工匠問題研究的學(xué)術(shù)史考察
——中華工匠文化體系研究系列之七

鄒其昌 李青青

（1.同濟(jì)大學(xué) 設(shè)計(jì)創(chuàng)意學(xué)院/上海國際設(shè)計(jì)創(chuàng)新學(xué)院，上海 200092；2.上海大學(xué) 上海美術(shù)學(xué)院，上海 200092）

就目前考察來看，1949年以來，關(guān)于工匠問題的研究大致有這樣幾個(gè)階段。1949～1976年，大多以經(jīng)濟(jì)學(xué)、科學(xué)研究為主，主要考慮手工業(yè)者如何成為大工業(yè)時(shí)代的工人問題，對工匠的大部分考察都移植到了“工藝美術(shù)”的領(lǐng)域。其間1956～1976年又基本處于停滯狀態(tài)。1977年至今，工匠問題研究才逐漸展開，并呈現(xiàn)出多學(xué)科、多領(lǐng)域交叉融合的研究態(tài)勢。隨著1978年被譽(yù)為“科學(xué)的春天”的“全國科學(xué)大會”的召開，科學(xué)研究逐步走向正軌，工匠問題研究也開始在經(jīng)濟(jì)學(xué)、技術(shù)學(xué)、藝術(shù)學(xué)等領(lǐng)域逐步展開，并出現(xiàn)了大量標(biāo)志性成果。進(jìn)入21世紀(jì)，工匠問題越來越受到關(guān)注，研究成果也逐年增加，特別是2015年、2016年有極大幅度的增加。隨著2016年3月5日李克強(qiáng)總理在《政府工作報(bào)告》中對“工匠精神”的提倡，“工匠”“工匠精神”等熱詞一夜之間紅遍大江南北。同時(shí)，工匠問題的研究與探索也逐漸成為學(xué)界的重要課題。各行各業(yè)、各學(xué)科都在大談特談“工匠精神”，都在依據(jù)自身的學(xué)科背景，從不同的路徑對工匠文化展開思考與研究。

基于此，本文重點(diǎn)梳理和探討20世紀(jì)以來中華工匠文化問題研究的學(xué)術(shù)路徑。

一、經(jīng)濟(jì)學(xué)研究路徑

以經(jīng)濟(jì)學(xué)視角研究工匠問題，主要有兩種情況：一是將其作為討論經(jīng)濟(jì)問題的附屬性問題而提及；二是專門探討工匠相關(guān)的經(jīng)濟(jì)問題，如考察工匠行業(yè)的經(jīng)濟(jì)問題。

第一類比較有代表性的文獻(xiàn)即為《資本論》、兩套《中國經(jīng)濟(jì)通史》①周自強(qiáng)、寧可、王毓銓等主編《中國經(jīng)濟(jì)通史》（9卷，16冊），北京：經(jīng)濟(jì)日報(bào)出版社，2000年；趙德鑫主編《中國經(jīng)濟(jì)通史》（10卷，12冊），長沙：湖南人民出版社，2002年。等。馬克思在《資本論》中討論手工業(yè)與機(jī)器大生產(chǎn)時(shí)，在一個(gè)重要注釋中談及 “工藝史”（“工匠文化史”）問題。他說：

在他以前，最早大概在意大利，就已經(jīng)有人使用機(jī)器紡紗了，雖然當(dāng)時(shí)的機(jī)器還很不完善。如果有一部考證性的工藝史，就會證明，18世紀(jì)的任何發(fā)明，很少是屬于個(gè)人的。可是直到現(xiàn)在還沒有這樣的著作。達(dá)爾文注意到自然工藝史，即注意到在動(dòng)植物的生活中作為生產(chǎn)工具的動(dòng)植物器官是怎樣形成的。社會人的生產(chǎn)器官的形成史，即每一個(gè)特殊社會組織的物質(zhì)基礎(chǔ)的形成史，難道不值得同樣注意嗎？而且，這樣一部歷史不是更容易寫出來嗎？因?yàn)?，如維科所說的那樣，人類史同自然史的區(qū)別在于，人類史是我們自己創(chuàng)造的，而自然史不是我們自己創(chuàng)造的。工藝學(xué)揭示出人對自然的能動(dòng)關(guān)系，人的生活的直接生產(chǎn)過程，從而人的社會生活關(guān)系和由此產(chǎn)生的精神觀念的直接生產(chǎn)過程。甚至所有抽象掉這個(gè)物質(zhì)基礎(chǔ)的宗教史，都是非批判的。事實(shí)上，通過分析找出宗教幻象的世俗核心，比反過來從當(dāng)時(shí)的現(xiàn)實(shí)生活關(guān)系中引出它的天國形式要容易得多。后面這種方法是惟一的唯物主義的方法，因而也是惟一科學(xué)的方法。那種排除歷史過程的、抽象的自然科學(xué)的唯物主義的缺點(diǎn)，每當(dāng)它的代表越出自己的專業(yè)范圍時(shí)，就在他們的抽象的和意識形態(tài)的觀念中顯露出來。[1]428-429

