養(yǎng)菇達(dá)人肖國(guó)水

伊謝

肖國(guó)水憑著自己的努力鉆研和大力推廣把福建羅源縣岐峰村建成了養(yǎng)菇基地，本人也成了致富帶頭人。

肖國(guó)水，從2009年起扎根羅源縣霍口畬族鄉(xiāng)，任岐峰村村委會(huì)主任、岐峰山水生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)，7年時(shí)間里勤懇敬業(yè)，勇于創(chuàng)新，引領(lǐng)村民發(fā)家致富。

同時(shí)，他還是福建省農(nóng)村青年致富帶頭人協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、羅源縣食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、羅源縣勞模協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福州市人大代表。

2011年，他榮獲“福州市第三十二屆勞動(dòng)模范”稱號(hào)，2015年被農(nóng)業(yè)部、團(tuán)中央評(píng)為“全國(guó)第九屆農(nóng)村青年致富帶頭人”。他是綠色創(chuàng)業(yè)者，7年前棄商從農(nóng)，推進(jìn)生豬退養(yǎng)，恢復(fù)畬鄉(xiāng)生態(tài)山水；他是“養(yǎng)菇達(dá)人”，7年間不斷改革創(chuàng)新，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)；他是致富領(lǐng)路人，修路建橋，推廣旅游，引領(lǐng)村民發(fā)家致富。

他常說(shuō)“我就是一個(gè)農(nóng)民”。

鉆進(jìn)畬鄉(xiāng)變“養(yǎng)菇達(dá)人”

岐峰村地處羅源縣“鳳凰之鄉(xiāng)”——霍口畬族鄉(xiāng)，是革命老區(qū)村，也是福州“第二飲用水水源”重點(diǎn)生態(tài)保護(hù)區(qū)，全村共260戶980人。

日前，筆者見到了姍姍來(lái)遲的肖國(guó)水，原來(lái)，一大早便有不少批發(fā)商找他訂貨，還有人邀請(qǐng)他去講授養(yǎng)菇培訓(xùn)課。

7年前，年近4旬的肖國(guó)水心系家鄉(xiāng)，放棄了城里穩(wěn)定的生意，毅然鉆入羅源的大山里——岐峰村，成了一名腳沾泥土的農(nóng)民，從頭開始種菇創(chuàng)業(yè)。

2009年，為響應(yīng)保護(hù)福州市“第二飲用水水源”的政策號(hào)召，岐峰村成為首個(gè)畜禽整治示范村，作為村委會(huì)主任的肖國(guó)水動(dòng)員村民退出生豬養(yǎng)殖，而村民的生活著落成了面臨的一大難題。

“沒(méi)有挫折，就沒(méi)有成功。”同年年底，肖國(guó)水挑頭成立了羅源縣岐峰山水生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，組織當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬戶發(fā)展食用菌生產(chǎn)、油茶種植、高產(chǎn)毛竹林培育、林下種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，闖過(guò)了“不被看好”“產(chǎn)品滯銷”“自然災(zāi)害”等眾多困境。

經(jīng)過(guò)7年的努力，合作社榮獲了國(guó)家級(jí)示范合作社、福建省“菜籃子”基地、福建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范基地等稱號(hào)，在去年成為福建省科研院校開展（國(guó)家）重大農(nóng)技推廣服務(wù)試點(diǎn)示范基地。

深耕農(nóng)業(yè)成“改革先鋒”

“只要沖泡三五分鐘，一罐銀耳便可當(dāng)早餐，不僅便捷，而且保留了營(yíng)養(yǎng)?！毙?guó)水告訴筆者，合作社與省農(nóng)科院進(jìn)行技術(shù)合作，將產(chǎn)品加工成罐頭、即食性食品，目前正嘗試推向北京、上海等高端市場(chǎng)，并利用新搭建的電商平臺(tái)使產(chǎn)品從山間直達(dá)餐桌，讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)搭上互聯(lián)網(wǎng)的快車。

“只是維持現(xiàn)狀，那就是退步?！毙?guó)水認(rèn)為，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)要改革創(chuàng)新，要轉(zhuǎn)型升級(jí)。

2015年底，在福州市農(nóng)業(yè)局的技術(shù)指導(dǎo)下，合作社嘗試在海拔500米以上的毛竹林培育“菌中皇后”——竹蓀，實(shí)現(xiàn)竹子、竹蓀的共生。

“合作社一年能產(chǎn)生300萬(wàn)袋廢菌包，如果當(dāng)垃圾扔掉的話，不僅會(huì)污染環(huán)境，還會(huì)產(chǎn)生大量運(yùn)輸成本?！毙?guó)水告訴筆者，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，將含木屑及營(yíng)養(yǎng)成分的廢菌包用于培養(yǎng)竹蓀，減少了一半的原料成本，實(shí)現(xiàn)了變廢為寶。

筆者了解到，由于2016年收成好，20多畝試驗(yàn)地的竹蓀可達(dá)到60萬(wàn)元的年產(chǎn)值，每畝的竹林還能給村民增加500元的收入。

為減少“谷賤傷農(nóng)”的風(fēng)險(xiǎn)，合作社與省農(nóng)科院、省農(nóng)林大學(xué)等科研單位進(jìn)行合作，利用“保溫內(nèi)棚”這一技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)竹蓀“全年可調(diào)控生長(zhǎng)”的目標(biāo)，從而適應(yīng)市場(chǎng)需求變化。