg/hm2，B3600為施用量3 600 kg/hm2。磷酸二銨為C處理，C360為施用量360 kg/hm2，C720為施用量720 kg/hm2，C1440為施用量1 440 kg/hm2。以不施肥為對(duì)照（CK）。隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積7.7 m2（5.5 m×1.4 m）。試驗(yàn)于3月7日營養(yǎng)缽育苗，4月1日各處理按設(shè)計(jì)用量與優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥6 t/hm2一起作基肥一次性施入。4月3日定植，5月1日始花期，5月21日始收期，8月11日終收期。其余栽培管理同當(dāng)?shù)卮筇?。結(jié)果盛期每小區(qū)隨機(jī)取10株樣，分別調(diào)查株高、莖粗、單果重，葉面積，座果率。株高為番茄頂端到根基部垂直距離，莖粗用游標(biāo)卡尺在成熟期測(cè)量主莖第3節(jié)位直徑。果實(shí)成熟以2/3著色為準(zhǔn)，分批采果，小區(qū)單收計(jì)產(chǎn)。

1.3 數(shù)據(jù)處理與計(jì)算方法

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2003制圖，數(shù)據(jù)差異的顯著性采用SPSS19.0軟件進(jìn)行分析。

氮磷鉀農(nóng)學(xué)利用率（AE）=（施肥區(qū)產(chǎn)量-不施肥區(qū)產(chǎn)量）/施入N+P2O5+K2O量

肥料貢獻(xiàn)率（%）=（施肥區(qū)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量-無肥區(qū)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量）/施肥區(qū)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量×100

施肥效益=施肥區(qū)產(chǎn)值-施肥區(qū)肥料投資產(chǎn)投比=施肥效益/肥料成本

商品果率（%）=能夠達(dá)到本地上市標(biāo)準(zhǔn)的商品果產(chǎn)量/總產(chǎn)量×100

2 結(jié)果與分析

2.1 不同肥料種類及用量對(duì)設(shè)施番茄產(chǎn)量的影響

由圖1看出，施3種不同肥料的設(shè)施番茄產(chǎn)量較不施肥處理（CK）增產(chǎn)11.80%～36.33%，且隨3種不同肥料施肥量的增加設(shè)施番茄產(chǎn)量隨之增加。有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥的3種施肥水平以A4800處理最高，為95 324.7 kg/hm2；其次是A2400處理，為80 346.3 kg/hm2；3個(gè)處理的差異達(dá)顯著水平。399復(fù)合微生物肥的3種施肥水平以B3600處理最高，為92 207.8 kg/hm2；其次是B1800處理，為80 909.1 kg/hm2；3個(gè)處理的差異達(dá)顯著水平。磷酸二銨施肥的3種施肥水平以C1440處理最高，為72 164.5 kg/hm2；其次是C720處理，為65 757.6 kg/hm2；3個(gè)處理的差異不顯著。

圖1 不同肥料種類及用量對(duì)設(shè)施番茄產(chǎn)量的影響

表1 不同肥料種類及用量對(duì)設(shè)施番茄施肥效應(yīng)的影響①

2.2 不同肥料種類及用量的施肥效應(yīng)

從表1看出，農(nóng)學(xué)利用率有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥的3種施肥水平以A2400處理最高，為57.2 kg/kg；其次是A4800處理和A1200處理，均接近50.0 kg/kg。399復(fù)合微生物肥的3種施肥水平以B1800處理最高，為 78.4 kg/kg；其次是 B3600處理，為 60.1 kg/kg。磷酸二銨施肥的3種施肥水平以C1440處理最高，為18.8 kg/kg；其次是C720處理，為18.2 kg/kg。

隨施肥量的增加，肥料貢獻(xiàn)率隨之增加。有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥的3種施肥水平以A4800處理最高，為37.3%；其次是A2400處理，為25.6%。399復(fù)合微生物肥的3種施肥水平以B3600處理最高，為35.2%；其次是B1800處理，為26.2%。磷酸二銨施肥的3種施肥水平以C1440處理最高，為17.2%；其次是C720處理，為9.1%。

不同肥料的施肥效率、產(chǎn)值均高于CK，均隨施肥量的增加而增加。其中有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥的3種施肥水平以A4800處理最高，分別為181 049.4、190 649.4元/hm2；其次是 A2400處理，分別為155 892.6、160 692.6元/hm2。399復(fù)合微生物肥的3種施肥水平以B3600處理最高，分別為152 015.6、184 415.6元/hm2；其次是 B1800處理，分別為145 618.2、161 818.2元/hm2。磷酸二銨施肥的3種施肥水平以C1440處理最高，分別為136 697.0、144 329.0元/hm2；其次是 C720處理，分別為127 699.2、131 515.2元/hm2。

產(chǎn)投比反映肥料資金投入的收益回報(bào)。有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥3種施肥水平的產(chǎn)投比以A1200處理最高，為56.2元/元；其次是A2400處理，為32.5元/元。399復(fù)合微生物肥3種施肥水平的產(chǎn)投比以B900處理最高，為15.5元/元；其次是B1800處理，為9.0元/元。磷酸二銨施肥3種施肥水平的產(chǎn)投比以C360處理最高，為64.4元/元；其次是C720處理，為33.5元/元。

