水分

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中的糧堆水分是影響糧食儲(chǔ)藏穩(wěn)定性的重要因素。如何及時(shí)、高效地監(jiān)測(cè)糧庫(kù)中糧堆的水分含量，采用更加智能化的方式對(duì)糧情參數(shù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)與調(diào)控，出現(xiàn)異常時(shí)自動(dòng)報(bào)警，輔助管理人員更好、更快地對(duì)異常情況進(jìn)行處理，這是保障倉(cāng)儲(chǔ)糧食安全最有效的方式。將儲(chǔ)糧水分控制在安全水分以內(nèi)，能夠有效抑制害蟲、霉變和結(jié)露等異常情況的發(fā)生，從而確保糧食儲(chǔ)存安全。在現(xiàn)有電子測(cè)溫檢測(cè)技術(shù)的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)糧食水分在線檢測(cè)，有利于指導(dǎo)通風(fēng)降水和保水作業(yè)，是避免過(guò)度通風(fēng)、減少糧食損耗、強(qiáng)化儲(chǔ)糧安

未晾曬或烘干的高水分(24%～30%)稻谷涌入糧食烘干收儲(chǔ)企業(yè)，由于高水分稻谷水分檢測(cè)國(guó)標(biāo)法時(shí)間長(zhǎng)(6 h)、工作量大，嚴(yán)重影響企業(yè)收儲(chǔ)進(jìn)度，容易造成待售待烘糧食發(fā)熱，影響糧食品質(zhì)，同時(shí)行業(yè)內(nèi)對(duì)高水分糧的準(zhǔn)確測(cè)定方法研究和指導(dǎo)較少，此時(shí)快速水分測(cè)定儀顯示出了它的優(yōu)勢(shì)，被大量糧食企業(yè)采用。目前，在稻谷采購(gòu)過(guò)程中絕大多數(shù)糧庫(kù)使用了LDS-1G便攜式快速水分測(cè)定儀，但同時(shí)也反映了一個(gè)共性問題，在高水分測(cè)量范圍內(nèi)(20%～30%)的準(zhǔn)確性和重復(fù)性不高，易受環(huán)境溫差

4)0 引言糧食水分是收獲、干燥及儲(chǔ)藏時(shí)都需要測(cè)量的重要指標(biāo)，達(dá)到安全水分要求的糧食能防止霉變，有效抑制害蟲和微生物的生長(zhǎng)，確保糧食安全。農(nóng)戶在收糧、曬糧和儲(chǔ)糧時(shí)，大多數(shù)不具備測(cè)量水分儀器，無(wú)法立刻確定水分值。對(duì)此，本文提出可憑借人體感官(眼、手、牙齒)接觸，以常見糧種稻谷和玉米為例，結(jié)合以往的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)所產(chǎn)生的客觀感覺直接檢驗(yàn)判定出水分值的方法，供黑龍江地區(qū)農(nóng)戶參考。1 黑龍江地區(qū)稻谷和玉米水分情況黑龍江地區(qū)新收獲的稻谷和玉米大多含水較高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，稻谷和玉

中的三大品種，其水分含量在收購(gòu)、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)中具有重要意義，尤其是出入庫(kù)作業(yè)中糧食的含水量大小直接關(guān)系到糧食增扣量多少，最直接的影響就是經(jīng)濟(jì)效益，而如何保證水分測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性就顯得尤為重要。目前，糧食中水分含量的測(cè)定主要采用JFSM-II型糧食水分測(cè)試磨，其具有結(jié)構(gòu)合理、碾磨快速、粉碎細(xì)度均勻、不會(huì)造成樣品水分丟失等優(yōu)點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于各質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、科研院校等。由于不同品牌的水分磨其粉碎檔位設(shè)置不同，得到的樣品粉碎細(xì)度不同，最終導(dǎo)致同一份樣品由于粉碎細(xì)度

