河西葡萄酒區(qū)域性品牌建設(shè)問題研究

陳鵬

摘要：隨著全球經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展，我國(guó)葡萄酒的市場(chǎng)受到很大的沖擊。本文分析了河西葡萄酒區(qū)域性品牌建設(shè)的現(xiàn)狀，并從提升產(chǎn)品質(zhì)量、明確產(chǎn)品定位和打造產(chǎn)品文化幾方面提出了相關(guān)的品牌建設(shè)策略，希望有助于提升葡萄酒企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵詞：河西葡萄酒；品牌；定位；營(yíng)銷；文化

引言

社會(huì)生產(chǎn)水平的提高，人們開始不再滿足于溫飽問題，而是逐漸看重和追求品牌效益。由此可見，品牌的建設(shè)是提高葡萄酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有效手段，河西葡萄酒企業(yè)需要根據(jù)市場(chǎng)需要進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)整，明確市場(chǎng)定位，豐富營(yíng)銷手段，通過(guò)滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)向他們傳遞葡萄酒文化。

一、河西葡萄酒區(qū)域性品牌建設(shè)的現(xiàn)狀

目前，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)秩序不完善，法規(guī)不健全，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，這就使得葡萄酒企業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，尤其是河西葡萄酒企業(yè)，存在企業(yè)規(guī)模小、葡萄酒產(chǎn)量低、產(chǎn)品質(zhì)量差等問題。加上國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)良莠不齊，河西葡萄酒企業(yè)的發(fā)展受到制約，在葡萄酒規(guī)格上沒有具體細(xì)分，不能滿足高消費(fèi)群體的需求，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上也是粗放式生產(chǎn)，對(duì)于一些添加物和原材料沒有嚴(yán)格的規(guī)定，嚴(yán)重影響了葡萄酒的質(zhì)量和口感，使得品牌效應(yīng)大打折扣。與此同時(shí)，外國(guó)政府和機(jī)構(gòu)專門進(jìn)行葡萄酒文化的宣傳，遍觀國(guó)內(nèi)，這種情況寥寥無(wú)幾，讓葡萄酒企業(yè)的品牌發(fā)揮不了應(yīng)有的作用，得不到大眾的認(rèn)可。近幾年經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展的加快，葡萄酒企業(yè)也面臨著新的機(jī)遇，在國(guó)家擴(kuò)大出口的政策下，河西葡萄酒企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇，打造企業(yè)品牌建設(shè)。

二、河西葡萄酒區(qū)域性品牌建設(shè)的相關(guān)策略

1.提升產(chǎn)品質(zhì)量

品牌代表了產(chǎn)品的物質(zhì)功能，一方面能夠滿足人們的物質(zhì)需求，另一方面能夠讓人們認(rèn)可這種服務(wù)。好的產(chǎn)品質(zhì)量是品牌建設(shè)的基礎(chǔ)，是企業(yè)發(fā)展的立足點(diǎn)，縱觀整個(gè)世界，但凡有著響亮品牌的葡萄酒企業(yè)，無(wú)一不是產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬。河西葡萄酒企業(yè)可以采取因地制宜科學(xué)有效的種植管理技術(shù)，比如在埋土防寒區(qū)域采取廠字型樹形，適當(dāng)提高掛果高度、行間生草或覆蓋、肥水調(diào)控等種植技術(shù)保障優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的生長(zhǎng)，并通過(guò)完善相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，才能夠分出葡萄酒的檔次，能夠讓好的葡萄酒得到應(yīng)有的待遇，而不是與只是合格的產(chǎn)品一起銷售。當(dāng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌后，就需要河西葡萄酒企業(yè)針對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)模式，通過(guò)豐富葡萄的種類，根據(jù)不同的自然環(huán)境釀造不同的葡萄酒，提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造個(gè)性特征多樣化的產(chǎn)品，滿足不同人群的消費(fèi)需求。

2.明確產(chǎn)品定位

明確產(chǎn)品的定位對(duì)于企業(yè)的品牌建設(shè)至關(guān)重要，因?yàn)橹挥幸阅繕?biāo)為導(dǎo)向，才能夠形成有價(jià)值的品牌。在進(jìn)行產(chǎn)品定位的時(shí)候，要充分考慮消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、文化品位和心理需求，好的葡萄酒企業(yè)應(yīng)該明確把握重度消費(fèi)者的分布情況。重度消費(fèi)者的年齡分布和收入情況分別如表1和表2所示。

