高原日光溫室紅提葡萄日灼病防控技術(shù)

郭益芬

高寒冷涼區(qū)是葡萄露地栽培“禁區(qū)”，而利用陽光和冷資源發(fā)展日光溫室紅提葡萄優(yōu)質(zhì)高效延后栽培，可將鮮果產(chǎn)期調(diào)控至元旦、春節(jié)，經(jīng)濟(jì)效益好。近年來該技術(shù)在甘肅天?？h海拔2 400～2 800 m、年均溫-1.6～1℃的高寒冷涼區(qū)發(fā)展較快。

生產(chǎn)中筆者注意到，由于高寒冷涼區(qū)光照強(qiáng)烈，光照中較強(qiáng)的紫外線等外界環(huán)境因子和肥水管理不當(dāng)造成葡萄日灼病發(fā)生嚴(yán)重。果農(nóng)對該病發(fā)生規(guī)律及防控技術(shù)缺乏系統(tǒng)認(rèn)識，特別是在葡萄疏穗疏果完成后，不能及時識別防控，會影響果面和穗形等商品性狀，給生產(chǎn)造成巨大損失?，F(xiàn)就高寒冷涼區(qū)日光溫室紅提葡萄日灼病發(fā)生規(guī)律及防控技術(shù)總結(jié)如下，供果農(nóng)朋友參考。

1 發(fā)病癥狀

紅提葡萄日灼病主要發(fā)生在果穗上部和陽光直射面，對單個果粒來說，主要發(fā)生在果粒的腰部。隨著設(shè)施內(nèi)光照的增強(qiáng)和溫度的升高，癥狀向果梗發(fā)展，引起果梗壞死。受害果粒最初在果面上出現(xiàn)淡褐色、豆粒大的斑塊，病斑逐漸擴(kuò)大、凹陷，形成淡褐色干疤，病疤粗糙不平，受害處易遭受其他病菌侵染，影響品質(zhì)和產(chǎn)量，是一種典型的由外因引起的生理病害，在生產(chǎn)上常被誤診為白腐病，以致造成重大損失。

2 誘發(fā)因素

2.1 與栽植位置的關(guān)系 不同栽植位置，日灼病發(fā)生差異顯著。從整個日光溫室南北方向來看，靠近棚膜的南面和后屋面通風(fēng)口底下植株發(fā)病較重，日光溫室中部植株發(fā)病較輕。從整個日光溫室東西方向來看，每一行的西側(cè)果穗發(fā)病較重，東側(cè)果穗發(fā)病較輕。

造成南北方向差異主要是因?yàn)榭拷锬さ哪厦婧秃笪菝嫱L(fēng)口底下的植株長期暴露在太陽直射光下，強(qiáng)烈的光照導(dǎo)致果面溫度過高，當(dāng)果面溫度超過一定范圍和持續(xù)一定時間后，對果實(shí)產(chǎn)生灼傷。造成東西方向差異主要是因?yàn)槲绾筇栁餍?，日光溫室?nèi)溫度較高，西側(cè)果穗接受日照的時間長于東側(cè)，導(dǎo)致果面溫度較高，產(chǎn)生灼傷。

2.2 與果實(shí)發(fā)育期的關(guān)系 一般情況下，果實(shí)快速膨大期日灼病發(fā)病較重，著色后發(fā)病較輕。在高寒冷涼區(qū)日灼病高發(fā)期為8月份，即葡萄果實(shí)橫經(jīng)1～2 cm時，隨后逐漸減輕。日灼病多發(fā)生在果實(shí)膨大期，主要原因：一是葡萄果實(shí)快速膨大期，果面組織幼嫩，誘發(fā)日灼病的臨界溫度相對較低；二是葡萄果實(shí)快速膨大期正值高寒冷涼區(qū)8月份高溫季節(jié)，容易導(dǎo)致日灼病發(fā)生，進(jìn)入9—10月后，氣溫逐漸降低，日灼病發(fā)生減輕。

