綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及對(duì)策

白永波

“綠色食品”是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。也就是減少或完全去除農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑殘留等，將食品中重金屬含量、生物自身或生產(chǎn)中自然產(chǎn)生的毒素或有害物質(zhì)的含量都控制到最低程度，從而保障人們的食用安全。

1綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

1.1我國(guó)綠色食品的規(guī)模還不大。盡管目前我國(guó)的綠色產(chǎn)品市場(chǎng)取得了顯著的進(jìn)步，但按照人民大眾的需求來(lái)看，還有一定的差距。其所要發(fā)展的空間還是很大，要想成為比較先進(jìn)的市場(chǎng)體系仍需做出不懈努力。

1.2綠色消費(fèi)觀念淡薄。在我國(guó)，消費(fèi)者對(duì)于購(gòu)買綠色食品還未有深刻的了解，對(duì)其對(duì)身體健康的積極意義并未切身體會(huì)，主要原因在于綠色食品較之一般的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格要高很多，居民對(duì)綠色食品并沒(méi)有很好的認(rèn)識(shí)，從而也就談不上對(duì)綠色食品的消費(fèi)需要了。

1.3綠色食品市場(chǎng)不健全，缺乏宏觀制度的保障。許多不法商家缺少法律知識(shí)，冒用綠色食品商標(biāo)，嚴(yán)重影響了綠色食品的產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)秩序，致使消費(fèi)者對(duì)綠色食品產(chǎn)生疑慮，不敢放心大膽地進(jìn)行購(gòu)買。我國(guó)在約束綠色食品的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)方面，沒(méi)有一定的法律依據(jù)來(lái)維護(hù)綠色食品健康的交易。

2綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

2.1加大科技力度，改善管理機(jī)制等措施，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模綠。色食品產(chǎn)業(yè)有著極高的技術(shù)要求，相應(yīng)科研部門需在搞好提高本部門科研能力的同時(shí)也應(yīng)發(fā)展培養(yǎng)大量科研人才，促進(jìn)綠色食品的開發(fā)、生產(chǎn)進(jìn)程和推廣應(yīng)用。要加強(qiáng)企業(yè)管理，提高技術(shù)水平，也是解決綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題的對(duì)策之一。另外中國(guó)綠色食品業(yè)可通過(guò)參加大型的國(guó)際展銷會(huì)，爭(zhēng)取主辦世界綠色食品產(chǎn)業(yè)活動(dòng)的機(jī)會(huì)來(lái)提升國(guó)際認(rèn)知度。通過(guò)品牌效應(yīng)來(lái)拉攏客戶，從而進(jìn)一步加大自身企業(yè)的發(fā)展規(guī)模，這有利于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的“走出去”與“引進(jìn)來(lái)”。

2.2加大宣傳力度，增強(qiáng)消費(fèi)者的綠色消費(fèi)意識(shí)及對(duì)綠色食品標(biāo)識(shí)的認(rèn)知度。讓消費(fèi)者充分了解綠色食品的優(yōu)點(diǎn)。有益身體健康和提高社會(huì)農(nóng)業(yè)、加工業(yè)的生產(chǎn)效益已經(jīng)成為迫切的任務(wù)。因此應(yīng)采取一些切實(shí)可行的措施，開展多樣的綠色食品宣傳教育，讓更多生產(chǎn)者和消費(fèi)者進(jìn)一步認(rèn)知到綠色食品的重要性。從宣傳方式上看，可加強(qiáng)電視和網(wǎng)絡(luò)等媒體的宣傳，并可發(fā)揮名人優(yōu)勢(shì)，委托代言人，拍攝關(guān)于綠色食品的公益宣傳廣告以及舉辦—些綠色食品的公益慈善活動(dòng)，以此加強(qiáng)社會(huì)關(guān)注度。多層次、多形式、多渠道地開展宣傳活動(dòng)，有利于創(chuàng)造出良好的外部環(huán)境，讓綠色食品滲透到我們的日常生活中。

