基于大數(shù)據(jù)應(yīng)用下的黑龍江省綠色食品質(zhì)量追溯體系建設(shè)

王 佳

黑龍江省政法管理干部學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150080

一、綠色食品質(zhì)量追溯體系與大數(shù)據(jù)的關(guān)聯(lián)

綠色食品質(zhì)量追溯體系是針對(duì)綠色食品質(zhì)量監(jiān)督，促進(jìn)綠色食品營(yíng)銷的主要手段。這套體系的作用是多重的，其既可以讓企業(yè)實(shí)現(xiàn)從田間地頭到銷售終端的全流程監(jiān)管又可以將這些實(shí)時(shí)信息傳送給消費(fèi)，使其對(duì)購(gòu)買的綠色食品的所有信息進(jìn)行甄別，同時(shí)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)狀態(tài)又會(huì)通過信息平臺(tái)回傳給生產(chǎn)者，從而影響生產(chǎn)者的生產(chǎn)決策。監(jiān)管部門也可以通過對(duì)企業(yè)提供的云端數(shù)據(jù)進(jìn)行隨時(shí)監(jiān)控，提高監(jiān)管效率和監(jiān)管準(zhǔn)確度。

一套高效的綠色食品質(zhì)量信息追溯體系的建立要涉及到與食品安全相關(guān)聯(lián)的各項(xiàng)信息，并要對(duì)這些信息進(jìn)行跟蹤、采集和分析，然后對(duì)有效信息進(jìn)行識(shí)別，從而將信息匯總到數(shù)據(jù)平臺(tái)上，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)信息的追溯。在收集與綠色食品相關(guān)的信息過程中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)涉及到的信息數(shù)量龐大且種類繁雜。既包括綠色食品種植、飼養(yǎng)管理系統(tǒng)；加工、運(yùn)輸環(huán)節(jié)又同時(shí)涉及到后期銷售。面對(duì)如此巨大的信息處理工作，我們需要的不是傳統(tǒng)的、獨(dú)立的數(shù)據(jù)收集處理終端，而是一個(gè)集成、開放的、共享的大數(shù)據(jù)平臺(tái)，以此來實(shí)現(xiàn)更便捷、更準(zhǔn)確的信息追溯。因?yàn)榇髷?shù)據(jù)平臺(tái)本身的功能集成、接口開放的特性能更好的將與綠色食品質(zhì)量相關(guān)的信息進(jìn)行留存，真正實(shí)現(xiàn)建立綠色食品質(zhì)量追溯體系的目的和意義。

可以說大數(shù)據(jù)系統(tǒng)是建立綠色食品質(zhì)量追溯體系的根基。大數(shù)據(jù)對(duì)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)聚合、虛擬管理，優(yōu)化信息資源配置，有利于實(shí)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)管理中很難突破的跨區(qū)域、跨領(lǐng)域監(jiān)管；減少因行政區(qū)管轄和部門職能界定所帶來的地方保護(hù)和監(jiān)管推諉等現(xiàn)象；避免因信息分散重復(fù)、溝通阻礙等情形的出現(xiàn)?；诖髷?shù)據(jù)建立的綠色食品質(zhì)量追溯系統(tǒng)不僅在食品監(jiān)管方面為監(jiān)管部門帶來便利開啟了監(jiān)管的新局面，同時(shí)也在消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間建立起了良好的互動(dòng)效果。大數(shù)據(jù)系統(tǒng)自身的閉合信息循環(huán)特性在為消費(fèi)者提供綠色食品質(zhì)量信息的同時(shí)，還能將收集到的消費(fèi)者對(duì)某一食品相關(guān)指標(biāo)的感受和喜好真實(shí)反饋給企業(yè)的終端。企業(yè)通過對(duì)這些數(shù)據(jù)的分析進(jìn)而改變綠色食品品質(zhì)，按照消費(fèi)者的喜好方向來培育產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供更細(xì)致的消費(fèi)體驗(yàn)，真正解決市場(chǎng)中信息不對(duì)稱的問題，為綠色食品發(fā)展帶來新契機(jī)。

