新論中國農(nóng)業(yè)的社會價值和文化價值

蘇 靜，曹山明

（1.中國人民大學(xué)哲學(xué)院，北京 100872；2.中國文化管理協(xié)會，北京 100036）

從國家“十三五規(guī)劃”中脫貧攻堅的規(guī)劃和精準(zhǔn)扶貧政策的提出，我們可以看出黨和國家把貧困人口的解決當(dāng)成一項重要的任務(wù)來落實，足以體現(xiàn)貧困人口的解決對于建設(shè)社會主義事業(yè)的至關(guān)重要性。而貧困人口絕大部分分布在農(nóng)村，所以農(nóng)村貧困人口的解決又成了解決貧困人口的重中之中。要解決農(nóng)村的貧困問題，國家也提出因地制宜、建設(shè)特色小鎮(zhèn)等一系列舉措。而要使這些政策起到事半功倍的效果，我們必須充分認(rèn)識到農(nóng)村作為農(nóng)業(yè)的載體，它不僅是一個生產(chǎn)場所，也是一個生活場所。而中國傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化，讓我們深刻的意識到僅僅注重農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟價值對貧困人口的解決是不夠的，還必須充分挖掘農(nóng)業(yè)的社會價值和文化價值。在國家外部政策配合下，再結(jié)合當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)耕文化，才能對貧困問題的解決形成切實可行的行動方案。本文主要分為兩個部分，首先介紹我國的農(nóng)業(yè)和美國的農(nóng)業(yè)的不同之處，中國農(nóng)村作為農(nóng)業(yè)的載體，不僅是一個生產(chǎn)活動的場地，更是一個生活場所。以及中國傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化對農(nóng)村農(nóng)民的影響。最后，詳細(xì)闡述要解決農(nóng)村的貧困問題，必須重新認(rèn)識中國傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化，讓農(nóng)業(yè)的文化價值和社會價值成為中華民族的偉大復(fù)興的助力棒。

一、中國農(nóng)業(yè)與美國農(nóng)業(yè)功能的區(qū)別

中國和美國的農(nóng)業(yè)，有著不同的背景，不同的性質(zhì)，不同的功能。

眾所周知，美國是一個移民國家，美國的農(nóng)業(yè)是為了生產(chǎn)糧食，美國的農(nóng)場是一個生產(chǎn)的場所。它的功能和工廠一樣，是一個工作的地方，是一個經(jīng)濟生產(chǎn)單位。美國沒有中國意義上的農(nóng)村，農(nóng)場主生活在自己的農(nóng)場里，到集鎮(zhèn)上進行交易。在美國南方，最早是由黑人奴隸負(fù)責(zé)土地的耕種，白人負(fù)責(zé)農(nóng)場的經(jīng)營，隨著農(nóng)奴制的廢除，機械化和現(xiàn)代化的發(fā)展，美國的農(nóng)場發(fā)展成現(xiàn)在的狀態(tài)。

和美國不同，中國的農(nóng)業(yè)和農(nóng)村密不可分，傳統(tǒng)農(nóng)村是一個社會，是一個生活場所，農(nóng)業(yè)（耕種）是滿足農(nóng)村自給自足的生活資料來源。

中華民族的根是農(nóng)耕文明，幾千年來，中國農(nóng)民聚居在村落里，以耕種為生，形成了自給自足的相對封閉的農(nóng)村社會。農(nóng)民的生產(chǎn)勞動，靠山吃山靠水吃水，利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源，因地制宜，通過各自的方式，供養(yǎng)著家人，進行著彼此之間的互助，形成了農(nóng)村各各不同的社會形態(tài)和文化形態(tài)。農(nóng)耕對于中國農(nóng)民來說，不僅僅是生產(chǎn)，更是生活的一部分，是生命存在的一種方式，是天人合一生命狀態(tài)的呈現(xiàn)。精耕細(xì)作，老老實實對待土地，是中國農(nóng)耕文化的一個重要原則。

