微信在高校酒店英語教學(xué)中的應(yīng)用研究

【摘要】微信在大學(xué)生的日常生活學(xué)習(xí)中占據(jù)了總要的地位。基于輸入、輸出和互動(dòng)假說的理論，教師如何充分利用這一時(shí)尚的平臺(tái)，發(fā)揮其特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行積極的酒店英語學(xué)習(xí)，都是值得英語教師深思的。本文通過對(duì)一個(gè)酒店英語教學(xué)實(shí)際案例進(jìn)行展示，以期為發(fā)展緩慢的高校英語教學(xué)帶來一些新想法。

【關(guān)鍵詞】微信 酒店英語 溝通交流 發(fā)布分享

騰訊公司于2011年1月正式推出了微信，當(dāng)年10月將微信英文版命名為WeChat。微信提供了一種即時(shí)通訊服務(wù)，支持免費(fèi)發(fā)送和接收語音信息、小視頻、圖片和文字等功能。微信可建立含納100人的群組，可以通過掃描二維碼和好友邀請(qǐng)兩種方式加入，在群聊中可以發(fā)送各種類型的信息。另外，人們?nèi)钥梢酝ㄟ^朋友圈發(fā)表文字、圖片和小視頻，同時(shí)可通過其他軟件將文章或者鏈接分享到朋友圈；亦可以對(duì)好友發(fā)布的狀態(tài)進(jìn)行評(píng)論或者點(diǎn)贊。

一、微信的特點(diǎn)

根據(jù)微信團(tuán)隊(duì)《2016年微信數(shù)據(jù)》報(bào)告，中國的微信日用戶量達(dá)到了7億人。由于其適用平臺(tái)廣泛，使用成本低廉；交流方式鮮活、立體，便于保存；交流具有便捷性、即時(shí)性；推送消息更具有效性和時(shí)效性；微信在當(dāng)今大學(xué)生的日常生活中成為了每天必須的日常聯(lián)系和溝通的主要網(wǎng)絡(luò)通訊工具。與傳統(tǒng)的通訊方式相比，微信不但可以節(jié)省大量的通信費(fèi)用，而且只要有網(wǎng)絡(luò)，微信就可以即時(shí)發(fā)送和接收各類消息。通過微信，還可以將冰冷的文字轉(zhuǎn)化為表情、語音、視頻，使得溝通圖文并茂，有聲有色。

基于以上的特點(diǎn)，對(duì)于現(xiàn)代大學(xué)生來說，通過微信進(jìn)行學(xué)習(xí)，不僅僅刺激了其興趣，同時(shí)也使得學(xué)習(xí)的時(shí)間變得零碎化。微信可以幫助學(xué)生充分利用零散的時(shí)間學(xué)習(xí)英語，打破傳統(tǒng)課堂教學(xué)的時(shí)空局限性，從而實(shí)現(xiàn)了將英語學(xué)習(xí)由課堂拓展到了課外，充分整合了英語學(xué)習(xí)的時(shí)間、空間和學(xué)習(xí)資源。學(xué)生因此成為了學(xué)習(xí)的主體，充分發(fā)揮了主動(dòng)學(xué)習(xí)的作用，真正達(dá)到學(xué)無止境、活到老學(xué)到老。

二、輸入、輸出和互動(dòng)理論

隨著我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，同時(shí)也帶動(dòng)了酒店行業(yè)的跳躍式發(fā)展，因此培養(yǎng)高素質(zhì)的酒店業(yè)人才變得更加重要。酒店行業(yè)對(duì)于酒店英語的能力要求是能用英語進(jìn)行基礎(chǔ)的日常交流，可以在工作崗位上用英語進(jìn)行情景對(duì)話，而高級(jí)管理人員能夠靈活使用英語處理日常的工作事務(wù)。

在傳統(tǒng)的酒店英語課堂上，師生缺少互動(dòng)，教學(xué)方法老舊，平時(shí)的學(xué)習(xí)訓(xùn)練主要仍在課堂上。由于缺乏多樣化的學(xué)習(xí)途徑，學(xué)生的積極性和參與性都很低，理論無法與實(shí)踐很好地相結(jié)合。一直以來，情景教學(xué)法都受到了許多高校酒店英語教學(xué)的歡迎。但是，教師在設(shè)計(jì)教學(xué)時(shí)欠缺考慮、不夠科學(xué)；課堂上仍主要是教師在唱獨(dú)角戲，學(xué)生缺乏參與的時(shí)機(jī)和興趣；迫于課堂的時(shí)間和空間限制，教師不能充分發(fā)揮情景教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，上課只能成為形式走場(chǎng)。

