淺析對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)

劉娜

摘 要： 隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，中國(guó)在國(guó)際上的地位越來(lái)越高，漢語(yǔ)和中國(guó)文化愈發(fā)國(guó)際化。文化作為對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的重要組成部分，一直都發(fā)揮著重要的作用。本文就對(duì)外漢語(yǔ)中文化教學(xué)的概念、意義、發(fā)展歷程及策略和方法展開(kāi)討論，希望對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)工作者和學(xué)習(xí)者理解對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)有所幫助。

關(guān)鍵詞： 對(duì)外漢語(yǔ) 文化教學(xué) 策略和方法

中國(guó)綜合國(guó)力的提高，漢語(yǔ)和中國(guó)文化在世界上的影響力有目共睹，我國(guó)的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)事業(yè)蓬勃發(fā)展。隨著對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的不斷研究和實(shí)踐，以語(yǔ)言教學(xué)為重的觀(guān)念越來(lái)越受到質(zhì)疑，更多學(xué)者認(rèn)為文化教學(xué)和語(yǔ)言教學(xué)并重。因此，研究對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)具有很重要的理論和實(shí)踐意義，本文將就對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行探討。

一、對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的概念

《對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)文化大綱》對(duì)文化的界定是：“語(yǔ)言課中的文化教學(xué)，跟文化課的文化教學(xué)有著明顯的區(qū)別，二者不可統(tǒng)一而論。語(yǔ)言課中的文化教學(xué)，與語(yǔ)法教學(xué)類(lèi)似，是散落在語(yǔ)言學(xué)習(xí)之中的學(xué)習(xí)，主要包括語(yǔ)構(gòu)、語(yǔ)義和語(yǔ)用文化?！?/p>

對(duì)外漢語(yǔ)中的文化不但是附著在語(yǔ)言當(dāng)中的文化，交流溝通也是對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的目的，文化知識(shí)尤其重要。對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)分為兩種：文化知識(shí)教學(xué)及和語(yǔ)言結(jié)合更緊密的文化因素教學(xué)。為了達(dá)到溝通順暢的目的，提倡同時(shí)學(xué)習(xí)文化因素和文化知識(shí)①。

二、對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的意義

半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)正在以多種多樣的形式積極發(fā)展：孔子學(xué)院、快樂(lè)漢語(yǔ)、漢語(yǔ)橋和網(wǎng)絡(luò)孔子課堂等。向世界傳播中華文化和語(yǔ)言教學(xué)一樣都是對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的重要任務(wù)。盡管目前有很多對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的觀(guān)點(diǎn)和論著，有關(guān)對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)方法的探討也不少，但是仍然有很多更深層次的問(wèn)題值得探討和研究。

我國(guó)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的目的之一是培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生運(yùn)用漢語(yǔ)交際的能力。實(shí)踐表明，在教學(xué)過(guò)程中把語(yǔ)言教學(xué)和與其相關(guān)的文化因素教學(xué)結(jié)合起來(lái)是交際能力培養(yǎng)的要求，取得更佳的教學(xué)效果。經(jīng)過(guò)探索和研究，目前我國(guó)的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)已經(jīng)轉(zhuǎn)向注重文化層次探究②。

三、對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的發(fā)展歷程

從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，我國(guó)有了對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)研究，30多年來(lái)，召開(kāi)過(guò)多次專(zhuān)題研討會(huì)，期間很多對(duì)外漢語(yǔ)工作者發(fā)表了許多對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的著作。有關(guān)文化教學(xué)，基本可分成四個(gè)階段：開(kāi)始階段：20世紀(jì)80年代中期前；轉(zhuǎn)折階段：80年代中期至90年代初；自動(dòng)自覺(jué)階段：90年代初至90年代中期；深廣階段：90年代中期后。