2.3 不同肥料種類及用量對(duì)設(shè)施番茄主要性狀的影響

從表2看出，不同肥料種類及用量均能提高設(shè)施番茄植株高度、增加莖粗、單株座果數(shù)、單果重和商品果率，促進(jìn)壯苗。施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥時(shí)，株高以A4800處理最高，為150.2 cm，較CK增加10.5 cm；莖粗以A1200處理最高，為1.35 cm，較CK增加0.07 cm；座果數(shù)以A1200處理最高，為24個(gè)/株，較CK增加4個(gè)/株；單果重以A4800處理最高，為172 g，較CK增加38 g；商品果率以A4800處理最高，為96.2%，較CK增加13.8百分點(diǎn)。施用399復(fù)合微生物肥時(shí)，株高以B3600處理最高，為151.7 cm，較CK增加12.0 cm；莖粗以B1800處理最高，為1.34 cm，較CK增加0.06 cm；座果數(shù)以B3600處理、B1800處理最高，為24個(gè)/株，較CK增加4個(gè)/株；單果重以B3600處理最高，為162 g，較CK增加28 g；商品果率以B3600處理最高，為95.7%，較CK增加13.3百分點(diǎn)。施用磷酸二銨的株高以C1440處理最高，為144.7 cm，較CK增加5.0 cm；莖粗以C720處理最高，為1.31 cm，較CK增加0.03 cm；座果數(shù)以C1440處理最高，為21個(gè)/株，較CK增加1個(gè)/株；單果重以C1440處理最高，為160 g，較CK增加26 g；商品果率以C1440處理最高，為90.5%，較CK增加8.1百分點(diǎn)。

表2 不同肥料種類及用量對(duì)設(shè)施番茄主要性狀的影響

3 討論與結(jié)論

1）試驗(yàn)結(jié)果表明，施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥后，番茄株高、莖粗、座果數(shù)、單果重、商品果率與對(duì)照相比均有顯著增加，最佳施肥量為4 800 kg/hm2，番茄產(chǎn)量達(dá)95 324.7 kg/hm2，較對(duì)照增產(chǎn)59.6%。施用399復(fù)合生物肥后番茄苗期長勢(shì)旺盛，葉色深綠，壯苗指數(shù)及葉面積指數(shù)較高，肥料農(nóng)學(xué)效率高，最佳施肥量為3 600 kg/hm2，番茄產(chǎn)量達(dá)92 207.8 kg/hm2，較對(duì)照增產(chǎn)54.3%。施用磷酸二銨的最佳施肥量為1 440 kg/hm2，但增產(chǎn)增收效果不明顯。綜合權(quán)衡，臨夏發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)首選的肥料為有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料，最佳施量為4 800 kg/hm2，不僅可以提高設(shè)施番茄產(chǎn)量和產(chǎn)值，改良土壤性狀，提高番茄品質(zhì)，還可提高肥料農(nóng)學(xué)利用率，減少因施肥造成的面源環(huán)境污染，值得在臨夏塬地黃麻土設(shè)施番茄栽培中推廣應(yīng)用。

2）施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥和399復(fù)合生物肥較磷酸二銨有明顯的增產(chǎn)和增收作用，前兩種肥料含有氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鋅、鐵等大、中、微量元素，肥料養(yǎng)分含量全面，同時(shí)大量的有機(jī)質(zhì)及有益微生物，可促進(jìn)土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，提高土壤有效養(yǎng)分含量，改善土壤理化性狀和土壤結(jié)構(gòu)，從而促進(jìn)蔬菜作物對(duì)養(yǎng)分的吸收與利用，提高肥料對(duì)產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率，并通過植株根系活力、增加土壤有益微生物數(shù)量等促進(jìn)作物的生長，提高植株、莖粗、單株座果數(shù)、單果重和商品率，增加經(jīng)濟(jì)效益，在番茄設(shè)施栽培生產(chǎn)過程中，過量施用化肥，不僅導(dǎo)致番茄生產(chǎn)成本增加和番茄品質(zhì)以及商品率下降，而且會(huì)加劇土壤板結(jié)、鹽分積累、理化性狀變差，導(dǎo)致環(huán)境面源污染［4］。施用含大量有機(jī)質(zhì)的復(fù)混肥料，能促進(jìn)土壤中微生物的繁殖，改善土壤理化性狀，從而提高土壤肥力。另外，有機(jī)肥還能夠降低作物體內(nèi)硝酸鹽含量，提高果實(shí)可溶性固形物和硬度等品質(zhì)指標(biāo)，為適應(yīng)人們對(duì)果品日益增長的品質(zhì)要求，在果品生產(chǎn)中施用有機(jī)肥應(yīng)成為一項(xiàng)重要的措施［5～6］。

3）閆寧等對(duì)設(shè)施黃瓜的研究結(jié)果表明，施用生物有機(jī)肥后，黃瓜植株的株高、莖粗、產(chǎn)量和產(chǎn)值與對(duì)照比較，分別增加116.7%、20.0%、29.4%和72.6%［4］。李永勝等在菜心上的田間研究結(jié)果表明，采用推薦施肥量80%，配施3 000 kg/hm2的有機(jī)肥，產(chǎn)量接近推薦施肥和常規(guī)施肥處理，但菜心維生素C含量最高，而硝酸鹽含量顯著降低，只是產(chǎn)投比略有下降［7］。韓曉鈴等在大棚番茄研究結(jié)果表明，生物有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥對(duì)番茄產(chǎn)量、品質(zhì)和土壤養(yǎng)分有顯著的作用，與NPK無機(jī)復(fù)混肥、常規(guī)施肥相比，生物有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥可使番茄產(chǎn)量增加7.34%～13.64%，果實(shí)的可溶性糖、有機(jī)酸、維生素C、糖酸比分別提高18.2%～23.2%、8.3%～15.6%、13.2%～15.1%、9.1%～12.6%［8］。胡時(shí)友等在盆栽條件下研究表明，有機(jī)復(fù)混肥與有機(jī)復(fù)混肥+菌肥處理比較，番茄的株高、葉綠素含量、商品產(chǎn)量相近；但前者開花數(shù)、果實(shí)維生素C和還原性糖分別顯著提高43.8%、20.7%和 4.8%［9～10］。

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