為了更好地發(fā)揮情景教學(xué)的作用，在專業(yè)英語的教學(xué)中，應(yīng)該更加注重對(duì)于知識(shí)的輸入、輸出和互動(dòng)。二語習(xí)得的首要條件是 “可理解性的語言輸入”，其強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者的語言學(xué)習(xí)材料是可以被理解的，而且材料的難度應(yīng)該略高于學(xué)習(xí)者目前的目標(biāo)語言水平。另外，在Swain的輸出假說中，主張語言學(xué)習(xí)者生產(chǎn)的語言越多，他們就越能獲得語言。學(xué)習(xí)者應(yīng)該進(jìn)行強(qiáng)制表達(dá)，以便在學(xué)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)自身出現(xiàn)的錯(cuò)誤，并不斷調(diào)整修正。輸出過程本身可以促進(jìn)學(xué)習(xí)者自動(dòng)彌補(bǔ)不足，幫助知識(shí)內(nèi)化，增強(qiáng)二語習(xí)得。而Long在其互動(dòng)假說中，指出可理解輸入是語言習(xí)得之必須，互動(dòng)促進(jìn)習(xí)得，在話語中出現(xiàn)的會(huì)話和語言修改提供了學(xué)習(xí)者所需的輸入；同時(shí)，在協(xié)商解決實(shí)際問題的過程中出現(xiàn)的對(duì)交談的互動(dòng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整有助于學(xué)習(xí)者理解語言輸入。三種理論共同促進(jìn)了教學(xué)模式的發(fā)展及學(xué)習(xí)者的實(shí)際運(yùn)用能力。

三、微信在高校酒店英語教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)

人們都喜歡新鮮的事物，當(dāng)前大學(xué)生，人手一部手機(jī)，基本達(dá)到了人人、時(shí)時(shí)使用微信的條件。對(duì)于教師來說，充分結(jié)合學(xué)生的心理特點(diǎn)和學(xué)習(xí)引導(dǎo)是行之有效的教學(xué)方式；對(duì)于酒店管理專業(yè)的學(xué)生來說，學(xué)習(xí)可以在課堂上、圖書館和宿舍里，甚至可以發(fā)生在行走中。通過在微信群和微信公眾號(hào)中尋找適用的酒店英語學(xué)習(xí)資源，即時(shí)共享、交流和討論學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。學(xué)習(xí)資源因此得到了便捷有效地推送與分享，這使得英語學(xué)習(xí)更富彈性，而且提高了學(xué)生英語學(xué)習(xí)的積極性。微信豐富的文本、音頻、圖像及群組等多項(xiàng)功能，有效彌補(bǔ)了傳統(tǒng)課堂教學(xué)中教學(xué)手段單一的缺陷，激發(fā)學(xué)生聽說學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和興趣。更多的英語學(xué)習(xí)交流延伸到了學(xué)生的課外生活中，學(xué)生可以根據(jù)自己的實(shí)際情況制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，安排學(xué)習(xí)內(nèi)容，這一學(xué)習(xí)方式符合當(dāng)今大學(xué)生的日常生活習(xí)慣，充分發(fā)揮了學(xué)生主觀能動(dòng)性和自主學(xué)習(xí)的能力。微信的語音交流功能幫助學(xué)生擺脫面對(duì)面交流的尷尬，學(xué)生會(huì)逐漸由敢說變成了愛說，同時(shí)提高聽力及口語交際水平。這為學(xué)生在日后工作中面對(duì)真正的英文溝通交流做好充足的準(zhǔn)備。重要的是，微信彌補(bǔ)了師生之間課外交流的不足。通過微信發(fā)送的實(shí)時(shí)文字和語音信息，促進(jìn)師生之間的互動(dòng)，教師可以在一問一答的過程中及時(shí)得到學(xué)生的學(xué)習(xí)反饋，了解自己在教學(xué)中有待改進(jìn)的地方，更好地做出英語教學(xué)過程中的形成性評(píng)價(jià)。微信平臺(tái)為酒店英語的學(xué)習(xí)營造了真實(shí)的交流環(huán)境，同時(shí)，溝通交流的過程促進(jìn)了師生之間的情感提升，有利于教學(xué)任務(wù)的順利完成。

