“生物化學”教學改革的實踐與體會

杜春華

(鶴崗衛(wèi)生學校，黑龍江 鶴崗 154100)

0 引言

“生物化學”是護理專業(yè)的主干課程之一,是醫(yī)學的重要基礎課程，它是從分子水平來探索生命奧秘的科學?；A醫(yī)學理論教學長期以來被認為是抽象的、難懂的、內(nèi)容豐富的、難記憶的一門課程。在實際教學中,往往是教師費心費力地講解,而學生還是像聽天書,一知半解,無法達到教學目的。因此,在教學過程中授課教師不但要具備廣泛的專業(yè)知識,更重要的是要具有較強的表達能力，運用靈活有效的教學方法。

1 精心設計入門課，激發(fā)學生的學習興趣

“緒論”是每門學科的第一節(jié)課，是每門學科的開篇部分，對激發(fā)學生的求知欲望，提升學生學習信心和學習能力至關重要。

1.1 充分重視

在多年講授“生物化學”這門醫(yī)學基礎課的過程中，我深深體會到緒論部分不僅知識量大，科學有趣，還集教書育人于一體，在整個教學過程中起著重要的指導作用。需要教師把握整個教材的知識體系，更需要專業(yè)教師多年教學經(jīng)驗的積累。因此，教師在授課前，要做好充分的準備，包括教材的通讀和細心的鉆研，最新文獻資料的查閱、了解，課件的精心制作，以及全面了解學生的認知能力和學習能力。這樣，對于緒論的講解才能做到有的放矢，生動清晰，才能使學生對這門醫(yī)學基礎課有充分的認識，并且樹立一定能夠?qū)W好的信心。

1.2 發(fā)展歷程

如何讓“生物化學”的發(fā)展歷程吸引學生？可將其劃分為三個主要階段：第一，在敘事階段，研究對象主要是生物大分子的結構和功能。在這一階段中舉例，如人體三大供能物質(zhì)：糖、蛋白質(zhì)和脂類的分子結構構成。第二階段是動態(tài)生化階段，這一階段的研究對象主要是各種物質(zhì)的代謝途徑和相關調(diào)控，如三大營養(yǎng)物質(zhì)如何在體內(nèi)代謝的。第三階段是分子生物學階段，主要研究對象是基因遺傳信息的傳遞和其相關調(diào)控，例如大眼睛雙眼皮是否遺傳等。總而言之，“生物化學”的研究內(nèi)容分為三大部分:包括生物大分子的結構功能、物質(zhì)代謝調(diào)控、基因遺傳信息的傳遞及其調(diào)控。要根據(jù)學生的興趣講述“生物化學”的發(fā)展歷史，還應盡可能多地介紹相關科學家的成就。把科學家研究的經(jīng)過、趣聞逸事介紹給學生，使第一次課集知識性、趣味性為一體，這樣更容易引起學生的注意，激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)了學生科學的思維方式。依托良好的開局，學生學習后面的具體內(nèi)容會事半功倍。

1.3 深入淺出

由于中職學生的數(shù)理化學習基礎較弱，許多學生一聽“生物化學”的課名就有了排斥心理。要讓學生摒棄這種心理，喜歡上“生物化學”課，就要讓學生了解這門課程到底是講的什么。所以，講授生物化學的概念十分重要，要讓學生清楚地理解本門學科的特點和性質(zhì)。本人在教學過程中先引出生物化學的基本概念：生物化學是運用化學原理和方法，研究生物化學分子和化學反應的科學，它是從分子水平上探索生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門學科，又稱生物化學。然后，再從概念出發(fā)點提出幾個問題：如生物化學的研究對象是什么？在生物化學中應用什么原理和方法？我們在什么層次上研究生命現(xiàn)象？生物化學課程和我們學習過的生理學、解剖學的研究角度有何異同？最后讓學生經(jīng)過討論、總結，找學生發(fā)言回答，教師分析評價，從多層次、多角度，由淺入深地介紹生物化學的概念，使學生更容易理解，再進一步探究。

