淺談威脅豬群健康的霉菌毒素

（山東省泰安市東平縣梯門鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)站，山東泰安 271504）

很多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)豬過程中，為了節(jié)約成本，通常會使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的糧食作為飼料，通過科學(xué)配伍，確保飼料營養(yǎng)價值充分。而飼料原料在儲存過程中，如果保存不當(dāng)就會為霉菌寄生提供條件，尤其是飼養(yǎng)管理條件較差的小規(guī)模養(yǎng)殖場，飼料霉變現(xiàn)象十分常見。很多飼養(yǎng)戶，為了避免飼料浪費，將發(fā)霉變質(zhì)的飼料不經(jīng)處理，直接投喂豬群，最終導(dǎo)致豬出現(xiàn)中毒癥狀。最近幾年，隨著豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展，威脅豬健康的霉菌毒素中毒現(xiàn)象越來越嚴(yán)重，需要引起養(yǎng)殖戶和獸醫(yī)高度重視，并采取有效措施，防治霉菌毒素中毒發(fā)生，保障豬群健康。

1 發(fā)病經(jīng)過

2017年5月13日，山東省東平縣一養(yǎng)殖戶向相當(dāng)?shù)孬F醫(yī)站報告，他養(yǎng)殖的豬群中出現(xiàn)了發(fā)病豬。初期以斷奶仔豬率先發(fā)病?；疾∝i精神狀態(tài)不正常，采食量逐漸減少。隨后豬群中的妊娠母豬出現(xiàn)流產(chǎn)現(xiàn)象，產(chǎn)下死胎。接到養(yǎng)殖戶求助后，獸醫(yī)立即趕往該養(yǎng)殖場，通過檢查發(fā)現(xiàn)該養(yǎng)殖場環(huán)境衛(wèi)生較好，地勢較高，排灌方便。飼養(yǎng)戶向獸醫(yī)反映，豬群中以前從未出現(xiàn)過該種疾病，自從上一周更換了新購進的玉米飼料后才陸續(xù)發(fā)病。該玉米飼料和以前玉米飼料的購進渠道不同，是從附近農(nóng)戶中購進。結(jié)合整個發(fā)病經(jīng)過，以及該養(yǎng)殖場的免疫程序，獸醫(yī)懷疑是霉菌毒素中毒所致。經(jīng)過全面診斷，確診之后，立即為該飼養(yǎng)戶制定了有效的解毒措施，在較短時間內(nèi)控制了病情，避免養(yǎng)殖戶損失進一步擴大。

2 臨床癥狀

發(fā)病初期斷奶仔豬表現(xiàn)為精神沉郁，食欲減退，耳尖發(fā)紅，體溫升高到40℃以上，腹痛、嘔吐、腹瀉，出現(xiàn)磨牙癥狀。隨后豬群中，5頭妊娠豬相繼出現(xiàn)流產(chǎn)現(xiàn)象，產(chǎn)下死胎，所有流產(chǎn)胎兒全部死亡，流產(chǎn)胎兒體表皮膚通紅。緊接著豬群中的育成豬和成年豬陸續(xù)發(fā)病，發(fā)病癥狀和仔豬初期癥狀相似。隨著病情進一步發(fā)展，患病食欲廢絕，精神萎靡不振，偶爾有采食欲望，但采食量較少較少，眼瞼腫脹。此時斷奶仔豬全身皮膚發(fā)紅，并出現(xiàn)異食僻，便秘腹瀉交替出現(xiàn)。發(fā)病到中后期，患病豬身體逐漸消瘦，體表皮膚蒼白發(fā)黃，失去光澤，被毛雜亂?？梢曫つどn白，糞便中常常夾雜血液。其中有7頭患病豬表現(xiàn)為興奮不安，對外界刺激反應(yīng)十分敏感，一旦有所動靜，患病豬發(fā)生沖突，破狂躁。隨后全身皮膚變成黃色，眼睛、鼻子周圍發(fā)紅，后逐漸變成藍(lán)色或枯干色，發(fā)病第9天，7頭患病豬全部死亡。

3 病理學(xué)變化

解剖7頭病死豬，發(fā)現(xiàn)所有病死豬皮下脂肪黃染，胸膜、腹膜黃染嚴(yán)重，胸腔中存在大量濃而黃的腹水。5頭病死豬出現(xiàn)中毒性肝炎，在肝臟表面存在壞死病灶，膽囊萎縮嚴(yán)重，膽汁濃稠而發(fā)黃。所有病死豬腎臟存在實質(zhì)性壞死變性，中度腫脹，腫大為原來一到兩倍。心肌脂肪黃染嚴(yán)重，肺臟變性。所有病死豬胃黏膜脫落，存在出血性潰瘍，在胃底部存在核桃大的潰瘍病灶。2病死豬胃底穿孔，腸道存在出血性變性。病死豬四肢關(guān)節(jié)液濃縮發(fā)黃，結(jié)締組織黃染，可視黏膜黃染，淋巴結(jié)充血腫大。