任公司）NDC 水分儀由于操作簡(jiǎn)便，功能簡(jiǎn)單且智能被廣泛應(yīng)用于煙草行業(yè)[1]，目前對(duì)水分儀研究集中在儀器本身性能評(píng)價(jià)和校準(zhǔn)改進(jìn)[2-3]、安裝調(diào)試[4]、或者水分儀設(shè)計(jì)與研制[5-6]方面，對(duì)影響水分儀測(cè)試結(jié)果和精度的因素研究較少,章習(xí)等[7]對(duì)其中某個(gè)影響因素進(jìn)行研究，沒有全面分析水分儀多個(gè)影響因素的影響。因此，需要確定影響NDC 水分儀精度的因素，并及時(shí)采取相應(yīng)的措施使實(shí)時(shí)采集到的水分儀數(shù)據(jù)能夠真實(shí)地反映煙葉水分值。通過(guò)控制變量法設(shè)計(jì)試驗(yàn)，分別分析溫度

梗絲工序去除多余水分，在風(fēng)送工序去除梗簽、梗塊、濕團(tuán)等雜物后將梗絲輸送至倉(cāng)儲(chǔ)喂料工序，在梗絲加香工序均勻施加香精。此前煙草行業(yè)對(duì)梗絲的研究主要關(guān)注梗絲結(jié)構(gòu)對(duì)卷煙質(zhì)量的影響，制梗絲加工工藝主要研究了煙梗預(yù)處理、煙梗形變、梗絲在線膨脹和梗絲風(fēng)選對(duì)梗絲質(zhì)量的影響[4-8]。梗絲加香出口水分即成品梗絲水分的穩(wěn)定性也是影響卷煙抽吸品質(zhì)和物理化學(xué)指標(biāo)的重要因素[9-10]。但是，梗絲加香機(jī)本身并沒有水分控制系統(tǒng)，僅靠控制烘絲后的梗絲水分來(lái)保障成品梗絲的水分。由于加香出

水。濕存水占切片水分的主要份額，處于切片界面或自由體積中，是吸附水，較易除去；締合水是通過(guò)氫鍵與羥基、羧基結(jié)合的水，所占份額不大，較難除去，須較高的溫度(>150 ℃及較長(zhǎng)時(shí)間)，通常切片干燥至含水在0.01%以下時(shí)，便進(jìn)入締合水的脫出過(guò)程。切片中含水每增加0.1%，即在1 000 t切片中減少了1 t的產(chǎn)品，這無(wú)疑會(huì)給客戶直接造成損失。此外，過(guò)多的含水會(huì)增加切片干燥的能耗，從而影響紡絲工藝的穩(wěn)定性、可紡性，以及成品率和成品絲的質(zhì)量。因此，切片含水量是衡量

0200)煤中全水分是指煤炭收到狀態(tài)時(shí)的水分，它包括外在水分和內(nèi)在水分，是煤炭的有害成分，也是衡量煤炭質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。煤的全水分直接影響煤炭的使用、運(yùn)輸和儲(chǔ)存，因此準(zhǔn)確測(cè)定煤中全水分，對(duì)煤炭的利用有著重要的意義。1 煤中全水分定義及樣品制備1.1 煤中全水分定義煤中全水分是是指煤樣在采取時(shí)所含水分的總量，是指煤中全部的游離水分，即煤中外在水分和內(nèi)在水分之和。外在水分(也叫表面水)是在開采、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、洗選過(guò)程中附著在煤粒表面上和煤?？p隙及非毛細(xì)孔的孔穴

的。方法中規(guī)定了水分變化與修正系數(shù)之間的相互關(guān)系，丈量計(jì)算數(shù)量加上應(yīng)計(jì)損耗應(yīng)與帳實(shí)相符，應(yīng)計(jì)損耗中水分減量的計(jì)算公式：水分減量（kg）=被查倉(cāng)保管帳數(shù)量（kg）×（入庫(kù)水分—實(shí)測(cè)水分）/（1—實(shí)測(cè)水分）。按照這個(gè)方法計(jì)算，如果實(shí)測(cè)水分大于入庫(kù)水分，應(yīng)計(jì)損耗有可能變成負(fù)值，對(duì)此我談一下自己的想法。一、糧食在長(zhǎng)期存儲(chǔ)過(guò)程中水分發(fā)生變化是正?，F(xiàn)象首先糧食有自主呼吸過(guò)程，在自主呼吸過(guò)程中干物質(zhì)消耗產(chǎn)生熱量、水和二氧化碳，產(chǎn)生的水分可能增加糧食的水分。糧食發(fā)生結(jié)露等

