畜牧集約化生產(chǎn)中群發(fā)病的生態(tài)防控

（西北農(nóng)林科技大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院，陜西楊凌 712100）

隨著集約化養(yǎng)殖的普及，中國(guó)畜牧業(yè)的生產(chǎn)效率得到了極大的提高。畜牧集約化生產(chǎn)以其極高的資源利用率和生產(chǎn)效率在順應(yīng)當(dāng)今中國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展潮流的同時(shí)最大限度地滿足了人民對(duì)于畜產(chǎn)品的需求。本文著重從生態(tài)學(xué)角度探討在集約化養(yǎng)殖過程中，家畜群發(fā)病的發(fā)生和發(fā)展以及防控，以期能夠?yàn)樾竽良s化生產(chǎn)的疫病防控提供參考和借鑒，更大程度的提高畜牧集約化生產(chǎn)的效率和效益。

1 前言

1.1 集約化養(yǎng)殖與個(gè)體養(yǎng)殖區(qū)別

集約化養(yǎng)殖是指通過搭建以家畜為生物主體的人工環(huán)境，將各種畜牧業(yè)資源高度集中的利用，并且按照固定生產(chǎn)周期，均衡地、批量的進(jìn)行規(guī)格化或標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)[1]。其區(qū)別于傳統(tǒng)養(yǎng)殖的最大特點(diǎn)是其能夠?qū)⒏鞣N畜牧資源高度集中的利用，并能夠進(jìn)行穩(wěn)定生產(chǎn)。完全解決了傳統(tǒng)個(gè)體養(yǎng)殖模式中由于管理差、規(guī)模小、條件落后等問題而導(dǎo)致的生產(chǎn)效率低下。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和新一輪的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，集約化的生產(chǎn)模式必然會(huì)取代傳統(tǒng)個(gè)體養(yǎng)殖模式，成為畜牧業(yè)生產(chǎn)的主流，尤其是在生豬、禽類和奶牛的養(yǎng)殖模式中。

1.2 集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)中家畜群發(fā)病的分類

在生產(chǎn)中，根據(jù)家畜群發(fā)病本身病原特征可將其分為傳染性和非傳染性疾病。傳染性疾病可細(xì)分為細(xì)菌類、病毒類以及寄生蟲類。非傳染性疾病也可細(xì)分為營(yíng)養(yǎng)代謝性、中毒性和應(yīng)激性。傳染性疾病由于其病原本身具有傳染性特征，疾病的發(fā)生通常較為迅速，一旦發(fā)生后均會(huì)造成較大的危害。因此在高密度集約化養(yǎng)殖過程中應(yīng)尤其注意對(duì)傳染性群發(fā)病的防控。而非傳染性疾病中應(yīng)激性和營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病的發(fā)生會(huì)嚴(yán)重降低養(yǎng)殖效益，也應(yīng)給予足夠的重視。

2 家畜群發(fā)病的發(fā)生

集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)通常根據(jù)其生物主體和產(chǎn)品種類可分為集約化養(yǎng)豬養(yǎng)殖系統(tǒng)、集約化奶牛養(yǎng)殖系統(tǒng)和集約化家禽養(yǎng)殖系統(tǒng)。不同系統(tǒng)的發(fā)病特點(diǎn)由于系統(tǒng)生物主體不同而有所不同，但是又由于其系統(tǒng)結(jié)構(gòu)特征相似而有所聯(lián)系。

2.1 傳染性疾病的發(fā)生

2.1.1 集約化生豬養(yǎng)殖系統(tǒng) 目前我國(guó)集約化養(yǎng)豬規(guī)?？缍容^大，一般育肥豬數(shù)量達(dá)500頭以上時(shí)可看作一個(gè)小規(guī)模豬場(chǎng)，而規(guī)模較大豬場(chǎng)育肥豬數(shù)量可達(dá)10000頭以上[2]。無論是在大規(guī)模還是小規(guī)模豬場(chǎng)中，其使用的均是專門化雜交繁育體系，如長(zhǎng)白、大白、杜洛克等。在養(yǎng)殖過程中常發(fā)的傳染性疾病主要有口蹄疫、豬藍(lán)耳病、豬偽狂犬病、豬瘟、豬流感傳染性胃炎等。特別是口蹄疫，已經(jīng)成為困擾我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的主要疾病。

