百年古藝，誠信傳承

浙江省義烏市佛堂鎮(zhèn)第三小學 丁 媛

一、活動背景

誠信，是我國的優(yōu)良傳統(tǒng)，是做人的基本，誠信是兒童健康成長的需求。 對少先隊員們進行誠信教育是踐行社會主義核心價值觀的良好體現(xiàn)，是現(xiàn)在德育工作的重點。為了貫徹習總書記講話精神，激勵少先隊員們自覺養(yǎng)成和踐行社會主義核心價值觀，充分發(fā)揮少先隊活動課的教育引導作用，以社會主義核心價值觀——誠信教育作為切入點，同時結(jié)合義烏的當?shù)靥厣?，開展了這節(jié)特別的“百年古藝，誠信傳承”為主題的少先隊活動課。

二、活動主題

百年古藝，誠信傳承。

三、活動內(nèi)容

1.讓隊員們明白誠信是我國的優(yōu)良傳統(tǒng)，是每個人都應該遵守的基本原則和行為準則。

2.培養(yǎng)少先隊員們自我認識、自我監(jiān)督和自我評價的能力。學習豆皮師傅們的吃苦耐勞精神，堅持制作出品質(zhì)最好的豆腐皮，并堅持要講誠信的思想言行，

3.讓隊員意識到要從小事做起，從自己的身邊做起，用實際的行動踐行誠信。杜絕身邊的垃圾食品，養(yǎng)成吃綠色食品的好習慣，勸阻他人少吃垃圾食品。

四、活動形式

調(diào)查收集資料，媒介活動。

五、活動過程

環(huán)節(jié)一：溯源豆皮百年歷史，感受古藝魅力

（1）由少先隊員收集豆皮歷史資料，分組進行匯報。

古時候，義烏的北鄉(xiāng)有個婦女靠做豆腐度日。有一次，她的豆?jié){剛煮沸要上鹽鹵凝固時，聽到有鄰居在哭，就趕去相勸。等她回家時，豆?jié){表面已經(jīng)結(jié)了一層皮。她撈起來一嘗，質(zhì)柔味美，于是把這層皮撈起來晾干，豆腐皮由此而來。后來，豆腐皮的制作方法漸漸在蘇溪、楂林等北鄉(xiāng)一帶傳開，豆腐皮逐漸成了義烏特產(chǎn)。

通過匯報總結(jié)，讓隊員們了解到簡單的一張豆皮的深厚歷史。

綜上所述，小學語文教材具有覆蓋面廣、生動有趣等特點，對于激發(fā)小學生的語文知識學習積極性、拓展小學生視野等都具有重要意義。因此新時期，小學語文教師在不斷加強小學生綜合素質(zhì)全面培養(yǎng)的過程中，必須注重小學語文知識同地理知識之間的緊密聯(lián)系，并從地理位置滲透、人文景觀滲透和自然景觀滲透等角度出發(fā)，深入挖掘教材內(nèi)容，為合理進行地理知識滲透奠定良好基礎(chǔ)。

（2）了解豆皮制作過程，探討制作豆皮的不易。

黃豆用水浸泡一天后，放進大鍋里煮熟。煮熟的豆?jié){被拉到撈皮車間，分別裝入鍋中。將豆?jié){倒入鍋中并用蒸氣加熱，慢慢會浮起一層皮。師傅將豆皮撈起，并掛在竹竿上。義烏朱店產(chǎn)的豆腐皮薄如蟬翼，而且每一張豆腐皮只有約1毫米厚。只有十年以上工藝的老師傅，才能完整地撈起一張豆皮呢！

