探究生物課堂教學(xué)中核心概念的突破路徑

周芬

摘 要：現(xiàn)在各學(xué)科都在強(qiáng)調(diào)說核心概念的問題，那么到底什么是核心概念呢？各位專家學(xué)者也是眾說紛紜。歸納起來不外乎以下幾點(diǎn)：1.核心概念實(shí)際上是各學(xué)科重點(diǎn)內(nèi)容的代名詞。2.核心概念必須是學(xué)科內(nèi)重要知識(shí)的知識(shí)體系，而不是枝節(jié)。3.核心概念必需是對(duì)學(xué)生的發(fā)展終生有用的知識(shí)。4.核心概念不是固定的，因?qū)W習(xí)者的認(rèn)知水平，研究側(cè)重，學(xué)習(xí)目的不同而有所不同是正常的。5.課本直接給出的概念通常不屬于核心概念，要自己去理解、總結(jié)、歸納并具有包涵性的才是核心概念。本文主要結(jié)合平時(shí)的教學(xué)實(shí)際，對(duì)在生物課堂教學(xué)中以生物學(xué)核心概念作為教學(xué)重點(diǎn)的知識(shí)目標(biāo)的突破方法和技巧的教學(xué)策略，作一簡(jiǎn)單論述。

關(guān)鍵詞：核心概念;教學(xué)策略

在高中生物課程總目標(biāo)中明確知識(shí)、能力和情感態(tài)度價(jià)值觀是生物新課程的三維教學(xué)目標(biāo)，在知識(shí)性目標(biāo)中指出要求學(xué)生“獲得生物學(xué)基本事實(shí)、概念、原理、規(guī)律和模型等方面的基礎(chǔ)知識(shí)”。

每節(jié)課我們都會(huì)有知識(shí)目標(biāo)，其中有一些是教學(xué)重點(diǎn)，那么我們?nèi)绾未_定這些教學(xué)重點(diǎn)，以什么作為依據(jù)呢？很顯然，我們?cè)诖_定每節(jié)課知識(shí)目標(biāo)時(shí)，都是以生物學(xué)核心概念作為教學(xué)重點(diǎn)的。因此，我覺得核心概念的教學(xué)策略就是每節(jié)課重點(diǎn)知識(shí)的突破方法和技巧。

一、采用多種方式，創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)認(rèn)知沖突

（一）利用“問題探討”欄目，創(chuàng)設(shè)問題情境

在新教材上，每節(jié)內(nèi)容的篇首都設(shè)置了“問題探討”欄目，是由圖片+情景+討論題組成的。涉及的問題有的來自生產(chǎn)、生活;有的來自科學(xué)實(shí)驗(yàn);有的來自最新生物科技。所提問題與本節(jié)所學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容密切相關(guān)，但往往有一定深度，懸疑性很強(qiáng)，矛盾沖突激烈，學(xué)生并不能直接討論作答。這樣的安排可以為本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)創(chuàng)設(shè)聯(lián)系實(shí)際而富有啟發(fā)性的問題情景，意在調(diào)動(dòng)學(xué)生圍繞問題展開討論 ，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。教師可以充分利用這一欄目創(chuàng)設(shè)懸疑性、誘導(dǎo)性的問題情境。上課伊始，便提出問題，設(shè)置疑問，制造懸念，形成積極的認(rèn)知氛圍和情感氛圍，從而激發(fā)學(xué)生旺盛的求知欲，活躍思維，吸引注意力，驅(qū)動(dòng)學(xué)生以最佳狀態(tài)主動(dòng)地進(jìn)入學(xué)習(xí)過程。

