試分析茶學(xué)英語教學(xué)中情境教學(xué)法的運(yùn)用

李 潔

（內(nèi)蒙古機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010070）

試分析茶學(xué)英語教學(xué)中情境教學(xué)法的運(yùn)用

李 潔

（內(nèi)蒙古機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010070）

茶文化是我國歷史發(fā)展過程中的主導(dǎo)文化之一，其在當(dāng)前社會(huì)當(dāng)中的運(yùn)用十分廣泛，并且有著良好的功能實(shí)踐，對于各方面的社會(huì)發(fā)展都有著直接的推動(dòng)作用。本文主要分析了茶學(xué)英語教學(xué)中情境教學(xué)法的應(yīng)用，并提出了相應(yīng)的實(shí)踐方法，以期切實(shí)提高相應(yīng)的教學(xué)效率。

茶學(xué)；英語教學(xué)；情境教學(xué)法

伴隨著時(shí)代的迅速發(fā)展，我國的教育領(lǐng)域進(jìn)行了多方面的教育優(yōu)化，不僅調(diào)整了基礎(chǔ)的教育方式，而且對實(shí)際的教學(xué)思路也進(jìn)行了全方面的整合，整體的教育質(zhì)量得到了相當(dāng)大的提升。英語教學(xué)也在這個(gè)過程中進(jìn)行了相應(yīng)的優(yōu)化和拓展，不僅形成了全新的教育方式，而且也有了不一樣的教學(xué)手段，尤其是對各種現(xiàn)代教學(xué)方法的綜合應(yīng)用，整體的教育效率得到了全方面地提升。在英語教學(xué)當(dāng)中，茶學(xué)是一些較為普遍的內(nèi)容，在許多的英語課文當(dāng)中，都會(huì)提及到茶學(xué)，而對于茶學(xué)的學(xué)習(xí)，如何實(shí)現(xiàn)整體效率的提升呢？在這里，很多教師都推薦使用情境教學(xué)法。情境教學(xué)法指的是聯(lián)系課本的基礎(chǔ)知識(shí)內(nèi)容，然后進(jìn)行相應(yīng)地情境創(chuàng)設(shè)，給予學(xué)生不一樣的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，以充分提高學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際效率。而情境教學(xué)法在茶學(xué)英語教學(xué)當(dāng)中的應(yīng)用，可以從茶學(xué)入手，給予學(xué)生不一樣的體驗(yàn)，進(jìn)而使得整體的教學(xué)效率得到全方面地提高。下面筆者就來談?wù)劜鑼W(xué)英語教學(xué)中的應(yīng)用，希望能起到拋磚引玉的作用。

1 情境教學(xué)法在茶學(xué)英語教學(xué)中的適用性分析

茶學(xué)英語教學(xué)，所涉及的內(nèi)容大都是一些國外的茶文化，并且對茶有著獨(dú)特的贊美，許多的內(nèi)容都是對茶的一種精神品味和鑒賞，但是，在品茶的過程中，國外的文化思想與國內(nèi)的文化思想有著相當(dāng)大地區(qū)別，尤其是對茶的闡述上，茶學(xué)英語當(dāng)中有著直接的內(nèi)容彰顯。學(xué)生在學(xué)習(xí)這部分內(nèi)容的時(shí)候，如果運(yùn)用國內(nèi)的茶學(xué)思想進(jìn)行相應(yīng)的品鑒，必然會(huì)出現(xiàn)一定的沖突，導(dǎo)致相應(yīng)的英語教學(xué)效率下降。茶學(xué)在英語教學(xué)當(dāng)中的拓展，主要涉及的是一些國內(nèi)的品茶文化，最為鮮明的當(dāng)屬國外的早餐茶和下午茶，而國內(nèi)并不流行飲用這些茶。同時(shí)，為了調(diào)和茶的味感，國外的英語文化，通常會(huì)在茶內(nèi)增加一些糖或者牛奶，而在國內(nèi)，這樣的狀況是不可以出現(xiàn)的，甚至是對茶的一種褻瀆，嚴(yán)重影響茶的美感。因而在學(xué)習(xí)的過程中，需要加強(qiáng)對這些內(nèi)容的注意，避免學(xué)生出現(xiàn)茶學(xué)上的文化沖突。為了有效避免這樣的狀況，一些教師采用了情境教學(xué)法，通過情境教學(xué)給予學(xué)生最為直觀的認(rèn)識(shí)，使得學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到當(dāng)前茶學(xué)英語教學(xué)的主要內(nèi)容，尤其是不同的文化特色和思想內(nèi)涵，都能夠在情境教學(xué)當(dāng)中得以體現(xiàn)。最為直接的當(dāng)屬通過多媒體設(shè)備直接播放中國的茶文化特色和品茶習(xí)慣，能夠在觀看的同時(shí)幫助學(xué)生建立直觀的認(rèn)知，學(xué)生的學(xué)習(xí)也會(huì)更加科學(xué)有效。

