淺談畜禽養(yǎng)殖糞污處理與資源化利用

（山西省臨汾市畜禽繁育改良工作站，山西臨汾 041000）

1 養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境污染的來(lái)源與危害

1.1 畜禽糞污是造成養(yǎng)殖環(huán)境污染的主要來(lái)源

以生物耗氧量（BOD）來(lái)折算，1只雞1天所排糞尿的BOD（生化需氧量）相當(dāng)于0.7口人，1頭豬相當(dāng)于10口人。這些糞污不僅會(huì)滋生大量蚊蠅、細(xì)菌、微生物，還會(huì)造成周圍環(huán)境病原種類和寄生蟲迅速增加，為疫病傳播提供了條件，一旦疫情暴發(fā)，后果不容估量。

1.2 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的臭氣造成自身環(huán)境和空氣污染

在畜禽糞便中，雞糞所具有的惡臭物質(zhì)比豬糞要多，而豬糞含有的惡臭物質(zhì)比牛糞要多。主要有兩類物質(zhì)，即碳水化合物和含氮有機(jī)物。在有氧條件下兩類物質(zhì)可分解為二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽類，不會(huì)有臭氣產(chǎn)生。但在厭氧條件下，可分解釋放出帶酸味、臭蛋味、魚腥味、爛白菜味等帶刺激性的特殊氣味。若臭氣濃度不大、量少，可由大氣稀釋擴(kuò)散到上空，不會(huì)引起公害問(wèn)題；若臭氣量大且長(zhǎng)期高濃度存在，不僅會(huì)刺激畜禽機(jī)體產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，影響生長(zhǎng)發(fā)育，也會(huì)降低畜產(chǎn)品品質(zhì)，還會(huì)影響周圍環(huán)境，影響人體健康。

1.3 飼料添加劑和用于治療和預(yù)防疾病的藥物殘留不僅會(huì)影響畜產(chǎn)品品質(zhì)，還會(huì)造成土壤、水源污染

為節(jié)約成本縮短生長(zhǎng)周期提高效益，有些添加劑的使用，如激素類添加劑的使用，不僅會(huì)影響畜產(chǎn)品品質(zhì)，造成食品安全問(wèn)題，還有如過(guò)多的銅元素被人吸收還會(huì)引起中毒，若通過(guò)糞尿進(jìn)入土壤、水源，還會(huì)造成土壤、水源的污染。

1.4 畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的有害粉塵會(huì)影響人體健康，造成環(huán)境污染

2 建議推廣的糞污處理及資源利用工藝

2.1 目前國(guó)內(nèi)外對(duì)畜禽養(yǎng)殖廢水處理基本上是綜合利用和達(dá)標(biāo)排放兩種形式。糞污處理首先考慮種養(yǎng)結(jié)合，綜合利用。

2.1.1 達(dá)標(biāo)排放處理

主要針對(duì)周邊既無(wú)一定規(guī)模農(nóng)田，又無(wú)暇空地可供建造魚塘和水生植物塘的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)。畜禽廢水經(jīng)厭氧消化處理，必須在經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)暮醚跆幚砘蜃匀惶幚淼龋_(dá)到規(guī)定環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)排放或回用。多用于大、中城市近郊區(qū)，工程造價(jià)和運(yùn)行費(fèi)用較高。

2.1.2 綜合處理工藝

主要強(qiáng)調(diào)種養(yǎng)結(jié)合，適合一些周邊有適當(dāng)農(nóng)田、魚塘或水生植物塘的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，它是以生態(tài)農(nóng)業(yè)的觀點(diǎn)統(tǒng)一籌劃系統(tǒng)安排，使周邊農(nóng)田、魚塘或水生植物塘將厭氧消化處理后的糞水完全消納，畜禽糞便廢水經(jīng)厭氧消化處理和進(jìn)一步固液分離后，沼渣用于生產(chǎn)有機(jī)肥料，沼液排放到農(nóng)田、魚塘或水生植物塘。

2.2 建議推廣的糞污處理工藝

2.2.1 糞污分離工藝

雨污分離--高床網(wǎng)架養(yǎng)殖--固液分離和雨污分離--平地養(yǎng)殖--固液分離。二者設(shè)計(jì)欄舍時(shí)，要考慮到雨污分離，將雨水和污水分開(kāi)，可減少污水量。固液分離后的欄舍污水首先進(jìn)入污水?dāng)嚢璩?，再通過(guò)固液分離機(jī)進(jìn)行固液分離。實(shí)行高床網(wǎng)架養(yǎng)殖，將地面設(shè)計(jì)成“八”字形，層高1.5～2.0cm，安裝漏縫地板，畜禽糞尿通過(guò)漏縫進(jìn)入地面層，定期將干糞運(yùn)到固定貯糞場(chǎng)，可節(jié)約欄舍沖水量80%以上；平地養(yǎng)殖實(shí)行傳統(tǒng)的平地飼養(yǎng)，每天先人工將欄舍糞便收集，運(yùn)送到固定貯糞場(chǎng)所，再?zèng)_洗欄舍，但用水較多。