（一）開(kāi)始階段

李又安、王靖宇的《對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化問(wèn)題的認(rèn)識(shí)發(fā)展過(guò)程》和《文學(xué)在把漢語(yǔ)作為第二語(yǔ)言教學(xué)中的作用》（1980）強(qiáng)調(diào)了文化在美國(guó)漢語(yǔ)教學(xué)中的意義和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)等。朱文俊、熊文華的《漢英語(yǔ)言學(xué)習(xí)的社會(huì)文化因素》表明了英漢學(xué)習(xí)中社會(huì)文化因素的重要意義，提出了社會(huì)因素應(yīng)是外語(yǔ)學(xué)習(xí)中的重點(diǎn)。

張占一先生的《談?wù)劃h語(yǔ)個(gè)別教學(xué)以及教材》（1984）認(rèn)為對(duì)外漢語(yǔ)中的“文化”，是一種“交際文化”，將語(yǔ)言教學(xué)中的文化界定為“知識(shí)文化”和“交際文化”。這一概念的提出，改變了對(duì)外漢語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)中文化范疇的觀(guān)念。

從1984年開(kāi)始，北京語(yǔ)言學(xué)院開(kāi)設(shè)了“中外文化比較課”。1985年召開(kāi)的第一屆國(guó)際漢語(yǔ)教學(xué)討論會(huì)上的《中國(guó)文化介紹在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的作用》，總結(jié)了這一階段對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)。

這一階段是對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的起始階段，開(kāi)啟了對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)之路。

（二）轉(zhuǎn)折階段

張德鑫的《對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)本質(zhì)之認(rèn)識(shí)》認(rèn)為對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)是一種外語(yǔ)教學(xué)，以交際為目的。

陳光磊等人的《語(yǔ)言教學(xué)與文化背景知識(shí)的相關(guān)性》、于叢陽(yáng)的《文化與報(bào)刊語(yǔ)言教學(xué)》和趙賢州的《文化差異與文化導(dǎo)入論略》主要探討了對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)相關(guān)文化因素的范圍。

對(duì)外漢語(yǔ)教研小組的《建國(guó)以來(lái)對(duì)外漢語(yǔ)教材研究報(bào)告》（1987），較為正式地闡釋了對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的相關(guān)問(wèn)題，文化教學(xué)的必要性是會(huì)議的主題。

《1988—1990年對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)科研課題指南》（國(guó)家漢辦）提到了跨文化理論研究相關(guān)問(wèn)題。

“全國(guó)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)工作會(huì)議”（1988）由國(guó)家對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組和中國(guó)國(guó)家教育委員會(huì)聯(lián)合召開(kāi)?！稘h語(yǔ)水平等級(jí)和等級(jí)大綱》提到的“結(jié)構(gòu)—功能—文化相結(jié)合”的教學(xué)原則將文化定義為語(yǔ)言的“載體”。

（三）自動(dòng)自覺(jué)階段

在自動(dòng)自覺(jué)階段，對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)是國(guó)家漢辦的工作重點(diǎn)之一，國(guó)家漢辦多次召開(kāi)語(yǔ)言和文化教學(xué)研討會(huì)，為了推動(dòng)該項(xiàng)研究，設(shè)立了多項(xiàng)科研項(xiàng)目。1992年，語(yǔ)言與文化研究會(huì)在北京語(yǔ)言學(xué)院成立，召開(kāi)了多次外語(yǔ)教學(xué)和跨文化交際討論會(huì)。

這一時(shí)期的對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)論著很豐富，有《語(yǔ)言教學(xué)原理》（盛炎，1900）、《華語(yǔ)教學(xué)講習(xí)》（呂必松，1992）、第三屆社會(huì)語(yǔ)言學(xué)討論會(huì)論文集《語(yǔ)言文化多學(xué)科研究》、《問(wèn)候語(yǔ)的文化心理背景》（胡明揚(yáng)）、《對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)漫議》（王德春）和《說(shuō)“禮拜”——語(yǔ)言與文化的關(guān)系之一例》（張清常）及張德鑫的一系列關(guān)于數(shù)詞文化的研究等。