二、大數(shù)據(jù)在綠色食品質(zhì)量提升中的作用

近些年來大數(shù)據(jù)已經(jīng)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中得到廣泛應(yīng)用并成為推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要力量。不僅在中國(guó)，從世界角度來看大數(shù)據(jù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用也是十分必要的。世界人口在近些年來的持續(xù)增長(zhǎng)與糧食供給之間的巨大缺口就是亟待解決的問題。按照傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和技術(shù)水平實(shí)現(xiàn)這種飛躍是不可能逾越的。這就需要在現(xiàn)有的土地上實(shí)現(xiàn)耕作模式和品種選遇上的創(chuàng)新，這期間大數(shù)據(jù)的應(yīng)用是不可或缺的。

農(nóng)業(yè)中的大數(shù)據(jù)應(yīng)用是大數(shù)據(jù)應(yīng)用的一個(gè)重要方面，農(nóng)業(yè)發(fā)展中涉及的數(shù)據(jù)較為復(fù)雜，其需要將多個(gè)農(nóng)業(yè)分支行業(yè)中的數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總，從而形成從農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)采集凝聚成數(shù)據(jù)源再到數(shù)據(jù)整理、數(shù)據(jù)管理以及數(shù)據(jù)分析和最終的應(yīng)用。在這樣一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的鏈條中對(duì)于農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)源的收集是開展之后各個(gè)環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)，而對(duì)數(shù)據(jù)的管理和分析則承載著農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)的采集并連接著之后的應(yīng)用環(huán)節(jié)。在綠色食品質(zhì)量追溯體系中會(huì)涉及到數(shù)字、圖像、視頻等多種數(shù)據(jù)形式，要想從中提取出有效信息就要運(yùn)用各種數(shù)據(jù)挖掘工具和技術(shù)對(duì)大量數(shù)據(jù)根據(jù)具體個(gè)性化需求進(jìn)行篩選、分析，從而實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)化和個(gè)性化，為使用者提供良好的數(shù)據(jù)支撐。

農(nóng)業(yè)作為黑龍江省的支柱性產(chǎn)業(yè)，大數(shù)據(jù)的廣泛精準(zhǔn)應(yīng)用可以有效的推動(dòng)農(nóng)業(yè)健康、有序發(fā)展。為達(dá)成這一目標(biāo)黑龍江省農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)管理中心于2017年3月成立，這一機(jī)構(gòu)的建立就是為龍江農(nóng)業(yè)發(fā)展提供數(shù)據(jù)服務(wù)和支撐。該中心負(fù)責(zé)統(tǒng)籌全省農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)建設(shè)運(yùn)用工作，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)信息采集分析、加工存儲(chǔ)、開放共享、產(chǎn)品開發(fā)、課題研究和安全管理。建成后的黑龍江省農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)綜合服務(wù)平臺(tái)涵蓋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)、綠色食品管理、農(nóng)業(yè)科技推廣等15個(gè)農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)“農(nóng)業(yè)云”和75個(gè)精準(zhǔn)服務(wù)系統(tǒng)覆蓋農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體關(guān)注的關(guān)鍵領(lǐng)域和重要環(huán)節(jié)，通過農(nóng)業(yè)信息資源統(tǒng)一共享，避免信息不暢、各類網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)重復(fù)建設(shè)等問題發(fā)生。

其次，農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)的建立可以從多方面提升綠色食品質(zhì)量，讓消費(fèi)者買的放心吃的安心，推動(dòng)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。首先從綠色食品品種選育角度而言，

我們可以利用數(shù)據(jù)信息加強(qiáng)對(duì)品種基因數(shù)據(jù)和營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)進(jìn)行細(xì)致分析，從而選育質(zhì)量較優(yōu)的品種進(jìn)行種植。在綠色食品種植環(huán)節(jié)也可以通過對(duì)自然地理環(huán)境的數(shù)據(jù)的分析實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)種植。對(duì)作物生長(zhǎng)過程中的土壤成分、化肥農(nóng)藥使用品種和數(shù)量、水利灌溉以及病蟲害防治進(jìn)行實(shí)時(shí)的監(jiān)控。