2.1.2 集約化奶牛養(yǎng)殖系統(tǒng) 集約化奶牛養(yǎng)殖系統(tǒng)主要存在于我國(guó)北方，以奶牛小區(qū)模式較為常見。

2.1.3 集約化家禽養(yǎng)殖系統(tǒng) 家禽由于其個(gè)體小，生長(zhǎng)周期短等優(yōu)勢(shì)非常適合于集約化養(yǎng)殖。但是每年在集約化養(yǎng)殖過程中由于傳染性疾病所引起的家禽死亡數(shù)量占總體數(shù)量的15%以上[3]。常見疾病包括：新城疫、雞傳染性法氏囊病以及絳蟲和球蟲的寄生等。

2.2 非傳染性疾病的發(fā)生

非傳染性疾病主要包括營(yíng)養(yǎng)代謝性、中毒性和應(yīng)激性疾病。其中營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病主要發(fā)生在家禽和奶牛養(yǎng)殖過程中；特別是在奶牛繁殖和生產(chǎn)壓力過大以及家禽的生長(zhǎng)壓力過大時(shí)。而中毒性疾病的發(fā)生主要是飼料和飼喂原因，如反芻動(dòng)物的瘤胃酸中毒和食用變質(zhì)青貯飼料后引發(fā)的腸炎。

2.3 各類生態(tài)因子的作用

（1）光照：在一般天氣條件下，光照對(duì)促進(jìn)家畜血液循環(huán)、調(diào)節(jié)鈣和磷的代謝具有積極作用。光照對(duì)宿舍環(huán)境的改善也具有積極作用。在畜禽生產(chǎn)中，足夠的光照對(duì)維持家禽的生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋性能至關(guān)重要，光照不足則會(huì)引起家禽的啄癖。與此同時(shí)有研究表明延長(zhǎng)光照時(shí)間提高光照強(qiáng)度能夠增強(qiáng)豬的免疫能力[4]。

（2）空氣：在集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)中，畜舍的空氣質(zhì)量對(duì)畜禽健康有直接而明顯的作用。畜舍的空氣環(huán)境不佳會(huì)引起家畜生產(chǎn)機(jī)能下降，有研究表明以PRRSV為代表的大量病原體是靠依附在細(xì)小的灰塵顆粒上在空氣中傳播的。

（3）氣候：氣候條件中如溫度對(duì)家畜的影響是巨大的，其不僅表現(xiàn)在直接影響家畜機(jī)體上，過高和過低的氣溫都會(huì)引起家畜的應(yīng)激反應(yīng)，降低家畜生產(chǎn)性能。

（4）水：在集約化飼養(yǎng)條件中，畜禽飲水具有統(tǒng)一來源。水質(zhì)的好壞可直接影響家畜的健康，如水中金屬離子的超標(biāo)、農(nóng)藥的殘留以及是否含有寄生蟲卵。

2.4 家畜、人、環(huán)境互作原理

在集約化養(yǎng)殖中，家畜處在完全人工環(huán)境中，因此從生態(tài)學(xué)防疫角度可以將集約化畜牧場(chǎng)看成一個(gè)由家畜、人、環(huán)境相互作用的生態(tài)系統(tǒng)。家畜和人都對(duì)環(huán)境造成影響的同時(shí)也會(huì)互相影響；而環(huán)境也會(huì)反作用與家畜和人。由于存在這種直接影響與間接影響并存的關(guān)系，養(yǎng)殖過程中更應(yīng)該重視飼養(yǎng)人員對(duì)家畜健康的影響，制定統(tǒng)一操作章程，規(guī)范管理。

3 防控措施

3.1 合理規(guī)劃畜牧場(chǎng)建設(shè)

畜牧場(chǎng)的不同分區(qū)布局一定要合理，如圖1.所示，不同組分在畜牧場(chǎng)中運(yùn)輸價(jià)值成本差異巨大。而對(duì)于畜牧場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境建設(shè)，應(yīng)該從建設(shè)初期就考慮到其功能重要性，要對(duì)草地綠化以及隔離林帶的建設(shè)進(jìn)行合理規(guī)劃。只有通過對(duì)畜牧場(chǎng)的科學(xué)建設(shè)，使家畜患群發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)降到最低，才能不斷提高養(yǎng)殖效益。