這一階段對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)界的熱點(diǎn)話(huà)題是有關(guān)語(yǔ)言與文化關(guān)系的討論，1992年召開(kāi)了中國(guó)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)學(xué)會(huì)第四屆學(xué)術(shù)討論會(huì)，1993年召開(kāi)了第四屆國(guó)際漢語(yǔ)教學(xué)討論會(huì)，中國(guó)文化及其教學(xué)研究是兩個(gè)討論會(huì)的中心議題。

對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)在這一階段取得了突破性的進(jìn)展。

（四）深廣階段

這一階段，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)界涌現(xiàn)出了一批熱衷于文化研究的教師、專(zhuān)家和學(xué)者，如陳光磊、畢繼萬(wàn)、張德鑫、張占一、王德春、林國(guó)立、趙賢州、周思源等，這些教師、專(zhuān)家和學(xué)者都是對(duì)外漢語(yǔ)文化研究領(lǐng)域的學(xué)術(shù)帶頭人，發(fā)表了很多有影響力和價(jià)值的論文，這些都對(duì)推動(dòng)對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)，對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)也將繼續(xù)發(fā)展③。endprint

四、對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的策略和方法

（一）策略

陳申在《語(yǔ)言文化教學(xué)策略》中介紹了兼并模式、融合教學(xué)模式，綜合教學(xué)模式三種文化教學(xué)策略。關(guān)于文化教學(xué)策略的研究有諸多層面：運(yùn)用中介文化將具有不同特征的表層文化和深層文化融合起來(lái)，從移情的角度理解深層文化；從老師和學(xué)生、教學(xué)大綱、教材和課程設(shè)置三個(gè)方面闡述文化教學(xué)策略；將新的組織形式和教學(xué)模式運(yùn)用在專(zhuān)門(mén)的文化課上。還有文化心理認(rèn)同、非語(yǔ)言行為解析策略和文化探究策略等。文化心理認(rèn)同策略是通過(guò)個(gè)案分析、文學(xué)片斷賞析等形式分析中國(guó)文化和西方文化的不同之處。非語(yǔ)言行為解析策略是指通過(guò)對(duì)語(yǔ)料中非語(yǔ)言信息及其社會(huì)功能的觀(guān)察來(lái)對(duì)比中方和西方非語(yǔ)言行為的不同和相同之處。文化探究策略指的是個(gè)體、小組對(duì)相關(guān)文化專(zhuān)題探究，達(dá)到外語(yǔ)學(xué)習(xí)者對(duì)目的中的跨文化的理解。

對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)策略研究從外語(yǔ)文化教學(xué)策略研究中獲得了很多啟發(fā)④。

（二）方法

綜合以上文化教學(xué)策略，選取以下具有代表性的三個(gè)對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)方法：

1.體驗(yàn)式教學(xué)法

體驗(yàn)式教學(xué)法是指在教學(xué)的過(guò)程中，教師根據(jù)教學(xué)需要，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)與教學(xué)內(nèi)容符合的場(chǎng)景，幫助學(xué)生理解教學(xué)內(nèi)容⑤。例如，在講解有關(guān)京劇的文化時(shí)，教師可以帶著學(xué)生到劇院里觀(guān)賞京劇，讓學(xué)生描述自己的感想和見(jiàn)聞，然后根據(jù)同學(xué)們的描述補(bǔ)充相關(guān)文化知識(shí)。當(dāng)講到中國(guó)的傳統(tǒng)服飾時(shí)，可以帶著學(xué)生到中國(guó)傳統(tǒng)服飾的店里一邊講解，一邊觀(guān)察。當(dāng)講到中國(guó)的節(jié)日時(shí)，可以引領(lǐng)學(xué)生共同慶祝這些節(jié)日，如品嘗傳統(tǒng)美食、參加傳統(tǒng)活動(dòng)等，讓學(xué)生身臨其境地感受中國(guó)文化。由于體驗(yàn)式教學(xué)法將文化知識(shí)融在真實(shí)情景中，增強(qiáng)了知識(shí)獲取途徑的趣味性和多樣性，最大限度地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.列舉歸納法

