□杜偉杰
時節(jié)對農(nóng)業(yè)的影響中,至少有以下三點需要引起足夠重視:注重科技在農(nóng)業(yè)中的應用,警惕資本驅(qū)動下的農(nóng)業(yè)風口,關(guān)注小農(nóng)戶的發(fā)展
“春雨驚春清谷天,夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。”二十四節(jié)氣是我國古代勞動人民長期積累形成的關(guān)于時令、氣候、物候等方面變化規(guī)律的知識體系,被譽為“中國的第五大發(fā)明”,是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活起居的時間準繩。在節(jié)氣應用實踐中,產(chǎn)生了很多反映農(nóng)業(yè)時令和人民日常生活的農(nóng)諺,如“七月的核桃、八月的梨,九月的柿子紅了皮”“麥黃蟹,豆黃鱉”“知了叫、割早稻,知了飛、堆草堆”,也催生了許多詩詞佳句,如“秋風起兮佳景時,吳江水兮鱸魚肥”“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥”。
隨著人類社會由農(nóng)業(yè)社會向工業(yè)社會再向信息社會的快速邁進,節(jié)氣的時間準繩作用已大大削弱。在菜市場、水果店,往往一年到頭“四季如春”,除了極少數(shù)的時令果蔬能讓人感覺到我們所處的時節(jié),不符合時節(jié)甚至是反季節(jié)的食物隨處可見,一年四季都能買到番茄黃瓜、寒冬臘月也能買到草莓西瓜的現(xiàn)象早已司空見慣。吃東西要應時令、按季節(jié),到什么時候吃什么東西,所謂“不時不食”的傳統(tǒng)習俗和文化理念日漸式微。撇開該不該“食不時”的養(yǎng)生意義,或者“食不時”好不好的價值判斷,從時節(jié)對農(nóng)業(yè)的影響中,至少有以下三點需要引起足夠重視:
注重科技在農(nóng)業(yè)中的應用。“六月荷花別樣紅”,花什么時候開是有季節(jié)的。若想讓花提前或者延后開放,勢必要借助科技的力量。根據(jù)報道,在2016年杭州G20期間,為了讓全世界友人有機會一睹西湖荷花的風采,采用了藕種冷藏休眠的方法,適當推遲種植時間,成功讓荷花在9月盛開。花卉種植如此,其他農(nóng)產(chǎn)品種植也如此,最典型的如香椿。香椿是典型的“春菜”,季節(jié)性強,只有每年開春谷雨前后的三四月份才能采摘到新鮮香椿芽。然而,有人借助于科技,大大延長了香椿上市的季節(jié)。近期央視七套《農(nóng)廣天地》報道,山東曲阜一農(nóng)民在專家的指導幫助下,研發(fā)出了露天種植高產(chǎn)出的香椿露天矮化密植技術(shù)和采摘期延長到9月份的香椿變異新類型,實現(xiàn)了從春節(jié)一直到9月都可進行香椿芽采摘,創(chuàng)造了千萬元銷售額,帶動形成一方產(chǎn)業(yè),成為鄉(xiāng)村致富的帶頭人。
警惕資本驅(qū)動下的農(nóng)業(yè)風口。反季節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品充分利用了時間的價值,通過時間差,提高了農(nóng)產(chǎn)品在某一時間段的稀缺性,從而形成比平時高數(shù)倍乃至數(shù)十倍的市場價格,容易受到資本的關(guān)注,甚至瘋狂的追逐。但我們不應該忘記前幾年在“炒蒜團”等資本的驅(qū)動下形成的“蒜你狠”“豆你玩”“姜你軍”現(xiàn)象,風口過后,“一地雞毛”、滿地狼藉,使農(nóng)業(yè)發(fā)展陷入“谷賤傷農(nóng)”的邏輯怪圈,最終受到傷害的還是農(nóng)民?!皩嵤┼l(xiāng)村振興戰(zhàn)略,必須解決錢從哪里來的問題”,應該說,當前涌向農(nóng)業(yè)的資金不是“太多了”,而恰恰是“太少了”,但以形成風口進而吸引資本涌入的方式卻是極需提高警惕的。如“網(wǎng)紅”產(chǎn)品小龍蝦近兩年來受到資本的極力追捧,2015年以來融資創(chuàng)近億元,號稱“下一個風口”。根據(jù)農(nóng)業(yè)部《2017中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》,我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過1400億元。但小龍蝦養(yǎng)殖季節(jié)性較強,“賺四個月、虧四個月、平四個月”是小龍蝦行業(yè)的普遍情況,在資本“快速做大”逐利要求的驅(qū)動下,小龍蝦行業(yè)是否能夠持續(xù)健康發(fā)展尤其值得關(guān)注。
關(guān)注小農(nóng)戶的發(fā)展。小農(nóng)戶占農(nóng)民群體的大多數(shù),這是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略面臨的基本國情。目前,我國仍有2.6億農(nóng)戶,其中2.3億戶是承包農(nóng)戶。小農(nóng)戶運用農(nóng)業(yè)科技的先天能力不強,是天然的“弱勢群體”,在發(fā)展產(chǎn)業(yè)上缺錢、缺人、缺技術(shù),只能更多的“靠天吃飯、坐地求財”。不少地方甚至出現(xiàn)了資本涌入農(nóng)業(yè),對小農(nóng)戶產(chǎn)生了擠出效應,沒有幫助反而限制了小農(nóng)戶的發(fā)展,出現(xiàn)了“資本下鄉(xiāng),代替老鄉(xiāng);富了老板,窮了老鄉(xiāng)”的現(xiàn)象。可以說,小農(nóng)戶發(fā)展是鄉(xiāng)村振興短板中的短板,尤需高度重視和關(guān)注。
“鄉(xiāng)村振興,產(chǎn)業(yè)興旺是重點”。作為曾經(jīng)指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的指南針,二十四節(jié)氣凝聚了我國勞動人民的長期經(jīng)驗和群體智慧。從這一古老智慧中挖掘發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代啟示,或許是我們今天關(guān)注二十四節(jié)氣的意外收獲。