淺談魔芋生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求

張楠 趙國(guó)強(qiáng)

摘? 要：無(wú)論是從魔芋的起源地，還是從現(xiàn)在的適宜半產(chǎn)區(qū)的環(huán)境條件分析，人們一直認(rèn)為魔域的生長(zhǎng)和塊莖的形成要求有一個(gè)溫濕相宜的環(huán)境，亦即喜溫、怕炎熱、不耐寒、忌干燥、怕漬水、較耐陰;對(duì)土壤要求疏松透氣性好，土層深厚透水，有機(jī)質(zhì)豐富而肥沃，土質(zhì)微酸至偏堿（pH值6.0～7.5）。

關(guān)鍵詞：溫度;光照;水分;土壤pH值;土壤養(yǎng)分

中圖分類號(hào)：S632.3? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181131056

與許多作物相比，魔芋生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件要求比較特殊。從魔芋的自然分布上看，自海拔 200m的低山到海拔 1500m的高山，均有野生、半野生、人工栽培魔芋生長(zhǎng)，其對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性似乎很強(qiáng)。海拔 1000m左右的高山，種植魔芋失敗的很少，其適宜區(qū)域又似乎很窄。另有調(diào)查顯示，人工栽培魔芋要獲得高產(chǎn)（較高的增重倍數(shù)），對(duì)環(huán)境條件要求相當(dāng)苛刻，如果環(huán)境條件適宜，魔芋生長(zhǎng)健壯，極少發(fā)病，產(chǎn)量較高;否則魔芋不僅易發(fā)病，而且產(chǎn)量較低甚至有種無(wú)收。因此，本文主要介紹魔芋生長(zhǎng)必須的條件。

1? ? ? 溫度條件對(duì)魔芋生長(zhǎng)的影響

溫度是魔芋生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素，直接影響魔芋的生長(zhǎng)速度，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。魔芋喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，其不同發(fā)育階段對(duì)溫度的要求不同。種魔芋的最適宜發(fā)芽溫度在22～30℃，出苗后魔芋的生長(zhǎng)最適宜溫度在20～25℃，適應(yīng)溫度為5～43℃，低于15℃時(shí)有礙生長(zhǎng)，低于0℃球莖乃細(xì)胞凍傷，逐漸死亡。高于35℃時(shí)影響葉的生長(zhǎng)和根的發(fā)育。據(jù)2018年文縣中廟鄉(xiāng)化坪村種植的63.67hm2魔芋和碧口鎮(zhèn)曲水村種植84hm2魔芋調(diào)查顯示，持續(xù)高溫34～36℃18d，死亡45%，當(dāng)然這與前期連綿大中雨持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，使部分土壤嚴(yán)重漬水，后期持續(xù)高溫，導(dǎo)致45%魔芋葉片灼燒，黃化，整株死亡，球莖腐爛。魔芋根系最適宜溫度為20～26℃。5℃以下和35℃以上，根系停止生長(zhǎng)。魔芋球莖發(fā)育最適宜溫度為22～30℃，晝夜溫差越大，越能促進(jìn)干物質(zhì)的積累，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)，0℃以下會(huì)引起細(xì)胞內(nèi)水分結(jié)冰。在生長(zhǎng)季節(jié)的平均溫度17～25℃之間的地區(qū)最適宜種植魔芋。

據(jù)各地種植后報(bào)尋，半產(chǎn)區(qū)多在海拔800～1400m的地域。一般年均溫度在14.6℃左右，7—8月均溫度21～23℃，≥10℃的生長(zhǎng)積溫37℃左右。因此說(shuō)，文縣碧口片五鄉(xiāng)一鎮(zhèn)很適宜種植魔芋。海拔1400～1600m以上地區(qū)積溫不足，冬季貯藏困難，不提倡發(fā)展。