由于我國(guó)歷史悠久，文化豐富，一些文化對(duì)于外國(guó)學(xué)生來(lái)說(shuō)非常復(fù)雜，教師可以采取列舉歸納法開(kāi)展對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)⑥。以“親屬稱(chēng)謂語(yǔ)”為例，在漢語(yǔ)里區(qū)分得非常詳細(xì)，對(duì)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)異常復(fù)雜。在英語(yǔ)國(guó)家，“伯伯、叔叔、姑父、舅舅”都稱(chēng)為“uncle”，“嬸嬸、阿姨、姑姑、舅媽”都稱(chēng)為“aunt”，“表兄弟姐妹”都稱(chēng)為“cousin”。但在中國(guó)，區(qū)分卻非常細(xì)致，爺爺、奶奶、姥爺、姥姥、叔叔、姨父、堂哥、堂弟、表姐、表妹、孫子、孫女、外孫、外孫女等，給外國(guó)學(xué)生的學(xué)習(xí)帶來(lái)困難。此時(shí)，教師可以采取列舉、歸納法，通過(guò)舉例逐步地歸納總結(jié)出來(lái)整個(gè)系統(tǒng)，讓漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者更加直觀(guān)、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)、理解、掌握和運(yùn)用漢語(yǔ)中的親屬稱(chēng)謂。

3.任務(wù)型教學(xué)法

任務(wù)型教學(xué)法旨在強(qiáng)調(diào)“在做中學(xué)”⑦。具體做法是教師設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù)，學(xué)生收到任務(wù)后運(yùn)用已有的語(yǔ)言知識(shí)完成任務(wù)。任務(wù)型教學(xué)法讓學(xué)生把已有的生活經(jīng)驗(yàn)和語(yǔ)言學(xué)習(xí)結(jié)合起來(lái)，建構(gòu)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)體系，調(diào)控學(xué)習(xí)任務(wù)，完成任務(wù)的過(guò)程是學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程。該教學(xué)法被證實(shí)是最能調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的教學(xué)方法之一。對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)可以采用此種教學(xué)法。即教師根據(jù)所要教授的文化內(nèi)容，設(shè)計(jì)相關(guān)任務(wù)，學(xué)生選取當(dāng)中最感興趣的部分，進(jìn)行搜集資料工作。資料收集完成后，學(xué)生將所獲資料與小組內(nèi)其他成員共享，制作成視頻、幻燈片等，選出代表在課堂上報(bào)告任務(wù)成果，報(bào)告結(jié)束后，學(xué)生互評(píng)。最后由教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)總結(jié)，表?yè)P(yáng)其可取之處，補(bǔ)充其不足之處。整個(gè)任務(wù)完成的過(guò)程也是學(xué)生獲得文化知識(shí)，提高語(yǔ)言水平、認(rèn)知能力和跨文化交際能力的過(guò)程。

注釋?zhuān)?/p>

①劉琳.淺談對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)[D].蘭州：蘭州大學(xué)，2012.

②③⑤⑥劉曉娜.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)之文化教學(xué)研究[D].開(kāi)封：河南大學(xué)，2013.

④陳映戎.對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)：策略與形式[J].黑龍江高教研究，2011（10）.

⑦華萍.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)研究[D].蘭州：蘭州大學(xué).

參考文獻(xiàn)：

[1]劉琳.淺談對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)[D].蘭州：蘭州大學(xué)，2012.

[2]劉曉娜.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)之文化教學(xué)研究[D].開(kāi)封：河南大學(xué)，2013.

[3]陳映戎.對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)：策略與形式[J].黑龍江高教研究，2011（10）.

[4]華萍.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)研究[D].蘭州：蘭州大學(xué)，2013.

[5]張英.論對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)[J].漢語(yǔ)學(xué)習(xí)，1994（5）.endprint