應用型本科專業(yè)實習模式的探索與實踐*
——以生物與化學工程系為例

（湖北大學知行學院生物與化學工程系 湖北武漢 430011）

實習，從概念上來講，就是在實踐中學習。對于本科專業(yè)來說，實習是學生將專業(yè)理論知識運用于實踐，培養(yǎng)學生運用專業(yè)知識分析和解決實際問題的能力。因此，實習是本科專業(yè)尤其是應用型本科人才培養(yǎng)中的重要教學環(huán)節(jié)，對于提高應用型技能型人才培養(yǎng)質(zhì)量至關重要。

一、實習的類型及存在的弊端

1.實習類型

目前，國家對各類專業(yè)，實習的方式和類型沒有統(tǒng)一的規(guī)定。根據(jù)實習教學的目的，實習一般可分為認識實習、生產(chǎn)實習、社會實習和畢業(yè)實習四大類[1]。理工科類學生則往往有認識實習和生產(chǎn)實習兩大類，部分專業(yè)還有畢業(yè)實習[2]。認識實習一般在低年級開展，時間較短，主要形式可選擇幾個與專業(yè)相關的企業(yè)，進行參觀和見習，讓學生了解本專業(yè)知識技能的應用前景，以激發(fā)學生學習本專業(yè)的興趣；生產(chǎn)實習安排的時間也不長，一般為兩周時間，由學校統(tǒng)一安排整班學生到企業(yè)實習，學生通過了解其工藝過程和現(xiàn)場觀摩，可對相關工藝流程圖進行臨摹或者初級設計等；而畢業(yè)實習，實際上是一種學生臨近畢業(yè)狀態(tài)，由學校聯(lián)系企業(yè)實習，或由學生自主尋找實習單位，目的是培養(yǎng)學生良好的工作態(tài)度，了解真正的生產(chǎn)，提前適應社會，帶有一定的就業(yè)傾向性，時間安排也往往較長。

根據(jù)國家教育部頒布的《普通高等學校本科專業(yè)類教學質(zhì)量標準》[3]表述，其在兩個地方涉及到實習。一是在規(guī)范教學條件時，教學設施及要求中都規(guī)定了專業(yè)實習基地建設要求；二是在各類專業(yè)附錄關于專業(yè)知識體系和核心課程體系建議中，專業(yè)知識體系中必須有主要實踐教學環(huán)節(jié)或綜合實踐教學，其形式往往有認識實習和生產(chǎn)實習，或者直接就叫實習。因此，上述幾種實習類型：認識實習、生產(chǎn)實習和畢業(yè)實習等，實際上是專業(yè)實習——這個重要的實踐教學環(huán)節(jié)在具體實施過程中的表現(xiàn)形式或者模式。

2.傳統(tǒng)實習模式的弊端

湖北大學知行學院生物與化學工程系在實施應用轉型前，專業(yè)實習也基本采取傳統(tǒng)的實習模式。在傳統(tǒng)實習模式中，學生對認識實習比較感興趣，也能達到增強學生對本專業(yè)感性認識的目的。但對于生產(chǎn)實習，其效果一般，學生意見比較大，帶隊的教師也覺得不妥。主要問題表現(xiàn)在，兩周的時間，為了安全，方便管理，往往一個專業(yè)班統(tǒng)一安排在一個企業(yè)進行生產(chǎn)實習，由于企業(yè)有自身的生產(chǎn)需求和經(jīng)濟效益考量，學生只能是觀摩、聽講解、畫畫圖紙，走馬觀花，不能進行實際頂崗操作。學生、帶隊實習教師和企業(yè)三方對這種生產(chǎn)實習都不滿意。從應用型人才培養(yǎng)的角度來看，這種類型的專業(yè)實習流于形式，不能讓學生在生產(chǎn)過程中運用所學的專業(yè)知識，參與到實際的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、工藝和技術過程中，因而不能真正提高學生的動手能力和應用技能，對學生的就業(yè)也幾乎沒有幫助。

二、“四位一體”實習模式的改革

湖北大學知行學院是湖北省第一批應用轉型試點高校之一。為了徹底改變相同專業(yè)同質(zhì)化傾向，將湖北大學知行學院生物與化學工程系本科專業(yè)改造成應用型專業(yè)，必須對傳統(tǒng)的專業(yè)實習模式進行改革。

1.“四位一體”模式

生物與化學工程系的四個本科專業(yè)生物工程、生物技術、化學工程與工藝、應用化學的人才培養(yǎng)定位就是為專業(yè)相關企業(yè)、行業(yè)的一線生產(chǎn)提供技能型、復合型人才。根據(jù)人才培養(yǎng)目標，生物與化學工程系將主要實踐教學環(huán)節(jié)中的生產(chǎn)實習、畢業(yè)論文（設計）、畢業(yè)實習三者合一，并與就業(yè)掛鉤，從第六學期結束開始，將專業(yè)班級學生按照志愿分組到簽約的企業(yè)，到企業(yè)實習一年，并根據(jù)生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品開發(fā)過程中的項目或者問題為畢業(yè)論文選題，在專業(yè)教師和企業(yè)實習老師雙導師的指導下，按照學院學士學位論文的相關要求，完成畢業(yè)論文（設計），并通過雙向選擇，在畢業(yè)之前與實習企業(yè)簽訂就業(yè)協(xié)議。我們將這種“生產(chǎn)實習+畢業(yè)論文（設計）+畢業(yè)實習+就業(yè)”的模式歸納為“四位一體”。