2? ? ? 光照條件對(duì)魔芋生長(zhǎng)的影響

魔芋為半陰性植物，光飽和點(diǎn)較低。喜散射光、弱光、忌強(qiáng)光。光飽和點(diǎn)為2～2.3萬(wàn)Lux，光補(bǔ)償點(diǎn)為0.2萬(wàn)Lux。無(wú)論花魔芋還是白魔芋，其光合作用效率均低，不及陰性作物的1/2。這是造成魔芋增至系數(shù)均低，鮮產(chǎn)量及干物質(zhì)產(chǎn)量都不及陰性作物的原因之一。在低海拔地區(qū)，還可因長(zhǎng)時(shí)間的強(qiáng)光照引起葉面溫度升高，達(dá)到40℃以上時(shí)就會(huì)發(fā)生日灼病。強(qiáng)光照還會(huì)降低魔芋的葉綠素含量，降低光合作用的效率。由于陽(yáng)光可轉(zhuǎn)化成熟，夏季的灼日下必然加劇升溫，造成高溫危害。在高溫下，葉片和根均會(huì)因受到傷害而降低抵抗力，為病菌的侵染和發(fā)病創(chuàng)造了條件，這是造成低山谷不合適種魔芋，魔芋病害特別重的原因。因此，魔芋栽培很強(qiáng)調(diào)地上遮蔭和地面覆蓋。

魔芋不同種之間的光合性能有較大的差異，花魔芋比白魔芋在相同生育期的凈光合強(qiáng)度高1倍，但比同科陽(yáng)性作物的低22%。

在日照較短、較弱，溫度較低的地區(qū)。通過(guò)遮陰、覆蓋，地面溫度下降，發(fā)病率明顯降低。如中廟鄉(xiāng)化坪村林下魔芋就很能說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題。但是過(guò)度遮陰，產(chǎn)量反而會(huì)下降。宜采用40%～60%的蔭蔽度為好?；捍宕箨幤麓宓厥a蔽度今年初種魔芋為85%。其結(jié)果魔芋苗生長(zhǎng)細(xì)弱，地下球莖的生長(zhǎng)也不及45%～65%的蔭蔽度產(chǎn)量。

目前解決魔芋的遮蔭，大多與玉米、經(jīng)濟(jì)林套種，但海拔1200m以上地區(qū)可以凈作。

3? ? ? 水分條件對(duì)魔芋生長(zhǎng)的影響

水分與魔芋的生長(zhǎng)關(guān)系密切。魔芋的生理活動(dòng)都需要水分的參與。這包括空氣濕度與土壤水分2個(gè)方面。魔芋喜濕潤(rùn)，生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)需雨水均勻充沛，在生長(zhǎng)前期和球莖膨大期，需要較高的濕度，土壤含水量以80%為宜。在生長(zhǎng)后期，要適當(dāng)控制水分，土壤含水量在60%左右時(shí)最好。水分過(guò)重，影響根部呼吸，嚴(yán)重時(shí)引起死亡，引發(fā)病害。干旱同樣也會(huì)引起根毛或根死亡，造成葉片枯黃，葉柄干縮。造成嚴(yán)重減產(chǎn)。水分對(duì)魔芋果實(shí)也有重大影響，盛花期的空氣濕度80%以上時(shí)，才能結(jié)實(shí)，一旦低于80%，結(jié)實(shí)率較低。所以，秋旱是造成低海拔地區(qū)不利發(fā)展魔芋有一重要原因;地下水位過(guò)高，土壤含水量過(guò)低，造成土壤中通氣條件差，也會(huì)導(dǎo)致根系吸收作用減弱，甚至停止，阻礙根系對(duì)土壤中各種養(yǎng)分的吸收。如曲水、化坪村今春種植的魔芋，由于7月份持續(xù)強(qiáng)降雨，使大部分黃粘土水分飽和，土壤通氣條件差，導(dǎo)致幾乎黃粘土地種的魔芋腐爛死亡，損失嚴(yán)重。這就需要在種植期嚴(yán)格把握排水渠道通暢。

