“賽課一體”式導(dǎo)游英語(yǔ)課程教學(xué)實(shí)踐分析

(天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院,天津 300350)

一、研究背景

全國(guó)職業(yè)院校技能大賽是我國(guó)職業(yè)教育制度的一項(xiàng)重大改革和創(chuàng)新，根據(jù)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020年)》提出的“開(kāi)展職業(yè)技能競(jìng)賽”的職業(yè)教育改革發(fā)展要求，推出了每年一度的全國(guó)職業(yè)院校技能大賽。職業(yè)技能大賽受到社會(huì)、行業(yè)、企業(yè)、院校的高度重視，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已基本形成了“校校有比賽，層層有選拔，國(guó)家有大賽”的局面。職業(yè)技能大賽項(xiàng)目強(qiáng)調(diào)技能競(jìng)賽與專業(yè)教學(xué)相結(jié)合，行業(yè)、企業(yè)與學(xué)校相結(jié)合，個(gè)人發(fā)展與團(tuán)隊(duì)協(xié)作相結(jié)合。職業(yè)技能大賽已成為職業(yè)院校展示其教育教學(xué)成果的重要舞臺(tái)，也成為校企合作、校際交流、選拔人才的重要途徑。職業(yè)技能大賽是對(duì)職業(yè)教育質(zhì)量和辦學(xué)水平的檢驗(yàn)，同時(shí)對(duì)于引領(lǐng)、推動(dòng)高等職業(yè)院校的專業(yè)建設(shè)和課程教學(xué)改革具有促進(jìn)作用。

隨著全國(guó)職業(yè)院校技能大賽影響力的擴(kuò)大，關(guān)于大賽的研究已經(jīng)成為一個(gè)熱點(diǎn)。目前，研究成果主要涉及關(guān)于大賽的價(jià)值、大賽的影響力、大賽的制度、大賽的比較、大賽的問(wèn)題等方面的研究。但是從技能大賽的研究現(xiàn)狀來(lái)看，基于談經(jīng)驗(yàn)感想較多，立足理論深入研究較少；大賽文獻(xiàn)研究較多，立足實(shí)際調(diào)查研究較少；邏輯分析較多，實(shí)證研究較少；對(duì)全國(guó)大賽的研究較多，對(duì)地方組織的競(jìng)賽、行業(yè)企業(yè)組織的競(jìng)賽研究較少，對(duì)學(xué)校、班級(jí)組織的大賽研究更是微乎甚微。本文以導(dǎo)游英語(yǔ)課程開(kāi)展班級(jí)英文導(dǎo)游服務(wù)技能大賽的實(shí)踐教學(xué)為例進(jìn)行實(shí)證研究，深入大賽內(nèi)部，分析“賽課一體”式導(dǎo)游英語(yǔ)課程實(shí)踐的教學(xué)設(shè)計(jì)、實(shí)施過(guò)程、取得的效果和存在的問(wèn)題，對(duì)于“賽課一體”式課程教學(xué)的深入開(kāi)展和推廣具有一定的借鑒和參考價(jià)值。

二、“賽課一體”式導(dǎo)游英語(yǔ)課程的內(nèi)涵

(一)“賽課一體”式導(dǎo)游英語(yǔ)課程中的“課”和“賽”

“賽課一體”中的課是指導(dǎo)游英語(yǔ)課程，導(dǎo)游英語(yǔ)課程是我校旅游管理專業(yè)的核心技能課程，它是一門(mén)實(shí)踐性強(qiáng)的語(yǔ)言技能訓(xùn)練課程。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)的基本工作流程、帶團(tuán)服務(wù)技能、景點(diǎn)講解技能以及運(yùn)用英語(yǔ)為外國(guó)游客提供導(dǎo)游服務(wù)的能力，具備從事英文導(dǎo)游工作的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。

