淺論規(guī)模豬場規(guī)劃與布局

謝洪武 ，王躍能 ，鄭紹敏

（1.云南省玉溪市紅塔區(qū)畜禽改良站，云南 玉溪 653100；2.云南省玉溪市紅塔區(qū)北城街道畜牧獸醫(yī)站，云南 玉溪 653101）

規(guī)模養(yǎng)豬也成為現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展方向，現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)方式就是利用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)和設(shè)施設(shè)備，按照工業(yè)生產(chǎn)方式進(jìn)行集約化生產(chǎn)經(jīng)營的模式。規(guī)模豬場的規(guī)劃與布局直接關(guān)系到能否按照現(xiàn)代養(yǎng)豬工藝流程進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營、保障動物防疫工作和養(yǎng)殖污染防治工作,對降低建設(shè)投資和生產(chǎn)運(yùn)行成本，以及最大限度地保證豬群持續(xù)穩(wěn)定健康生產(chǎn)、提高生產(chǎn)效率和經(jīng)營效益具有極大的作用。但是在生產(chǎn)中，中小規(guī)模養(yǎng)殖場對規(guī)劃布局重視不夠，往往導(dǎo)致養(yǎng)殖場生產(chǎn)工藝流程混亂、生產(chǎn)效率低、疫病問題突出和經(jīng)濟(jì)效益低下等問題，筆者結(jié)合多年的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場改造和創(chuàng)建國家級示范場的經(jīng)驗(yàn)，簡要論述規(guī)模豬場規(guī)劃與布局，供廣大基層科技人員和養(yǎng)殖者參考。

1 規(guī)模豬場規(guī)劃與布局的原則

一要方便場區(qū)與外界聯(lián)系，有利防疫和防止污染。二要符合豬場生產(chǎn)工藝流程，便于生產(chǎn)管理。三要場內(nèi)道路及水、電等管線鋪設(shè)長度最短，盡量減少土方工程量，降低建設(shè)成本。四要節(jié)約土地，為豬場擴(kuò)大規(guī)模留有發(fā)展空間。五要綜合考慮當(dāng)?shù)貧夂?、主風(fēng)向、場地的地形地勢，合理規(guī)劃道路、排水系統(tǒng)、場區(qū)綠化及各功能區(qū)、建筑物和設(shè)施布置。

2 豬場的功能區(qū)規(guī)劃與布局

豬場總體規(guī)劃與布局按土地利用合理、分期實(shí)施的原則，為豬場進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模留下空間，各種建筑物安排合理、排列成行，利于日常生產(chǎn)管理，也利于生豬疫病防治。按照功能需要、主導(dǎo)風(fēng)向、地形、豬群的防疫能力，以及在生產(chǎn)流程中的互相聯(lián)系分區(qū)規(guī)劃布局。規(guī)?；B(yǎng)豬場應(yīng)具有生活區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)等4個功能區(qū)。每個功能區(qū)在養(yǎng)豬生產(chǎn)運(yùn)行過程中承擔(dān)著不同的功能，要有圍墻嚴(yán)格分開，并有緩沖隔離帶，保證生物安全水平。通常按地勢由高到低和全年主風(fēng)方向依次設(shè)置生活區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)。

2.1 生活區(qū)

生活區(qū)包括經(jīng)營管理有關(guān)的辦公室、接待室、會議室、技術(shù)資料室，是職工日常生活的地方，也是對外聯(lián)系頻繁的地方，設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向，或與風(fēng)向平行的一側(cè)。規(guī)模豬場生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)之間有不小于50m的距離，大型豬場最好要保證生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)之間有不小于200～300m的距離，避免生產(chǎn)區(qū)臭氣的污染，并便于與外界聯(lián)系。生活區(qū)污水管道需單獨(dú)設(shè)置排放線路，防止污水進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

2.2 生產(chǎn)管理區(qū)