利用對(duì)廣泛、精準(zhǔn)的氣候因素的掌握能夠?yàn)榫G色食品生產(chǎn)提供天氣情況預(yù)測(cè)，對(duì)惡劣天氣提前進(jìn)行預(yù)警減少生產(chǎn)損失以及能夠掌握生態(tài)環(huán)境的變化對(duì)作物生長(zhǎng)的影響。在綠色食品流通環(huán)節(jié)中對(duì)流通中的采摘收購(gòu)、儲(chǔ)存加工、包裝運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的信息進(jìn)行整合可以為綠色食品倉(cāng)儲(chǔ)、流通和配送提供優(yōu)化合理抉擇。若將綠色食品流通信息和消費(fèi)者購(gòu)買意愿、習(xí)慣信息相結(jié)合的話則可以為綠色食品提供準(zhǔn)確的一手營(yíng)銷信息。這些在與綠色食品相關(guān)的各個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)用的數(shù)據(jù)信息可以從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后實(shí)現(xiàn)對(duì)綠色食品質(zhì)量的全程監(jiān)控。

三、推進(jìn)綠色食品質(zhì)量追溯體系建設(shè)

(一)對(duì)現(xiàn)有的綠色食品質(zhì)量追溯平臺(tái)進(jìn)行重新整合

綠色食品質(zhì)量追溯體系建立的目的就是為了通過這一平臺(tái)能夠追溯到綠色食品生產(chǎn)、流通、銷售的全流程。通過全過程信息的掌控從而實(shí)現(xiàn)最終的監(jiān)管。但

在實(shí)際情況中，這種全流程監(jiān)控體系的建立只有大型食品企業(yè)才有實(shí)力進(jìn)行，因?yàn)槠鋼碛械馁Y金和專業(yè)化人才會(huì)推動(dòng)這一活動(dòng)的展開，而且這種監(jiān)控系統(tǒng)的建立會(huì)反作用于企業(yè)的生產(chǎn)銷售終端，從而為其帶來相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益，所以大型企業(yè)才愿意為這一系統(tǒng)的建立買單。

(二)加強(qiáng)立法層面建設(shè)

現(xiàn)有相關(guān)立法中質(zhì)量追溯的規(guī)定過于籠統(tǒng)，所以應(yīng)從立法層面針對(duì)我省現(xiàn)有的《黑龍江省食品安全條例》中的追溯制度進(jìn)行細(xì)化。針對(duì)責(zé)任主體的職權(quán)范圍進(jìn)行進(jìn)一步規(guī)范，明確在追溯體系中食品生產(chǎn)企業(yè)、政府部門各自所應(yīng)該充當(dāng)?shù)慕巧Ｔ诮缍私巧幕A(chǔ)上還要明確各自的權(quán)利、義務(wù)范圍和權(quán)責(zé)界定范圍。對(duì)與綠色食品質(zhì)量相關(guān)的信息要進(jìn)行硬性的系統(tǒng)、規(guī)范的收集。在收集過程中涉及的種類、標(biāo)準(zhǔn)要有強(qiáng)制性的規(guī)定，并將這一工作作為綠色食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入市場(chǎng)的一個(gè)硬性標(biāo)準(zhǔn)，以此來促進(jìn)企業(yè)自身誠(chéng)信體系的建立。

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

[1]孫患富，褚金翔，杜克明等.農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)管理整個(gè)生命周期[J].高科技與產(chǎn)業(yè)化，2015(5).

[2]柳平增.農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)在智慧農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用：以渤海糧倉(cāng)科技示范工程大數(shù)據(jù)平臺(tái)為例[J].高科技與產(chǎn)業(yè)化，2015(5).

[3]李政，陳穎，蔣雁秋.浙江省野三品冶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析及對(duì)策探討[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017(1).