轉(zhuǎn)基因食品信息傳播研究現(xiàn)狀綜述

余 洪 楊 亮

（1茅臺學(xué)院 工商管理系，貴州 仁懷 564501；2茅臺學(xué)院 釀酒工程系，貴州 仁懷 564501）

一、轉(zhuǎn)基因發(fā)展現(xiàn)狀

所謂轉(zhuǎn)基因技術(shù)，是指在一組特殊的生物基因組中人工導(dǎo)入外部基因，并能正常表達(dá)該產(chǎn)物的特性，我們把利用這種技術(shù)得到的生物叫作轉(zhuǎn)基因生物。使用轉(zhuǎn)基因生物加工獲得的食品叫作轉(zhuǎn)基因食品（GMF，Genetically Modified Food）。［1］轉(zhuǎn)基因作物擁有傳統(tǒng)作物不具備的抗旱、抗蟲和抗病等優(yōu)點，將引領(lǐng)糧食生產(chǎn)邁上新的高度，也必將是解決世界各國糧食問題的關(guān)鍵。［2］

1996年，世界上第一個轉(zhuǎn)基因作物被成功培植，并開始投入生產(chǎn)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)得以發(fā)展普及。生物產(chǎn)業(yè)是我國戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的主攻方向，2007—2016年的中央一號文件，九年間七次明確提及轉(zhuǎn)基因，涉及內(nèi)容包含產(chǎn)品標(biāo)示、品種培育、產(chǎn)業(yè)推廣等多個方面，為加快推動生物產(chǎn)業(yè)成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)提供政策指導(dǎo)。特別需要指出的是，國務(wù)院于2016年印發(fā)的《“十三五”國家科技創(chuàng)新規(guī)劃》中提到，要“穩(wěn)步推進(jìn)轉(zhuǎn)基因生物新品種產(chǎn)業(yè)化”，“切實加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品市場管理，嚴(yán)格把關(guān)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的推廣生產(chǎn)和審批制度”，此規(guī)劃的提出為加大轉(zhuǎn)基因研發(fā)力度、推進(jìn)重大轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化注入了強(qiáng)大動力。

目前盡管主流科學(xué)界普遍認(rèn)為，沒有明確證據(jù)表明已經(jīng)通過安全性評估并合法上市的轉(zhuǎn)基因食品會影響人們的身體健康，而且科學(xué)界大多將轉(zhuǎn)基因技術(shù)視為保障全球糧食生產(chǎn)安全穩(wěn)定的可行辦法，［5］然而政府、專家、公眾與媒體對轉(zhuǎn)基因技術(shù)潛在的利益與風(fēng)險，觀點并不一致。［6］自2009年以來，我國轉(zhuǎn)基因食品信息傳播一直處于消極導(dǎo)向的媒介環(huán)境，導(dǎo)致我國消費者對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知有一定誤區(qū)，［7］對我國轉(zhuǎn)基因食品商業(yè)化之路產(chǎn)生了一定的負(fù)面影響。

二、轉(zhuǎn)基因信息傳播研究現(xiàn)狀

自轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入消費市場，除技術(shù)層面的研究外，轉(zhuǎn)基因食品研究的跨學(xué)科特性也越來越明顯，相關(guān)研究不斷深入和細(xì)化，主要體現(xiàn)在以下三個方面：第一，研究消費者對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度，這類型的研究在對轉(zhuǎn)基因食品的研究中比重最大；第二，分析轉(zhuǎn)基因食品的銷售情況與轉(zhuǎn)基因食品是否張貼標(biāo)簽的關(guān)系；第三，從人類倫理方面研究轉(zhuǎn)基因食品。［8］

但是分析發(fā)現(xiàn)，以上三種研究并沒有從大眾傳播的角度出發(fā)，而是均將其作為次要因素，未被當(dāng)作研究重點。

在轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展的過程中，相關(guān)信息的傳播，也就是媒體構(gòu)建出來的輿論和文化的“軟環(huán)境”，對轉(zhuǎn)基因食品的接受度及商業(yè)化有重要的影響。21世紀(jì)以來，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)迅速發(fā)展與智能手機(jī)的普及將人類帶入了新媒體時代。人們每天被信息網(wǎng)包圍，信息獲取更加便捷，人們也更加依賴網(wǎng)絡(luò)，人們的生活已經(jīng)離不開網(wǎng)絡(luò)，更離不開大眾媒體，所以大眾傳播的地位更加凸顯。故從傳播學(xué)角度研究轉(zhuǎn)基因信息的傳播影響因素，具有重要的意義。

現(xiàn)以傳播學(xué)視角，對近年來國內(nèi)外對轉(zhuǎn)基因信息傳播的相關(guān)研究進(jìn)行歸納梳理。

（一）傳播主體

關(guān)于公眾對轉(zhuǎn)基因的認(rèn)知，國內(nèi)對傳播主體的研究較少，并且在轉(zhuǎn)基因信息傳播中，消費者通過組織傳播方式獲取轉(zhuǎn)基因信息的僅占11.8%，這與公眾期望的轉(zhuǎn)基因食品宣傳主體調(diào)查結(jié)果相比，還有較遠(yuǎn)的距離。政府、科學(xué)家在轉(zhuǎn)基因食品宣傳中的作用與公眾期望他們應(yīng)當(dāng)扮演的重要角色之間存在較大差距。［9］專業(yè)傳播者的缺席，也將對信源的可信度有一定影響。但遺憾的是，對于這兩者之間的關(guān)系，國內(nèi)也很少研究。