生產(chǎn)管理區(qū)與外界社會、生產(chǎn)區(qū)的聯(lián)系較為密切，包括飼料加工車間、藥房、成品倉庫、車間、機(jī)械維修室、配電房、水塔等建筑和設(shè)施，應(yīng)該與生產(chǎn)區(qū)毗鄰。

2.3 生產(chǎn)區(qū)

生產(chǎn)區(qū)包括各種類型的豬舍、消毒室、值班室、飼料調(diào)制間等，是豬場的核心建筑群，也是衛(wèi)生防疫的重點(diǎn)保護(hù)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)與生產(chǎn)管理區(qū)要分開，建有圍墻等隔離設(shè)施，在生產(chǎn)區(qū)的進(jìn)口處有防疫設(shè)施，配設(shè)消毒池、消毒通道和更衣消毒室，禁止一切外來人員和車輛進(jìn)入。大型養(yǎng)殖場或種豬場可把生產(chǎn)區(qū)分為種豬養(yǎng)殖區(qū)、仔豬保育區(qū)和商品豬養(yǎng)殖區(qū)，各生產(chǎn)區(qū)的豬群一旦轉(zhuǎn)出，就不允許再返回繼續(xù)飼養(yǎng)，生產(chǎn)區(qū)與隔離區(qū)保證50m以上的距離，最好保持在300m以上。生產(chǎn)區(qū)排水管道規(guī)劃設(shè)計(jì)要雨污分離，達(dá)到污水減量化目的，減少污水處理成本。

2.4 隔離區(qū)

隔離區(qū)包括隔離舍、獸醫(yī)室、糞污處理設(shè)施、尸體處理設(shè)施等，具有較大的生物學(xué)危險(xiǎn)性，是衛(wèi)生防疫的重點(diǎn)防范區(qū)。設(shè)在下風(fēng)向、地勢較低的地方，以利動物防疫。

3 豬場建筑物的布局

3.1 豬場內(nèi)不同建筑物的布局

根據(jù)現(xiàn)場條件和分區(qū)規(guī)劃的要求，各功能區(qū)內(nèi)的建筑物應(yīng)盡量集中，并整齊排列。在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)與飼料有關(guān)的建筑物，如飼料調(diào)制、儲存間等，原則上應(yīng)設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向和地勢較高處，同時要與各豬舍聯(lián)系方便，設(shè)置時還應(yīng)考慮與飼料加工車間保持最方便的聯(lián)系。

貯糞池、病豬隔離舍、尸體處理池、堆糞池及污水處理設(shè)施等則應(yīng)當(dāng)設(shè)在最遠(yuǎn)端，下風(fēng)向、地勢低洼處。豬場的淋浴室、更衣消毒室、種豬銷選間、裝豬臺、飼料庫等，都是聯(lián)系豬場內(nèi)外的房舍和設(shè)施，應(yīng)設(shè)置于生產(chǎn)區(qū)與生產(chǎn)管理區(qū)交界的出入口處。也可把種豬銷選間、裝豬臺單獨(dú)設(shè)置，作為生豬出口，避免外來人員和車輛進(jìn)入豬場。

蓄水設(shè)施是清潔飲水正常供應(yīng)的保證，位置選擇要與水源條件相適應(yīng)，且應(yīng)安排在豬場最高處，可蓄5～7d的用水量，蓄水池要涂成白色，防止水溫過高，輸水管線最好埋在地下，這樣能防凍、防曬。