馬克思在考察手工業(yè)與大機(jī)器生產(chǎn)的過程中注意到了“工藝史”的缺失，也就是“工匠文化史”的缺失。他認(rèn)為，“工藝史”實(shí)際上是人類創(chuàng)造的，內(nèi)涵了人對自然的改造，人類生產(chǎn)過程，以及基于此產(chǎn)生的精神、文化等。對它展開研究既是容易的也是必要的。首先，它與人類自身相關(guān)，是由人類自身創(chuàng)造的，相對于純粹的自然對象而言，對其的研究顯然更加容易；其次，它包含了人類生存、發(fā)展的方方面面，既有物質(zhì)的，也有精神的，對于了解及更好地發(fā)展人類自身而言，是極其必要和重要的。這段話事實(shí)上提示了工匠問題的兩個(gè)方面：一是“工匠文化史”的內(nèi)涵；二是“工匠文化史”研究的重要性。當(dāng)然，作為馬克思考察經(jīng)濟(jì)問題的附屬問題，工匠問題的討論未能展開，但是我們應(yīng)看到，工匠問題具有極大的研究價(jià)值。

第二類論著，即從經(jīng)濟(jì)學(xué)路徑探索中華工匠問題，比較有代表性的著作有童書業(yè)《中國手工業(yè)商業(yè)發(fā)展史》②童書業(yè)《中國手工業(yè)商業(yè)發(fā)展史》，北京：中華書局，2005年。、陳振中《先秦手工業(yè)史》③陳振中《先秦手工業(yè)史》，福州：福建人民出版社，2008年。、魏明孔主編《中國手工業(yè)經(jīng)濟(jì)通史》④魏明孔主編《中國手工業(yè)經(jīng)濟(jì)通史》（4卷本），福州：福建人民出版社，2005年。各卷如下：蔡鋒《先秦秦漢卷》，魏明孔《魏晉南朝隋唐五代卷》，胡小鵬《宋元卷》，李紹強(qiáng)《明清卷》。、李伯重《江南的早期工業(yè)化》（1550—1850）⑤李伯重《江南的早期工業(yè)化》（1550—1850），北京：社會科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2000年。中國人民大學(xué)出版社2010年修訂出版。等。

由于中國古代手工業(yè)與商業(yè)的密切關(guān)系，“工”與“商”常常被放在一起討論，工匠相關(guān)的專題經(jīng)濟(jì)問題具體表現(xiàn)為手工業(yè)經(jīng)濟(jì)問題的研究。工匠作為手工業(yè)主體，其使用的工具、技術(shù)及其身份地位、管理體制等眾多問題都被納入考察范圍。魏明孔主編《中國手工業(yè)經(jīng)濟(jì)通史》（4卷本），對古代手工業(yè)及其主體展開了歷時(shí)性考察，論述了從先秦兩漢到明清時(shí)期我國手工業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?fàn)顩r，其中對手工業(yè)勞動(dòng)者（即工匠）的描述相當(dāng)詳細(xì)，從手工業(yè)經(jīng)濟(jì)入手展現(xiàn)了古代工匠的生活境遇。此著作既線性梳理了不同朝代手工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、手工業(yè)勞動(dòng)者的生產(chǎn)、生活境遇，也對每一時(shí)期進(jìn)行了總結(jié)和思考，是我們了解不同時(shí)期不同類型工匠的身份地位、經(jīng)濟(jì)待遇及生活狀況等各方面的寶貴資料。

二、技術(shù)學(xué)研究路徑

作為技術(shù)工作的直接實(shí)踐者，傳統(tǒng)工匠在生產(chǎn)過程中與技術(shù)問題可謂息息相關(guān)。從技術(shù)路徑對工匠問題的研究，最直接體現(xiàn)在對制造工具、使用工具、材料技術(shù)、制作工藝等方面的考察與探討。