2.3 與氣候的關(guān)系 日灼病的發(fā)生除了受年生長周期內(nèi)不同月份氣溫變化影響外，還受短期內(nèi)氣溫變化的影響。一般來說，雨后晴朗的天氣、中午大水漫灌容易導(dǎo)致日灼病發(fā)生。

2.4 與果袋的關(guān)系 果袋顏色越深，日灼病發(fā)生越輕。試驗(yàn)表明，紅提葡萄套白紙袋、報紙袋、牛皮紙袋的日灼病發(fā)病率依次減輕。寬松袋型日灼病發(fā)病較輕；袋型較小、套完袋后緊貼在袋子上的果穗日灼病發(fā)生較重。產(chǎn)生這種差異的主要原因是顏色越深的紙袋透光率越低，袋內(nèi)溫度不易升高，從而減輕了日灼病的發(fā)生。袋型大小對日灼病發(fā)生的影響主要是，寬松的袋型有利于袋內(nèi)氣體對流和袋內(nèi)外熱量交換，從而使袋內(nèi)溫度不易過高，減輕了日灼病的發(fā)生；狹窄的袋型不利于袋內(nèi)氣體對流和熱量交換，袋內(nèi)溫度容易升高，加劇了日灼病的發(fā)生。

2.5 與套袋方法的關(guān)系 套袋時手盡可能不要觸摸果面破壞果粉，否則日灼病發(fā)生較重。套袋要早，在日灼病發(fā)生前期完成套袋，在高寒冷涼區(qū)果粒直徑1 cm左右時套袋為宜，套袋過遲日灼病發(fā)生較重。

2.6 與果穗著生部位的關(guān)系 在高寒冷涼區(qū)日光溫室栽培條件下，葡萄植株上部接受的光照較多，葡萄果穗著生部位越高日灼越嚴(yán)重。究其原因，上部葉片稀少，接受的光照強(qiáng)度更大，光照時間也更長，日灼更嚴(yán)重。

3 防控技術(shù)

3.1 優(yōu)選架形 在高寒冷涼區(qū)應(yīng)用有干雙臂（Y形）架形，有利于抬高果穗著生部位，使空氣流動相對暢通；在葡萄果實(shí)快速生長期，果穗多隱藏在葉片下，減少陽光直射到果面上的機(jī)會，降低了果面溫度，減輕了日灼。

3.2 規(guī)范套袋 盡可能選用透光率低、透氣性好、尺寸較大的果袋。套袋時間應(yīng)選擇在早晚氣溫較低時，避免中午高溫時段套袋。套袋時手要避免觸摸果面，將果袋完全撐開，盡可能使果穗懸于袋子中央。

3.3 合理留枝 保持枝條均勻分布，及時摘心、整枝、綁蔓。營養(yǎng)枝3～5葉摘心，其上除頂部1～2個副梢3～5葉摘心外，其余副梢留1片葉絕后處理。結(jié)果枝在果穗以上5葉處摘心，其上除頂部1～2個副梢3～5葉摘心外，果穗以下不留副梢，果穗以上副梢留1片葉絕后處理。當(dāng)枝條生長量超過第3道鐵絲架（1.7 m以上）時，相鄰行間枝條交叉平綁，形成小棚架，以減弱行間光照，降低行間溫度。

3.4 加強(qiáng)肥水 葡萄生長前期要重施氮肥，后期減少氮肥用量，增加磷、鉀肥用量。施肥要少量多次，施肥后及時灌水，忌大水漫灌。灌完水后要及時松土，降低棚內(nèi)濕度。合理的負(fù)載量可增強(qiáng)樹勢，提高枝條生長量，加速果實(shí)膨大。在高寒冷涼區(qū)日光溫室栽培條件下，每株選留6～8穗為宜，小穗選留40粒左右，中穗選留60粒左右，大穗選留80粒左右。