3.2 豬舍的排列

現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)豬場的生產(chǎn)工藝特點(diǎn)，就是把養(yǎng)豬生產(chǎn)的全過程依次劃分為種豬配種、母豬妊娠、母豬分娩和哺乳、斷奶仔豬保育、生長豬及育肥豬的飼養(yǎng)等幾個生產(chǎn)階段，并配置相對應(yīng)的專用豬舍。母豬常年均衡分批產(chǎn)仔，各生產(chǎn)階段按批次進(jìn)行流水作業(yè)，每批實(shí)行“全進(jìn)全出”。豬場內(nèi)豬群流動方向?yàn)槟肛i在配種舍、妊娠含和分娩哺乳舍之間往復(fù)流動，商品豬從分娩舍向斷奶仔豬舍（保育舍）、生長舍、育肥舍單向流動，最后從裝豬臺出場上市。另外由于豬的嗅覺、聽覺較靈敏，種公豬舍應(yīng)建在上風(fēng)頭較為安靜的地方，利于公豬氣味刺激母豬發(fā)情，防止母豬氣味對公豬造成不良影響。因此，應(yīng)將種公豬舍、配種豬舍、妊娠舍、分娩哺乳舍、保育舍與生長育肥舍劃分為不同的小區(qū)或車間，并按地勢由高到低和常年主風(fēng)方向依上述順序依次排列。若采用二點(diǎn)式生產(chǎn)工藝，配種舍、妊娠舍、分娩哺乳舍與斷奶仔豬舍（保育舍）、生長育肥舍的間隔距離要在1000m以上，理想距離4000～5000m；三點(diǎn)式生產(chǎn)工藝，種豬養(yǎng)殖區(qū)、斷奶仔豬區(qū)（保育區(qū)）和生長育肥區(qū)的間隔距離分別在1000m以上，理想距離4000～5000m。

3.3 豬舍的布置形式

豬舍的平面布置可以根據(jù)場址的地形、地勢靈活采用單列式、雙列式或多列式等形式，既要充分考慮土地的利用效率，又要注意避免場區(qū)內(nèi)凈道與污道的交叉。

3.3.1 單列式布置

不同幢豬舍呈多排單列的形式進(jìn)行排列，即為單列式布置。這種布局多在小規(guī)模豬場或因場地狹窄受限時采用，優(yōu)點(diǎn)是場區(qū)凈道和污道分工明確，但道路和工程管線的線路較長。

3.3.2 雙列式布置

雙列式布置是很多豬場較常使用的布置形式，即豬舍按多排二列形式進(jìn)行布局。其優(yōu)點(diǎn)是既能保證場區(qū)凈道與污道的明確分流，又能縮短道路和工程管線的長度。

3.3.3 多列式布置

多列式布置是豬舍以三列及三列以上的形式進(jìn)行排列，這種布置形式適宜地勢開闊或大型規(guī)?；i場建設(shè)。但應(yīng)重點(diǎn)解決場區(qū)內(nèi)凈道和污道嚴(yán)格分開的問題，避免因道路交叉而引起相互污染。

3.4 豬舍的朝向

豬舍的朝向主要考慮采光和通風(fēng)效果，由于我國地處北半球，從采光、通風(fēng)、防暑或保溫等方面的環(huán)境衛(wèi)生角度考慮，豬舍多選擇南向?yàn)樽罴殉?，如選擇南偏西或南偏東朝向，角度最好控制在15～30o左右，炎熱地區(qū)為了避免西曬，豬舍偏西不宜超過10o。在實(shí)地往往會因山體、地形使當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向、太陽輻射發(fā)生變化的情況，應(yīng)該在避開冬季主風(fēng)向的前提下，主要由夏季主風(fēng)方向和采光需要來確定豬舍的朝向。

3.5 豬舍的間距

豬舍的間距是指相鄰兩幢豬舍縱墻之間的距離。豬舍的間距根據(jù)采光、通風(fēng)、防火和衛(wèi)生防疫等方面的需要來確定的，豬舍的間距一般為豬舍高度的4～5倍，如豬舍高3m，那么豬舍之間距離為12～15m，此距離基本可滿足采光、通風(fēng)、防火距離；一般來說衛(wèi)生防疫距離在10～500m，需根據(jù)豬場面積、建筑物用途和性質(zhì)及防疫特點(diǎn)確定。若采用機(jī)械通風(fēng)或者在建筑物間種植花卉、樹木等，可適當(dāng)降低豬舍的間距。我國《規(guī)模豬場建設(shè)》標(biāo)準(zhǔn)( CB/T17824.1-2008)規(guī)定，兩排豬舍前后間距應(yīng)大于8m，左右間距應(yīng)大于5m。