從技術(shù)學(xué)視角研究中華工匠的著述較多，最具代表性的有三大書系。1.李約瑟耗費(fèi)近50年心血撰著的《中國科學(xué)技術(shù)史》（7卷，共計(jì)34冊）①李約瑟《中國科學(xué)技術(shù)史》凡7卷共34分冊：第一卷《導(dǎo)論》；第二卷《科學(xué)思想史》；第三卷《數(shù)學(xué)、天學(xué)和地學(xué)》；第四卷第1分冊《物理學(xué)》，第2分冊《機(jī)械工程》，第3分冊《土木工程與航海技術(shù)》；第五卷第1分冊《紙和印刷》，第2分冊《煉丹術(shù)的發(fā)現(xiàn)與發(fā)明：點(diǎn)金術(shù)和長生術(shù)》，第3分冊《煉丹術(shù)的發(fā)現(xiàn)與發(fā)明：從長生不老藥到合成胰島素的歷史考察》，第4分冊《煉丹術(shù)的發(fā)現(xiàn)與發(fā)明（續(xù)）：器具、理論和中外比較》，第5分冊《煉丹術(shù)的發(fā)現(xiàn)與發(fā)明（續(xù)）：內(nèi)丹》，第6分冊《軍事技術(shù)：拋射武器和攻守城技術(shù)》，第7分冊《火藥的史詩》，第8分冊《軍事技術(shù)：射擊武器和騎兵》，第9分冊《紡織技術(shù)：紡紗》，第10分冊《紡織技術(shù)：織布和織機(jī)》，第11分冊《有色金屬冶煉術(shù)》，第12分冊《陶瓷技術(shù)》，第13分冊《采礦》，第14分冊《鹽業(yè)、墨、漆、顏料、染料和膠粘劑》；第六卷第1分冊《植物學(xué)》，第2分冊《農(nóng)業(yè)》，第3分冊《農(nóng)產(chǎn)品加工和林業(yè)》，第4分冊《園藝和植物技術(shù)（植物學(xué)續(xù)編）》，第5分冊《發(fā)酵與食品科學(xué)》，第6分冊《醫(yī)學(xué)》；第七卷第1分冊《傳統(tǒng)中國的語言與邏輯》，第2分冊《總的結(jié)論和思考》，第3分冊《經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)》，第4分冊《政治制度與思想體系》。中文譯本自1990年以來陸續(xù)在科學(xué)出版社出版（尚未出齊）。。該著通過豐富的史料、深入的分析及全球視野的比較研究，全面、系統(tǒng)地闡述了中國古代科學(xué)技術(shù)的輝煌成就及對世界文明的偉大貢獻(xiàn)，內(nèi)容涉及哲學(xué)、歷史、科學(xué)思想、數(shù)學(xué)、天學(xué)、地學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)及工程技術(shù)等諸多領(lǐng)域，具有極高的學(xué)術(shù)價(jià)值。從1954年出版第一卷開始，就在中西方引起了轟動(dòng)，成為了一座豐碑，對于中國和世界科學(xué)技術(shù)史（包括工匠文化史）研究與寫作都具有重大的理論指導(dǎo)意義和歷史實(shí)踐價(jià)值，如辛格主編的《技術(shù)史》（7卷本）②（美）辛格主編《技術(shù)史》（7卷本），英文原版由牛津大學(xué)出版社1954年陸續(xù)出版，歷時(shí)30年，被英美媒體冠以“權(quán)威”“宏偉”“全面”“專業(yè)”“超群”這樣的字眼，是目前世界上最具權(quán)威性、篇幅最大、資料最全的世界技術(shù)與社會發(fā)展通史。中譯本由上?？茖W(xué)教育出版社2004年出版：第Ⅰ卷《遠(yuǎn)古至古代帝國衰落》，第Ⅱ卷《地中海文明與中世紀(jì)》，第Ⅲ卷《文藝復(fù)興至工業(yè)革命》，第Ⅳ卷《工業(yè)革命》，第Ⅴ卷《19世紀(jì)下半葉》，第Ⅵ卷《20世紀(jì)》（上部），第Ⅶ卷《20世紀(jì)》（下部）。就是受李約瑟影響所致。2.盧嘉錫總主編《中國科學(xué)技術(shù)史》③盧嘉錫總主編《中國科學(xué)技術(shù)史》由科學(xué)出版社1998年陸續(xù)出版，共計(jì)27卷。它們是：杜石然主編《通史卷》，席澤宗主編《科學(xué)思想卷》，金秋鵬主編《人物卷》，郭書春主編《數(shù)學(xué)卷》，戴念祖主編《物理學(xué)卷》，趙匡華、周嘉華著《化學(xué)卷》，陳美東著《天文學(xué)卷》，唐錫仁、楊文衡主編《地學(xué)卷》，羅桂環(huán)、汪子春主編《生物學(xué)卷》，董愷忱、范楚玉主編《農(nóng)學(xué)卷》，廖育群、傅芳、鄭金生著《醫(yī)學(xué)卷》，周魁一著《水利卷》，陸敬嚴(yán)、華覺明主編《機(jī)械卷》，傅熹年著《建筑卷》，唐寰澄著《橋梁卷》，韓汝玢、柯俊主編《礦冶卷》，趙承澤主編《紡織卷》，李家治主編《陶瓷卷》，潘吉星著《造紙與印刷卷》，席龍飛、楊熺、唐錫仁主編《交通卷》，王兆春著《軍事技術(shù)卷》，丘光明、邱隆、楊平著《度量衡卷》，郭書春、李家明主編《辭典卷》，金秋鵬主編《圖錄卷》，艾素珍、宋正海主編《年表卷》，姜麗蓉主編《論著索引卷》以及汪前進(jìn)、王揚(yáng)宗、韓琦主撰《中外科技交流卷》，等等。初始計(jì)劃的30卷本中，鑒于某種不可抗拒的原因和其他因素，原計(jì)劃中的《典籍概要》2卷、《教育、機(jī)構(gòu)和管理》1卷不得不放棄撰稿。最后完成的這部“大書”是27卷本。是中國科學(xué)技術(shù)史界近60多年來僅見的一部系統(tǒng)、完整的大型著作，是集全國知名科學(xué)技術(shù)史家近百人歷經(jīng)20年畢其功業(yè)的“大書”，也是目前系統(tǒng)了解我國傳統(tǒng)科學(xué)技術(shù)發(fā)展史的一部權(quán)威性著作。3.路甬祥總主編《中國古代工程技術(shù)史大系》④路甬祥總主編《中國古代工程技術(shù)史大系》，太原：山西教育出版社，2010年。已出版有何堂坤《中國古代手工業(yè)工程技術(shù)史》（上、下），方曉陽、韓琦《中國古代印刷工程技術(shù)史》，后德俊、周嘉華《中國古代日用化學(xué)工程技術(shù)史》，張芳《中國古代灌溉工程技術(shù)史》，鐘少異《中國古代軍事工程技術(shù)史》（上古至五代卷），王兆春《中國古代軍事工程技術(shù)史》（宋元明清卷），何堂坤《中國古代金屬冶煉和加工工程技術(shù)史》，王菊華《中國古代造紙工程技術(shù)史》，李進(jìn)堯、吳曉煜、盧本珊《中國古代金屬礦和煤礦開采工程技術(shù)史》，劉德林、周志征、劉瑛《中國古代井鹽及油氣鉆采工程技術(shù)史》，熊寥《中國古代制瓷工程技術(shù)史》，等等。是中國古代工程技術(shù)史研究的一座里程碑式巨著。該著于1995年開始籌劃，計(jì)劃出版20卷，目前已經(jīng)出版10大卷。整套著作分門別類梳理了中國古代的工程技術(shù)發(fā)展歷程，是我們了解古代專題技術(shù)的重要文獻(xiàn)。此外還有陸敬嚴(yán)《中國古代機(jī)械文明史》①陸敬嚴(yán)《中國古代機(jī)械文明史》，上海：同濟(jì)大學(xué)出版社，2012年。等論著。