從中國農(nóng)業(yè)和美國農(nóng)業(yè)不同的功能來看，中國的農(nóng)業(yè)文化是一種養(yǎng)育文化，而美國的農(nóng)業(yè)文化是一種制造文化。所謂的養(yǎng)育文化是說養(yǎng)育者面對的被養(yǎng)育對象是具有自身成長發(fā)展規(guī)律的事物，是有機物?！胺蚣跒橹呷艘?，生之者地也，養(yǎng)之者天也”[1]p245就充分體現(xiàn)了人們利用的人力和物力，再結(jié)合天時地利的自然條件，生產(chǎn)自己所需要的物品。從這可以看出地里的農(nóng)作物被人們所尊重、所呵護、所關(guān)心，人們按照莊稼的成長發(fā)展需求提供相應(yīng)的和可能的環(huán)境和條件，人們關(guān)注和體驗的是被養(yǎng)育對象成長的過程，是一份感情的付出。養(yǎng)育文化是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，也是人類自身養(yǎng)育文明的結(jié)果，它追求的是自然和共處，是精神的感受，享受的是相處過程的感受，以及養(yǎng)育所產(chǎn)生的自然的物質(zhì)成果。從中國的古農(nóng)書“《農(nóng)桑輯要》、《農(nóng)桑衣食撮要》等，都強調(diào)了種植業(yè)與各業(yè)的結(jié)合,《沈氏農(nóng)書》里就主張養(yǎng)豬、釀酒與種莊稼結(jié)合，‘相機而生成，相資而利用’，強調(diào)了物質(zhì)的循環(huán)利用”。[2]也可以看出種養(yǎng)結(jié)合是傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的特點。

所謂的制造文化是說制造文化是工業(yè)文明的產(chǎn)物，它追求的是工作的效率和物質(zhì)的占有，獲得的是具有具象效果的物質(zhì)。中國傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化是天人合一，認(rèn)識自然，從而順應(yīng)自然。而西方傳統(tǒng)是用人類的理性來認(rèn)識自然，從而用科學(xué)技術(shù)變革自然，現(xiàn)代意義上的溫室大棚就是一個典型。西方人根據(jù)農(nóng)作物的生長環(huán)境來人為的創(chuàng)造一個類似的環(huán)境，俗稱溫室大棚，改變農(nóng)作物根據(jù)季節(jié)而耕種的習(xí)性，從而能夠使農(nóng)作物增產(chǎn)。而這種做法，中國古代的農(nóng)耕文化是反對的，根據(jù)《漢書循吏傳》的記載，在漢代的時候，“太官園種冬生蔥韭菜茹，覆以屋廡，晝夜然蘊火，待溫氣乃生?！盵3]這種人為的改變自然規(guī)律的做法，遭到一些大臣的反對。反對的理由是。每個季節(jié)有每個季節(jié)的農(nóng)作物，其它季節(jié)生長食用的東西，現(xiàn)在拿來生產(chǎn)食用，是違反自然規(guī)律的，而且對人也是有害的。這一主張得到了當(dāng)朝的認(rèn)同，從而禁止了以上的做法。正是因為我國人民對不時之物的反對，溫室栽培技術(shù)在我國很長一段時期里都失傳了。這也充分反應(yīng)中國古代傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化，把自然看成是自身的一部分，不能隨意改變它。

中國作為一個具有幾千年農(nóng)耕文明的國家，農(nóng)業(yè)對于中國人來說就不是一個簡單產(chǎn)業(yè)，而是生活和文化的本來。因此研究中國的農(nóng)耕文化使我們能更好地發(fā)現(xiàn)中國文化的根之所在，發(fā)現(xiàn)中國文化的源頭和根本之所在，是一件具有重大社會價值和歷史意義的工作。同時也對解決現(xiàn)代的農(nóng)村存在的一些問題，提供一些參照和建議。