表1 不同組分在畜牧場(chǎng)運(yùn)輸距離與價(jià)值[5]

3.2 建立健全疾病發(fā)生監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

傳染性疾病的病原和媒介分布都具有季節(jié)性和地域性。因此可以對(duì)氣象資料進(jìn)行分析和處理建立一套疾病預(yù)防措施?，F(xiàn)階段GIS（geographical information system）系統(tǒng)已經(jīng)在外國(guó)普及開來，該系統(tǒng)具有處理空間數(shù)據(jù)、空間分析、顯示和模擬的功能，可以應(yīng)用于疫病的防控，將疫病分布可視化以及對(duì)疫病分布模式進(jìn)行探索和動(dòng)態(tài)模擬。

3.3 改良綜合管理措施

集約化養(yǎng)殖通常采用專業(yè)飼養(yǎng)人員進(jìn)行飼喂，相比于傳統(tǒng)個(gè)體養(yǎng)殖在規(guī)范性方面已經(jīng)有了很大提高，但是目前畜牧行業(yè)從業(yè)人員水平參差不齊且不同畜牧場(chǎng)規(guī)章制度也各不相同。精細(xì)化飼養(yǎng)這一已經(jīng)被提出，其核心是細(xì)分動(dòng)物生長(zhǎng)階段，在不同階段給予不同的飼養(yǎng)管理和適宜的環(huán)境，如此才能夠避免家畜群發(fā)病的發(fā)生，最大化發(fā)揮動(dòng)物的生產(chǎn)能力使得生產(chǎn)效益最大化。

3.4 改良系統(tǒng)環(huán)境，切斷病原傳播

傳染性疾病病原的傳播通常需要媒介，大多數(shù)病原所依靠的媒介是細(xì)小顆粒、灰塵或老鼠等。在集約化飼養(yǎng)條件下，應(yīng)盡量保持畜舍環(huán)境的干凈整潔衛(wèi)生。在畜舍科學(xué)規(guī)劃建設(shè)的前提下要做到科學(xué)管理，合理使用。全自動(dòng)化養(yǎng)殖要注意畜舍的通風(fēng)和照明設(shè)施、清糞設(shè)施以及其他自動(dòng)化設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)。

4 展望

當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)正處在蓬勃發(fā)展的時(shí)期，但是因?yàn)樾竽翗I(yè)從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊以及缺乏系統(tǒng)理論支持，發(fā)展的過程中仍然存在大量問題。因我國(guó)目前正處在畜牧行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)過程當(dāng)中，筆者想要通過生態(tài)學(xué)角度對(duì)集約化養(yǎng)殖中家畜群發(fā)病的發(fā)生、發(fā)展和防控措施的討論；呼吁人們?cè)谶M(jìn)行畜牧集約化養(yǎng)殖過程中要注意遵循生態(tài)學(xué)原理，重視生態(tài)防疫，避免因家畜群發(fā)病的發(fā)生而造成大量經(jīng)濟(jì)損失和嚴(yán)重的生態(tài)污染。筆者也相信隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和國(guó)家政策的扶持，中國(guó)畜牧業(yè)集約化產(chǎn)業(yè)化一定會(huì)順利完成。

[1] 廖新俤，陳玉林.家畜生態(tài)學(xué)[M].中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2009.

[2] 沈銀書，吳敬學(xué).我國(guó)生豬規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)與動(dòng)因分析[J].中國(guó)畜牧雜志，2011，47（22）：49-52.

[3] 楊玉石.家禽傳染病的特點(diǎn)與控制原則[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2012，（12）：38-39.

[4] 田衛(wèi)華，喬瑞敏，呂剛，等.光照對(duì)豬生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖性能及免疫力的影響[J]. 家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2016，37（11）：87-90.

[5] Oenema O，Tamminga S. Nitrogen in global animal production and management options for improving nitrogen use efficiency[J].中國(guó)科學(xué)：生命科學(xué)，2005，48（s2）：871-887.