科學(xué)家作為傳播主體之一，對轉(zhuǎn)基因信息的傳播應(yīng)當(dāng)發(fā)揮重要作用。然而科學(xué)家的行為邏輯與公眾及媒體的邏輯、表述有差異，常常會造成交流不暢。具有自然科學(xué)長期研究背景的研究者參與對傳播主體的調(diào)查及分析，研究者能在同等的層面與其交流，可探索出促進(jìn)科學(xué)家等相關(guān)主體參與信息傳播的方式方法，更有利于研究的深化。

（二）傳播信息

在梳理近年來主流媒體對轉(zhuǎn)基因食品的報道時發(fā)現(xiàn)，各個媒體對轉(zhuǎn)基因食品傳播的傾向性存在著差別，［10］特別是官方主流媒體與地方媒體對轉(zhuǎn)基因食品的形象建構(gòu)存在較大差別。［11］比如外國學(xué)者長期追蹤研究我國人民日報、光明日報等官方媒體時發(fā)現(xiàn)，它們沒有對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行典型的負(fù)面報道；［12］而對市民影響巨大的地方媒體，對轉(zhuǎn)基因食品的報道則是以質(zhì)疑為主。［13］此外，通過實證分析發(fā)現(xiàn)，“去科學(xué)化”的現(xiàn)象在媒體對轉(zhuǎn)基因食品的傳播中較為普遍，媒體對轉(zhuǎn)基因食品帶來的社會問題、政治問題和科學(xué)問題，對轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化造成了一定阻礙。［14］

（三）傳播渠道

大多數(shù)研究認(rèn)為大眾傳播渠道是公眾獲取轉(zhuǎn)基因食品信息主要來源，但由于研究時間、地域等因素不同，不同的研究結(jié)果存在一定差異。對傳播渠道初期調(diào)查結(jié)果顯示，消費者了解轉(zhuǎn)基因食品的渠道主要是電視和報刊，其中電視占51.7%，報刊占59.5%，而通過其他媒體傳播渠道獲得該類信息較少，主要占10.5%。［15］隨著網(wǎng)絡(luò)的盛行，消費者從網(wǎng)絡(luò)渠道認(rèn)知轉(zhuǎn)基因食品的比例，也由14.9%增長至28%。由此看來，消費者了解轉(zhuǎn)基因食品信息的途徑會隨著時間及地區(qū)變動，現(xiàn)階段消費者獲取信息的途徑主要是大眾媒體和網(wǎng)絡(luò)。

在對轉(zhuǎn)基因食品信息傳播的調(diào)查研究中，傳播渠道層面的調(diào)查比較多，而將傳播主體與渠道結(jié)合的研究方法較少，對于傳播渠道是否可信的調(diào)查研究鮮有。而根據(jù)媒介可信度理論，消費者對轉(zhuǎn)基因食品的了解和態(tài)度與對媒介的信任度有很大的關(guān)系。把二者結(jié)合起來，調(diào)查研究受眾對轉(zhuǎn)基因食品信息傳播渠道的信任度，比較受眾能接受的傳播方式與傳播渠道之間的差異，是一個非常有意義的傳播學(xué)命題。

（四）傳播客體與傳播效果

在目前關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品信息傳播的調(diào)查研究中，大眾的個體特征影響著對轉(zhuǎn)基因的態(tài)度，大眾的人口學(xué)特征影響著對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度和認(rèn)知。消費者對于轉(zhuǎn)基因食品的選擇受到自身學(xué)歷、收入、年齡等個體特征的影響，不同的人有不同的認(rèn)知和態(tài)度。

目前，大眾獲取轉(zhuǎn)基因食品信息主要是通過廣播電視等傳統(tǒng)媒介。而輿論對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度存在褒貶不一的情況，傳播效果并不理想，以至于大眾對轉(zhuǎn)基因食品缺乏科學(xué)的認(rèn)識?？傮w來說，大多數(shù)公眾對轉(zhuǎn)基因食品還處在觀望階段。所以，加大對轉(zhuǎn)基因食品的宣傳力度勢在必行，通過大眾傳播渠道讓消費者正確認(rèn)識轉(zhuǎn)基因食品，達(dá)到最佳傳播效果，改變消費者茫然冷漠的態(tài)度。

三、結(jié)語

傳播學(xué)意義上涉及轉(zhuǎn)基因食品的學(xué)術(shù)研究尚處于萌芽階段，現(xiàn)階段利用傳播學(xué)知識與研究受眾的態(tài)度只停留在市場調(diào)研階段，并未深入。而且，有些研究并非傳播學(xué)領(lǐng)域的研究，其研究的對象大多包括醫(yī)學(xué)、環(huán)境學(xué)和遺傳學(xué)等領(lǐng)域的科研人員。研究的結(jié)果帶有很實際的目的性以及利益導(dǎo)向性。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，新媒體的出現(xiàn)開闊了人類的視野，大眾傳播在人們生活中的地位越來越重要，所以在傳播學(xué)的視域下開展對轉(zhuǎn)基因食品方面的深入調(diào)查研究，探索轉(zhuǎn)基因食品信息有效傳播的途徑對于轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展具有重要的意義。

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［12］楊瑩.轉(zhuǎn)基因議題建構(gòu)過程中的“去科學(xué)化”現(xiàn)象——基于對報紙媒體的實證分析［J］.新聞愛好者月刊，2012（2）：5-6.

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