2 茶學(xué)英語教學(xué)的主要內(nèi)容及對情境教學(xué)法的應(yīng)用思路

2.1 基礎(chǔ)的茶文化及思想

茶文化在很久以前便進(jìn)入了西方，并且以其獨(dú)特的味感進(jìn)入了西方文化當(dāng)中，獲得了許多西方人的認(rèn)可。西方人對于茶的認(rèn)知是十分生動(dòng)的，他們認(rèn)為茶是一種上帝賜給他們的飲品，因而必然要認(rèn)真而頻繁地加以飲用，進(jìn)而了各種形式的茶，最為明顯地是下午茶和早餐茶。而在中國人的思想當(dāng)中，對于茶的認(rèn)識(shí)卻集中在茶的味道以及品茶的意境上，尤其講究品茶的意境，不能夠輕易遭到破壞，而且需要品茶人全身心地投入進(jìn)去，不能有太多的猶豫。同時(shí)，茶文化十分注重對地域特色的不同闡述，在英語教學(xué)當(dāng)中，對于茶文化的闡述集中在其是人們生活的必需品上，無時(shí)無刻都能見到這一飲品的存在，并且給予了人不一樣的美感和享受，尤其是在閱讀一些英語課文時(shí)，很容易便能接觸到茶文化的影子。在相應(yīng)的情境教學(xué)法應(yīng)用上，茶文化的最直接表現(xiàn)方式莫過于通過多媒體進(jìn)行直接的視頻演示，便于學(xué)生產(chǎn)生直接的感受，并且能夠給予學(xué)生一定的文化渲染力，使得他們對當(dāng)前的茶文化特色產(chǎn)生直接的認(rèn)識(shí)。

2.2 深層次的茶文化及思想

談到茶文化，必然要涉及到茶文化的意境。在這里，很多人會(huì)說，中國的茶文化有著相當(dāng)崇高的意境，這是因?yàn)閲硕闷凡?，并且對茶有著直接的熱衷度，能夠感受到不一樣的美感。而西方人僅僅將茶作為一種日常的飲品，怎么會(huì)有意境和韻味呢？事實(shí)上并非如此，西方的茶文化也凸顯出了一定的品茶意境，尤其是它們將茶作為放松心靈的必備飲品，一旦感到疲憊或者沮喪都會(huì)通過茶進(jìn)行相應(yīng)地品飲，進(jìn)而得到不一樣的功能。在這個(gè)過程中，茶文化韻味已然滲透到了人的感受當(dāng)中，而這些內(nèi)容在茶學(xué)英語教學(xué)當(dāng)中也有著最為直接地凸顯。在將這些內(nèi)容運(yùn)用情境教學(xué)進(jìn)行相應(yīng)地展示過程中，教師需要認(rèn)識(shí)到這些深層次的茶文化韻味并不能直接通過視頻展示出來，還需要學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)地感受，因而還需要在創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境的同時(shí)進(jìn)行一定的渲染，以實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的茶文化教學(xué)。