1.4 多種學習方法

“生物化學”課在所有基礎理論課程中，具有抽象、難懂、復雜等特點，再加上學生的認知能力有限，學生中普遍反應它是基礎課程中比較難學的一門課程。對于這樣比較難學的課程，給學生介紹一些本門課程的學習方法是非常重要的。經(jīng)過多年的教學總結，有效學習生物化學的方法有：編目、記憶、比較、圖解、聯(lián)想、類比、口訣法，等等。例如，在講述糖的代謝這一章節(jié)時，利用圖示法講解效果很好，對于代謝的過程,使用列表法將碳水化合物代謝的三個途徑進行對比：代謝前體、中間產(chǎn)物和最終產(chǎn)物。其中關鍵的反應步驟、反應前后的能量變化、代謝的分支點以及調(diào)節(jié)因素等內(nèi)容會讓學生一目了然。再例如，在講述三羧酸循環(huán)時，總結記憶口訣：底物一次底物磷酸化、二次脫羧酸化、三個反應不可逆、四次脫氫反應全”。在實際的教學中，教師可以對學生進行啟發(fā)，學生也可以結合自身的實際情況，對課本知識進行歸納、總結，這樣運用多種學習方法,便于學生對知識點的掌握。

2 靈活運用多媒體技術，彰顯有效教學

2.1 精心制作課件，把復雜知識簡單化

多媒體教學在課堂中的應用改變了傳統(tǒng)課堂的教學模式，基于視覺的多媒體教學給學生留下了深刻的印象，通過文本、聲音、圖像、動畫、視頻等內(nèi)容的有機結合，使復雜難懂的知識變得簡單明了?？茖W實踐證明，動態(tài)文本比文本的單一呈現(xiàn)更具有視覺沖擊力，由圖片產(chǎn)生的情景優(yōu)于文本的效果。動畫、音像的應用可以更好地使教師和學生進行互動，可以直觀、生動、準確地傳遞信息。因此，在課前充分把握學習內(nèi)容，精心制作課件、圖表、動畫等，將有效提高教學質(zhì)量。

2.2 多媒體教學資源要靈活運用到課堂中

第一，做好要點介紹，每節(jié)課前介紹本課的精髓。介紹是課堂教學的開始，利用多媒體進行課程導入能夠創(chuàng)設情境，使學生如同身臨其境，激發(fā)了學生的學習興趣。

第二，一堂課的教學是否成功，關鍵看能否讓學生掌握重點，突破難點。多媒體教學就可以應用于重點的掌握和難點的突破上。通過優(yōu)美的圖片、動漫場景、互動活動，真實而有趣的貼近學生生活的內(nèi)容，恰當?shù)慕鉀Q課程中的重點，突破難點。

第三，運用多媒體資源進行啟發(fā)、銜接和拓展教學環(huán)節(jié)，可以充分發(fā)揮其效果。它能幫助學生解決困惑和問題，從而構建一個生動、互動、動態(tài)的課堂。利用多媒體資源的特點，如可視性、交互性、效率高等，不僅能夠高效地解釋教學內(nèi)容，還能充分調(diào)動學生的學習積極性、主動性。

多媒體的應用還要做到恰到好處，適可而止，即教師需要把握多媒體資源應用的時機和時間，在課堂教學中既不能不用，也不能在全程使用。要注意避免學生的視聽疲勞，防止信息污染的發(fā)生。在多媒體資源的應用中，要努力引導學生分析問題、思考問題，激發(fā)學生解決問題的能力和創(chuàng)新思維，而不是在沒有思考的情況下從課件中找到問題的答案，或者只是“欣賞”課件。

教師在使用多媒體資源時，應避免將所有相關的教材內(nèi)容堆放在課件上，對于那些不可用的，不必要的，需要盡量刪減。利用多媒體資源在短時間內(nèi)提供大量的信息，幫助學生在接受和處理知識后，加深理解，這才是多媒體資源應該發(fā)揮的優(yōu)勢。

有效的課堂教學是師生互動、師生共建、師生和諧的過程。如果教師過分依賴多媒體課件，就會剝奪學生的想象力，降低學生思維的主動性和創(chuàng)造性，從而偏離了資源利用的初衷。因此，多媒體資源在教學活動中的應用應通過教學課件引導學生真正在“做中學、學中做”。

2.3 多媒體資源的使用要做到精、準、美

要想依托多媒體資源有效提高課堂效果，多媒體課件的制作就要做到精、準、美。精是教師要充分掌握教學大綱，把握教學重難點，把知識融會貫通，取其精華、精髓，而不是長篇大論。在課件資源中體現(xiàn)的概念和原則要準確可靠，分析推理要嚴謹準確，方法和步驟要正確，模擬效果要逼真。它是隱喻的、恰當?shù)摹⒑侠淼?，不能任意捏造?！皭勖乐模私杂兄?。”在制作課件中，從形式和內(nèi)容上要具有美感，包括各種課件中字體的大小、圖字的比例，資源的色彩、比例，只有這樣，才能給人以舒適、和諧、高雅的享受，表達積極向上的情感，給學生更多的審美享受。這要求素材的畫面要具有較高的藝術美，整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一；語言文字規(guī)范，簡明清晰；聲音清晰，發(fā)音準確，無噪音；高分辨率視頻、畫面清晰。