具體來看，李約瑟《中國科學(xué)技術(shù)史》主要圍繞“近代科學(xué)為什么沒有誕生在中國”之“李約瑟難題”展開了對中國科學(xué)技術(shù)的探索之路。李約瑟在其著作中十分關(guān)心工匠群體，甚至認(rèn)為撰寫一部專門的著作來描述這個(gè)群體也不為過。他在著作中列舉了中國歷史上的許多能工巧匠，如墨子、公輸般等；也談到了許多工匠的試驗(yàn)對近代科學(xué)的影響，如墨子制作的“木鳶”，李約瑟認(rèn)為可能是近代飛機(jī)翼和螺旋槳的早期嘗試；他還對工匠的身份、階級問題等做了一般性考察，認(rèn)為大部分民間工匠屬于“良民”；此外，李約瑟尤其關(guān)注工匠的社會作用，還談到了被歷史所忽視的政治作用；等等。李約瑟在考察中國古代科學(xué)技術(shù)發(fā)展過程中，認(rèn)識到工匠群體對中國古代技術(shù)發(fā)展的重大意義與作用，因此，也格外關(guān)心這一群體的歷史狀況。盡管著作中對工匠群體的考察相對薄弱，但對工匠問題的研究具有重大的啟發(fā)意義。

盧嘉錫總主編《中國科學(xué)技術(shù)史》則系統(tǒng)梳理了中國古代重要的科技成就、科技器物、科技典籍、科技事件、科技人物等，其中囊括了豐富的工匠材料，包括工匠的技術(shù)成就、技術(shù)事件以及重要的工匠代表等。如所論《墨經(jīng)》《考工記》《齊民要術(shù)》等都是我們了解古代工匠問題的重要典籍，所提到的越王劍、青銅器、瓷器等都是出自工匠之手的時(shí)代精品……這部《中國科學(xué)技術(shù)史》給我們呈現(xiàn)了古代科學(xué)技術(shù)發(fā)展的詳盡面貌，其中關(guān)于工匠的材料俯拾皆是，特別是《人物卷》研究了大量的工匠問題，是研究工匠文化問題的重要資料。

路甬祥總主編《中國古代工程技術(shù)史大系》以史為主，由史帶論，融學(xué)術(shù)性、資料性為一體，具有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值和史料價(jià)值。這套書系則主要以不同門類分述，涉及諸如陶瓷、采礦、冶煉、建筑等具體門類的技術(shù)發(fā)展。如其中的《中國古代制瓷工程技術(shù)史》就詳細(xì)介紹了古代制瓷過程的各道工序及其技術(shù)，包括原料選擇及加工技術(shù)、成型技術(shù)、燒造技術(shù)、器表裝飾技術(shù)等，從微觀上把握制瓷過程中的不同技術(shù)和工序；另外，該著還從歷史的角度分期論述了制瓷技術(shù)的發(fā)展與成熟，從宏觀上把握制瓷技術(shù)的演變。

三、建筑學(xué)研究路徑

從建筑學(xué)視角研究工匠問題，主要聚焦于對營造工匠及其營造技術(shù)等的考察，是了解具體行業(yè)及其主體（工匠）的主要途徑。

每學(xué)期，我們班家長與老師會共讀一本書。這學(xué)期，我們聘請4位媽媽擔(dān)任《正面管教》閱讀的“家長督導(dǎo)”。每周四，由“家長督導(dǎo)”主持，公布閱讀的范圍，交流閱讀的困惑，暢談閱讀的收獲。有的家長按照“贏得合作”4個(gè)步驟，與孩子共同制訂家務(wù)值日表；有的家長不清楚懲罰帶來的后果，其他家長幫忙解除困惑；老師則在關(guān)鍵時(shí)刻進(jìn)行陳述和解答。周四，整個(gè)班級群處于積極向上的研討氛圍中，彼此思想的碰撞，理論和實(shí)踐的結(jié)合，讓家長明白科學(xué)教育的重要性。