4? ? ? ?pH值條件對(duì)魔芋生長(zhǎng)的影響

魔芋喜歡微酸性（pH值6～6.5）的土壤環(huán)境，但也能耐微堿（pH值7.5）環(huán)境，因?yàn)樵S多土傳病菌也喜歡酸性環(huán)境，而不適應(yīng)堿性環(huán)境，在微酸性土壤中用以引起磷。鈣、鎂元素的缺乏，堿性環(huán)境又能阻礙魔芋的生長(zhǎng)，所以給魔芋生長(zhǎng)創(chuàng)造了一個(gè)中性，微堿性（pH值7～7.5）的環(huán)境，既不影響魔芋的生長(zhǎng)，又能較好的起到防病作用。生產(chǎn)上應(yīng)用火土灰（堿性），整地時(shí)施石灰（視土壤pH值而定），發(fā)病時(shí)田間撒施生石灰、草木灰（堿性）等方法來(lái)提高土壤堿性。但是pH值最高不能高于8.2，堿性土壤對(duì)魔芋生長(zhǎng)反而有害。最低不能低于5.5，在酸性土壤中，魔芋易染軟腐病。如文縣橋頭鄉(xiāng)黃家村黃海平在7.6的黃壤土地種，魔芋生長(zhǎng)很健壯，2a未發(fā)現(xiàn)軟腐病和白絹病。

5? ? ? 土壤養(yǎng)分條件對(duì)魔芋生長(zhǎng)的影響

土壤失植物生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)。魔芋在生長(zhǎng)過(guò)程中，需要土壤為其不斷提供水分、養(yǎng)分、空氣和溫度。土壤中有機(jī)質(zhì)影響著魔芋的生長(zhǎng)發(fā)育。土壤的質(zhì)地也會(huì)影響水、肥、氣、熱等條件的優(yōu)劣。魔芋喜深厚疏松、通氣排水好、富含有機(jī)質(zhì)的輕沙壤土。并注意3a一倒茬。該種糧食作物，以減輕病菌侵濁土壤。

魔芋是一種喜肥作物，由于根系分布淺，吸肥力又弱，因此，要求有較充足的肥料，有機(jī)肥養(yǎng)分全，還能起到松土作用，但有機(jī)肥未腐熟好也易引起病害。

魔芋植株在整個(gè)生育期中，需要從土壤中吸收氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、鋅鉬等微量元素，其中以氮、磷、鉀的需要量最大。又以吸收鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少。在不同生育階段對(duì)氮、磷、鉀的需求也有所不同，在換頭前期，需求量小，球莖膨大期需求最多，成熟期最低。氮磷鉀的比例應(yīng)為鉀>氮>磷，應(yīng)重視鉀肥的補(bǔ)充。由于魔芋的生長(zhǎng)規(guī)律是先生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)體，再進(jìn)行養(yǎng)料的制造和積累，1個(gè)植株只有1片葉，這片葉長(zhǎng)大后，1a內(nèi)就不再長(zhǎng)葉了。所以肥料供應(yīng)在前期是重點(diǎn)，通過(guò)重施底肥，早施追肥來(lái)解決。以前期充足的“肥料”來(lái)長(zhǎng)好葉、根。后期塊莖的急劇增長(zhǎng)，主要是碳水化合物，是二氧化碳通過(guò)光合作用合成的，不是從土壤中吸收的養(yǎng)分。這個(gè)階段的土壤養(yǎng)分主要用于植物新陳代謝的維持，與產(chǎn)量的增加直接關(guān)系不大，所以基本上是一個(gè)維持量的供應(yīng)。因此要采用重施底肥，早施追肥，適量補(bǔ)施防早衰，不缺肥不施肥的措施。此外，魔芋屬忌氯化物，所以魔芋要避免施用含氯化鉀的復(fù)合肥或其他專用肥。

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