生態(tài)豬的養(yǎng)殖模式淺析

甘仕清　賀朝軍

1前言

純種太湖豬是中國(guó)比較有名的地方品種，這種豬的肉質(zhì)非常鮮美，出生1-6月生長(zhǎng)非常快，公豬在成年之后的體重約98kg，母豬約93kg。其肥育期日增重約400g，74kg的屠宰率約為71%。純種太湖豬已經(jīng)成為各種品牌豬肉的首選品種，湖北省竹山縣各個(gè)相關(guān)養(yǎng)殖部門和養(yǎng)豬專家根據(jù)純種太湖豬本身所具有的生物學(xué)特性，改變了傳統(tǒng)意義上的養(yǎng)殖模式，研究發(fā)展純種太湖豬的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，并且形成了多種生態(tài)養(yǎng)殖模式。生態(tài)純種太湖豬的養(yǎng)殖模式能夠利用自然豬的品種優(yōu)勢(shì)，將其與地域養(yǎng)殖環(huán)境特點(diǎn)巧妙結(jié)合，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)共贏。

2生態(tài)豬的發(fā)酵床養(yǎng)殖

湖北省竹山縣上庸鎮(zhèn)的各種豬的養(yǎng)殖場(chǎng)大部分都采取了發(fā)酵床養(yǎng)殖模式，生態(tài)豬的發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)環(huán)境的污染幾乎為零，而且也不會(huì)排放各種廢氣、廢渣等等。所謂的發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)就是將豬的飼養(yǎng)和豬的排放物處理再利用、豬的生長(zhǎng)環(huán)境控制等環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系起來，利用生物技術(shù)是整個(gè)養(yǎng)殖過程不僅對(duì)環(huán)境無害，而且所飼養(yǎng)的豬的質(zhì)量也比較高。將小麥和玉米的秸稈磨成粉后利用菌群發(fā)酵成降解物，能夠?qū)⒇i的排泄物及時(shí)分解形成具有良好生物活性的有機(jī)肥料。這就是生態(tài)豬的發(fā)酵床養(yǎng)殖，這樣的養(yǎng)殖方式能夠從根本上處理豬的排泄物，既能夠使豬的養(yǎng)殖環(huán)境更加衛(wèi)生干凈，也能夠廢物利用造福農(nóng)田。不但如此，生態(tài)豬發(fā)酵技術(shù)中所利用的菌群屬于益生菌，能夠在一定程度上促進(jìn)豬的生長(zhǎng)和發(fā)育。生態(tài)豬的發(fā)酵床養(yǎng)殖模式的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是能夠極大程度地節(jié)省人力物力、節(jié)約水源和藥費(fèi)，這對(duì)于養(yǎng)殖戶來說是節(jié)省了一大筆養(yǎng)殖開銷。豬的養(yǎng)殖面臨很多問題，而解決這些問題最主要的就是要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖的觀念，要將環(huán)保、可持續(xù)、經(jīng)濟(jì)效益三者統(tǒng)一，才能夠?qū)崿F(xiàn)養(yǎng)殖的最大盈利。

3生態(tài)豬的森林養(yǎng)殖

生態(tài)豬的森林養(yǎng)殖是將豬的飼養(yǎng)和森林樹木種植工作共同開展，在森林中飼養(yǎng)生態(tài)豬，將其排泄物直接當(dāng)作森林樹木的養(yǎng)分，能夠?qū)⒘中髢蓚€(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，加快了建設(shè)畜牧業(yè)和林業(yè)—體化的整體進(jìn)程。湖北省竹山縣上庸鎮(zhèn)直接利用本地的自然資源優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)十幾戶養(yǎng)殖農(nóng)戶在林中放養(yǎng)純種太湖豬已有數(shù)年。因森林里面的空氣較好、水源充足、草食豐盛，這樣的飼養(yǎng)環(huán)境為純種太湖豬提供了很好的養(yǎng)殖空間、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物來源。生態(tài)豬的森林養(yǎng)殖模式不僅提高了純種太湖豬的免疫力，而且還提高了養(yǎng)殖農(nóng)戶的利潤(rùn)收益。豬肉的價(jià)格在市場(chǎng)上一直算是較高的肉類價(jià)格，主要原因就是因?yàn)樨i的養(yǎng)殖成本過高，要使得市場(chǎng)價(jià)格降低，最主要的就是要減少豬的養(yǎng)殖成本。而減少養(yǎng)殖成本的最簡(jiǎn)便的方式就是利用自然資源進(jìn)行養(yǎng)殖，生態(tài)豬的森林養(yǎng)殖就是比較理想的一種養(yǎng)殖模式。