這方面的資料也較多，比較有代表性的是“中國營造學(xué)社”的相關(guān)研究及成果。20世紀(jì)初，以朱啟鈐為首的中國營造學(xué)社展開了對中華營造學(xué)及營造工匠的系統(tǒng)探討與研究，取得了大批研究成果，影響深遠(yuǎn)。后來還出現(xiàn)了《哲匠錄》②楊永生編撰《哲匠錄》，北京：中國建筑工業(yè)出版社，2005年。、《中國古代營造類工官》③張映瑩等《中國古代營造類工官》，北京：文物出版社，2011年。等專門研究營造工匠的專著，以及《中國古代建筑史》（5卷本）④《中國古代建筑史》（5卷本），中國建筑工業(yè)出版社2003年出版第1版，包括劉敘杰編著《原始社會、夏、商、周、秦、漢建筑》（第1卷）、傅熹年編著《三國、兩晉、南北朝、隋唐、五代建筑》（第2卷）、郭黛姮編著《宋、遼、金、西夏建筑》（第3卷）、潘谷西編著《元明建筑》（第4卷）、孫大章編著《清代建筑》（第5卷）。、《中國古代建筑技術(shù)史》⑤中國科學(xué)院自然科學(xué)史研究所編撰《中國古代建筑技術(shù)史》，北京：科學(xué)出版社，1985年。、《中國傳統(tǒng)建筑形制與工藝》⑥李湞編著《中國傳統(tǒng)建筑形制與工藝》，上海：同濟(jì)大學(xué)出版社，2010年。等。

以朱啟鈐為首的中國營造學(xué)社，從創(chuàng)立之初就十分重視工匠問題，認(rèn)為“匠作傳統(tǒng)”是研究古建筑的核心和主要切入點(diǎn)，朱啟鈐多次提到“‘匠作傳統(tǒng)’以及‘溝通儒匠’的特殊價(jià)值，并積極力倡‘以匠為師，溝通儒將’，創(chuàng)建溝通‘匠作傳統(tǒng)’與‘文獻(xiàn)傳統(tǒng)’之津梁”[3]126-133。在古文獻(xiàn)的整理編輯過程中，其尤其重視對工匠群體的采訪考察，根據(jù)所獲得的一手資料對古文獻(xiàn)中的紕漏進(jìn)行訂正。在此基礎(chǔ)上，中國營造學(xué)社整理了一批古建筑相關(guān)文獻(xiàn)，如宋《營造法式》、清工部《工程做法則例》等，也發(fā)表了大量古建筑相關(guān)的論文，如《大木小式做法》《大木雜事做法》《瓦作做法》《石作分法》《廡殿歇山斗科大木大式做法》等。這些成果不僅是了解我國古代建筑的寶貴資料，也是了解古代營造技術(shù)、營造匠人的重要材料。

專門介紹歷史上著名匠人的《哲匠錄》，不僅收錄、論述了大量營造類工匠，還包括“肇自唐虞，迄于近代”[4]1的各類工匠，如煅冶、陶瓷、髹飾、雕塑等各方面的能工巧匠，是了解古代匠人生產(chǎn)生活情況的重要材料。

而5卷本《中國古代建筑史》則是最為系統(tǒng)、全面介紹中國古代建筑及營造技術(shù)的大型專著。該著在基于歷史文獻(xiàn)、考古資料的二重證據(jù)下，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)方法對傳統(tǒng)建筑進(jìn)行了梳理，融建筑史學(xué)與建筑技術(shù)研究于一體，并對部分重要建筑進(jìn)行了復(fù)原，使人們更加直觀地了解古代建筑的形式、結(jié)構(gòu)、技術(shù)等，是我們研究古代營造技術(shù)和營造工匠智慧的珍貴資料。

四、藝術(shù)學(xué)研究路徑

從藝術(shù)學(xué)路徑對工匠問題的研究主要涵蓋在工藝史、美術(shù)史、設(shè)計(jì)史的研究范圍之內(nèi)，代表性文獻(xiàn)有《中國傳統(tǒng)工藝全集》叢書（20卷20冊）①路甬祥總主編《中國傳統(tǒng)工藝全集》，2004年大象出版社陸續(xù)出版。共有20卷20冊，包括《漆藝》、《陶瓷》、《金銀細(xì)金工藝和景泰藍(lán)》、《造紙·印刷》、《中藥炮制》、《金屬工藝》、《絲綢織染》、《民間手工藝》、《文物修復(fù)和辨?zhèn)巍?、《釀造》、《歷代工藝名家》、《傳統(tǒng)機(jī)械調(diào)查研究》、《雕塑》、《甲胄復(fù)原》、《農(nóng)畜礦產(chǎn)品加工》、《鍛銅和銀飾工藝》（上、下）、《造紙（續(xù)）·制筆》、《制墨·制硯》等。全書計(jì)1200萬字，14000幅圖和照片。②《中國設(shè)計(jì)全集》（20卷）由商務(wù)印書館、海天出版社2012年聯(lián)合出版。、《中國設(shè)計(jì)全集》（20卷）②、《中國美術(shù)全集》“工藝美術(shù)”部分以及諸多《中國手工藝》《中國工藝美術(shù)史》（以田自秉的著作為代表）和《中國設(shè)計(jì)史》教材等。