要想更好的開辟市場(chǎng)，打響品牌，還需要另辟蹊徑，打造科技含量高、文化特色濃的葡萄酒產(chǎn)品，迎合消費(fèi)者的心理，滿足消費(fèi)者的需求，激發(fā)消費(fèi)者的欲望。據(jù)悉，甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組日前印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步支持河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見的通知》，提出將著力提升河西走廊葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量和品種培育，到“十三五”末，全省釀酒葡萄種植面積穩(wěn)定在30萬(wàn)畝以上，建設(shè)具有國(guó)際一流水平的中國(guó)葡萄酒城，建成集葡萄酒文化展示、科研開發(fā)、休閑娛樂、生態(tài)觀光旅游為一體的特色酒莊、酒堡、酒窖。同時(shí)加快產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展步伐，建立健全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、質(zhì)量控制監(jiān)測(cè)體系、質(zhì)量安全追溯體系和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)，打造“河西走廊葡萄酒”這一區(qū)域品牌，突出產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)。

3.打造產(chǎn)品文化

通過(guò)賦予葡萄酒產(chǎn)品豐富的精神內(nèi)涵，拓展葡萄酒的營(yíng)銷路線營(yíng)銷者將根據(jù)不同的消費(fèi)需求，創(chuàng)造出不同風(fēng)格的產(chǎn)品，將這些產(chǎn)品賦予情感，讓人們進(jìn)行消費(fèi)的時(shí)候能夠被產(chǎn)品的內(nèi)涵打動(dòng)。往往是充滿時(shí)尚色彩或者情感元素的產(chǎn)品能夠?qū)οM(fèi)者視覺產(chǎn)生沖擊和震撼，與此同時(shí)企業(yè)應(yīng)該綜合考慮視覺、聽覺、嗅覺等感官方式，針對(duì)性地推出恰如其分的產(chǎn)品。值得一提的是，企業(yè)也可以推陳出新，做到引領(lǐng)消費(fèi)，企業(yè)還應(yīng)當(dāng)樹立良好的形象，與品牌建設(shè)相輔相成，這樣能夠加深消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的認(rèn)同，從而擴(kuò)大影響力。

從某一角度講，產(chǎn)品是企業(yè)與消費(fèi)者價(jià)值觀的直觀實(shí)體表現(xiàn)方式，而產(chǎn)品文化則貫穿于產(chǎn)品制作生產(chǎn)和銷售的整個(gè)過(guò)程中，它能夠影響消費(fèi)者的消費(fèi)需求，所以產(chǎn)品的包裝、色彩、圖案、樣式等都要契合消費(fèi)者的心理，讓消費(fèi)者主動(dòng)認(rèn)同產(chǎn)品。作為產(chǎn)區(qū)推介的重要活動(dòng)，中國(guó)·河西走廊有機(jī)葡萄酒節(jié)已連續(xù)舉辦五屆，甘肅產(chǎn)區(qū)諸多葡萄酒企業(yè)組團(tuán)亮相，以“走出去”姿態(tài)進(jìn)行推介。據(jù)悉，第五屆有機(jī)葡萄美酒節(jié)以“相約葡萄酒城共商合作共贏”為主題，在9月14日-9月16日期間，集中舉辦絲綢之路與葡萄酒文化高峰論壇、葡萄酒展覽、廠商對(duì)接峰會(huì)、葡萄酒產(chǎn)業(yè)投資對(duì)接暨項(xiàng)目簽約、品評(píng)品鑒等8項(xiàng)主體活動(dòng)，吸引了北京、廣東、天津、煙臺(tái)等國(guó)內(nèi)40多個(gè)市縣區(qū)的葡萄酒投資商、經(jīng)銷商代表參會(huì)。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，河西葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)需要真抓實(shí)干、狠抓落實(shí)、在企業(yè)的日常生產(chǎn)中不斷提升產(chǎn)品的質(zhì)量，充分調(diào)查市場(chǎng)進(jìn)一步明確產(chǎn)品的定位，全方位多渠道地打造產(chǎn)品文化，拓展產(chǎn)品銷路，做強(qiáng)做大河西葡萄酒區(qū)域性品牌。