4生態(tài)豬的放牧養(yǎng)殖

生態(tài)豬的放牧養(yǎng)殖模式是充分開發(fā)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖資源，在一些有環(huán)境條件較好的地方對(duì)純種太湖豬進(jìn)行放牧養(yǎng)殖。湖北省竹山縣上庸鎮(zhèn)放牧基地占地面積約120多畝，種植了獼猴桃、桃樹等樹木，一年四季都會(huì)選擇適宜的時(shí)間放養(yǎng)純種太湖豬。果樹能夠給這些被放養(yǎng)的太湖豬提供食物，同時(shí)太湖豬所產(chǎn)生的排泄物可以成為果樹的養(yǎng)料，這樣互惠互利的養(yǎng)殖方式是非常值得提倡的。

5生態(tài)豬的循環(huán)養(yǎng)殖

湖北省竹山縣上庸鎮(zhèn)生態(tài)豬的循環(huán)養(yǎng)殖模式就是把太湖豬養(yǎng)殖、各種農(nóng)作物的種植、農(nóng)業(yè)有機(jī)肥料的生產(chǎn)以及農(nóng)村沼氣工程都緊密地聯(lián)系起來，形成一個(gè)循環(huán)利用的大圈，分層多次將所有物質(zhì)進(jìn)行循環(huán)，也將循環(huán)過程中能量的傳遞速度加快。生態(tài)豬的循環(huán)養(yǎng)殖模式是將畜牧業(yè)養(yǎng)殖、資源利用以及生態(tài)環(huán)境保護(hù)三者統(tǒng)一為一體，充分響應(yīng)了我國(guó)實(shí)施的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。湖北省竹山縣上庸鎮(zhèn)充分利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，快速發(fā)展生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)養(yǎng)殖。將純種太湖豬在果園中放養(yǎng)，每天的放養(yǎng)時(shí)間約為8-9個(gè)小時(shí)。果園中的新鮮枝葉經(jīng)過處理在配合飼料喂食給這些被放養(yǎng)的太湖豬，這樣既能夠節(jié)約飼料，又保證了太湖豬的營(yíng)養(yǎng)。太湖豬的排泄物一部分當(dāng)作果樹的肥料，另一部分通過沼氣發(fā)酵處理。目前我國(guó)大部分農(nóng)村養(yǎng)殖場(chǎng)都采用飼養(yǎng)豬產(chǎn)生排泄物然后當(dāng)作肥料滋養(yǎng)土地從而促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)育，然后農(nóng)產(chǎn)品豐收后所產(chǎn)生的秸稈或枝葉再用來當(dāng)作豬的飼料配食，這樣的生態(tài)豬的循環(huán)養(yǎng)殖模式非常環(huán)保而且經(jīng)濟(jì)效益極高，應(yīng)當(dāng)各地普及。

6結(jié)語

隨著我國(guó)對(duì)生態(tài)環(huán)境的重視程度越來越高，傳統(tǒng)的畜牧業(yè)和農(nóng)牧業(yè)已經(jīng)不能夠滿足生態(tài)要求了。生態(tài)豬養(yǎng)殖模式漸漸地現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的主要養(yǎng)殖模式，將科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)與可持續(xù)發(fā)展理念緊密結(jié)合，改善原有的污染中、排放量大的養(yǎng)殖模式，最大限度地實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用。我國(guó)很早就提出了建設(shè)生態(tài)文明，一直以來都在為地球的生態(tài)文明建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。近年來，湖北省竹山縣上庸鎮(zhèn)將生態(tài)文明建設(shè)工作落實(shí)到具體的生產(chǎn)生活中，大力倡導(dǎo)生態(tài)豬養(yǎng)殖模式并且已經(jīng)逐漸落實(shí)。養(yǎng)殖農(nóng)戶們保護(hù)環(huán)境的意識(shí)和責(zé)任感越來越強(qiáng)，政府也從原來加大了扶持力度，共同努力讓生態(tài)豬養(yǎng)殖模式成為畜牧業(yè)養(yǎng)殖的主流。

（作者單位：1.442222湖北省竹山縣上庸鎮(zhèn)防檢工作站；

2.442212竹山縣麻家渡鎮(zhèn)防檢工作站）endprint