由中國科學(xué)院自然科學(xué)史研究所和大象出版社共同推出的《中國傳統(tǒng)工藝全集》，共計(jì)20卷20冊，經(jīng)過20余年對傳統(tǒng)工藝的考察研究編撰而成，于2016年出版完畢。內(nèi)容涵蓋傳統(tǒng)工藝十四大類，記載了近600余種手工藝，考察了不同手工藝的發(fā)展、呈現(xiàn)以及具體的技術(shù)問題和代表性的手工匠人，特別是《歷代工藝名家》收錄了大量歷代工匠，是了解中國古代豐富的物質(zhì)文化和聰慧的手藝匠人的重要資料。

集國內(nèi)眾多科研院所之力完成的《中國設(shè)計(jì)全集》是第一部大型設(shè)計(jì)學(xué)研究學(xué)術(shù)專著。該著涵蓋了新石器時(shí)期到民國時(shí)期8 000年的設(shè)計(jì)發(fā)展史，根據(jù)中國設(shè)計(jì)史的具體特點(diǎn)和現(xiàn)代設(shè)計(jì)學(xué)的新觀念，分為《建筑類編》（4卷）、《服飾類編》（4卷）、《餐飲類編》（3卷）、《工具類編》（3卷）、《用具類編》（3卷）、《文具類編》（3卷）等，囊括了中國歷史上3 000個(gè)經(jīng)典設(shè)計(jì)案例和約18 000幅圖像資料。其采用現(xiàn)代設(shè)計(jì)學(xué)研究標(biāo)準(zhǔn)，從功能、材料、工藝、造型等幾大要素對傳統(tǒng)設(shè)計(jì)進(jìn)行分析，以詳細(xì)的分析圖配合文字解說，使讀者更直觀地了解古代設(shè)計(jì)的精妙之處，堪稱從設(shè)計(jì)學(xué)視角解讀工匠問題的重要代表。

上述成果均有部分涉及工匠問題，有一定的價(jià)值。而真正從藝術(shù)學(xué)角度研究工匠問題的專著，當(dāng)屬英國愛德華·露西-史密斯的《工藝史——工匠在社會中的作用》（The Story of Craft:The Craftsman’s Role in Society）。該著介紹了從遠(yuǎn)古時(shí)代一直到20世紀(jì)70年代期間的手工藝發(fā)展歷史，其中突出了社會對工匠及其勞動(dòng)看法的變化，以及手工藝風(fēng)格與觀念的變化，從藝術(shù)的角度論述了工匠的地位與作用。事實(shí)上，這一變化也暗含了技術(shù)與藝術(shù)關(guān)系的變化。應(yīng)該說，該著可貴之處在于打破了傳統(tǒng)手工藝類著作“重物輕人”的狀況，將重點(diǎn)放在“人”（工匠）而不是“物”（手工藝品）上，闡述了工匠在整個(gè)社會發(fā)展中的重要作用及地位。此外，全書有一條清晰的行文邏輯，即探討了制作與設(shè)計(jì)如何由一體發(fā)展為分離、設(shè)計(jì)如何成為獨(dú)立職業(yè)的問題，為區(qū)別當(dāng)代設(shè)計(jì)師與傳統(tǒng)工匠提供了合理的解釋，同時(shí)也有利于人們更加了解工匠的工作及其歷史地位和作用。

五、文化學(xué)研究路徑

隨著物質(zhì)文化研究的興起，從文化學(xué)角度探索工匠問題的研究也逐漸增多，例如《沈從文全集》第28～32卷為《物質(zhì)文化史》（5卷）③張兆和編《沈從文全集·物質(zhì)文化史》，太原：北岳文藝出版社，2009年?！段镔|(zhì)文化史》五卷內(nèi)容如下：第28卷《中國玉工藝研究》《中國陶瓷史》《中國陶瓷研究》《漆器及螺甸工藝研究》《獅子藝術(shù)》《陳列設(shè)計(jì)與展出》；第29卷《唐宋銅鏡》《鏡子史話》《扇子應(yīng)用進(jìn)展》《文物研究資料草目》；第30卷《中國絲綢圖案》《織繡染纈與服飾》《〈紅樓夢〉衣物及當(dāng)時(shí)種種》《說“熊經(jīng)”》《文物談小錄》；第31卷《龍鳳藝術(shù)新編》《馬的藝術(shù)和裝備》《文史研究必須結(jié)合文物》；第32卷《中國古代服飾研究》。，探討了中華工匠文化問題。還有孫機(jī)《中國古代物質(zhì)文化》《漢代物質(zhì)文化資料圖說》《中國古輿服論叢》④孫機(jī)《中國古代物質(zhì)文化》，北京：中華書局，2014年；《漢代物質(zhì)文化資料圖說》，上海：上海古籍出版社，2012年；《中國古輿服論叢》，上海：上海古籍出版社，2013年。等。