4 實驗室診斷

結(jié)合發(fā)病經(jīng)過、臨床癥狀、病理學(xué)變化，可以對病情做出初步診斷，懷疑是霉菌毒素中毒。但要想確診，還需要進一步做實驗室診斷。首先，飼料調(diào)查。養(yǎng)殖戶玉米飼料購進不合理，采購后玉米保存不當(dāng)，恰逢當(dāng)?shù)仃幱赀B綿，大量玉米飼料存在發(fā)霉變質(zhì)的可能。取具有代表性的可疑飼料作為檢測樣品，分批放置于檢測盤內(nèi)，攤開，在黑暗環(huán)境下，使用365nm波長的紫外線燈照射觀察，發(fā)現(xiàn)玉米飼料發(fā)出藍(lán)紫色的熒光。選取特定熒光變化的發(fā)霉玉米，使用黃曲霉素快速檢測法檢測，發(fā)現(xiàn)濾紙上呈現(xiàn)出藍(lán)色熒光，表明玉米中含有黃曲霉素。采集典型臨床癥狀，患病豬新鮮血液，血液凝集時間明顯延長，紅細(xì)胞數(shù)量明顯減少，在25%～40%之間，白細(xì)胞數(shù)量顯著增多，轉(zhuǎn)氨酶、凝血酶失去活性，堿性磷酸酶活性異常，含量升高。血清中白蛋白、α球蛋白、β球蛋白水平顯著降低。從上述病死豬體內(nèi)取出肝臟病變組織接種到沙氏培養(yǎng)基上，28℃恒溫培養(yǎng)168h，在培養(yǎng)基上生長出菌褐色、并向四周呈現(xiàn)放射狀延伸的霉菌菌落，將典型菌落接種到沙堡瓊脂斜面上，進行純化培養(yǎng)。無菌環(huán)境下取一個載玻片，向其中滴加一滴乳酸酚棉蘭液，用無菌接種環(huán)從培養(yǎng)物中挑取霉菌，滴加到載玻片中，蓋上蓋玻片，充分按壓，將材料碾壓開，在低倍顯微鏡下觀察，可以看到黃褐色呈放射狀的霉菌，該酶菌分生孢子疏松，小梗呈雙層狀，頂囊呈燒餅狀，分生孢子接近球形，確定該病原為黃曲霉菌。無菌環(huán)境下取上述病變肝臟組織，接種到含有2%麥芽糖和7.5%的氯化鈉瓊脂培養(yǎng)基上，28℃恒溫培養(yǎng)36h。取培養(yǎng)物制成懸濁液后，分別肌肉注射1日齡雛雞，雛雞接種50h后死亡，并從肝臟中分離得到黃曲霉素。最終確診為黃曲霉菌毒素引起的豬中毒。

5 防治

5.1 治療

本次診治共出現(xiàn)患病豬23頭，治療前死亡7頭，治療無效死亡5頭。確診之后，立即停喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，同時在飼料中加入脫霉菌素，控制脂肪飼料投入，多投喂一些碳水化合物和容易消化的青綠飼料，加快胃腸道收縮，起到健胃的作用，盡快清除腸道內(nèi)存在的霉菌毒素。對于中毒癥狀較為明顯的患病豬，可以使用0.1%的高錳酸鉀溶液，5%的葡萄糖生理鹽水，進行灌腸，洗胃，然后口服硫酸鈉50g，加速胃腸道內(nèi)容物排出。同時使用5%的葡萄糖生理鹽水500ml，維生素C注射液10ml，20%的安鈉咖注射液10ml，混合后一次靜脈注射，1次/d，連續(xù)使用3d為一個療程，增強豬體抵抗力，預(yù)防酸中毒，加速胃腸道毒素排出。通過采用上述緊急措施治療五天后，除了5頭患病處治療無效死亡外，剩余患病豬逐漸恢復(fù)正常，精神狀態(tài)良好，未繼續(xù)出現(xiàn)發(fā)病豬，養(yǎng)殖場逐漸恢復(fù)到以前生產(chǎn)水平。

5.2 預(yù)防

在做好治療工作的同時，還要指導(dǎo)飼養(yǎng)戶科學(xué)預(yù)防。首先，禁止飼喂已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的飼料。防止飼料飼草發(fā)霉，對輕微發(fā)霉變質(zhì)的飼料，可以經(jīng)過適當(dāng)處理后確保霉菌毒素去除，才能投喂豬群，但一定要控制好合理的投喂量。對于發(fā)霉變質(zhì)嚴(yán)重的飼料，禁止投喂。日常飼料在儲存過程中，一定要控制好儲存場所的濕度和溫度，強化通風(fēng)換氣，營造干凈整潔的環(huán)境。新購進的谷物飼料，應(yīng)該盡快進行干燥處理，并保存在干燥、低溫、通風(fēng)良好的地方；其次，發(fā)霉變質(zhì)飼料去霉處理。為了節(jié)約生產(chǎn)成本，對于發(fā)霉變質(zhì)，不是很嚴(yán)重的飼料可以采取一定措施處理后仍然可以飼喂豬群。輕度發(fā)霉的谷物飼料，可以使用清水反復(fù)沖洗2～3次后，再使用0.1%的漂白粉溶液浸水3h。然后再使用清水沖洗到溶液無色為止，瀝干水分2h后烘干，這樣可以有效去除谷物飼料中的霉菌毒素。處理好的發(fā)霉變質(zhì)飼料，在飼喂之前一定要向其中添加除霉劑或脫霉劑，混合均勻后飼喂。但經(jīng)過處理發(fā)霉變質(zhì)的飼料，不能用于飼喂種公豬、妊娠母豬、哺乳母豬和哺乳仔豬，只能飼喂斷奶仔豬和育成豬，同時要確保每天飼喂量不能超過0.5kg；最后，做好緊急免疫工作。豬群發(fā)生霉菌毒素中毒后，會嚴(yán)重影響到豬各種疫苗免疫抗體水平，有繼發(fā)感染其他疾病，如病毒性疾病，細(xì)菌性疾病的可能。因此在霉菌素中毒癥狀得到控制后，應(yīng)該按照相應(yīng)的免疫程序，對豬群進行一次緊急免疫接種，確保豬群獲得應(yīng)有的免疫抗體，控制其他疫病繼發(fā)感染。

參考文獻

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