總之，好的方法是成功的基礎，教學更是如此?，F(xiàn)代多媒體教學可以把直觀教學、啟發(fā)式教學、視聽強化教學等多種教學方法結合起來。它可以在課堂上引起學生的注意。只有在學生注意力集中的情況下，才能激發(fā)學生的創(chuàng)造性思維，調(diào)動學生主動學習的欲望，從而提高教學效果。

在教學中，我利用多媒體動畫來解釋酶在人體內(nèi)的作用機制，蛋白質(zhì)生物合成過程，脂肪的合成與分解過程等。將復雜的、微觀的、無形的化學過程簡單、生動地傳遞給學生，使學生容易接受。再例如，糖代謝過程中有很多步驟，但不是所有的步驟都是必需的。把糖代謝的具體過程制作成PPT，通過幻燈片演示播放，一方面學生很容易理解糖代謝連鎖反映的整體過程，更重要的是可以有選擇地個別講解其中的重點環(huán)節(jié)和步驟，條理清晰，便于理解與記憶。

3 多媒體教學中教師應注意的問題

3.1 建立多邊互動教學模式，充分發(fā)揮學生主體作用

多邊互動教學是以建構主義和認知學習理論為基礎建立起來的一種新型教學模式。中等職業(yè)教育的教學活動是以學生能力培養(yǎng)為核心，創(chuàng)建師生互動的教學模式。每一位班主任都要精心設計、指導和組織學生，鼓勵學生動手動腦，“教、學、做”結合，通過實踐獲取知識和技能,激發(fā)學生濃厚的學習興趣，培養(yǎng)學生的主動性，培養(yǎng)學生學會學習，學會與他人合作。創(chuàng)設有效的教學情景是教學成功的前提。將知識點轉(zhuǎn)化為問題，激發(fā)學生的求知欲。教師處于輔助地位，當學生們完成討論、網(wǎng)上查詢、學生間相互評價后，教師再做精心指導與總結，使學生真正成為學習的主體。探究式教學是教學的主旋律，它能使教學過程生動、活躍、有趣。通過多樣互動的授課形式，采用多樣化的教學方法，從簡單平常的生活現(xiàn)象入手，適應課堂、時間、情境和人，充分調(diào)動學生學習的興趣、積極性和主動性，幫助學生學會思考，學會創(chuàng)造。

3.2 注重考試方式，注重學習過程評價

考試評價對促進學生學習極為重要。在現(xiàn)代職業(yè)教育中，教師的角色要發(fā)生根本性的變化，從知識的傳授者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W生的學習顧問、輔導員。我在生化教學中結合學生的實際情況，從強調(diào)生化學習內(nèi)容向強調(diào)過程轉(zhuǎn)變。如更多強調(diào)學生的課堂表現(xiàn)，關注學生回答問題、完成作業(yè)、參與討論的情況；注意考查學生間相互評價創(chuàng)新的能力，學習成果展示等方面。從以往強調(diào)如何展開教學內(nèi)容向注重教給學生學習方法，幫助學生體驗學習過程轉(zhuǎn)變。充分尊重學生的個性，注重培養(yǎng)學生的自信和自尊?？荚嚺c評價方式也必須與時俱進，改變傳統(tǒng)的終結性評價，實施教學過程評價與結果評價相結合的方式，著眼于學生學習過程中方法的掌握情況與學生的成長過程，使學生通過學習生物化學掌握獲取知識的方法。

4 結語

筆者在“生物化學”多年的教學實踐中，總結了教學經(jīng)驗與體會。好的方法是成功的基礎，教學更是如此。通過引人入勝的緒論課激發(fā)了學生的學習興趣，建立多邊互動的教學模式，抓住學生的興奮點，靈活應用多媒體等教學方法與手段，把直觀教學、啟發(fā)式教學、視聽強化教學等多種教學方法結合起來。注重改革考試的方式方法，加強平時考核，注重學習過程評價，在整個教學過程中始終貫穿德育教育，等等，將大力提升教學效果，使學生學會學習。