在學(xué)習(xí)“生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)”一節(jié)時(shí)，首先利用本節(jié)“問題探討”欄目設(shè)置了如下情境：假如你像小說中的魯濱遜那樣，流落在一個(gè)荒島上，那里除了有能飲用的水之外，幾乎沒有任何食物，而隨身尚存的食物只有一只母雞、14kg玉米。你認(rèn)為以下哪種生存策略能讓你維持更長(zhǎng)的時(shí)間來等待救援？ ①先吃雞，再吃玉米; ②先吃玉米，同時(shí)用一部分玉米喂雞，吃雞產(chǎn)下的蛋，最后吃雞。問題一提出，學(xué)生們立刻進(jìn)行討論，紛紛發(fā)表看法，兩種意見爭(zhēng)執(zhí)異常激烈。最后均把探詢的目光投向老師。此時(shí)教師故意賣了一個(gè)關(guān)子，說：“想知道你們誰的方法能維持更長(zhǎng)時(shí)間嗎？ 學(xué)完生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)，答案立見分曉?！彼袑W(xué)生都精神抖擻，以高度集中的學(xué)習(xí)狀態(tài)進(jìn)入下面內(nèi)容的學(xué)習(xí)。

對(duì)于這一欄目的處理，我認(rèn)為不一定非要學(xué)生討論出明確的答案，可以允許有分歧、有爭(zhēng)論，也不一定要面面俱到，每個(gè)問題都討論，可以讓學(xué)生帶著懸疑去學(xué)新知，讓學(xué)生帶著對(duì)未知的渴求和飽滿的熱情去學(xué)，從而迅速進(jìn)入興奮狀態(tài)，提高課堂學(xué)習(xí)效率。

（二）采用新聞案例，時(shí)事熱點(diǎn)，激發(fā)興趣

生物科學(xué)與人類生活關(guān)系十分密切，因此在生物教學(xué)中有針對(duì)性地聯(lián)系生活實(shí)際就顯得尤為重要。

筆者在講授“生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)”一節(jié)內(nèi)容時(shí)，采用圖文并茂的方式，講述了兩個(gè)觸目驚心的新聞事件（1）2004年安徽阜陽出現(xiàn)著名的“大頭嬰兒”事件; （ 2 ） 三鹿毒奶粉事件專題報(bào)告。通過引言：“這兩次奶粉事件都與一種物質(zhì)有關(guān)，這種物質(zhì)就是蛋白質(zhì)?！睆亩稣n題。一下子就牢牢地抓住了學(xué)生的眼球。在探討“細(xì)胞中的無機(jī)物”的相關(guān)內(nèi)容時(shí)，我精心選擇了兩張對(duì)比非常強(qiáng)烈的新聞圖片，一張是嚴(yán)重干旱，土地皴裂，顆粒無收的大旱災(zāi)情;還有一張是洪水肆虐，狂風(fēng)暴雨的慘景，給學(xué)生造成了很強(qiáng)的視覺沖突，也一下子激起了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在學(xué)生興致盎然的時(shí)候趁勢(shì)利導(dǎo)，事半功倍。

（三）結(jié)合游戲，師生互動(dòng)，加深認(rèn)知

在分析蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸時(shí)，在講授和動(dòng)畫展示的基礎(chǔ)上，最后請(qǐng)一個(gè)學(xué)生上來，兩手張開，面向同學(xué)?！澳銈冇X得這樣的造型像不像一個(gè)氨基酸？”“像！”“張開的兩手分別代表一個(gè)氨基和羧基，并攏的兩腳代表一個(gè)H原子，頭代表R基，連接各部分的軀干代表那個(gè)中心C原子?！背脤W(xué)生情緒高漲的時(shí)候，及時(shí)總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。事后從作業(yè)反饋情況來看，這樣的方式新知達(dá)程度很高。 在討論蛋白質(zhì)種類多樣的原因時(shí) 通過請(qǐng)六個(gè)同學(xué)上臺(tái)組成一條肽鏈，然后三個(gè)同學(xué)交換排列順序，接著替換掉其中的兩個(gè)同學(xué)，最后加兩個(gè)同學(xué)上去，在游戲過程中讓學(xué)生分析蛋白質(zhì)種類多樣的原因。a氨基酸的數(shù)目成百上千;b氨基酸的種類不同;c氨基酸的排列順序千變?nèi)f化;d多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。通過游戲的互動(dòng)，加深了直觀的印象，效果非常顯著。