顆粒飼料過(guò)程中的水分調(diào)控涉及混合機(jī)處水分調(diào)控、調(diào)質(zhì)過(guò)程的水分調(diào)控和顆粒冷卻過(guò)程的水分調(diào)控，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。實(shí)施這一系統(tǒng)工程的目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是：①使粉料在調(diào)質(zhì)過(guò)程得到良好的調(diào)質(zhì)質(zhì)量，即達(dá)到理想的水分、熟化程度和流變學(xué)特性；②獲得較高的制粒產(chǎn)量、成品率、生產(chǎn)效率和較低的電耗；③得到理想的顆粒堅(jiān)實(shí)度（耐久性）；④得到較好的成品儲(chǔ)存特性指標(biāo)，包括安全水分、低水分活度，均勻的水分分布；⑤獲得好的動(dòng)物生產(chǎn)性能。本文就如何實(shí)現(xiàn)這一系統(tǒng)工程技術(shù)進(jìn)行綜合論述，以期為相關(guān)企業(yè)和人員

混絲加香機(jī)的出口水分的穩(wěn)定直接影響到卷包成品煙支的吸阻和煙絲消耗。1 存在問題摻配加香工序如圖1所示，現(xiàn)加工品牌要求只摻兌梗絲。由于混絲加香機(jī)無(wú)出口水分控制系統(tǒng)，其水分的穩(wěn)定僅受葉絲干燥出口水分和梗絲出柜水分穩(wěn)定的制約。在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，由于梗絲氣流干燥出口水分的波動(dòng)及風(fēng)送、貯梗時(shí)間長(zhǎng)短的影響，造成梗絲出柜的各柜梗絲水分差異較大。另外，梗絲出柜未安裝水分儀，操作人員只能根據(jù)過(guò)料正常后的混絲加香出口水分大小及時(shí)修正葉絲氣流干燥出口水分的設(shè)定值，以確?；旖z加香

干法在我國(guó)的糧食水分測(cè)定中使用較為頻繁，根據(jù)我國(guó)的相關(guān)要求，高水分玉米水分的測(cè)定應(yīng)該使用二次烘干法，結(jié)合GB/T10362-1989中的相關(guān)要求水分含量在15%以上的應(yīng)該進(jìn)行二次烘干，同時(shí)在GB/T5497-1985標(biāo)準(zhǔn)下糧食水分含量在18%以上才運(yùn)用二次烘干法，二者對(duì)于高水分糧食的二次烘干標(biāo)準(zhǔn)不同，因此我們可以通過(guò)相關(guān)的試驗(yàn)來(lái)明確二者之間的區(qū)別，并探尋出一套科學(xué)合理的高水分玉米水分測(cè)定方法。材料與方法材料。本文試驗(yàn)過(guò)程中用到的原材料是含水量在14%的黃玉

033)減少煤中水分損失的化驗(yàn)研究 ——以國(guó)電聊城發(fā)電有限公司入廠煤全水分的化驗(yàn)為例劉志娟(國(guó)電聊城發(fā)電有限公司，山東 聊城 252033)煤中水分是評(píng)價(jià)煤炭經(jīng)濟(jì)價(jià)值的重要指標(biāo)之一，具有質(zhì)量與重量指標(biāo)的雙重性。如何最大限度的減少煤中水分損失，維護(hù)燃煤電廠的經(jīng)濟(jì)利益，一直以來(lái)都是燃煤電廠所關(guān)注的問題。通過(guò)對(duì)國(guó)電聊城發(fā)電有限公司入廠煤全水分的采樣、制樣、化驗(yàn)的實(shí)際情況展開分析，作入廠煤全水分的對(duì)比試驗(yàn)，研究煤中水分損失的原因，根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，制定行之有效的方法和