《沈從文全集·物質(zhì)文化史》集中探討了中華物質(zhì)文化發(fā)展史，擷取了不同時(shí)代重要的造物門類，包括玉器、陶瓷、漆器、織繡、服飾、裝飾圖案、建筑和室內(nèi)陳設(shè)，以及各種生活器具如銅鏡、扇子、梳蓖等，介紹了其制作、生產(chǎn)技術(shù)等的發(fā)展演變與社會作用等，是窺探古代物質(zhì)文化的重要窗口，也是從文化學(xué)視角了解工匠制作工藝等問題的重要著作。

孫機(jī)《中國古代物質(zhì)文化》展現(xiàn)了古人衣食住行、生產(chǎn)生活的生動(dòng)場景。全書記載了包括衣（紡織與服飾）、食（農(nóng)業(yè)、膳食、酒、茶、糖、煙）、?。ńㄖc家具）、行（交通工具）、用（文具、印刷、樂器、漆器、玉器、瓷器）以及武備和科學(xué)技術(shù)等各個(gè)方面，涵蓋了古人生活的方方面面。難能可貴的是，文中配有作者親自繪制的線圖，以幫助讀者更直觀地了解文本。該著從物質(zhì)文化的視角，展現(xiàn)了古代匠人生產(chǎn)生活以及相應(yīng)的技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r，是了解古代工匠問題的重要資料。

六、人類學(xué)研究路徑

一般認(rèn)為，人類學(xué)作為一門學(xué)科起源于19世紀(jì)末，是一門重點(diǎn)研究非西方社會的文化結(jié)構(gòu)和實(shí)踐的學(xué)問。其主要方法在于，在具體的社會背景下和詳細(xì)的實(shí)證研究的基礎(chǔ)上展開社會和文化的比較性研究。[5]2從人類學(xué)、社會學(xué)考察中華工匠文化問題，更能客觀地以“他者”眼光或方式展開多維度研究，特別是對女性工匠的考察。因此，目前這一領(lǐng)域的代表性論著也主要來源于海外漢學(xué)家，如伊佩霞（Patricia Buckley Ebrey）的《內(nèi)闈——宋代婦女的婚姻和生活》①（美）伊沛霞《內(nèi)闈——宋代婦女的婚姻和生活》，胡志宏譯，南京：江蘇人民出版社，2010年。、白馥蘭（Francesca Bray）《技術(shù)與性別——晚期帝制中國的權(quán)力經(jīng)緯》②（美）白馥蘭《技術(shù)與性別——晚期帝制中國的權(quán)力經(jīng)緯》，江湄、鄧京力譯，南京：江蘇人民出版社，2006年。、薛鳳（Dagmar Schafer）《工開萬物：17世紀(jì)中國的知識與技術(shù)》③（德）薛鳳《工開萬物：17世紀(jì)中國的知識與技術(shù)》，南京：江蘇人民出版社，2015年。等。

伊佩霞的《內(nèi)闈——宋代婦女的婚姻和生活》主要關(guān)注宋代女性婚姻及其生活問題。在傳統(tǒng)社會，女性話語權(quán)較弱，關(guān)于女性工匠問題的記載與研究更是少之又少。該著在探討宋代婦女婚姻與生活的同時(shí)，也為我們展現(xiàn)了婦女的生產(chǎn)、勞作場景。其中《女紅》一章專門介紹了宋時(shí)婦女的紡線織布活動(dòng)，包括養(yǎng)蠶、繅絲、績麻、織布、染布、整布等，是了解民間紡織事業(yè)的重要資料。該著為我們了解宋代女性工匠的婚姻與生活情況及生產(chǎn)勞作（主要指紡織）提供了豐富的資料。

白馥蘭《技術(shù)與性別——晚期帝制中國的權(quán)力經(jīng)緯》主要描述了中國封建社會晚期女性與技術(shù)的關(guān)系。全書以女性為核心，考察了其外圍居住空間、居住空間之內(nèi)的紡織生產(chǎn)以及生育與女性群體的密切關(guān)系。其中，對紡織生產(chǎn)活動(dòng)的考察最能體現(xiàn)女性工匠群體的生活情況：由于封建社會晚期，紡織業(yè)商品化加強(qiáng)，家庭紡織活動(dòng)已經(jīng)逐漸被削弱，這也象征著女性經(jīng)濟(jì)地位在某種程度上的削弱。該著以這種獨(dú)特的視角，揭示了中國封建社會晚期女性工匠群體的生存狀況，是了解被忽視的女性工匠群體的代表性著作。