二、中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的社會價值和文化價值

中國傳統(tǒng)的農(nóng)耕社會，它將掌握的自然規(guī)律（道），通過日常的生活和生產(chǎn)活動，以言傳身教的方式傳遞給中國的農(nóng)民，讓他們有自己的判別標(biāo)準(zhǔn)，并代代相傳，形成了中國特有的自然（農(nóng)耕）文化。并滲入到中國農(nóng)民的血液中，無需教堂，天地就是他們的教堂，無需牧師，晝夜更替，春華秋實，風(fēng)霜雨雪，大自然就是他們的《圣經(jīng)》，讓中國農(nóng)民世世代代在農(nóng)耕活動中感悟天地的智慧，其中的農(nóng)耕文化自然而然地展示在他們的行動中，成為了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣，成為了當(dāng)?shù)夭煌后w不同場合約定俗成的行為規(guī)范，成為當(dāng)?shù)氐奈幕瘋鞒小?/p>

中國傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化應(yīng)該是中國傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)，更能代表中國的傳統(tǒng)文化。在中國幾千年發(fā)展的歷史長河中，農(nóng)耕活動一直是中華民族最基本的生產(chǎn)和生活方式，而從事農(nóng)耕活動的農(nóng)民絕大部分都是文盲，但文盲并不代表他們沒有文化，更不能說他們的行為沒有倫理約束，相反，以農(nóng)民為主的中國傳統(tǒng)熟人社會所形成的風(fēng)俗習(xí)慣，風(fēng)土人情，無一不透露著豐富多彩的中國傳統(tǒng)文化。同樣，實際農(nóng)耕活動中農(nóng)民對天時地利的順從和配合也是一種農(nóng)耕文化。

農(nóng)耕文化的載體不僅是農(nóng)民日常生產(chǎn)生活中接觸的一些物質(zhì)實體，如鋤頭、鐮刀、犁等。還包括民俗、民約，如，“為了安排好農(nóng)業(yè)勞動，古人創(chuàng)造了適應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的獨特的歷法和歲時節(jié)日（農(nóng)歷或陰歷），設(shè)立了反映季節(jié)變化的二十四節(jié)氣，”[4]這無不體現(xiàn)了農(nóng)耕文化的精神實體。當(dāng)然，在當(dāng)下社會中，農(nóng)業(yè)的價值表現(xiàn)在多方面，有生產(chǎn)價值、經(jīng)濟價值、生態(tài)價值、社會價值和文化價值，而本文著重介紹農(nóng)業(yè)的后兩種價值。

前兩年有一個熱播的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，其中介紹了中國各地的飲食，各種食材的生產(chǎn)、選擇、制作、搭配、火候、味感、香氣等等，無一不講究絕倫，將它們通過最后的烹、炒、煎、炸、悶、燉等工序，最終成就一道道美味佳肴，每一道菜背后都有著動人的故事，每一個過程都傾注著制作者的心血。它們不僅僅是一道道的飲食，而是實實在在的文化載體?！渡嗉馍系闹袊分允艿綒g迎，是因為它不是從飲食角度，而是從文化角度在介紹中國各地的美食。

傳統(tǒng)農(nóng)村的耕地勞作，除了滿足基本溫飽外，還帶著農(nóng)民對一年四季生活的展望，對生活的憧憬。一年又一年，一代又一代，包括飲食在內(nèi)的文化被傳承了下來。農(nóng)業(yè)是一個外來詞，是將農(nóng)耕活動產(chǎn)業(yè)化的標(biāo)志，“乃民生營營,各自謀其朝夕；即殊途紛紛,究同歸于衣食。與其逐末于難必,何若返本于正途?！怨┦?桑以供衣,樹以取材木,畜以蕃生息。不出鄉(xiāng)井而俯仰自足,不事機智而用度悉備,”[5]p1就體現(xiàn)了中國的農(nóng)業(yè)從一開始就不是一個產(chǎn)業(yè)，不是為了盈利為了賺錢，而是為了自身的生活。中國的農(nóng)業(yè)首先是為了自用，有了富余才拿出去交換，農(nóng)業(yè)成為真正意義上的產(chǎn)業(yè)是近期的事。我們常常將農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化理解為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，但對于中國農(nóng)村，所謂農(nóng)業(yè)的意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出生產(chǎn)農(nóng)作物本身。