四、微信在高校酒店英語教學(xué)中的實(shí)例

1.案例教學(xué)簡介。此次案例中所要教授的內(nèi)容為：酒店客房的英文預(yù)定；其中教學(xué)重點(diǎn)為：識(shí)記不同房型的英文表達(dá)方式，掌握如何為外國客人進(jìn)行團(tuán)隊(duì)或者個(gè)人的房間預(yù)訂，了解如何為外國客人修改或者取消客房預(yù)訂；而教學(xué)難點(diǎn)則為：掌握如何與外國客人就客房的預(yù)定進(jìn)行順利、恰當(dāng)、有效地溝通；目標(biāo)單詞有：single room， double room， standard room， TWB room， triple room， suite， twin-size bed， double-size bed， queen-size bed， king-size bed；目標(biāo)句型有：①What kind of room would you like？②May I know your arrival date and departure date？③How many guests will there be in your party？④Could I know if you have any special requests， please？⑤I would like to confirm your reservation。endprint

2.微信在高校酒店英語教學(xué)中的應(yīng)用案例。前期準(zhǔn)備，教師建立一個(gè)班級(jí)微信群組，邀請(qǐng)全班同學(xué)和一些合作企業(yè)的員工加入該群。基于以上的教學(xué)簡介，現(xiàn)將這一主題教學(xué)的應(yīng)用案例作出展示。

（1）課前。教師在微信群組中發(fā)布一些來自不同酒店的相同或者不同房型的圖片，引導(dǎo)同學(xué)們進(jìn)行討論：辨識(shí)房間的類型；哪一種房型更受歡迎；不同房型的英文表達(dá)方式。在此期間，教師只是討論的發(fā)起者，并不發(fā)表任何評(píng)論或意見。這有利于同學(xué)們運(yùn)用通過母語所掌握的知識(shí)進(jìn)行英語的學(xué)習(xí)，同時(shí)，運(yùn)用已經(jīng)掌握的英語知識(shí)進(jìn)行更深入地學(xué)習(xí)。

（2）課中。

1）教師與學(xué)生一起確認(rèn)不同房間類型的正確英文表達(dá)方式；將同學(xué)們分成6組，進(jìn)行分組討論，每組討論一個(gè)房間類型，再用3句英文介紹這一房間類型。隨后大家一起分享這一簡介，并將之完善。在課后，各組將這一簡介分享至微信群中。

例如：Single room is a small room with a small bed and only one pillow. But it is economical and practical. Because it provides private space and independent bathroom with low price.

2）教師與學(xué)生討論在客房預(yù)定中可能發(fā)生的預(yù)訂情況，如：正常個(gè)人預(yù)定、團(tuán)隊(duì)預(yù)定、特殊預(yù)定、修改預(yù)定、取消預(yù)定等等。教師在課堂中選擇最常見的預(yù)定情況——正常個(gè)人預(yù)定——進(jìn)行學(xué)習(xí)，同時(shí)，幫助學(xué)生操練目標(biāo)句型。最后，為學(xué)生設(shè)定情景，引導(dǎo)學(xué)生分組形成酒店預(yù)訂的對(duì)話內(nèi)容并完成對(duì)話練習(xí)。與此同時(shí)，教師要求學(xué)生將對(duì)話展示情況錄制成小視頻，課后分享至微信群組或者朋友圈里。

（3）課后。

1）教師將上課的內(nèi)容和練習(xí)的情況總結(jié)發(fā)布于微信群和朋友圈中，便于學(xué)生及時(shí)復(fù)習(xí)鞏固，同時(shí)為那些上課接受能力較弱的同學(xué)提供了一個(gè)課外的輔助學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