噴一下，補(bǔ)充點(diǎn)兒水分吧?！边@其實(shí)是補(bǔ)濕的行為。光用礦泉噴霧噴臉，水分干燥后，會(huì)覺得臉更干了，這時(shí)我們就需要保濕，在水分完全干透之前，抹一點(diǎn)兒面霜或是乳液，把水分封鎖在皮膚里。涂完面霜后，過(guò)了一兩小時(shí)，在干燥的空氣里，如果臉部又開始有干澀的感覺，這就表明產(chǎn)品的留濕力不夠。一款好的保濕面霜應(yīng)該兼顧補(bǔ)濕和保濕兩個(gè)重點(diǎn)，既能給皮膚帶來(lái)水分，又能鎖住水分，然后用少量油脂封住水分，不讓水分被過(guò)度蒸發(fā)。如果產(chǎn)品使用后六個(gè)小時(shí)左右，皮膚仍然留有濕潤(rùn)的觸感，就可以堪稱優(yōu)秀的

出生的嬰兒體內(nèi)的水分含量可以高達(dá)75%，比香蕉更水靈，比櫻桃稍稍遜色。伴隨著人的生長(zhǎng)和身體的老化，體內(nèi)的水分含量會(huì)不斷降低。孩子出生一年之后，體內(nèi)含水量下降到65%；成年男性體內(nèi)含水量約60%，成年女性約55%；進(jìn)入老年后，體內(nèi)含水量?jī)H剩50%左右了。當(dāng)然，這也不是絕對(duì)的，存在著個(gè)體差異。健壯的人，體內(nèi)水分相對(duì)較多，而脂肪含量高的人，體內(nèi)含水量較低，因?yàn)橹炯?xì)胞里面沒有什么水分，所以脂肪越少，水分相對(duì)就越多。如果你認(rèn)為身體里水分最多的是血管中流動(dòng)的血液，那

蛋表面還沾著水，水分的不斷蒸發(fā)使蛋殼溫度慢慢降低，因此手剛接觸雞蛋時(shí)并不感到很燙。不過(guò)，這只是很短的一瞬間。當(dāng)雞蛋表面的水分蒸發(fā)以后，雞蛋又顯示出原來(lái)的“廬山真面目”，非常燙手，讓你無(wú)法拿住。但過(guò)一段時(shí)間，雞蛋的溫度又逐漸下降，那是雞蛋的水分仍在蒸發(fā)。此時(shí)蒸發(fā)的不是雞蛋外的水分了，而是雞蛋內(nèi)的水分。眾所周知，雞蛋在加熱的過(guò)程中，無(wú)論是殼內(nèi)還是殼外，都在不斷吸收水分。內(nèi)外相比較，顯然是雞蛋內(nèi)水分多一些，所以雞蛋內(nèi)的水分蒸發(fā)時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些。更重要的是雞蛋殼外蒸發(fā)

噴一下，補(bǔ)充點(diǎn)兒水分吧?！边@其實(shí)是補(bǔ)濕的行為。光用礦泉噴霧噴臉，水分干燥后，會(huì)覺得臉更干了，這時(shí)我們就需要保濕，在水分完全干透之前，抹一點(diǎn)兒面霜或是乳液，把水分封鎖在皮膚里。涂完面霜后，過(guò)了一兩小時(shí)，在干燥的空氣里，如果臉部又開始有干澀的感覺，這就表明產(chǎn)品的留濕力不夠。一款好的保濕面霜應(yīng)該兼顧補(bǔ)濕和保濕兩個(gè)重點(diǎn)，既能給皮膚帶來(lái)水分，又能鎖住水分，然后用少量油脂封住水分，不讓水分被過(guò)度蒸發(fā)。如果產(chǎn)品使用后六個(gè)小時(shí)左右，皮膚仍然留有濕潤(rùn)的觸感，就可以堪稱優(yōu)秀的

310022小麥水分對(duì)面粉凈含量的影響探析王春華杭州市食品工業(yè)學(xué)會(huì)杭州310022小麥水分對(duì)面粉產(chǎn)量好壞有著重大影響。本文闡述了面粉水分的檢驗(yàn)方法，分析了面粉水分對(duì)凈含量的影響，以及影響面粉水分的其他因數(shù)，期望能夠產(chǎn)生一定的參考價(jià)值。水分面粉凈含量影響小麥水分對(duì)面粉產(chǎn)量好壞有著重大影響。小麥水分的滲透率過(guò)高，其缺點(diǎn)在于：會(huì)使胚乳難以剝刮，而且使得胚乳的流動(dòng)性和散落性變差，同時(shí)使得物料的流動(dòng)和篩理受阻，出現(xiàn)面粉重復(fù)碾磨現(xiàn)象。小麥水分的滲透率過(guò)低，則會(huì)使得胚乳