當(dāng)我們生活在農(nóng)村，吃著自己種了稻米，喝著自己釀的米酒，嘗著自己家的腌菜，一切的原料都來自自家的土地，在每年開春，農(nóng)民就盤算著自己的日子怎樣過，種什么可以讓自己的日子過得有滋有味。這就是中國的小農(nóng)經(jīng)濟，是生活生產(chǎn)完全融為一體的生活方式。這里面可以講沒有農(nóng)業(yè)，中國農(nóng)民從來沒有把耕種當(dāng)作農(nóng)業(yè)來思考。

在中國的農(nóng)村，逢年過節(jié)，農(nóng)民們交換著彼此的吃食，享受著生活的甜美，看著一家團聚在一起，人丁興旺，其樂無窮，這種桃花源般的生活就是中國農(nóng)民的小康理想。它和美國農(nóng)場主的生活理念完全不同，我們的鄉(xiāng)親、鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)愁均來源于此。這是社會，這是文化，不只是農(nóng)業(yè)，或者可以說和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是有著很大區(qū)別的。

現(xiàn)在很多人所說的農(nóng)業(yè)，強調(diào)的是它的產(chǎn)業(yè)功能，忽略了中國農(nóng)業(yè)本身具有的社會功能和文化功能。將農(nóng)業(yè)歸結(jié)為幾種主糧幾十種輔糧的生產(chǎn)，是對中國農(nóng)業(yè)的簡單化解構(gòu)，不可能將中國農(nóng)村本身所具有的價值體現(xiàn)出來。

在強調(diào)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)功能時，我們只是從經(jīng)濟角度思考農(nóng)業(yè)，完全剝離了中國農(nóng)業(yè)的社會功能和文化功能，放棄了它的社會價值和文化價值，這種思維模式是片面的，是忽視農(nóng)業(yè)重要作用的表現(xiàn)。在中國，特別是糧食主產(chǎn)區(qū)，可以采用和美國類似的生產(chǎn)管理形式，但對于中國廣大的農(nóng)村，特別是人口密度高，不適合農(nóng)場式規(guī)模經(jīng)營的地區(qū)，我們更應(yīng)該挖掘中國農(nóng)業(yè)的社會價值和文化價值。

讓我們重新看一遍《舌尖上的中國》，仔細(xì)體會一下其中的文化含義，評估一下每一道佳肴后面的文化價值，再回頭看看我們的農(nóng)村，現(xiàn)在各地有多少可以挖掘的文化元素，將中國農(nóng)業(yè)，不僅僅看作是一種生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，而是一種文化產(chǎn)業(yè)來思考，我們可以得到完全不一樣的結(jié)論。

只重視農(nóng)村農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)價值，忽略農(nóng)村圍繞著農(nóng)耕所形成的文化價值，這對于農(nóng)村貧困問題的解決是本末倒置的。只有真正重視農(nóng)村農(nóng)耕的文化價值，并在制度上和技術(shù)上進行創(chuàng)新，創(chuàng)造并保護農(nóng)耕文化價值形成的條件，才能讓農(nóng)耕的文化價值真正地在現(xiàn)行的商品經(jīng)濟市場上體現(xiàn)出來，實現(xiàn)貨幣交換，我們手中的“金飯碗”才能真正發(fā)揮作用，農(nóng)村的貧困問題才能得到真正的解決。在這一方面，我們還需要進行進一步的探索。

三、結(jié)語

改革開放以來，隨著鄉(xiāng)村勞動力不斷地走向城市，鄉(xiāng)村空心化的速度越來越快，也就為農(nóng)村的貧困問題留下了隱患。一些人就認(rèn)為解決農(nóng)村的貧困就是讓讓農(nóng)村消失，讓農(nóng)民進城，也其實是一種思想的誤區(qū)。我們在瞄準(zhǔn)西方發(fā)達國家發(fā)展經(jīng)濟的同時，不能忘記中國的國情和社會的根本。鄉(xiāng)村的空心化不僅不利于農(nóng)村貧困問題的解決、制約著鄉(xiāng)村自身經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，也不利于我國的城市化進程。所以說面對鄉(xiāng)村的空心化和貧困化，我們不僅要積極的尋找原因，還要提出相關(guān)對策來解決它。而讓農(nóng)業(yè)回歸文化，不僅可以讓農(nóng)村恢復(fù)傳統(tǒng)的熟人社會形態(tài)，維護農(nóng)村的社會安定，解決目前農(nóng)村的空心化和因產(chǎn)業(yè)化形成的社會矛盾等問題，同時可以利用這些文化資源，形成各地各具特色的鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村體驗教育、鄉(xiāng)村旅居、鄉(xiāng)村養(yǎng)老、鄉(xiāng)村體育、鄉(xiāng)村創(chuàng)作、鄉(xiāng)村健康養(yǎng)生等項目。