2）教師也可以將課上來不及分享的學(xué)習(xí)材料和鏈接發(fā)送至微信群和朋友圈中，如：各大酒店對(duì)房間類型的要求、各種房間類型的英文名稱來歷、發(fā)生在預(yù)定過程中的國外軼事、甚至日前某個(gè)明星入住某個(gè)酒店的介紹等等。當(dāng)然，這些輔助學(xué)習(xí)資源都應(yīng)以簡單實(shí)用的英文介紹為主。教師還可以邀請(qǐng)合作企業(yè)的員工對(duì)外國客人在辦理客房預(yù)訂時(shí)有可能出現(xiàn)的或正在出現(xiàn)的一些狀況進(jìn)行分享。

3）教師仍可要求學(xué)生通過微信完成課后的練習(xí)或者作業(yè)。例如：教師將課堂上討論出的不同客房預(yù)訂情況設(shè)置為不同的情景，讓學(xué)生自由分組完成不同的情景對(duì)話，并將這一對(duì)話錄制成視頻，發(fā)布于朋友圈中，進(jìn)行集贊或者點(diǎn)評(píng)。又如：教師可在微信群中設(shè)立 “今日領(lǐng)班”一職位，并將這一周學(xué)習(xí)的酒店英語的內(nèi)容分成7點(diǎn)，每天由這位領(lǐng)班帶領(lǐng)大家進(jìn)行在線朗讀、聽寫、對(duì)話等等練習(xí)。

3.小結(jié)。在案例中，充分發(fā)揮了微信平臺(tái)的特點(diǎn)功能。即時(shí)語音功能有利于教師對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)行即時(shí)監(jiān)控，促進(jìn)學(xué)生的有效學(xué)習(xí)。而小視頻的錄制無形中給學(xué)生一些心理上的緊張感，這種緊張感就如同學(xué)生在為外國客人提供服務(wù)時(shí)所產(chǎn)生的緊張感是一樣的。這無疑使得課堂的教學(xué)更具生活化的氣息。同時(shí)，這也鍛煉了學(xué)生的心理素質(zhì)，在日后真正面臨為外國客人提供服務(wù)時(shí)可以更加地游刃有余。通過日常最時(shí)尚的網(wǎng)絡(luò)集贊方式，刺激學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，甚至為了不在網(wǎng)絡(luò)上丟臉，學(xué)生都會(huì)努力將學(xué)習(xí)任務(wù)完成好。其中優(yōu)秀的作業(yè)還可作為日后教學(xué)的一部分教學(xué)資源。這是以不同的方式和途徑對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)行肯定，同時(shí)，也是提高學(xué)習(xí)信心的一大途徑。最后，學(xué)生還可以通過多方途徑獲得更多地學(xué)習(xí)改進(jìn)建議。

在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)+快速發(fā)展的時(shí)代，微信創(chuàng)造以一種新穎的酒店英語學(xué)習(xí)模式。當(dāng)然，為了避免微信學(xué)習(xí)僅限于形式，教師應(yīng)及時(shí)地進(jìn)行監(jiān)控和監(jiān)管。首先，教師應(yīng)該適當(dāng)引導(dǎo)微信群里的中英文信息發(fā)布的比例；另外，對(duì)于是否進(jìn)行語法糾錯(cuò)要衡量判斷，只要不構(gòu)成嚴(yán)重錯(cuò)誤，應(yīng)該更多地鼓勵(lì)學(xué)生不怕犯錯(cuò)，更多地利用英文進(jìn)行溝通交流；同時(shí)，為了避免學(xué)生在其他課堂上因?yàn)楹闷娑蜷_微信，教師應(yīng)選擇在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間發(fā)布共享消息。

參考文獻(xiàn)：

[1]Krashen S.D.（1982）.Principles and Practice in Second Language Acquisition[M].Pergamon Press.

[2]Long M（1996）.The Role of the Linguistic Environment in Second Language Acquisition[M].San Diego：Academic Press.

[3]Swain，M（1995）.Three Functions of Output in Second Language Learning[M].上海：上海外語教育出版社.

[4]董元元.微信輔助高校英語聽說教學(xué)的行動(dòng)研究[J].教育現(xiàn)代化，2017（4）：30-132.

[5]雷蓓.互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代基于微信的大學(xué)英語互動(dòng)教學(xué)模式研究[J].教育教學(xué)論壇，2017（1）：3-4.

作者簡介：韋海燕（1986-），女，廣西貴港，百色學(xué)院旅游管理學(xué)院，助教，研究方向：英語教學(xué)。endprint