《轉(zhuǎn)基因食品》環(huán)保實(shí)踐活動(dòng)設(shè)計(jì)

浙江省義烏市廿三里第一小學(xué) 吳楊楊

【活動(dòng)背景】

隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，中國(guó)在加入了WTO后，國(guó)際貿(mào)易日益頻繁。雖然我國(guó)的轉(zhuǎn)基因食品尚未大面積商品化生產(chǎn)，但由于貿(mào)易進(jìn)口的關(guān)系，轉(zhuǎn)基因大豆、玉米等食品已經(jīng)大量流入中國(guó)市場(chǎng)。此外，由于中國(guó)對(duì)生物技術(shù)的重視，許多轉(zhuǎn)基因生物已經(jīng)處在研究、實(shí)驗(yàn)等不同階段，其中，與人們息息相關(guān)的主食——轉(zhuǎn)基因水稻也已進(jìn)入生產(chǎn)性試驗(yàn)階段。為了讓人們科學(xué)地看待普遍存在于生活中的轉(zhuǎn)基因食品，能夠?qū)ζ溆幸粋€(gè)正確的認(rèn)識(shí)，我們開(kāi)展了此次調(diào)查活動(dòng)。

【活動(dòng)的創(chuàng)新點(diǎn)、亮點(diǎn)】

1.順應(yīng)時(shí)代潮流，研究科學(xué)前沿技術(shù)。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是21世紀(jì)人們重點(diǎn)關(guān)注的科學(xué)技術(shù)，人們對(duì)此項(xiàng)技術(shù)的看法褒貶不一。作為一名新時(shí)代的小學(xué)生，也應(yīng)順應(yīng)時(shí)代潮流。

2.貼近生活。針對(duì)生活中的食品開(kāi)展調(diào)查，將生活與科學(xué)相結(jié)合。能培養(yǎng)學(xué)生耐心細(xì)致的學(xué)習(xí)態(tài)度，學(xué)會(huì)一定的科學(xué)觀察方法，并發(fā)現(xiàn)身邊的學(xué)問(wèn)，嘗試發(fā)現(xiàn)的途徑和方法，主動(dòng)開(kāi)展調(diào)查研究。

3.提高學(xué)生綜合能力。讓學(xué)生學(xué)會(huì)收集整理相關(guān)資料，能根據(jù)需要利用圖書(shū)館、網(wǎng)絡(luò)等資源，具備自主收集信息、處理信息的能力，具有一定的科學(xué)素養(yǎng)。

【活動(dòng)目標(biāo)】

1.通過(guò)活動(dòng)的開(kāi)展，能夠全面認(rèn)識(shí)生活中的轉(zhuǎn)基因食品，了解轉(zhuǎn)基因食品的利弊，并讓更多鄉(xiāng)村孩子與民眾們學(xué)會(huì)用科學(xué)的眼光看待轉(zhuǎn)基因食品。

2.樹(shù)立與人合作的意識(shí)，并學(xué)會(huì)與他人交流、共享自己的成果。在實(shí)踐的過(guò)程中，能逐漸形成合作與分享的意識(shí)，初步具有交流、合作、探究的能力。

【活動(dòng)時(shí)間】

2017年3月至2017年4月。

【活動(dòng)過(guò)程】

第一階段：?jiǎn)?dòng)階段

1.宣傳發(fā)動(dòng)：教師利用班會(huì)，宣講開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)的重大意義，激發(fā)學(xué)生參加實(shí)踐活動(dòng)的積極性，招募實(shí)踐小組。

2.成立活動(dòng)小隊(duì)，經(jīng)學(xué)生討論后，以6人為一組成立科學(xué)實(shí)踐小組，制定小組活動(dòng)方案，并進(jìn)行了分工。

第二階段：準(zhǔn)備階段

輔導(dǎo)教師指導(dǎo)實(shí)踐小組擬定活動(dòng)計(jì)劃及活動(dòng)方案。組織實(shí)踐小組閱讀相關(guān)的書(shū)籍，加深對(duì)轉(zhuǎn)基因食物知識(shí)的理解。

第三階段：實(shí)施階段

（一）制作文化墻

1.小組成員根據(jù)所獲知識(shí)繪制手抄報(bào)，并打印出有關(guān)轉(zhuǎn)基因知識(shí)的材料，進(jìn)行班級(jí)文化墻的制作與宣傳

2.陳鑫盈負(fù)責(zé)為全班同學(xué)進(jìn)行講解，讓全班同學(xué)對(duì)轉(zhuǎn)基因食物有大致的了解，鼓勵(lì)同學(xué)們展開(kāi)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的研究，使其能通過(guò)各種各樣的方式展示搜集到的轉(zhuǎn)基因食品的資料。

（二）實(shí)地探查

1.根據(jù)實(shí)地考察，我們發(fā)現(xiàn)糧油店中食用油中的原材料都標(biāo)明了是否使用轉(zhuǎn)基因大豆或玉米，而糧油店中的大米未明確標(biāo)明是否是轉(zhuǎn)基因大米。超市中的餅干、咖啡類食品及水果店中的食品基本未表明是否使用轉(zhuǎn)基因材料。