（四）通過動(dòng)畫展示，演示動(dòng)態(tài)過程，揭示變化規(guī)律

濃厚的學(xué)習(xí)興趣，強(qiáng)烈的求知欲望，是刺激學(xué)生學(xué)習(xí)的最有力的因素。傳統(tǒng)教學(xué)主要是通過教師“傳道、授業(yè)、解惑”，由于其課堂容量小，一節(jié)課下來，學(xué)生所得并不多，還會(huì)產(chǎn)生厭倦情緒，這自然會(huì)影響學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。多媒體教學(xué)，憑借其形象性、趣味性、新穎性，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，它可以化靜為動(dòng)，化抽象為具體，化呆板為生動(dòng)，圖、文、音并茂，形象生動(dòng)，色彩逼真，可以對(duì)人的視覺、聽覺、甚至心理觸覺產(chǎn)生全方位的綜合刺激，這很符合學(xué)生的接受特點(diǎn)，可以給學(xué)生留下深刻印象，增強(qiáng)教學(xué)效果。

在很多章節(jié)的教學(xué)過程中，有些知識(shí)本來就是一個(gè)動(dòng)態(tài)的變化過程，如果采用常規(guī)的教學(xué)方式，直接告訴學(xué)生變化的規(guī)律，效果肯定不明顯，而且學(xué)生容易遺忘。如果通過動(dòng)畫展示，給學(xué)生以直觀的印象，對(duì)它的變化過程理解會(huì)更透徹。例如在講授興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)、細(xì)胞的有絲分裂、減數(shù)分裂的過程時(shí)都可以采用這樣的方法。

（五）提供模型、圖片，供學(xué)生分析討論

模型教具是生物體實(shí)物的真切描繪物，是實(shí)際事物的模擬品，可以根據(jù)教學(xué)需要顯示實(shí)物形象，提高直觀效果，彌補(bǔ)實(shí)物演示的不足。利用生物模型教學(xué)，對(duì)形成認(rèn)知能力，培養(yǎng)學(xué)生的想象能力、思維能力及創(chuàng)造能力有重要作用。在動(dòng)、植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu);各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能;DNA分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)等內(nèi)容的教學(xué)活動(dòng)中，均可以采用這樣的教學(xué)模式。直觀教具的演示，層次分明，形象鮮明，科學(xué)準(zhǔn)確，便于學(xué)生學(xué)習(xí)、觀察，能夠很好地解決教學(xué)中的實(shí)際問題。

二、構(gòu)建知識(shí)結(jié)構(gòu)，形成內(nèi)在邏輯聯(lián)系，梳理重點(diǎn)知識(shí)

（一）精心設(shè)計(jì)表格，夯實(shí)基礎(chǔ)知識(shí)

針對(duì)相應(yīng)知識(shí)內(nèi)容精心設(shè)計(jì)的表格，言簡(jiǎn)意賅，一目了然。表格的運(yùn)用，可以節(jié)省很多的時(shí)間和空間，對(duì)于學(xué)生來說更容易接受和理解。在對(duì)生物科學(xué)史的概念教學(xué)中，我們就可以采用這樣的方式，可以先讓學(xué)生認(rèn)真閱讀教材，然后通過表格的形式理清發(fā)展的歷程。一些學(xué)生容易弄混和弄錯(cuò)的地方，要認(rèn)真分析和比較的關(guān)鍵性的概念也可以設(shè)計(jì)表格，對(duì)照學(xué)習(xí)。比如在各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能的比較、三種跨膜運(yùn)輸方式的比較、細(xì)胞呼吸和光合作用的比較、興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)和興奮在神經(jīng)元之間的傳導(dǎo)等知識(shí)的傳授過程中均可以采用列表比較的方式。

（二）設(shè)計(jì)問題串，推進(jìn)教學(xué)進(jìn)程，突出重點(diǎn)、難點(diǎn)

