天津地區(qū)大白菜軟腐病綜合防控技術(shù)

李 林，宋立萍

（1.天津市植保植檢站，天津 300061；2.天津市濱海新區(qū)大港農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，天津 300270）

天津市位于華北平原渤海灣，海河流域下游，土壤和潛水原生含鹽量較高，加上地勢(shì)低平，地下水位埋深淺，在半干旱氣候條件下，蒸發(fā)強(qiáng)烈，鹽分大量向土壤表層累積，導(dǎo)致土壤鹽堿化現(xiàn)象分布廣泛，嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)尤其是蔬菜生產(chǎn)[1]。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)合作社等經(jīng)營(yíng)主體的新興，以及“三減一增”政策的實(shí)施，天津市蔬菜種植面積逐年擴(kuò)大，大白菜一直是主要種植品種。大白菜喜涼，過(guò)去作為冬春當(dāng)家菜，主要為秋季露地栽培，由于抗性品種的推出以及栽培設(shè)施和栽培技術(shù)的完善，天津市大白菜基本實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)和供應(yīng)[2]。

軟腐病屬于細(xì)菌性病害，是大白菜三大主要病害之一，受土壤鹽堿化、地下水位低，降雨或積水不易下滲、病原物在土壤中常年富集等綜合因素的影響，大白菜軟腐病的發(fā)生呈多而重的趨勢(shì)。該病一旦發(fā)生，輕者減產(chǎn)10%～20%，重者減產(chǎn)50%以上，甚至絕收；在運(yùn)輸、銷售、貯藏過(guò)程中亦可發(fā)生，造成損失[3]。

1 病害發(fā)生類型

軟腐病病原菌主要通過(guò)傷口入侵，如自然裂口、害蟲(chóng)咬傷、機(jī)械創(chuàng)傷等。一般從大白菜蓮座期開(kāi)始發(fā)生，在結(jié)球期危害最重。根據(jù)軟腐病發(fā)病部位可分為3種類型。

1.1 根莖腐爛型

由于地下害蟲(chóng)、移栽創(chuàng)傷、過(guò)量施肥、中耕損傷等原因，軟腐病病原菌從大白菜根莖部入侵，發(fā)病初期植株外周葉片中午萎蔫，早晚恢復(fù)，隨著病情加重外周葉片不再恢復(fù)，露出心球。

1.2 外葉腐爛型

由于害蟲(chóng)咬食、久旱遇雨或大量澆水引起外葉裂口等原因，軟腐病病原菌從大白菜外部葉片入侵，外葉先腐爛，晴天干燥時(shí)病態(tài)形成透明薄紙狀，嚴(yán)重的造成全株腐爛。貯存、運(yùn)輸中造成創(chuàng)傷也是從大白菜外部葉片發(fā)病腐爛。

1.3 內(nèi)葉腐爛型

由于害蟲(chóng)鉆心咬食、其他病害引發(fā)等原因，大白菜內(nèi)部葉片首先發(fā)病，逐漸擴(kuò)展到全株，不易察覺(jué)，造成的損失更為嚴(yán)重。

2 綜合防控技術(shù)

2.1 品種選擇

一般直立型、青幫型大白菜品種愈傷能力較強(qiáng)、發(fā)病輕；而圓型、白幫型大白菜品種愈傷能力差，發(fā)病重。青麻葉類型大白菜，舒心直筒、球頂花心、葉色深綠、葉面多皺如核桃紋兒、葉幫薄、幫色淺綠；不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感甜脆、熟食易爛，還有很好的抗病性、抗逆性及耐貯性[4]；有秋綠、津白、津秋、珍綠及春綠5個(gè)系列20余個(gè)品種可供選擇。

2.2 合理輪作

軟腐細(xì)菌的寄主范圍很廣，除十字花科蔬菜外，還會(huì)侵染茄科、百合科、傘形花科、菊科等多種蔬菜[5]。種植大白菜時(shí)應(yīng)避免與上述作物連作，可以選擇上茬作物為蔥蒜的地塊種植。

2.3 翻耕土壤

清除上茬作物病殘?bào)w，提早深翻整地，進(jìn)行晾曬，減少病蟲(chóng)來(lái)源。增施腐熟有機(jī)肥，增加土壤中的有機(jī)質(zhì)和有益微生物。底肥可用過(guò)磷酸鈣，既能補(bǔ)充磷鈣肥，還能調(diào)節(jié)土壤的酸堿性。

2.4 高壟（畦）栽培

起高壟（畦），利于排水防澇，營(yíng)造利于作物根系生長(zhǎng)的小環(huán)境，提高植株抗性。

2.5 水肥管理

大白菜追肥應(yīng)根據(jù)“前輕后重”的原則，合理使用肥料，蓮座期以追施氮肥為主，包心期要增加鉀肥用量。鑒于鹽堿地種植大白菜易發(fā)生干燒心，還要注意葉面補(bǔ)充鈣、硼、鋅的中微量肥料。大面積種植大白菜，建議使用噴灌澆水，結(jié)合水溶肥，可節(jié)水節(jié)肥。忌大水漫灌，一是浪費(fèi)水資源，二是鹽堿地水滲透慢，根系周邊長(zhǎng)期積水容易誘發(fā)軟腐病。

2.6 病蟲(chóng)害防治

33.5%喹啉酮懸浮劑、3%中生菌素可濕性粉劑、20%噻唑鋅懸浮劑、45%代森銨水劑和100億芽孢·g-1枯草芽孢桿菌可濕性粉劑均對(duì)軟腐病有較好的防效[6-8]，47%春雷·王銅可濕性粉劑和46%氫氧化銅水分散粒劑對(duì)軟腐病的防治效果也不錯(cuò)，但據(jù)相關(guān)報(bào)到，白菜對(duì)銅制劑敏感，易發(fā)生藥害。防治大白菜軟腐病，還要防治大白菜蟲(chóng)害，大白菜蟲(chóng)害以菜青蟲(chóng)、甜菜夜蛾等鱗翅目昆蟲(chóng)為害最重，可選用菊酯類藥劑或0.3%苦參堿水劑、蘇云金桿菌制劑進(jìn)行防治[9-10]。為延緩病蟲(chóng)害對(duì)防治劑品種抗藥性的產(chǎn)生，建議生產(chǎn)上將多種藥劑交替或混配使用。