“賽課一體”中的賽是指英文導(dǎo)游服務(wù)大賽，本賽項(xiàng)為全國(guó)職業(yè)院校技能大賽高職組賽項(xiàng)，初賽在校內(nèi)完成，每校選拔2位優(yōu)秀選手參加省、市級(jí)大賽(復(fù)賽)，各個(gè)省市依據(jù)復(fù)賽成績(jī)擇優(yōu)向組委會(huì)選送2名選手參加決賽。大賽以旅游服務(wù)技能的核心環(huán)節(jié)——導(dǎo)游服務(wù)技能為載體，通過(guò)競(jìng)賽，展示參賽選手的職業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)技能,檢驗(yàn)高職學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)知識(shí)、技能及文化藝術(shù)修養(yǎng)。決賽賽項(xiàng)分別包括自選導(dǎo)游講解、抽選景點(diǎn)講解、現(xiàn)場(chǎng)知識(shí)問(wèn)答、導(dǎo)游綜合知識(shí)測(cè)試和才藝展示五部分。

從大賽的賽項(xiàng)目的、內(nèi)容和要求來(lái)看，英文導(dǎo)游服務(wù)大賽和導(dǎo)游英語(yǔ)課程基本上是一致的，這是開(kāi)展“賽課一體”教學(xué)實(shí)踐的重要前提和基礎(chǔ)。

(二)什么是“賽課一體”式導(dǎo)游英語(yǔ)課程教學(xué)

所謂“賽課一體“式導(dǎo)游英語(yǔ)課程教學(xué)就是在原有導(dǎo)游英語(yǔ)課程的基礎(chǔ)上，根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況，將全國(guó)職業(yè)院校技能大賽高職組導(dǎo)游服務(wù)(英文)技能賽項(xiàng)安排到導(dǎo)游英語(yǔ)課程教學(xué)設(shè)計(jì)中，在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段、考核方式等方面深度融合。通過(guò)技能大賽互動(dòng)平臺(tái)，使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)基本知識(shí)和比賽技巧，展示學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng)。班級(jí)英文導(dǎo)游服務(wù)大賽以全國(guó)職業(yè)院校技能大賽高職組賽項(xiàng)指南為基本標(biāo)準(zhǔn)，賽項(xiàng)內(nèi)容包括：自選導(dǎo)游講解，抽選景點(diǎn)講解和才藝展示三部分。其中，自選導(dǎo)游講解占60%，抽選景點(diǎn)講解占25%，才藝展示占15%。此賽項(xiàng)要求旅游管理專業(yè)同學(xué)全體參加，同時(shí)作為導(dǎo)游英語(yǔ)課程考核的重要依據(jù)。

三、“賽課一體”式導(dǎo)游英語(yǔ)課程教學(xué)設(shè)計(jì)和實(shí)施過(guò)程

本次英文導(dǎo)游服務(wù)大賽賽事貫穿導(dǎo)游英語(yǔ)課程教學(xué)活動(dòng)的始終，從大賽賽項(xiàng)通知、任務(wù)部署、賽前準(zhǔn)備、現(xiàn)場(chǎng)比賽到賽后總結(jié)歷時(shí)4個(gè)半月的時(shí)間。大賽與課程緊密結(jié)合，同步開(kāi)展，融為一體。大賽內(nèi)容來(lái)自導(dǎo)游英語(yǔ)課程的第7個(gè)教學(xué)情境任務(wù)，即英文導(dǎo)游講解服務(wù)。大賽時(shí)間安排與導(dǎo)游英語(yǔ)課程教學(xué)進(jìn)度做到保持一致，賽前準(zhǔn)備即課程的學(xué)習(xí)過(guò)程，是學(xué)生掌握知識(shí)技能的積累階段；現(xiàn)場(chǎng)比賽即課程終結(jié)考核，主要檢測(cè)學(xué)生的知識(shí)技能掌握情況；賽后總結(jié)即課程教學(xué)效果評(píng)價(jià)和反思階段，包括教學(xué)督導(dǎo)、任課教師和學(xué)生的評(píng)價(jià)等。

