翠屏區(qū)小規(guī)模育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)探討

徐學(xué)強(qiáng)，周世容

（1.四川省宜賓市翠屏區(qū)動(dòng)物防疫檢疫中心，四川 宜賓 644000；2.四川省宜賓市翠屏區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，四川 宜賓 644000）

為進(jìn)一步推動(dòng)畜牧業(yè)助農(nóng)增收和生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖，目前我市大力推進(jìn)畜牧養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升草食畜養(yǎng)殖比例為響應(yīng)我市大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，為我區(qū)肉牛養(yǎng)殖提供有力的基礎(chǔ)技術(shù)支持，特總結(jié)了我區(qū)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖技術(shù)，供肉牛養(yǎng)殖的朋友參考。

1 肉牛運(yùn)輸注意事項(xiàng)

目前我區(qū)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖多為外地引進(jìn)，時(shí)常出現(xiàn)引進(jìn)肉牛發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)的情況，因此，從外地購(gòu)牛時(shí)，首先要了解產(chǎn)地有無(wú)疫情，選擇健壯牛只，并作檢疫，了解牛只原產(chǎn)地的氣溫、飼草料品種、飼料質(zhì)量、氣候等環(huán)境因素，做好與養(yǎng)殖地情況對(duì)比。且在運(yùn)輸過(guò)程中注意以下事項(xiàng)：（1）運(yùn)輸時(shí)間的選擇，一般春季溫度適宜，加之引入之后夏季飼草充足，為最適合外地引種時(shí)間，如確需夏季引進(jìn)，一定做好防暑工作，秋冬季做好防寒保暖；（2）運(yùn)輸工具的選擇。運(yùn)輸肉牛的汽車高度不低于140cm，裝車切勿太擁擠，避免開(kāi)車和剎車時(shí)肉牛站不穩(wěn)引發(fā)事故。若為鐵板車廂時(shí)，應(yīng)鋪墊鋸末、碎草等防滑物質(zhì)；（3）途中飲水及草料的準(zhǔn)備。裝車前不飼喂餅類、豆科草等易發(fā)酵飼料，少喂精料，肉牛半飽，飲水適當(dāng)，根據(jù)運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)短及肉牛數(shù)量，適當(dāng)準(zhǔn)備干草料，途中備水一定要干凈充足；（4）途中一旦發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)的處理。選擇有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員做運(yùn)輸牛只途中飼養(yǎng)管理，途中降低應(yīng)激反應(yīng)藥物包括備葡萄糖粉、口服補(bǔ)液鹽、水溶性多維等。防外傷藥物包括碘酒、雙氧水涂抹；（5）到達(dá)運(yùn)輸終點(diǎn)處理。調(diào)入育肥牛前，牛場(chǎng)要準(zhǔn)備充足草料、對(duì)牛舍徹底地消毒。育肥牛運(yùn)到目的地后，要選擇地勢(shì)開(kāi)闊平坦，有御牛臺(tái)的場(chǎng)地御牛。避開(kāi)在水塘或污水溝附近御牛，否則，由于牛長(zhǎng)途運(yùn)輸口渴跳進(jìn)水塘或飲污水，造成損傷或生病。（6）新購(gòu)肉牛應(yīng)在隔離圈舍進(jìn)行健康觀察和飼草料過(guò)渡15d以上。一般第1周以粗飼料為主，略加精料，牛進(jìn)舍第1d可以麩皮水適當(dāng)添加電解多維，第2d適當(dāng)增加飲水量并飼喂青飼料，可加喂清熱解毒、抗感冒、健胃類的中草藥，第3d可適當(dāng)補(bǔ)喂精料，2次/d，0.5kg/次左右，間隔8h以上再喂，飼喂后要飲足水。第2周逐漸加料至正常水平。證明肉牛健康無(wú)病時(shí)，進(jìn)行防疫后入群飼養(yǎng)。

2 育肥牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 選址

肉牛場(chǎng)應(yīng)選擇在地勢(shì)高燥的地點(diǎn)，且采光好的背風(fēng)處，地勢(shì)要求最好有緩坡，北高南低，利于排水，總體較為平坦的地方。肉牛場(chǎng)的選擇對(duì)土質(zhì)也有一定的要求，最好選擇沙壤地，這樣的土質(zhì)通透性強(qiáng)，遠(yuǎn)離交通要道、村鎮(zhèn)、以及工廠。

2.2 品種

首選三元雜交牛，次選二元雜交牛。我國(guó)常見(jiàn)飼養(yǎng)肉牛品種有西門塔爾、利木贊、夏洛萊、魯西黃牛等。

2.3 圈舍衛(wèi)生

每天定時(shí)清潔育肥牛牛欄，料槽、牛糞，保持牛舍清潔 。定期對(duì)牛舍消毒，消毒藥品通常2～3種交替使用。常用消毒藥有石灰乳、漂白粉、來(lái)蘇兒、燒堿等。

2.4 驅(qū)蟲(chóng)

保持牛體清潔衛(wèi)生，育肥前對(duì)牛只進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)處理，常用驅(qū)蟲(chóng)藥有丙硫咪唑、鹽酸左咪唑等。

2.5 飼喂

育肥牛每天喂2～3次，兩次飼喂間隔 6h以上，做到定時(shí)定量，每天至少要讓牛飲水充足。

2.6 運(yùn)動(dòng)

為達(dá)到育肥效果，可采用拴養(yǎng)的方法限制育肥牛運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)度以使牛只能上下站立或睡覺(jué)為宜。

2.7 防暑防寒工作

冬季催肥牛時(shí)，要做好牛欄內(nèi)防風(fēng)防寒，夏季要防暑通風(fēng)降溫。

2.8 育肥牛日糧組成

選擇育肥牛日糧時(shí)，在確保營(yíng)養(yǎng)均衡基礎(chǔ)上，飼料原料應(yīng)因地制宜，充分利用本地玉米、水稻秸稈資源，以降低成本。（1）粗飼料應(yīng)多樣搭配，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。每日每頭牛應(yīng)保證供給青草 10～15kg，青貯料 10～15kg，干草 2～3kg，塊根糟渣類 4～5kg。

（2）精飼料每日每頭牛補(bǔ)充0.5～1kg。有酒糟的可用酒糟代替精料50%。參考配方：玉米粉55%、菜粕 8%、麥麩14%、花生餅15%、豆粕4%、貝殼粉2%、食鹽 1%、添加劑1%。

3 肉牛常見(jiàn)疫病防治技術(shù)

肉牛常見(jiàn)疫病有口蹄疫、傳染性胸膜肺炎、牛支原體肺炎、牛流行熱等。牛羊口蹄為我國(guó)強(qiáng)制免疫疫苗，每年春季集中免疫，配合適時(shí)補(bǔ)免能有效預(yù)防。牛傳染性胸膜炎等治療原則是早發(fā)現(xiàn)，早隔離，早治療，合理用藥，護(hù)理得當(dāng)。牛傳染性胸膜炎常用氟苯尼考、泰樂(lè)菌素、魚(yú)腥草等較為有效。牛瘤胃臌氣則飼養(yǎng)管理時(shí)注意避免大量飼喂易發(fā)酵的豆科植物。