50001）小麥水分吸附速率研究李興軍1鄭億青1，2張來(lái)林2吳子丹1姜 平1（國(guó)家糧食局科學(xué)研究院1，北京 100037）（河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院2，鄭州 450001）在5種溫度（10～35℃）、3個(gè)濕度（RH 65%、RH 86%、RH 100%）環(huán)境中測(cè)定了初始低水分（4.97%～6.08%）、正常水分（10.11%～11.04%）、高水分（20.7%～22.72%）小麥樣品含水率隨時(shí)間的變化，然后采用提出的擴(kuò)散方程描述變化規(guī)律。隨著溫度和RH增加

飼料加工中應(yīng)做好水分的控制，保證飼料的質(zhì)量，使飼料達(dá)到生產(chǎn)者規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。要促進(jìn)飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)，減少成本消耗，就應(yīng)科學(xué)有效地對(duì)飼料中的水分進(jìn)行控制，避免飼料變質(zhì)，也對(duì)飼料加工過(guò)程中由于水分丟失而造成的粉塵外溢，造成損耗。因此需要采取有效地措施對(duì)飼料中的水分進(jìn)行控制。1 控制飼料接收、儲(chǔ)存以及清理過(guò)程中的水分飼料接收中的水分控制主要受到飼料與空氣接觸時(shí)間以及強(qiáng)弱的影響，飼料加工廠的原料進(jìn)入卸料坑時(shí)，原料會(huì)向空中潑灑，如果飼料中的水分多于空氣中的水分，水

粒過(guò)程中，飼料的水分含量是一項(xiàng)非常重要的質(zhì)量指標(biāo)，它直接影響到飼料的品質(zhì)和飼料生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)其進(jìn)行有效控制是保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵因素之一[1-3]。高立海等研究表明整個(gè)加工過(guò)程中水分的變化對(duì)顆粒的質(zhì)量、顆粒飼料的生產(chǎn)成本以及動(dòng)物生產(chǎn)性能都有較大的影響[4]。在顆粒飼料的生產(chǎn)過(guò)程中，調(diào)質(zhì)后入模物料的水分含量在15%～17%之間比較合理。此時(shí)生產(chǎn)的顆粒飼料加工質(zhì)量較好、光潔度均勻、粉化率低，同時(shí)能耗也較低，最終產(chǎn)品的水分含量也易達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求[5-7]

oisture（水分）. So Doctor Gibbs would plant an oak and， instead of watering it every morning， he would beat it with a rolled-up newspaper. I asked why he did that， and he said it was to get the trees 12 .Doctor Gibbs died a couple of

質(zhì)量指標(biāo)。其中，水分是衡量煤炭質(zhì)量好壞的一個(gè)重要指標(biāo)，在煤炭利用和加工中起著重要的作用。煤炭的水分隨著煤的變質(zhì)程度加深而呈現(xiàn)有規(guī)律性的變化：一般是從泥炭→褐煤→長(zhǎng)焰煤→低級(jí)無(wú)煙煤，水分逐漸減少；而從低級(jí)無(wú)煙煤→年老無(wú)煙煤，水分又呈現(xiàn)增加狀態(tài)。具體見表1。表1 煤中的水分與煤的變質(zhì)關(guān)系既然水分是煤炭的重要組成部分，那么我們?nèi)绾螠?zhǔn)確測(cè)出它直接關(guān)系到煤質(zhì)好壞的判斷。水分越高，它的發(fā)熱量就越低，反之亦然。另外，水分高也會(huì)給煤炭運(yùn)輸和加工帶來(lái)一定困難。筆者經(jīng)過(guò)多年的