2.2.2 糞便處理

（1）堆積發(fā)酵

該工藝既簡(jiǎn)單又易操作，投資多少因地制宜，適合各類養(yǎng)殖場(chǎng)戶。

（2）罐式發(fā)酵

將糞便與農(nóng)副產(chǎn)品秸稈混合處理后生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)土。這種營(yíng)養(yǎng)土不粘、不濕、不臭，便于包裝、運(yùn)輸，且所含氮、磷、鉀接近有機(jī)肥的標(biāo)準(zhǔn)，有利于農(nóng)副產(chǎn)品秸稈利用、土壤改良和作物生長(zhǎng)。該工藝適合規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖集中區(qū)，且投資較大，每天收集糞便不少于15t方可建廠。

2.2.3 污水處理

實(shí)施固液分離后的污水，進(jìn)入沼氣厭氧發(fā)酵池滯留至少10d，讓微生物把有機(jī)物徹底分解，然后經(jīng)曝氣池處理后排放。對(duì)于未實(shí)施干清糞、固液分離的糞污混合水，在沉沙池停留一定時(shí)間，定期清理沉淀渣，污水進(jìn)入沼氣池厭氧發(fā)酵，經(jīng)曝氣池處理后排放。

3 建議減少、降低、杜絕糞污污染的措施

3.1 加強(qiáng)宣傳，完善畜禽糞污治理相關(guān)法規(guī)，配備專業(yè)監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu)

很多養(yǎng)殖場(chǎng)戶環(huán)保意識(shí)薄弱，只看重利益，因此首先要加強(qiáng)宣傳力度，從源頭抓起。依法治污是解決糞污治理的根本出路。政府要對(duì)畜禽養(yǎng)殖污染治理的相關(guān)法律、法規(guī)進(jìn)行梳理，提供具有實(shí)際性操作的法律依據(jù)，并配備專業(yè)監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu)，對(duì)不符合法規(guī)要求的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）進(jìn)行限期整改，對(duì)確實(shí)沒(méi)有條件開(kāi)展治污的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）強(qiáng)制安排搬遷或取締，杜絕走過(guò)場(chǎng)，應(yīng)付差事思想。

3.2 在各轄區(qū)范圍內(nèi)劃分禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和準(zhǔn)養(yǎng)區(qū)

摸底分類，因地制宜，分類管理。在禁養(yǎng)區(qū)對(duì)已存在的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）實(shí)施無(wú)條件關(guān)閉取締，限養(yǎng)區(qū)內(nèi)實(shí)行限制性養(yǎng)殖和畜禽污染量控制，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)采取相應(yīng)技術(shù)處理，確保污染物達(dá)標(biāo)排放。如2015年，福建省計(jì)劃全面完成禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)閉拆除任務(wù)；在2015年底前，基本關(guān)閉拆除可養(yǎng)區(qū)內(nèi)存欄250頭以下、未提出改造方案或改造后仍不能達(dá)標(biāo)排放的生豬養(yǎng)殖戶。

3.3 鼓勵(lì)糞肥加工，大力推廣使用有機(jī)糞肥，對(duì)糞污處理設(shè)施適當(dāng)給予政策扶持

將糞肥加工項(xiàng)目列入財(cái)政預(yù)算專項(xiàng)，大力支持糞肥加工，鼓勵(lì)社會(huì)專業(yè)組織和業(yè)主在畜禽養(yǎng)殖密集區(qū)采取“共建、共享、共管”的模式，統(tǒng)一收集、集中處理畜禽糞便。對(duì)于涉及糞污處理和資源化利用的設(shè)施設(shè)備給予政策扶持，每戶或每個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)配套建設(shè)糞污處理設(shè)施，通過(guò)安排種植業(yè)項(xiàng)目、示范推廣及相關(guān)政策，統(tǒng)籌規(guī)劃，推動(dòng)推廣有機(jī)糞肥的使用，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)共贏發(fā)展。

3.4 政府要將糞污治理工作擺上議事日程

糞污處理是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，面廣、量多、難度大、投資多，任重而道遠(yuǎn)。各級(jí)政府要切實(shí)把這項(xiàng)工作擺上議事日程。有主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)抓落實(shí)，層級(jí)落實(shí)，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，做好糞污處理與利用工作，將其納入績(jī)效考核指標(biāo)，對(duì)于推進(jìn)工作不理想的政府部門主要負(fù)責(zé)人要問(wèn)責(zé)。