2.小組根據(jù)所查資料，結(jié)合實(shí)物對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行對(duì)比辨認(rèn)，并總結(jié)概括了如何辨別轉(zhuǎn)基因食品的方法。

3.根據(jù)實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)，菜市場(chǎng)中轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物出現(xiàn)頻繁，大豆、玉米、胡蘿卜等蔬菜大量普及，數(shù)量甚至趕超本地生產(chǎn)的農(nóng)作物。

4.結(jié)合材料并根據(jù)實(shí)地探查的結(jié)果，我們繪制了轉(zhuǎn)基因食品清單。

（三）開(kāi)展實(shí)驗(yàn)

1.為了更好地區(qū)別轉(zhuǎn)基因食品和非轉(zhuǎn)基因食品，探究其利弊，我們挑選了土豆和大豆兩種作物進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。

（1）實(shí)驗(yàn)一：轉(zhuǎn)基因土豆和非轉(zhuǎn)基因土豆橫切面保鮮程度對(duì)比。

實(shí)驗(yàn)步驟：①準(zhǔn)備好一個(gè)轉(zhuǎn)基因土豆和一個(gè)非轉(zhuǎn)基因土豆。

②對(duì)兩個(gè)土豆進(jìn)行橫切，使土豆橫切面部分充分暴露在空氣中，注意橫切的刀具應(yīng)使用同一把。

③對(duì)暴露在空氣中的土豆橫切面進(jìn)行觀察、記錄。

（2）實(shí)驗(yàn)二：轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆生長(zhǎng)情況對(duì)比。

實(shí)驗(yàn)步驟：①準(zhǔn)備好幾粒轉(zhuǎn)基因大豆和幾粒非轉(zhuǎn)基因大豆。

②洗干凈后泡種子，需浸泡6小時(shí)左右。

③分別裝入兩個(gè)容器中進(jìn)行培育，并將育芽的容器放在空氣穩(wěn)定的弱光環(huán)境處，在容器上面蓋上毛巾。

④催芽、淋水。

⑤定時(shí)觀察大豆發(fā)芽情況。

2.從土豆橫切面保鮮實(shí)驗(yàn)中，我們發(fā)現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因土豆保鮮期遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)正常土豆的保鮮期。而黃豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，我們可以發(fā)現(xiàn)這些轉(zhuǎn)基因大豆是一次性產(chǎn)生的果實(shí)，它們的胚芽是不具有生命本質(zhì)活性的。所以許多人對(duì)轉(zhuǎn)基因食品避而遠(yuǎn)之，甚至談其色變。但目前尚未有直接有力的證據(jù)證實(shí)轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類身體有害，而轉(zhuǎn)基因食品也并不像有些人認(rèn)為的如此可怕。在一定程度上，轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類生活來(lái)說(shuō)是有益的。為了讓人們能夠科學(xué)地看待轉(zhuǎn)基因食品，我們總結(jié)歸納了轉(zhuǎn)基因食品的利與弊。

3.轉(zhuǎn)基因食品在我們的生活中如此普遍，而又如此具有爭(zhēng)議性，為此，我們針對(duì)普通群眾做了一次問(wèn)卷調(diào)查。

第四階段：總結(jié)評(píng)價(jià)

（一）總結(jié)經(jīng)驗(yàn)

小組集中總結(jié)，整理資料，以黑板報(bào)、海報(bào)等形式向同學(xué)們介紹轉(zhuǎn)基因食品的知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)。

（二）成果展示

1.實(shí)踐小組用班會(huì)的形式對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，將學(xué)生的認(rèn)識(shí)提升到新高度。

2.對(duì)全體六年級(jí)學(xué)生進(jìn)行了一次轉(zhuǎn)基因食品專題講座。

第五階段：拓展階段

學(xué)生到社區(qū)宣傳轉(zhuǎn)基因食物的重要作用，通過(guò)介紹海報(bào)、發(fā)送轉(zhuǎn)基因食品知識(shí)宣傳單等形式引起社區(qū)居民對(duì)生活中轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)識(shí)及重視，將其拓展到校外，讓活動(dòng)成為學(xué)生及社區(qū)居民認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因食品的起點(diǎn)。

【活動(dòng)反思】

通過(guò)本次環(huán)保實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，我們發(fā)現(xiàn)了市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因食品種類非常多，但是經(jīng)過(guò)我們的分析和比較，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)的轉(zhuǎn)基因食品并沒(méi)有明確的標(biāo)識(shí)，而且即使有轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)的商品，其標(biāo)識(shí)也是小到可以被忽略的地步。所以我們認(rèn)為應(yīng)該提升民眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的關(guān)注度，讓更多人了解并認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因食品。

客觀來(lái)說(shuō)，每一件新生的事物都得經(jīng)過(guò)一個(gè)漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)過(guò)程，我們應(yīng)該用客觀的、批判的和包容的眼光去看待。我們不能因懷疑轉(zhuǎn)基因作物的安全性，就全盤否認(rèn)轉(zhuǎn)基因技術(shù)，更何況目前對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的“是與非”尚不能蓋棺定論。我們應(yīng)該本著科學(xué)的態(tài)度去看待生物技術(shù)，在活動(dòng)中不斷充實(shí)自己，提升學(xué)習(xí)的能力。