2.實施“四位一體”的具體措施

（1）選擇專業(yè)對口的企業(yè)作為合作對象

選擇合作企業(yè)，生物與化學工程系有四個要求：企業(yè)的生產(chǎn)和產(chǎn)品開發(fā)與專業(yè)相關，且有良好的成長勢頭，預期會有長期的崗位需求（學生就業(yè)有保障）；企業(yè)有專業(yè)的實習導師，能夠傳授操作技能；有安全的住宿環(huán)境；并能為實習學生提供合理的實習工資。在考查確認合作對象能夠滿足上述四點要求后，才能簽實習實訓就業(yè)協(xié)議。

（2）學生自愿選擇實習崗位

在第六學期結束前，簽約企業(yè)到學校對實習崗位性質(zhì)、要求、職業(yè)發(fā)展前景進行宣講，學生根據(jù)自己的性質(zhì)，跟簽約企業(yè)互選，系部統(tǒng)籌安排，確保學生在自由選擇的前提下均可獲得1-2個候選崗位，同時系部給每一個實習企業(yè)指派一名專業(yè)實習指導教師。第六學期結束，將實習學生分別送往實習企業(yè)進行為期一年的實習學習。

（3）實習需要完成的任務

實習期間，實習生必須做好實習記錄，前三個月要完成實習日志，三個月后過渡為實習周志，最后完成實習報告；在實習期間，結合實習中遇到的技術問題，在雙導師指導下確定應用型畢業(yè)論文選題，并在企業(yè)完成，通過畢業(yè)論文答辯；在此期間需培養(yǎng)學生良好的工作態(tài)度、習慣和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)：改變隨時玩手機壞習慣，培養(yǎng)任務執(zhí)行力、合作精神、溝通協(xié)調(diào)能力等。系指導教師要隨時掌握監(jiān)督實習情況，處理實習中出現(xiàn)的問題，做好企業(yè)與實習生之間的橋梁和指導作用。學生在第八學期回校參加雙答辯：實習答辯（通過后才給實習成績和學分）和畢業(yè)論文答辯。

三、“四位一體”改革取得的成效

“四位一體”實習教學模式改革實施三年多來，取得了良好效果。根據(jù)對我系近三年參加“四位一體”實習改革的210名畢業(yè)生調(diào)查，學生對實習的滿意率達到了96%，近三年每屆畢業(yè)生協(xié)議就業(yè)率都在90%以上，且每個實習企業(yè)與實習生的就業(yè)協(xié)議簽約率最低在30%；有兩位實習生在企業(yè)完成的應用型畢業(yè)論文獲得省級優(yōu)秀畢業(yè)論文獎；學生的專業(yè)技能也得到了顯著提高，如：2014級生物工程專業(yè)畢業(yè)生賈童童同學等回母校來給在校生培訓生物技術外包前沿技術等；以前找實習單位難、實習單位害怕接收實習生的現(xiàn)象得到徹底扭轉，現(xiàn)在無論是生物類還是化學化工類專業(yè)，企業(yè)都要求我系多安排實習生，學生供不應求。

“四位一體”改革過程中的問題

一是考研的學生不愿參與“四位一體”實習模式，原因是影響考研。雖然我系在實施“四位一體”改革后考研錄取率下降了（從改革前的27%考研錄取率下降到現(xiàn)在每年平均在15%左右），但下降的真正原因是部分專業(yè)基礎較好的學生在實習過程中找到了自己的職業(yè)發(fā)展定位而放棄了考研；二是對專業(yè)不感興趣的學生不能堅持實習而提前結束實習，對實習工作的整體安排有影響，尤其是對其個人的發(fā)展不利，畢業(yè)時找工作的難度較大；三是安全問題，傳統(tǒng)的兩周集中生產(chǎn)實習，方便管理，結束后就回學校繼續(xù)進行課堂教學，安全風險小，而一年的“四位一體”實習模式，時間長，學生分散在多個企業(yè)，下班后的個人活動無法監(jiān)控，安全風險大，盡管企業(yè)給每位實習生買了意外傷害險，但實習生的身份依然是學生，改革者承擔的安全風險和安全壓力巨大。

結語

通過以上分析和總結，湖北大學知行學院生物與化學工程系實施的“四位一體”實習模式改革，符合國家對地方高校應用轉型發(fā)展要求：“實訓實習的課時占專業(yè)教學總課時的比例達到30%以上”[4]；也與《普通高等學校本科專業(yè)類教學質(zhì)量標準》要求不相違背。恰好相反，“四位一體”實習模式改革，符合國家對本科人才培養(yǎng)多樣化的要求，符合生源特點（獨立學院生源，學習習慣和基礎相對薄弱）和相關行業(yè)企業(yè)用人要求，有利于專業(yè)應用轉型發(fā)展，有利于應用型人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高，值得繼續(xù)探索。