陸青麗水分在煙葉加工中的重要作用已被越來(lái)越多的煙廠所重視，一個(gè)完善的制絲工藝，它對(duì)每個(gè)工位的葉絲含水率都有嚴(yán)格的規(guī)定。因?yàn)檎_的含水率對(duì)提高填充度，降低粗碎率，提高葉枝的卷接質(zhì)量以及對(duì)卷煙的儲(chǔ)存都帶來(lái)無(wú)限的好處。為此，很多煙廠在水分的檢測(cè)上都不惜代價(jià)作了很大的投資，在制絲生產(chǎn)線上裝配了大量的紅外水分儀。但目前很多煙廠水分儀的使用不甚理想，有些形同虛設(shè)。很多煙廠是紅外水分儀的測(cè)量曲線跟著水分走，而不是測(cè)量曲線去測(cè)水分。因此紅外水分儀的使用價(jià)值受到了質(zhì)疑。人們

，促進(jìn)面筋形成。水分使淀粉膨脹和糊化，增強(qiáng)面團(tuán)可塑性。水能決定面團(tuán)軟硬，便于面包的成型。水是調(diào)節(jié)面團(tuán)溫度的主要途徑，有利于酵母增殖和發(fā)酵，以控制面團(tuán)發(fā)酵和熟成。還有，水能保持制品柔軟、濕潤(rùn)，延長(zhǎng)面包儲(chǔ)存期[1]。因此，研究水在面包加工工藝中的變化，對(duì)揭示水分在面包中的作用和面包質(zhì)量控制具有重要意義。面包加工工藝主要有一次發(fā)酵法和二次發(fā)酵法，主要工序有配料、和面、發(fā)酵、成型、醒發(fā)、烘烤和冷卻。在這些工序中，發(fā)酵、醒發(fā)、烘烤和冷卻這四道工序中水分含量變化較大。

7)小麥儲(chǔ)藏安全水分的研究程樹峰 唐 芳 伍松陵(國(guó)家糧食局科學(xué)研究院,北京 100037)對(duì)儲(chǔ)糧安全水分、真菌生長(zhǎng)臨界水分、儲(chǔ)糧水分遷移進(jìn)行了研究。研究發(fā)現(xiàn),在常規(guī)條件下,儲(chǔ)糧安全水分 (MC)與真菌生長(zhǎng)臨界水分 (mc)和儲(chǔ)糧中水分遷移最大增量值 (Δmc)有關(guān),當(dāng) MC+Δmc≤mc時(shí),儲(chǔ)糧是安全的,否則,是不安全的。并由此可得出儲(chǔ)糧安全水分臨界值MC=mc-Δmc。通過(guò)這個(gè)理論計(jì)算公式,以我國(guó)北方小麥儲(chǔ)藏為例,進(jìn)行了我國(guó)北方小麥儲(chǔ)藏安全水分的初步研

18008)中子水分儀主要包括中子源和中子探測(cè)器[1]。從中子源放出的快中子照射到物料中,被氫原子慢化,變成慢中子。慢中子穿過(guò)物料后被探測(cè)器接收。慢中子的產(chǎn)額與物料中水的含量有關(guān)。利用檢測(cè)慢中子計(jì)數(shù)反映物料含水率的方法稱為中子測(cè)水技術(shù)。中子水分儀目前普遍采用的測(cè)量方式有透射和散射兩種[2]。透射測(cè)量時(shí),中子源與中子探測(cè)器位于物料的兩側(cè),中子源發(fā)出快中子,被含水分的物料慢化,透射的慢中子被位于物料異側(cè)的中子探測(cè)器接收。透射式測(cè)量時(shí),由于中子的穿透性強(qiáng),中子與

皮膚蒸發(fā)等流失的水分，大約是1800-2000毫升，因此人們一直認(rèn)為，健康成年人每天需要補(bǔ)充水分2000毫升左右的水分。但這2000毫升水分不一定都由喝水獲得，而應(yīng)該把食物里的水分一并算進(jìn)去，這才是正確的保健方法。其實(shí)，我們每天吃的各種食物內(nèi)含有很多水分，例如，大部分蔬菜、水果90%以上是水，而像雞蛋、魚類中也有大約75%的水分。粗略估計(jì)，我們吃一頓飯，至少可以由食物或湯里攝取到200-300毫升水分。因此，扣除三餐中由食物攝取的水分，我們每天只要再喝11