3 情境教學(xué)法在茶文化英語教學(xué)中的應(yīng)用

3.1 創(chuàng)設(shè)茶學(xué)情境，給予學(xué)生直接的茶學(xué)認(rèn)知

在茶學(xué)英語教學(xué)的開展過程中，由于許多內(nèi)容都是對國外茶文化的敘述，并且大部分國外的茶文化都與國內(nèi)的茶學(xué)有著在區(qū)別，因而學(xué)生在相應(yīng)地理解和學(xué)習(xí)上存在著相當(dāng)大的困難，為了實(shí)時(shí)解決這些困難，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的茶學(xué)英語教學(xué)，教師需要通過情境教學(xué)法進(jìn)行相應(yīng)地情境創(chuàng)設(shè)，通過創(chuàng)設(shè)品茶的情境，直接展現(xiàn)品茶的文化，進(jìn)而使得學(xué)生產(chǎn)生最為直接的認(rèn)知。在具體的實(shí)踐上，教師在創(chuàng)設(shè)情境的過程中，需要尊重課文的主體性，將課文視為核心內(nèi)容，并根據(jù)課文內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)地情境聯(lián)系和創(chuàng)設(shè)，便于給予學(xué)生最為直接的認(rèn)知。尤其當(dāng)學(xué)生在學(xué)習(xí)茶學(xué)英語內(nèi)容的過程中，遇到了一些不容易直接進(jìn)行理解的內(nèi)容，教師應(yīng)當(dāng)在這個(gè)時(shí)候通過相應(yīng)地情境聯(lián)系，運(yùn)用多媒體展示相應(yīng)的內(nèi)容。比如，西方人在品鑒下午茶的時(shí)候，需要保持在中溫，而不可以太熱，一些口感獨(dú)特的人還會(huì)將牛奶加入其中，進(jìn)而產(chǎn)生不一樣的美感。但是學(xué)生對于這一內(nèi)容往往不容易直接地進(jìn)行理解，尤其對于茶的溫度和添加牛奶的現(xiàn)象存在著多方面的疑惑。為了解決這一問題，教師可以創(chuàng)設(shè)茶學(xué)情境，將這一內(nèi)容直觀地展現(xiàn)在學(xué)生面前。在選擇相應(yīng)的茶學(xué)情境過程中，教師要注意到茶學(xué)情境需要符合當(dāng)前學(xué)生的成長認(rèn)知，如果學(xué)生的英語水平并沒有達(dá)到相應(yīng)的認(rèn)知，而去盲目地播放這些內(nèi)容，學(xué)生會(huì)感覺到十分乏味枯燥，整個(gè)情境教學(xué)也必然會(huì)失去其原來的色彩。

3.2 深化茶學(xué)意境，幫助學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)認(rèn)知

在茶學(xué)英語教學(xué)當(dāng)中，教師經(jīng)常會(huì)遇到一些特殊的茶學(xué)文化內(nèi)容，而在學(xué)習(xí)這些內(nèi)容的過程中，學(xué)生很難在自己的學(xué)習(xí)過程中得到相應(yīng)的見解，尤其是茶文化的意境內(nèi)容，需要學(xué)生進(jìn)行深層次的理解和感知，但是現(xiàn)階段的教學(xué)卻是許多學(xué)生并沒有相應(yīng)的感知，因而對于茶學(xué)英語教學(xué)當(dāng)中的內(nèi)容學(xué)習(xí)十分艱難，為了加以迅速改善，教師可以在創(chuàng)設(shè)英語學(xué)習(xí)情境的過程中，努力進(jìn)行情境的升華，進(jìn)而給予英語情境不一樣的味道，使得人們能夠產(chǎn)生相應(yīng)的英語認(rèn)知，提高實(shí)際的英語教學(xué)合理性。在具體的實(shí)踐上，教師可以選擇介紹情境當(dāng)中闡述的內(nèi)容，通過更加簡潔的語言幫助學(xué)生進(jìn)行理解。比如，在學(xué)習(xí)“Tea in China is as important as coffee in the western countries.Most chinese enjoy drinking tea.It do good to peaple healthy.As we all know tea has a spacial taste.It can clear the bowels,Moisten mouth and so on.There are various kind of tea.such as Tieh-Kuan-Yin,Pu-erh”的時(shí)候，教師可以通過英語教學(xué)情境的直接創(chuàng)設(shè)，并通過漢語簡單地講述這些英語內(nèi)容，以幫助學(xué)生了解深層次的茶學(xué)意境，整個(gè)英語課堂也會(huì)變得豐富多彩，相應(yīng)的教學(xué)效率必然會(huì)得到穩(wěn)定的提升。

4 結(jié)束語

總而言之，在茶學(xué)英語教學(xué)中所闡述的內(nèi)容主要是以茶為核心的英語行為和思想，而由于文化上的差異，我國的茶學(xué)思想與國外的茶學(xué)思想往往有著相當(dāng)大的沖突。因此在實(shí)際教學(xué)過程中，教師需要加強(qiáng)對情境教學(xué)法的綜合應(yīng)用，積極創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的茶學(xué)教學(xué)情境，進(jìn)而科學(xué)提高相應(yīng)的英語教學(xué)效率，改善整個(gè)課堂的教學(xué)效果。

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李 潔（1983-），女，北京順義人，外國語言學(xué)及應(yīng)用語言學(xué)碩士，內(nèi)蒙古機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，研究方向：英語教學(xué)，英美文學(xué)。