在今天我們進行美麗鄉(xiāng)村特色小鎮(zhèn)建設(shè)的形勢下，將農(nóng)村和小鎮(zhèn)引向簡單的農(nóng)業(yè)，或者工業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)，都不如挖掘農(nóng)村業(yè)已存在幾千年的文化來得有價值，而且它是生態(tài)的綠色的，可以生生不息的，是農(nóng)村天然存在的，取之不盡用之不竭的資源。我們應(yīng)該放棄將美國的農(nóng)業(yè)模式當(dāng)作我國所有農(nóng)業(yè)的標(biāo)桿，放棄將農(nóng)業(yè)的價值簡單地定義為農(nóng)作物生產(chǎn)成本和銷售價格的計算的思維模式，回到中國農(nóng)業(yè)的本來去思考問題，將農(nóng)業(yè)的社會功能文化功能和產(chǎn)業(yè)功能統(tǒng)一考慮，才能找到中國農(nóng)村和農(nóng)業(yè)的真正出路，也為中國數(shù)以億計的農(nóng)村勞動力找到一個可以長久持續(xù)的出路。在新時期，“農(nóng)業(yè)作為一種生產(chǎn)方式、生活方式,作為工業(yè)化、城市化的重要補充,對于正在發(fā)展著的文明仍具有重要的作用?！盵6]所以充分認(rèn)識到農(nóng)業(yè)的社會價值和文化價值對于新農(nóng)村文化的建設(shè)也有著指導(dǎo)意義。

回顧整個工業(yè)文明的發(fā)展過程，西方殖民擴張的歷史以及全球經(jīng)濟周期性危機周而復(fù)始的過程，仔細(xì)地想一想我們現(xiàn)在所面臨的環(huán)境污染、生態(tài)失調(diào)、社會失信、經(jīng)濟失衡等問題，我們應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)其整個經(jīng)濟體系所缺失的環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)文化是落地生根的生命體，它是村民聚居長期生活形成的文化產(chǎn)物，是養(yǎng)育我們?nèi)祟惖牡胤?，是生命之源。它的價值是貨幣根本無法衡量的，是現(xiàn)代經(jīng)濟尚未涉及的研究領(lǐng)域，但它是一切經(jīng)濟的根源。當(dāng)我們看到秋天的果實，我們會感謝上天的恩賜，但我們很難追根溯源想到這果實源于春天的秧苗，源于農(nóng)民的培育，源于天地的造化。

針對工業(yè)文明出現(xiàn)的一系列問題，人們愈加覺得農(nóng)業(yè)文明的可貴之處，走在鄉(xiāng)間小路上，聽著鳥叫都覺得格外幸福，現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的興起就是認(rèn)識到了農(nóng)業(yè)的社會價值和文化價值的一個開始，但還沒有真正挖掘到農(nóng)村農(nóng)民中所蘊藏的文化價值。農(nóng)耕文化的載體首先是人，是農(nóng)村的農(nóng)民，然后才是自然景色和農(nóng)業(yè)旅游業(yè)，這一點我們千萬不能忘記。只有千千萬萬個農(nóng)民的參與，才能創(chuàng)造出無限的文化價值。

農(nóng)村的復(fù)興，農(nóng)業(yè)的社會價值和文化價值的復(fù)興，是中華民族偉大復(fù)興不可缺少的重要組成部分，是中國農(nóng)耕文明得以延續(xù)的重要保證，是我們“文化自信”的基礎(chǔ)和根本。

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