現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)一些重要領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)、發(fā)展趨勢(shì)和應(yīng)用前景，以開拓學(xué)生的視野，增強(qiáng)學(xué)生的科技意識(shí)，為學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)生物科學(xué)類專業(yè)奠定基礎(chǔ)。但由于這塊內(nèi)容和學(xué)生的生活實(shí)際比較遠(yuǎn)，相對(duì)而言，比較深?yuàn)W、難懂，所以在動(dòng)物細(xì)胞的培養(yǎng)過程中，我們?cè)诮虒W(xué)過程中就可以通過設(shè)計(jì)一連串的問題串，通過討論，一一化解，循序漸進(jìn)，達(dá)成共識(shí)?！?.植物組織培養(yǎng)過程將組織分散成單個(gè)細(xì)胞的嗎？2.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過程將組織分散成單個(gè)細(xì)胞的嗎？3.為何動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過程將組織分散成單個(gè)細(xì)胞的呢？4.如何將動(dòng)物組織分散成單個(gè)的細(xì)胞呢？5.胰蛋白酶的作用是什么呢？由此可說明細(xì)胞間的物質(zhì)是什么成份？6.細(xì)胞膜的主要成份是什么？7.胰蛋白酶對(duì)細(xì)胞有損傷作用嗎？8.如果胰蛋白酶對(duì)細(xì)胞有損傷作用，那將動(dòng)物組織分散成單個(gè)細(xì)胞時(shí)要注意什么問題呢？9.能夠用胃蛋白酶代替胰蛋白酶嗎？為什么？10.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)取材時(shí)，一般是取胚胎組織或幼齡動(dòng)物的組織或器官，請(qǐng)解釋原因？11.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)瓶?jī)?nèi)表面為何要光滑、無毒？12.培養(yǎng)瓶中的細(xì)胞培養(yǎng)到什么時(shí)候就不再分裂、增殖？13.如此時(shí)細(xì)胞數(shù)量并未達(dá)到人們的需求，應(yīng)該怎樣辦？14.如何理解原代培養(yǎng)和傳代培養(yǎng)？15.傳代培養(yǎng)的細(xì)胞能一直傳代下去嗎？16.有些為何能一直傳下去嗎？17.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)就是為了得到這些細(xì)胞嗎？18.人類一般保存的是哪類細(xì)胞呢？為什么？” 這節(jié)課的教學(xué)策略，我就是把這18個(gè)討論題印成文稿，在課堂上分組討論，結(jié)合課件展示，把問題各個(gè)擊破。

（三）構(gòu)建概念圖，形成良好的知識(shí)結(jié)構(gòu)

概念圖可以使零散的知識(shí)結(jié)構(gòu)化、條理化、系統(tǒng)化，有利于學(xué)生長(zhǎng)期有效地記憶知識(shí);能夠幫助學(xué)生進(jìn)行有意義的學(xué)習(xí)，將內(nèi)容形象化，學(xué)習(xí)思維過程可視化，改變學(xué)生的認(rèn)知方式，內(nèi)容形象化;能夠教會(huì)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí);有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。每一章節(jié)的知識(shí)我們都可以勾勒框架，建構(gòu)概念圖，利于學(xué)習(xí)和掌握知識(shí)點(diǎn)。

三、結(jié)語

有的時(shí)候我們受到原有教育理念的影響，常常不能很好地辨識(shí)科學(xué)概念，同時(shí)也沒有意識(shí)到科學(xué)概念在發(fā)展學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)時(shí)具有的不可替代的作用。試想，如果在不很清晰什么是科學(xué)概念的前提下，進(jìn)行核心概念的教學(xué)，這樣的教學(xué)就很可能有失偏頗，成為無效或低效的教學(xué)。掌握生物學(xué)中的核心概念，是生物學(xué)教學(xué)中的一種技巧，一種手段，這種手段有利于提高我們教學(xué)的質(zhì)量，有利于提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]張穎之、劉恩山.《核心概念在理科教學(xué)中的地位和作用—從記憶事實(shí)向理解概念的轉(zhuǎn)變》