通過播放圖片，讓隊員們近距離感受豆皮的手工魅力，成立討論小組，近距離觀察豆皮，分享生活中吃到的豆皮美食有哪些，說一說它們是怎么制作出來的？

隊員總結(jié)：豆皮美食，薄如蟬翼，豆香濃厚。

【設計意圖】激發(fā)隊員們積極的探討熱情，通過觀察生活中的日常食物，體會豆皮師傅們吃苦耐勞，誠信做食物的精神。

環(huán)節(jié)二：聆聽誠信故事，感受人格魅力

由中隊委小記者邀請視頻中的豆皮師傅到我校講解，播放視頻：豆皮師傅因家傳撈豆皮手藝而遠近聞名，因有大訂單所以擴大了生產(chǎn)量。但是因黃豆質(zhì)量不好，銷毀了整整十萬張豆皮，而重新開工制造。

結(jié)合豆皮師傅的經(jīng)歷，一張好豆皮是一門古老手藝的體現(xiàn)，如果讓這十萬張豆皮流入市場，會讓義烏人的誠信丟失。

（1）以小隊為單位，討論在生活和學習中如何做到誠信做人。

（2）在日常生活中，存在哪些缺乏誠信的食品？

列舉深受學生歡迎的三無產(chǎn)品。現(xiàn)場展示一袋“老干媽牛肉”的麻辣食品并觀察包裝袋可以看到，雖然包裝袋上寫著牛肉，但配料表中并未發(fā)現(xiàn)有牛肉，除了標明含有面粉外，只有味精、山梨酸鉀、焦糖色、單硬脂酸甘油酯、脫氫乙酸鈉六種添加劑?？戳硪淮跋憷彪u”的包裝袋上，配料表內(nèi)除了面粉和四種添加劑外，也未標有雞肉的原料?？上攵@些5角錢一袋寫著雞肉、牛肉、鴨肉等肉類麻辣食品在配料中全都填著面粉和各類添加劑，就是這樣的一種組合，面粉“糅合”各類添加劑，再在高溫的加工下，麻辣面粉“華麗轉(zhuǎn)身”變成了各類麻辣肉，最近媒體上曝光了很多這樣的食品，這些“三無”食品往往出產(chǎn)自一些衛(wèi)生條件比較差的小作坊，大都過量使用香精、糖精等色素。

【設計意圖】培養(yǎng)少先隊員們的自我認識、自我監(jiān)督和自我評價能力，經(jīng)常肯定并堅持自己正確的思想以及言行，勇于否定并改正自己錯誤的言行。從身邊做起，用實際行動踐行誠信。杜絕身邊的垃圾食品，培養(yǎng)吃綠色食品的好習慣，勸阻他人少吃垃圾食品。

（隊員們與豆皮師傅一起討論一張好豆皮的樣子）

環(huán)節(jié)三： 踐行誠信，從我做起

隊員們討論：除了食品以外，生活中還有哪些不誠信的現(xiàn)象呢？今后我們應該怎樣才能做到誠信呢？討論之后結(jié)合自身的情況自主設計承諾的形式：“小小誠信的代言人”、 “誠信的好隊員”、填寫“誠信卡片”，放進“誠信漂流瓶”、 “我是小小監(jiān)督員”爭章競崗活動等等，用生動的形式提高隊員們踐行諾言的自覺意識。

【設計意圖】依據(jù)隊員們的年齡特點，更多地體現(xiàn)在活動內(nèi)容上的趣味性，經(jīng)過進一步觀察社會現(xiàn)象，進一步體會踐行誠信的重要性。讓隊員們真正做到理解誠信，踐行誠信，在整個中隊中營造誠信的氣氛，發(fā)揮集體的教育功能，讓隊員們互相監(jiān)督、互相影響、互相促進，提升活動的實際效果。

六、活動反思

本次中隊活動中，隊員們不僅了解了義烏豆皮的百年古藝和義烏豆皮師傅依靠誠信發(fā)家致富的故事，還學會了杜絕生活中的一切不誠信的現(xiàn)象。這些都是隊員們踐行社會主義核心價值觀的意識。我相信，只要持之以恒，內(nèi)在的價值取向和道德品質(zhì)一定會指引他們在踐行核心價值觀的康莊大道上開出絢麗的行為之花。