(一)賽前準(zhǔn)備

根據(jù)大賽賽項(xiàng)要求，學(xué)生需要準(zhǔn)備1篇自選導(dǎo)游講解詞，10個(gè)景點(diǎn)的抽選景點(diǎn)講解詞和1項(xiàng)才藝展示。自選導(dǎo)游講解主要考察選手的導(dǎo)游講解能力。選手在賽前自主選擇準(zhǔn)備一段4-5分鐘的導(dǎo)游詞和相應(yīng)的PPT資料，用英語(yǔ)進(jìn)行模擬導(dǎo)游講解，必須脫稿完成。抽選景點(diǎn)講解主要考察選手的景點(diǎn)知識(shí)儲(chǔ)備情況及臨場(chǎng)應(yīng)變能力。該項(xiàng)目安排在自選導(dǎo)游講解結(jié)束后，由選手現(xiàn)場(chǎng)抽簽決定講解景點(diǎn)(抽選范圍為10個(gè)國(guó)內(nèi)著名景點(diǎn),均是導(dǎo)游英語(yǔ)課程中所學(xué)的景點(diǎn))，選手要運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行模擬講解，時(shí)間為1分半至2分鐘之間，必須脫稿完成。才藝展示主要考察選手歌舞或戲曲、樂(lè)器、相聲、小品、口技、朗誦、魔術(shù)、武術(shù)和故事講述等等的才藝能力，形式不限，獨(dú)立完成表演，時(shí)間為3分鐘。整個(gè)準(zhǔn)備過(guò)程從景點(diǎn)選題開(kāi)始，英文導(dǎo)游詞初稿寫(xiě)作、反復(fù)修改、合格通過(guò)，到語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)及講解技巧指導(dǎo)等，教師至少和每個(gè)學(xué)生進(jìn)行6次以上的溝通交流，導(dǎo)游英語(yǔ)網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)平臺(tái)、微信、qq、email等信息化手段的使用為大賽的順利開(kāi)展提供了便利，保證按時(shí)完成賽前重要的準(zhǔn)備工作。學(xué)生用2周的時(shí)間完成自選導(dǎo)游講解選題，1個(gè)月的時(shí)間完成英文導(dǎo)游詞寫(xiě)作，1個(gè)半月的時(shí)間熟記導(dǎo)游詞，并制作相應(yīng)的PPT。抽選景點(diǎn)講解內(nèi)容不需要單獨(dú)準(zhǔn)備，在導(dǎo)游英語(yǔ)課程教學(xué)中安排了這10個(gè)景點(diǎn)的講解實(shí)訓(xùn)，學(xué)生靠平時(shí)的訓(xùn)練足以應(yīng)對(duì)大賽。才藝展示由學(xué)生自主決定，課下自行準(zhǔn)備?？梢?jiàn)，學(xué)生參加大賽的準(zhǔn)備時(shí)間非常充裕，他們能夠得到老師足夠的指導(dǎo)，學(xué)生會(huì)更加自信地迎接此次大賽。