2.3政府方面贏作出一定努力。要想讓我國(guó)的綠色食品得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，政府就要切實(shí)地采取相應(yīng)的措施，嚴(yán)格地對(duì)其各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行把關(guān)。一方面，進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)體系的建設(shè)，打破傳統(tǒng)的信息反饋在時(shí)間上的滯后性。將消費(fèi)者的意見(jiàn)和建議及時(shí)地向廠家進(jìn)行反映，以彌補(bǔ)產(chǎn)品在質(zhì)量上的缺陷。上級(jí)政府要做表率，積極地引導(dǎo)下級(jí)部門重視農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。對(duì)于有需要的企業(yè)，國(guó)家財(cái)政應(yīng)給予一定的支持，并引進(jìn)較為先進(jìn)的技術(shù)加以運(yùn)用。另一方面，政府需建立質(zhì)量監(jiān)測(cè)制度，完善法律法規(guī)，加大執(zhí)法力度，對(duì)假冒的綠色食品、污染超標(biāo)的食品進(jìn)行一定的處罰，這需要政府制定一系列關(guān)于綠色食品的法律。監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)要做到嚴(yán)格守法、清廉執(zhí)法，提高辦事效率，確保質(zhì)量，促進(jìn)綠色食品和農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.4抓品牌和龍頭，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)基地建設(shè)和綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。實(shí)施基地建設(shè)與龍頭企業(yè)緊密對(duì)接，促創(chuàng)建與抓產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合，積極鼓勵(lì)與基地對(duì)接的龍頭企業(yè)以標(biāo)準(zhǔn)化大基地為依托，在基地內(nèi)建精品基地、特色基地，進(jìn)行產(chǎn)品認(rèn)證，創(chuàng)出品牌。堅(jiān)持在扶持龍頭企業(yè)中增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)帶動(dòng)力，強(qiáng)化對(duì)企業(yè)的原材料基地建設(shè)的支持，鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)走“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)模式，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，使農(nóng)戶放心生產(chǎn)，并獲得較高效益，扶持企業(yè)進(jìn)行綠色、有機(jī)認(rèn)證，走品牌銷售戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民致富、農(nóng)業(yè)發(fā)展，達(dá)到互利雙贏。

2.5強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，提高綠色食品影響力。著力做好綠色食品市場(chǎng)的監(jiān)管工作，對(duì)其進(jìn)貨渠道及銷售網(wǎng)絡(luò)都要認(rèn)真記錄，嚴(yán)格登記。加強(qiáng)綠色食品標(biāo)志的規(guī)范管理，完善綠色食品標(biāo)志管理體系，督促企業(yè)完善認(rèn)證檔案，規(guī)范標(biāo)志使用，嚴(yán)厲打擊非法使用綠色食品標(biāo)志和假冒綠色食品產(chǎn)品的違法行為，維護(hù)綠色食品市場(chǎng)信譽(yù)。同時(shí)，積極組織綠色食品認(rèn)證企業(yè)參加各級(jí)政府組織的農(nóng)博會(huì)和農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)，創(chuàng)品牌，爭(zhēng)名牌。

2.6進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，加大資金投入。在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，擴(kuò)大綠色食品規(guī)模，提高綠色食品品牌形象，加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，深化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力，加大資金投入，加大申報(bào)力度。進(jìn)一步在“做大”上下功夫，擴(kuò)點(diǎn)成面，連線成片，達(dá)到本地有規(guī)模、外地有市場(chǎng)、全國(guó)有名氣的特色產(chǎn)業(yè)。

總結(jié)

綠色食品的涵蓋面十分廣泛，它包括地里種的，水中游的等多種多樣的食品，如餐桌上的糧食，蔬菜，魚肉，雞蛋，水果以及油，茶，酒，調(diào)味品等.綠色食品的生產(chǎn)只有實(shí)行嚴(yán)格的操作規(guī)程，才能保證食品不受污染；才能達(dá)到綠色安全，健康人類。這也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要目標(biāo)。相關(guān)部門一定要建立統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，在綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照“從土地到餐桌”全程質(zhì)量監(jiān)控的對(duì)策，從上至下實(shí)施層層監(jiān)管，嚴(yán)格把控，從而使得綠色食品的安全性得到強(qiáng)有力的保證。

（作者單位：161600黑龍江省克山縣綠色食品開發(fā)辦公室）endprint