還有鐘敬文主編的《中國民俗史》（6卷本）④鐘敬文主編《中國民俗史》（6卷本），北京：人民出版社，2008年。、陳高華等主編的《中國風(fēng)俗通史》（13卷本）⑤陳高華等主編《中國風(fēng)俗通史》（13卷本），上海：上海文藝出版社，2002年陸續(xù)出版。等也部分涉及工匠問題。民俗與風(fēng)俗史無不展現(xiàn)了中華工匠文化的魅力。鐘敬文主編的《中國民俗史》有專節(jié)介紹了手工業(yè)風(fēng)俗，以及各種器物、建筑、交通工具等相關(guān)風(fēng)俗，這些無不是中華工匠文化的重要組成部分。

七、哲學(xué)（科學(xué)）研究路徑

這一研究路徑始于古希臘哲學(xué)。柏拉圖在討論“三個(gè)世界”時(shí)，就以床為例，認(rèn)為“工匠”的“床”比“詩人”的“床”要真實(shí)，因?yàn)樗菍Α袄砟睢保ㄕ胬恚┦澜绲闹苯幽７?。“工匠”的地位高于“詩人”。亞里士多德以知識的目的為依據(jù)，將所有知識分成三類：為著自身而被追求的知識是“理論（思辨）知識”（Theoretike），包括數(shù)學(xué)、自然科學(xué)（第二哲學(xué)）和第一哲學(xué)（形而上學(xué)、神學(xué)）；為著行動(dòng)而被追求的知識是“實(shí)踐知識”（Praktike），包括倫理學(xué)、政治學(xué)、家政（經(jīng)濟(jì)）學(xué)；為著創(chuàng)作和制造而被追求的知識是“創(chuàng)制知識”（Poietike），包括詩學(xué)（藝術(shù)哲學(xué)）和其他生產(chǎn)性的技藝?！肮そ场睂儆凇皠?chuàng)制知識”范疇。

真正從哲學(xué)角度探討工匠問題的，要數(shù)美國哲學(xué)家理查德·桑內(nèi)特《匠人》①（美）理查德·桑內(nèi)特《匠人》，李繼宏譯，上海：上海譯文出版社，2015年。。全書從批判哲學(xué)理論出發(fā)，深入探討一種基本的人性沖動(dòng)：純粹為了把事情做好而好好工作的欲望。該著分別從《匠人》《匠藝》《匠藝活動(dòng)》三大板塊對“工匠”的文化價(jià)值及其歷史意義展開跨時(shí)空、跨學(xué)科、跨行業(yè)的考察，具有強(qiáng)烈的歷史感和現(xiàn)實(shí)價(jià)值。如在該書第四章《物質(zhì)意識》中，作者集中討論了匠人那種投入的物質(zhì)意識，詳細(xì)分析了匠人活動(dòng)過程中三種不同形式的物質(zhì)意識，即變形、留名、擬人。變形關(guān)涉匠人勞動(dòng)過程中技術(shù)的演變與發(fā)展，是量變與質(zhì)變的統(tǒng)一；留名不僅僅是一種個(gè)人的印記，在某種程度上也是自我指涉——“我存在”；擬人則是“將某些人性的東西灌注給沒有生命的東西”，很明顯這是對匠人及其所制造物品的一種高度贊揚(yáng)。作者認(rèn)為這種人性化的贊揚(yáng)容易“催生物質(zhì)意識中的二元對立：自然之性和人造之性之間的對峙”。可見，作者已經(jīng)將匠人、匠人的勞動(dòng)及其勞動(dòng)成果的討論置于哲學(xué)維度，十分深刻和耐人尋味。

依據(jù)上述研究路徑及其相關(guān)成果可知，關(guān)于工匠問題的專門性研究相對較少，多依附于技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、藝術(shù)、文化等問題的討論框架之內(nèi)。當(dāng)然，工匠及其勞作關(guān)乎工具、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、文化、生活等各方面，其自身的多維特性也正適應(yīng)了研究路徑的多元性。但其中也存在研究不平衡的問題，如：多關(guān)注“物”而忽視“人”的問題，一部以工匠為主體的工匠文化史至今還沒有出現(xiàn)；多集中在經(jīng)濟(jì)、技術(shù)領(lǐng)域，而其他相關(guān)領(lǐng)域則明顯要弱，特別是在哲學(xué)領(lǐng)域探討中華工匠問題的專著，至今還沒有出現(xiàn)。

[1]馬克思.資本論：第一卷[M].中共中央馬克思、恩格斯、列寧、斯大林著作編譯局，譯.北京：人民出版社，2004.

[2]吳建華，何偉.開辟技術(shù)經(jīng)濟(jì)史研究新領(lǐng)域——評余同元《傳統(tǒng)工匠現(xiàn)代轉(zhuǎn)型研究》[J].中國社會經(jīng)濟(jì)史研究，2014（3）.

[3]溫玉清，王其亨.中國營造學(xué)社學(xué)術(shù)成就與歷史貢獻(xiàn)述評[J].建筑創(chuàng)作，2007（6）.

[4]編者的話[M]//楊永生，編.哲匠錄.北京：中國建筑工業(yè)出版社，2005.

[5]Ton Otto，Rachel Charlotte Smith.Design Anthropology:A Distinct Style of Knowing[M]//Wendy Gunn，Ton Otto，Kachel Charlotte Smith，ed..Design Anthropology：Theoryand Practice.London：Bloomsburyacademic，2013.