(二)現(xiàn)場(chǎng)比賽

比賽時(shí)間安排在教學(xué)周的第14周至15周，共4次課的時(shí)間，即4場(chǎng)競(jìng)賽。此時(shí)正是導(dǎo)游英語(yǔ)課程第七個(gè)教學(xué)情境Sightseeing Service的實(shí)訓(xùn)階段。大賽地點(diǎn)安排在我校旅游管理專業(yè)模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，該實(shí)訓(xùn)室教學(xué)設(shè)施完備，擁有60個(gè)我國(guó)著名景點(diǎn)3D虛擬仿真教學(xué)軟件，滿足學(xué)生模擬導(dǎo)游講解的虛擬環(huán)境需求。大賽的評(píng)委由任課老師和旅游管理專業(yè)全體同學(xué)組成，大賽主持人由學(xué)生自薦產(chǎn)生，每班各選出4位主持人，組成中英文雙語(yǔ)主持陣容。大賽選手為旅游管理專業(yè)全體同學(xué)，抽簽決定比賽順序。每班分為4組，每組5-6名選手。每次課安排一組學(xué)生進(jìn)行比賽，平均每個(gè)選手用時(shí)10分鐘，完成自選導(dǎo)游講解、抽選景點(diǎn)講解和才藝展示三部分賽項(xiàng)內(nèi)容。大賽成績(jī)統(tǒng)計(jì)員臨時(shí)決定，每場(chǎng)有2位統(tǒng)計(jì)員。還有一些幕后的技術(shù)人員，負(fù)責(zé)設(shè)備的切換、PPT播放或是3D虛擬教學(xué)軟件的操作，還有的同學(xué)負(fù)責(zé)錄像、照相等場(chǎng)內(nèi)拍攝任務(wù)。可以說(shuō)是全體學(xué)生總動(dòng)員，人人有任務(wù)，人人皆參與。

競(jìng)賽流程包括主持人介紹大賽規(guī)程、介紹到賽評(píng)委、嘉賓等，宣讀評(píng)分細(xì)則，開(kāi)始比賽，評(píng)委點(diǎn)評(píng)，宣布競(jìng)賽結(jié)果。競(jìng)賽規(guī)則要求各選手按抽簽順序進(jìn)行比賽，參賽選手不得中途退場(chǎng)，參賽選手在規(guī)定時(shí)間按序進(jìn)入賽場(chǎng)，由主持人宣布開(kāi)始比賽，計(jì)時(shí)開(kāi)始。比賽過(guò)程中，參賽選手須嚴(yán)格遵守比賽規(guī)則，成績(jī)?nèi)∑骄譃檫x手最終成績(jī)。賽后由選手、觀眾和老師分別給予點(diǎn)評(píng)，最后主持人致辭，結(jié)束大賽。最后每場(chǎng)大賽分別評(píng)選出1名一等獎(jiǎng)，1名二等獎(jiǎng)，1名三等獎(jiǎng)和若干名風(fēng)采獎(jiǎng)，以示鼓勵(lì)。每場(chǎng)比賽張弛有度，時(shí)間安排合理，節(jié)奏掌握恰到好處。

(三)賽后總結(jié)

此次參賽共48名選手，每位選手都是一位出色的導(dǎo)游，帶領(lǐng)大家游覽了中華名勝，共完成48個(gè)中國(guó)著名景點(diǎn)的英文導(dǎo)游講解，師生大開(kāi)眼界，收獲頗多。任課教師認(rèn)為學(xué)生對(duì)于此次賽項(xiàng)重視非常高，從始至終得到了全體學(xué)生的積極配合和大力支持，是這門(mén)課程也是這次比賽圓滿結(jié)束的重要保障。獲獎(jiǎng)學(xué)生在頒獎(jiǎng)會(huì)上用真摯的話語(yǔ)深深表達(dá)了對(duì)導(dǎo)游英語(yǔ)這門(mén)課的喜愛(ài)，也表達(dá)了對(duì)任課老師真誠(chéng)的感謝，尤其是在獲取知識(shí)、語(yǔ)言表達(dá)、自信心、職業(yè)素養(yǎng)等方面老師給予的無(wú)私的幫助和指導(dǎo)。教學(xué)督導(dǎo)對(duì)此門(mén)課程給予了高度評(píng)價(jià)，一致認(rèn)為該課程突出職業(yè)技能培養(yǎng)，學(xué)生參與度高，師生互動(dòng)效果好。但是，筆者也總結(jié)了“賽課一體”教學(xué)實(shí)踐中出現(xiàn)的問(wèn)題。

