提高奶牛泌乳性能的措施分析

張穎

（黑龍江省畜牧總站 150069）

近年來，牛奶及奶制品因其營養(yǎng)價值豐富，對人體健康有益，已成為人們日常不可缺少的飲品，巨大的市場需求極大地促進了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，推進奶業(yè)發(fā)展步入快車道，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模、數量不斷擴大，養(yǎng)殖模式更加先進，但與奶業(yè)發(fā)達國家相比較還具有一定差距，尤其是在奶牛單產方面差距明顯等。因此，選育優(yōu)良品種進行科學管理和精細的飼養(yǎng)，對提高奶牛產乳量，增加養(yǎng)殖的經濟效益具有重要的作用。

1 品種及個體選擇

奶牛的產奶性能的高低與品種和個體條件有很大關系，因此，選擇奶牛時，要充分考慮到品種及個體因素。應選擇產乳性能好的優(yōu)良品種進行飼養(yǎng)，可確保奶牛養(yǎng)殖收益。在選購優(yōu)良奶牛品種的同時，還要注意確保種群結構合理，牛群年齡結構應保持，產犢1～2胎占40%，3～5胎的母牛占40%，6胎以上占種群的20%以內。我國主要養(yǎng)殖的奶牛品種為荷斯坦奶牛，又稱黑白花奶牛，該品種奶牛的產奶量較高，產乳性能穩(wěn)定，單產可達5500～7500kg,乳脂率3.4%～3.7%。同一品種的奶牛，由于體格差異，產奶總量偏差顯著，因此應選擇體格健壯，身體結構勻稱，背腰平直，腹大而不下垂，肢蹄結實，乳房大，呈方圓形，向前后延伸，側看前線超過腰角前緣的垂線，底部呈水平狀，底線略高于飛節(jié)，乳腺發(fā)育充分，乳頭大小適中，乳靜脈粗大而多彎曲，乳井大而深。

2 日常飼養(yǎng)管理

由于奶牛產奶期較長，做好飼養(yǎng)管理是保障產奶性能穩(wěn)定的關鍵，合理搭配日糧，提供適口性好、營養(yǎng)豐富的優(yōu)質飼料，日常給奶牛提供充足、清潔的飲水,冬季應提供溫水。給奶牛創(chuàng)建良好的飼養(yǎng)環(huán)境，促進奶牛各種生理機能的正常發(fā)揮,以提高奶牛的產奶量，冬季做好圈舍保溫，夏季應加強通風，防暑散熱，降低舍內有害氣體的濃度。做好衛(wèi)生防疫工作，每天按時清理圈舍內外的糞污及各種污染物，定期對圈舍、活動場、圍欄以及器具等進行消毒，消滅環(huán)境內病原微生物，切斷病原傳播途徑，確保奶牛健康?；顒訄鰬筹L向陽，地面平整，確保地面無石塊、污水坑，減少奶牛肢體病的發(fā)生。要保證奶牛每天有充足運動，合理的延長光照時間。

3 飼養(yǎng)管理要點

3.1 圍產期飼養(yǎng)管理

奶牛圍產期產前階段要控制好鈣和食鹽的攝入量，實行低鈣日糧飼養(yǎng)，使日糧中可吸收鈣含量低至平時飼喂量的1/2，利于奶牛骨鈣向血液轉移，防止奶牛產后麻痹癥、產后代謝障礙的發(fā)生，降低代謝病的發(fā)病率。降低食鹽的攝入量可以避免產后乳房水腫的發(fā)生，產前食鹽的日攝入量控制在30～50g。由于分娩前胎兒子宮壓迫消化道，導致奶牛的食欲下降，因此，在產前應提高日糧水平，合理搭配日糧，日糧組成以粗飼料為主，精料為輔，為防止母牛產前發(fā)生便秘，日糧中可添加一定量易消化的麩皮，精料的用量隨母牛體況變化逐漸增加，用量最多不可超過奶牛體重的1%，以滿足母牛產犢的營養(yǎng)需要。母牛由于分娩消耗大量體能，產后體質較弱，這時期的飼養(yǎng)原則以促進體質的恢復為主。日糧以易消化，適口性好的優(yōu)質青草或干草為主，任其自由采食，搭配適當易消化的精料，精料的用量應根據奶牛產后的實際情況適當增加，同時供給清潔、充足的溫水，產后1周內水溫控制在37℃，母牛分娩后1h可進行擠奶，第1次擠奶量夠飼喂牛犢即可，不要擠凈。

3.2 干奶期飼養(yǎng)管理

干奶期的飼養(yǎng)對奶牛的生產很重要，這一時期是奶牛乳腺細胞恢復、增殖的時期，該時期的飼養(yǎng)管理水平的高低直接關乎奶牛產乳性能的發(fā)揮。應嚴格按照規(guī)程，選擇適合的干奶方法。注意觀察母牛食欲、運動、反芻等日常行為，觀察奶牛乳房變化，做好乳房保健，正常情況下，干奶初期乳房會出現(xiàn)一定的膨脹，這種膨脹是暫時的，可逐漸被吸收。給奶牛提供舒適的飼養(yǎng)條件，注意干奶末期的舍內通風，冬季飲用水不能低于12℃，以防母牛發(fā)生疾病，造成干奶失敗或母牛流產。

3.3 泌乳期的飼養(yǎng)管理

奶牛泌乳期大概持續(xù)280～320d，這一階段根據泌乳規(guī)律可分為泌乳前期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳后期四個時期，泌乳前期，由于產奶量呈逐漸上升趨勢，對營養(yǎng)物質的需求量較大,因此，為了維持穩(wěn)定的泌乳性能以及奶牛自身營養(yǎng)需要，日糧水平應處于高營養(yǎng)濃度，主要以高能量、高蛋白質的飼料為主，并在日糧中添加一定量的氧化鎂或小蘇打等緩沖劑，以防酸中毒和代謝失調的發(fā)生。泌乳盛期，奶牛產奶量達到最高時，要提高日糧中干物質的比例，減少脂肪的供給量，補充各種維生素以及β胡蘿卜素，使奶牛的營養(yǎng)補充均衡。產乳盛期結束，奶牛泌乳量呈逐步下降趨勢，這一時期日糧應繼續(xù)維持盛期水平，以維持產奶量，減慢產乳量下降的速度，精料的供給應根據奶牛產奶情況適當調整，產奶量高的奶牛，精料用量多些，產奶量低的奶牛用量可少些。產后200d左右進入泌乳后期，泌乳后期的飼喂原則主要以補充奶牛體內營養(yǎng)儲存為主，盡快恢復奶牛體況，停喂脂肪及各類添加劑。