4 場內(nèi)道路

道路對生產(chǎn)正?；顒?、衛(wèi)生防疫及提高工作效率起著重要的作用。場內(nèi)道路應(yīng)凈、污分道，互不交叉，出入口分開。凈道的功能是人行和飼料、產(chǎn)品的運(yùn)輸，污道為運(yùn)輸糞便、病豬和廢棄設(shè)備的專用道。生產(chǎn)區(qū)一般不設(shè)通向外界的道路。

5 綠化

豬場總體布局時要考慮和安排好綠化，綠化可以美化環(huán)境，凈化空氣，防暑、防寒，改善豬場的小氣候,減弱噪聲，促進(jìn)安全生產(chǎn)。場界周邊種植喬木、灌木混合林帶或者種植水果類植物帶作為隔離林；場內(nèi)各功能區(qū)四周也可設(shè)置隔離林帶，栽種常綠灌木、小喬木組成的常綠植物，或者栽種刺笆等植物，可起到防疫和隔離的作用；場區(qū)內(nèi)盡量不栽種低矮灌木叢，防止滋生庫蠓等吸血昆蟲和鼠類藏匿，也不能種植有毒有害、飛絮類植物，遮陽綠化植物可選擇楊樹等樹干高而樹冠大的落葉喬木，以防夏季擋風(fēng)和冬季遮擋陽光，另外可種植牧草、花卉綠化場內(nèi)裸地。

6 大門

豬場大門是豬場與外界聯(lián)系的通道，直接關(guān)系到豬場的安全生產(chǎn)。大門的寬度一般4～5m，應(yīng)保證車輛出入和開啟方便。為便于生產(chǎn)管理和防疫工作，要建與門同寬、深30cm、長4m以上的消毒池，在大門兩側(cè)分別設(shè)置門衛(wèi)值班室和消毒通道，消毒通道配備消毒設(shè)施，作為人員出入豬場的通道。

7 結(jié)論及建議

規(guī)模豬場的規(guī)劃與布局需對生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、地形地勢、地區(qū)氣候、常年主風(fēng)向及最佳生產(chǎn)聯(lián)系等綜合考慮，合理的規(guī)劃與布局符合豬場生產(chǎn)工藝流程，便于生產(chǎn)管理，有利于防疫工作和防止污染，能為生豬養(yǎng)殖提供最佳的場內(nèi)小氣候條件，能最大限度的降低建設(shè)成本、生產(chǎn)運(yùn)行成本和取得最佳生產(chǎn)經(jīng)營效益。但是規(guī)劃與布局僅僅是豬場建設(shè)中的一環(huán)，如場址選擇、豬舍設(shè)計(jì)及建設(shè)等是否合理，都直接關(guān)系豬場養(yǎng)殖水平和養(yǎng)殖效益的高低，任何一個環(huán)節(jié)不合理，都會影響生產(chǎn)經(jīng)營。建議科學(xué)場址，遵循豬的生物學(xué)特性，科學(xué)設(shè)計(jì)好養(yǎng)殖規(guī)模、工藝流程、操作方式，綜合做好豬場規(guī)劃與布局、豬舍設(shè)計(jì)與建設(shè)及設(shè)施設(shè)備選型等工作，方能創(chuàng)造更好的場內(nèi)小環(huán)境，降低建設(shè)投資和生產(chǎn)運(yùn)行成本，最大限度地提高生產(chǎn)效率和經(jīng)營效益。

[1]劉繼軍，賈永全.畜牧場規(guī)劃設(shè)計(jì).北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008.

[2]李明麗，魯紹雄，連林生等.豬場環(huán)境管理與豬舍設(shè)計(jì).昆明:云南科技出版社，2012.