1．大賽的評(píng)價(jià)結(jié)果如何與課程考核一體

學(xué)生學(xué)習(xí)能力知識(shí)水平存在差異，該課程的授課對(duì)象是高職非英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生，學(xué)生整體水平不高，且個(gè)別學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱，語(yǔ)言表達(dá)能力較差。該課程又屬于專業(yè)英語(yǔ)課程，有很多的專業(yè)詞匯，大賽對(duì)選手的要求較高，必須脫稿完成自選景點(diǎn)講解和抽選景點(diǎn)講解，學(xué)習(xí)難度大。學(xué)生可能會(huì)因?yàn)榫o張出現(xiàn)忘詞、缺乏自信或是未達(dá)到時(shí)間要求，都會(huì)降低比賽分?jǐn)?shù)。如果以此次競(jìng)賽結(jié)果作為唯一的課程考核分?jǐn)?shù)，不能夠全面考核學(xué)生的實(shí)際語(yǔ)言運(yùn)用和導(dǎo)游講解技能，而且對(duì)學(xué)習(xí)上有困難或是性格內(nèi)向的學(xué)生勢(shì)必造成過(guò)重的學(xué)習(xí)壓力，對(duì)學(xué)生心理會(huì)產(chǎn)生一定的副作用，不免會(huì)對(duì)課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生抵觸心理。所以大賽的最終結(jié)果不能作為學(xué)生課程的唯一考核依據(jù)，學(xué)生的態(tài)度、取得的進(jìn)步、課堂表現(xiàn)、大賽風(fēng)采如精神面貌、現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)、專業(yè)素養(yǎng)等都應(yīng)作為考核標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。

2．大賽的賽項(xiàng)內(nèi)容如何與課程內(nèi)容一體

此次競(jìng)賽為英語(yǔ)導(dǎo)游景點(diǎn)講解服務(wù)，賽項(xiàng)包括自選導(dǎo)游講解、抽選景點(diǎn)講解和才藝展示三部分。自選導(dǎo)游講解由學(xué)生自主選擇，此次大賽80%的學(xué)生選擇了教材以外的景點(diǎn)介紹，學(xué)生需要花費(fèi)大量時(shí)間搜集資料，撰寫(xiě)英文導(dǎo)游詞，制作PPT，做好賽前各項(xiàng)準(zhǔn)備，教師也要抽出大量時(shí)間進(jìn)行批改、指導(dǎo)，無(wú)疑增加了教師的工作量和學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)量。抽選景點(diǎn)講解10個(gè)題目均出自《導(dǎo)游英語(yǔ)》(English for Tour Guide)這本教材，屬于本課程的教學(xué)任務(wù)，教師會(huì)在課上指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行專項(xiàng)訓(xùn)練，減輕了教學(xué)壓力和學(xué)習(xí)壓力。此外，該課程中還涉及到導(dǎo)游服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游服務(wù)突發(fā)事件處理、導(dǎo)游服務(wù)模擬對(duì)話、中國(guó)工藝品、中國(guó)飲食、戲曲等中國(guó)文化介紹，尚未在大賽中體現(xiàn)。

除此之外，還有導(dǎo)游講解的專業(yè)性、大賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)的合理性、評(píng)分的公正性、評(píng)分方式、裁判員水平、大賽現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)情況以及硬件資源和虛擬教學(xué)軟件的運(yùn)用等都是在此次大賽中存在的問(wèn)題，這些需要在今后的“賽課一體”教學(xué)實(shí)踐中不斷摸索，找出解決辦法。

四、結(jié)語(yǔ)

在導(dǎo)游英語(yǔ)課程中積極開(kāi)展英文導(dǎo)游服務(wù)技能大賽，在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、教學(xué)手段和考核方式上做到課程與大賽深度融合。“賽課一體”實(shí)踐教學(xué)模式對(duì)于建立“課課有比賽，人人皆參與”的良性激勵(lì)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“以賽促教、以賽促學(xué)”的大賽宗旨，推動(dòng)高職英語(yǔ)課程教學(xué)改革，引領(lǐng)高職旅游管理專業(yè)建設(shè)，提升旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)的社會(huì)認(rèn)可度與影響力具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。

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